Арпа гырджын (ячменный хлеб)

Арпа гырджын — традиционный хлеб карачаевцев и балкарцев. Прибавит Вам сил и энергии, плюс является вполне диетическим блюдом.

Ингредиенты (на одну порцию):
— Мука ячменная — 55 гр.;
— Масло топленое (для смазки сковороды) -5 гр.;
— Вода — 45 гр.;
— Соль — по вкусу.

Приготовление:
1. Из ячменной муки на холодной подсоленной воде замесить тесто.
2. Разрезать его на небольшие куски.
3. Сформовать шарики, раскатать.
4. Обжарить лепешки на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. Допечь лепешки в горячей золе (в течение 15-20 минут).

Приятного аппетита!