Салат из помидоров с фасолью и сыром
Простой в приготовлении овощной салат, один из немногих в карачаево-балкарской кухне.
Ингредиенты:
— Красная отварная фасоль — 500 гр,
— Помидоры — 500 гр,
— Сыр — 100 гр,
— Лук репчатый — 2 шт,
— Чеснок — 3-5 зуб,
— Растительное масло — 50 гр,
— Уксус 3%-й — 50 мл,
— Зелень кинзы и укропа — 1 пучок,
— Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Фасоль отварить, промыть, слить жидкость и просушить.
2. Помидоры в дуршлаге опустить в кипяток, вынуть, очистить от кожуры. 3. Мякоть помидоров и сыр натереть на тёрке, в полученную массу внести толчёный чеснок, масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Выложить салат в красивое блюдо, украсить луком, нарезанным
тонкими колечками, и зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт взят из книги Х. Акбаевой «Карачаевская кухня»
Смотрите также:
Насджин (пирог с тыквой) Осетинская кухня Ингредиенты: -Мука пшеничная высшего сорта 500 гр...
Очередной рецепт хинкала в нашу копилку, где вместо мяса используют курдюк. Продукты: - Барань...
Черкесская кухня Ингредиенты: -сухофрукты -мёд или сахар Приготовление: 1). Вымыть суше...
Это блюдо получается замечательно в котелке, приготовленное на костре. Его часто готовят, когда выез...