Шорпа с халпама (галушками)

Ингредиенты:
На одну порцию:
— говядина — 120 г.,
— мука кукурузная — 100 г.,
— вода для теста — 150 мл.,
— яйцо -1 /2 шт.

Приготовление:
1. Говяжье мясо нарезать на кусочки весом 30-40 г, залить горячей водой, слегка посолить и варить до готовности.
2. В просеянную кукурузную муку вбить яйцо, налить подсоленный кипяток, замесить тесто.
3. Затем тесто раскатать, разрезать на кусочки треугольной формы, опустить в кипящий досоленный по вкусу бульон и варить.
4. Когда они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой, заправить маслом.
5. Кукурузные лепёшки (галушки) и мясо подать на стол горячими. Отдельно подать бульон, тузлук, специи и айран.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!