Mainit na paminta sa ilalim ng takip ng naylon. Pag-aani ng mga adobo na mainit na sili para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe

Upang masiyahan sa bahay na may masarap at malinamnam na pagkain hindi lamang sa taglagas at sa pagtatapos ng tag-araw, dapat malaman ng mga maybahay kung paano mag-asin ng mainit na paminta o mag-atsara ng mga ito nang hiwalay o sa iba pang mga gulay. Ang paggawa ng gayong mga blangko para sa taglamig ay hindi mahirap sa lahat, at maraming mga pagpipilian sa pag-asin ang nagpapadali sa pagpili ng isang recipe para sa bawat panlasa.

Kapag pumipili ng gulay para sa canning sa bahay, magbayad ng espesyal na pansin hitsura prutas: dapat silang makapal ang balat, walang mga depekto, batik at pinsala sa balat. Magiging mas kaakit-akit ang ulam kung pipiliin mo capsicum iba't ibang Kulay.

Ang tradisyonal na paraan ng paghahanda ng mga adobo na sili ay ibabad ang prutas sa isang palayok ng mainit na brine. Ang klasikong recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple at may kasamang isang minimum na halaga ng mga sangkap.

Hugasan ang capsicum at itusok ang mga prutas malapit sa buntot gamit ang isang tinidor o toothpick upang sila ay mas mahusay na pakainin ng brine (sa halip na pagbubutas, maaari kang gumawa ng isang mababaw na paghiwa ng halos 2 cm ang haba), at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may angkop na sukat. .

Maghanda ng mainit na brine sa pamamagitan ng pagtunaw ng asin sa tubig na kumukulo, ibuhos sa isang mangkok na may paminta at pindutin nang may pang-aapi. Panatilihin ang palayok na may mga gulay na inilagay sa solusyon sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng sariwang solusyon sa asin na ginawa sa parehong proporsyon.

Pagkatapos ng isa pang 5 araw pagkatapos ma-salted ang mainit na paminta, maaari itong mabulok sa mga garapon, muling punan ang produkto ng sariwang inihanda na brine.

Posibleng mag-asin ng mapait na paminta para sa taglamig sa malamig na paraan. Sa pamamaraang ito, ang mga de-latang gulay ay may mas siksik at mas crispier na texture, gayunpaman, nangangailangan ng mas maraming oras upang ihanda ang workpiece.

Kung balak mong subukan ang isang katulad na recipe, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

1 kg ng paminta;
40 gramo ng asin;
1 litro ng tubig;
5 itim na dahon ng currant;
5 dahon ng cherry;
ilang sprigs ng dill;
4 cloves ng bawang;
2 sheet ng malunggay.

Mag-init ng kaunting tubig at i-dissolve ang asin dito, pagkatapos ay idagdag ang natitirang tubig sa lalagyan upang ang brine ay nasa temperatura ng silid. Hugasan ang prutas at itusok sa base ng ilang beses gamit ang isang tinidor. Sa ilalim ng garapon, ilagay ang kalahati ng mga dahon ng seresa at currant, itapon ang mga clove ng bawang at sariwang dill.

Pagkatapos nito, ilagay ang mainit na paminta sa isang lalagyan, na tinatakpan ito sa itaas ng mga natitirang dahon ng mga puno ng prutas at malunggay. Punan ang garapon sa itaas na may inihandang brine, pindutin ito nang may pang-aapi at ipadala ito sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang linggo.

Kapag pumipili ng mga recipe para sa mga paghahanda para sa taglamig, maraming mga maybahay ang ginusto na huwag mag-atsara, ngunit mag-pickle ng mga paminta, isinasaalang-alang ang gayong mga gulay na mas masarap. Kung mahilig ka rin sa mga marinade, subukang gumawa ng de-latang capsicum na may suka at matatamis na sangkap.

Upang subukan ang pamamaraang ito, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

1 kg ng mainit na paminta;
40 gramo ng asin;
1 litro ng tubig;
40 gramo ng pulot o asukal;
40 ML 9% suka.

Hugasan ang mga sili, alisin ang mga buto at alisin ang mga tangkay.

Tandaan na ang gulay na ito ay hindi walang kabuluhan na tinatawag na "mapait", habang nagtatrabaho, kumilos nang maingat, huwag dalhin ito sa iyong mukha, at protektahan ang iyong mga kamay ng manipis na guwantes na goma.

Ilagay ang mga naprosesong prutas sa malinis na garapon. Kung kumain ka ng gulay magkaibang kulay, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan ng salamin na halili, ito ay magbibigay sa workpiece ng isang maliwanag at orihinal na hitsura. Ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal, asin at suka sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa mga gulay. Mag-imbak ng mga adobo na sili sa ilalim ng mga takip ng naylon sa istante ng refrigerator o sa cellar.

Ngayon alam mo na kung paano mag-pickle ng buong mainit na sili, ngunit ang gulay na ito ay maaari ding gamitin upang gumawa ng mga masasarap na pagpipilian para sa mga de-latang meryenda.

Halimbawa, ang isang pinaghalong gulay ay magiging sobrang pampagana, para sa paghahanda kung saan kailangan mong kunin:

500 gramo ng mainit na paminta;
4 na kamatis;
8 cloves ng sariwang bawang;
100 ML ng langis ng oliba;
20 gramo ng asin.

Hugasan ang paminta, patuyuin ito, putulin ang mga buntot at buksan ang gilingan ng karne kasama ang mga buto. I-chop ang mga clove ng bawang at sariwang kamatis sa parehong lugar. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali o kasirola, magdagdag ng mga gulay at iprito hanggang lumapot, mga 30 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang timpla ay dapat na inasnan at hinalo paminsan-minsan. Ilagay ang mga pritong gulay sa isang basong pinggan at iimbak sa refrigerator sa ilalim ng takip.

Ang mainit na paminta na ito na tinatawag na "Tsitsak" ay ang perpektong saliw sa barbecue, kebab at iba pang mga pagkaing karne.

1 kg ng capsicum green pepper;
6 cloves ng bawang;
ilang sprigs ng dill;
1.5 litro ng tubig;
60 gramo ng magaspang na asin.

Bago ang canning, ang paminta ay dapat na tuyo sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang pahalang na ibabaw at iwanan ito sa loob ng 2 araw. Kapag ang mga prutas ay bahagyang nalanta at lumambot, oras na upang magpatuloy sa susunod na hakbang. Hugasan ang mga gulay, butasin ng isang tinidor sa ilang mga lugar at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na dill at mga clove ng bawang doon.

I-dissolve ang asin sa malamig na tubig, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali at panatilihin sa ilalim ng presyon sa isang mainit na silid. Pagkalipas ng ilang araw, kapag ang mga pepper pod ay naging dilaw mula sa berde, maaari silang ilipat sa mga garapon.

Upang gawin ito, alisan ng tubig ang likido mula sa kawali at maingat na pisilin ang mga adobo na gulay gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng mahigpit na may paminta at punan ang mga ito ng sariwang malamig na brine na inihanda sa parehong proporsyon. Ang ulam ay dapat itago sa refrigerator.

Upang mag-pickle ng mainit na paminta ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo rin ng iba pang mga gulay at pampalasa.

Kasama sa kumpletong listahan ng mga sangkap ang:

1 kg ng mainit na paminta;
1 litro ng tubig;
150 gramo ng ugat ng perehil;
150 gramo ng ugat ng kintsay;
5 cloves ng bawang;
200 gramo ng cauliflower;
40 gramo ng asukal;
4 bay dahon;
100 ML 6% suka;
40 gramo ng asin.

Balatan ang hugasan na paminta mula sa mga buto, buntot at gupitin sa malalaking piraso. Pinong tumaga ang bawang, pati na rin ang ugat ng perehil at kintsay gamit ang kutsilyo. Hatiin sa maliliit na inflorescences ng mga tinidor ng cauliflower at ibabad sa tubig na asin sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola, magdagdag ng mga dahon ng lavrushka doon. I-dissolve ang asin sa tubig, ibuhos ang suka at ihalo nang lubusan, at pagkatapos ay ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay. Sa unang 10 araw, ang palayok ay pinananatili sa ilalim ng pang-aapi sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay ang mga natapos na gulay ay naka-imbak sa refrigerator, na ikinakalat ang mga ito sa mga garapon.

Ang isa pang orihinal na recipe para sa pag-aani ng mainit na paminta para sa taglamig ay mag-apela sa mga connoisseurs ng maanghang na lutuing Korean.

1 kg ng capsicum;
4 cloves ng bawang;
80 ML ng suka ng mesa;
15 gramo ng asin;
15 gramo ng asukal;
5 gramo ng ground black pepper;
5 gramo ng paprika;
5 gramo ng tuyo na kulantro;
500 ML ng tubig.

Banlawan ang mga paminta nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Upang gawing mas maliwanag ang ulam, kung maaari, pumili ng pula at berdeng prutas, na kinuha sa parehong proporsyon. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, ground black pepper, paprika, tinadtad na bawang at tuyo na kulantro.

Paghaluin ang lahat, babaan ang temperatura at hintaying kumulo muli ang likido. Pagkatapos ay ibuhos ang suka, hawakan ang kawali sa apoy para sa isa pang 5 minuto at alisin ito mula sa kalan. Ikalat ang paminta sa mga garapon, ibuhos ang nagresultang brine at isara ang talukap ng mata. Ang produkto ay magiging handa para sa paggamit pagkatapos ng 3 araw.

Inaasahan namin na kabilang sa mga paraan ng pag-aasin ng mainit na sili na inilarawan sa itaas, tiyak na magkakaroon ng isang recipe na gusto mo at ng iyong sambahayan. Magandang Appetit!

Para sa taglamig, maaari kang mag-ani hindi lamang mga jam, juice at compotes. Masarap ang lasa ng mga adobo na gulay. Ang paminta ay perpekto para sa layuning ito. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga kampanilya na paminta, ngunit iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang orihinal na masarap na meryenda - maalat na mainit na paminta.

Sa unang sulyap, maaaring mukhang hindi dapat asahan ng isang tao ang isang masaganang lasa mula sa naturang paghahanda, at higit pa para sa katawan. Ngunit hindi ito ang lahat ng kaso; pagkatapos ng proseso ng pag-aasin, ang paminta ay hindi magiging kasing pait ng sariwa. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay mapapabuti ang panunaw, perpektong dagdagan ang gana at maging isang natural na pain reliever - makakatulong ito na mapawi ang malalang sakit.

Kung gusto mo ng maanghang na meryenda, hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa naturang produkto. Maghanda ng maalat na mainit na sili para sa taglamig at gamitin ito bilang pampalasa para sa mga pangalawang kurso. Ang gayong paghahanda ay magiging isang kaloob ng diyos para sa bawat maybahay, dahil salamat sa maalat na paminta na ang bawat lutong ulam ay makakakuha ng piquancy at isang masaganang lasa.
Ang pag-asin ng mainit na sili ay medyo simple, kakailanganin mo ng simple at abot-kayang mga produkto, at, lalo na, ang paminta mismo at asin. Subukang gumawa ng meryenda ayon sa recipe sa ibaba, masisiyahan ka sa resulta.

Recipe para sa pag-aatsara ng mainit na berdeng paminta

Mga sangkap:

1 kilo ng mainit na paminta;

Ang maanghang na gulay na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Inililista namin ang ilan sa mga ito: choline, potassium, beta-carotene, phosphorus, iron at iba pang mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang paminta ay naglalaman ng kilalang hormone ng kagalakan at kaligayahan - endorphin.

Sa pamamagitan ng pagkain ng pagkain na naglalaman ng matapang na gulay na ito, ang mga tao ay nakakakuha ng pagpapalakas ng sigla salamat sa hormon na ito. Bilang karagdagan dito, ang endorphin ay lumalaban sa stress at anumang sakit sa isang tao. Ito ay makabuluhang nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagbibigay ng tulong ng enerhiya.

Kapansin-pansin na hindi lahat ay pinapayagang kumain ng gulay na ito. Kaya, ito ay ganap na kontraindikado para sa mga may anumang sakit sa digestive system. At sa pangkalahatan, ang mga mainit na sili ay dapat kainin nang may pag-iingat ng lahat, ginagamit ito sa maliliit na dami. Pagkatapos ay makikinabang lamang ito sa iyo.

Salted hot peppers para sa taglamig - mga paraan ng pagluluto

Kaya, tingnan natin ang ilang mga recipe para sa pag-aasin ng mainit na paminta para sa taglamig. Una sa lahat, ihahanda namin ang lahat ng kailangan mo, lalo na:

1 kilo ng mga gulay;
tungkol sa 3 litro ng tubig;
250 g ng asin;
7 dahon ng bay;
isang ulo ng bawang;
150 g berdeng kintsay.

Hugasan nang mabuti ang mga gulay at halamang gamot. Para sa pagluluto, kailangan namin ng isang malaking kasirola, kung saan kailangan naming ilagay ang hugasan at peeled peppers, kintsay, bawang (cloves) at bay leaf. Pakuluan ang tubig sa isa pang lalagyan at lagyan ng asin, haluing mabuti. Alisin mula sa init, palamig at ibuhos ang mga gulay na may nagresultang solusyon sa asin.

Pinindot namin ang aming workpiece sa itaas na may isang plato at ilang uri ng timbang. Dapat siyang tumayo nang humigit-kumulang 15 araw sa ilalim ng pang-aapi na ito.

Pagkatapos nito, kinakailangang alisin ang mga gulay mula sa likido at ipamahagi ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Ang brine na natitira sa lalagyan ay dapat na pinakuluang muli at puno ng mga nilalaman ng mga garapon, na dapat na mahigpit na sarado na may mga takip o pinagsama.

Ang pangalawang pagpipilian para sa pag-aasin ng mainit na paminta para sa taglamig

Maaari kang magluto ng inasnan na mainit na paminta para sa taglamig sa ibang paraan. Para dito, kailangan namin ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:

400 g ng mga gulay;
3-4 sprigs ng mga gulay, cilantro at dill;
isang pares ng mga clove ng bawang.

Upang lutuin ang brine, dapat mayroong 3 kutsarita ng kulantro, 3 allspice peas, 2 kutsarita ng butil na asukal at asin, kalahating litro ng tubig, 2 cloves, 150 ML ng suka ng alak. Tulad ng inaasahan, ang paghahanda ng workpiece ay nagsisimula sa paghuhugas ng mga gulay. Sa paminta (kung saan matatagpuan ang tangkay), kailangan mong gumawa ng isang maliit na butas upang walang hangin na natitira. Inilalagay namin ito sa isang lalagyan at ibuhos ito ng tubig na kumukulo. Sa ilalim ng talukap ng mata, dapat itong tumayo ng mga 25 minuto.

Kapag lumipas na ang oras sa itaas, ibuhos ang tubig. Lumipat tayo sa brine. Ang paghahanda nito ay napaka-simple: kailangan mong magdagdag ng kulantro, peppercorns, cloves, asin at asukal sa tubig. Pakuluan ang brine at ibuhos dito ang suka. Ilagay ang mga maanghang na gulay, dill, cilantro at mint sa isang pre-prepared jar. Pinupuno namin ang lalagyan ng marinade hanggang sa tuktok nito. I-roll up namin ang mga garapon na may mga lids at ilagay ang mga ito sa pantry.

Ngunit ayon sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng isang maanghang na meryenda. Naghahanda kami ng 1 kg ng paminta, 50 g ng dill, 50 g ng kintsay at ilang mga clove ng bawang. Mayroon ding brine sa blangko na ito. Upang lutuin ito, kailangan mo ng tubig (mga isang litro), asin at suka.

Hugasan ang mga gulay sa tubig. Nililinis namin ang mga ito at inihurno sa oven. Sa sandaling maging malambot sila, inilabas namin at iniiwan sa isang baking sheet hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay inilalatag namin ang mga ito sa mga bangko. Ilagay ang mga gulay at bawang sa itaas. Pinupuno namin ang mga garapon ng inihanda na brine at isara ang mga ito nang mahigpit. Kung mayroon kang mga gulay na natitira pagkatapos ng pag-aani, maaari mong gamitin ang mga ito para sa konserbasyon.

Ang mga karagdagang bahagi ng salad, adjik at nilagang sa seksyong ito ay maaaring hinog na mga kamatis, sibuyas, bawang, matamis na kampanilya o capsicum, cilantro, perehil, berdeng dill at mga inflorescences nito, basil, karot, talong, capers, olibo, walnut, suneli hops, dahon ng malunggay, mansanas, gherkin, dahon ng bay, allspice peas at iba pang sangkap. Bilang karagdagan, ang mga mainit na sili ay maaaring mapanatili nang hiwalay, habang inirerekomenda ng mga eksperto ang pagsunod sa ilang simpleng mga panuntunan sa kaligtasan.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Una, ipinapayong ihanda ang mga pod na may guwantes. Pangalawa, upang maiwasan ang paghawak sa mukha at leeg at magdulot ng paso, dapat na naka-pin muna ang buhok upang hindi na kailangang itama ang mga ito habang hinahawakan ang sensitibong balat. Mag-ingat na hindi makakuha ng splashes o buto sa iyong mga mata. Upang ang pampagana ay hindi maging masyadong maanghang, kailangan mong maingat na piliin ang bawat solong buto mula sa loob. Pansin: ang mga taong nagdurusa sa mga gastrointestinal na sakit, ang paggamit ng mga maiinit na pinggan na may paminta ay hindi inirerekomenda.

Ang sili paminta ay naglalaman ng bitamina B, A, E, C, PP, K, beta-carotene, iron, phosphorus, potassium. Ang regular na katamtamang pagkonsumo ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga diabetic, pinapagana ang utak, pinapaginhawa ang hindi pagkakatulog, pinasisigla ang atay at mga daluyan ng dugo, nakakatulong na mapupuksa ang mga alerdyi, atherosclerosis, hika, at pinipigilan ang paglitaw ng mga neoplasma.

Ngayon ay taglagas at maraming mga maybahay ang abala sa paghahanda para sa taglamig. Siyempre, gusto kong asinan ito upang hindi ito maging sanhi ng maraming problema at ito ay naging napakasarap. Mayroong maraming mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino at mga kamatis, ngunit hindi alam ng lahat kung paano maghanda ng mainit na paminta.

Sa katunayan, mayroong maraming mga recipe.

Paano mag-asin ng mapait na paminta Sino ang magbabahagi ng recipe

Gusto ko ang kagandahang ito! At hindi ko alam kung paano mag-asin ng mainit na paminta.

Elbar

Gumagawa ako ng ganoong kagandahan at masarap bawat taon (nagtatanim ako ng mainit na sili). Ang criterion ng panlasa ay ang katotohanan na ang sagot sa tanong na "ano ang ibibigay sa iyo para sa iyong kaarawan?" sagot ng kaibigan ko: "isang garapon ng mainit na paminta ng pulot". Tinutusok namin ang isang mahabang buong paminta na may toothpick sa maraming lugar, ilagay ito sa matataas na garapon kasama ang mga clove (3 pcs) at bawang - 3 cloves at ibuhos ang inasnan na tubig na kumukulo. Palamigin, ibuhos ang tubig at ibuhos ang kumukulong atsara: 1 litro ng tubig, 100 g ng pulot, 2 tbsp. asin, 1.5 tasa ng apple cider vinegar, 2 tbsp. mantika. Isara natin ang hermetically. Sa taglamig, inaalis nito ang lahat ng mga palatandaan ng isang malamig, ito ay nagkakahalaga ng pagkain ng hindi bababa sa isang paminta.

m-margo

Sa larawan, kung hindi ako nagkakamali, Georgian salted pepper ... Dito kami nagluluto ng ganito. Bumili kami ng madilaw na mainit na paminta sa merkado, gamit ang isang matalim na kutsilyo ay gumagawa kami ng isang paghiwa sa gilid ng bawat paminta upang walang hangin sa loob at binibigyan namin ito ng ilang araw upang ito ay malanta at maging malambot. Pagkatapos ang brine ay pinakuluan: para sa 1 litro ng tubig - 1 buong kutsara ng asin, 2-3 mga gisantes ng allspice, 2 kutsara ng suka. Sinasala namin ang tapos na brine. isawsaw namin ang mga inihandang paminta sa brine, dalhin sa isang pigsa, mabilis na alisin ang paminta, ilagay ito nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ito ng kumukulong brine at cork. Ngunit magagawa mo nang walang rolling cans: Ang lantang paminta ay inilalagay sa isang enameled bucket at ibinuhos ng sinala na kumukulong brine. Ang isang timbang ay inilalagay sa itaas upang ang paminta ay palaging nasa brine. Kaya dapat itong tumayo sa isang cool na silid para sa mga 2-3 linggo. Wala itong oras para masira, dahil mabilis itong kinakain

Zolotynka

Isusulat ko, marahil, ang aking recipe para sa salted peppers. Kakailanganin namin ang: bawang, mga gulay ng kintsay, dahon ng bay, asin. Sa isang enameled na balde o mangkok, ilagay muna ang mga tangkay ng kintsay, sa kanila - paminta, bawang, dahon ng bay. Hiwalay, inihahanda namin ang brine: pakuluan ang 2.5 litro ng tubig at 200 g ng asin. Kapag lumamig na ang brine, buhusan ito ng paminta, lagyan ng malaking plato o ulam sa ibabaw, at lagyan ito ng karga. Karaniwan akong gumagamit ng limang litro na bote ng tubig. Iniwan namin ito sa ganitong paraan para sa 10-15 araw, posible sa temperatura ng silid, ngunit mas mahusay na ilagay ito sa balkonahe. Ayusin ang natapos na paminta sa mga isterilisadong garapon at ibuhos sa ibabaw ng brine kung saan ito ay inasnan. Pakuluin muna ang brine. Kapag cool, maaari mong alisin para sa pangmatagalang imbakan.

dolphanics

Sa prinsipyo, ang mga recipe para sa pagpapanatili ng mainit na pulang paminta at mga sibuyas, at kahit na kampanilya paminta, ay naiiba nang kaunti. Pumili ng mga pampalasa na umakma sa lasa ng paminta at ihanda ang pag-atsara. Upang mapanatili ang mainit na paminta, kailangan mong kumuha ng cilantro, mint at iba pang tradisyonal na pampalasa para sa pag-aasin.

Ngunit mayroong isang tampok, tulad ng payo ng mga may karanasan na maybahay. Ang paminta ay dapat pakuluan bago i-preserba, ibuhos ang tubig na kumukulo nang dalawang beses upang alisin ang nasusunog na kapaitan.

elena-kh

Karaniwan kong ginagawa ito. Una, tinutusok ko ang bawat peppercorn ng posporo. Pagkatapos ay inilagay ko ang paminta sa mga garapon, naglalagay ng mga dahon ng kurant sa itaas, at mga dahon ng malunggay sa ibaba. Brine: bawat litro ng tubig - 1.5 tablespoons ng asin, 2 tablespoons ng suka. Maaaring magdagdag ng mga peppercorn at/o bay leaf kung ninanais. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag din ng isang kutsara o dalawa ng langis ng mirasol sa garapon, minsan din akong nagdaragdag nito (sa kalooban at kalooban). Ibinuhos ko ang brine ng tatlong beses.

merkado

Upang mag-pick ng mainit na paminta kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

Maghanda ng solusyon sa asin. Magdagdag ng sapat na asin sa tubig upang hindi lumubog ang itlog dito. I-sterilize ang mga garapon, ilagay ang mga paminta sa kanila, na dapat munang mabutas ng isang tinidor sa maraming lugar. punan ang mga sili ng tubig na may asin, maghintay ng kaunti (mapupuno ng tubig ang mga paminta) at magdagdag ng higit pa. Isara ang mga garapon na may mga takip at ang lahat ay maaaring maimbak sa cellar.

Elenia

Maghanda ng mainit na sili sa brine para sa taglamig. Ito ay lumalabas na maanghang, nananatili ang pungency at anghang.

Gawin natin itong simpleng recipe.

Kumuha kami ng mga produkto:

mainit na paminta - 1 kg,

dill - 40 g,

mga gulay ng kintsay - 30 gramo,

mga clove ng bawang - 30 gramo.

Paggawa ng atsara:

tubig - 1 litro,

suka 6% - 80 - 100 ml,

asin - 60 gramo.

Inihaw na sili sa oven. Pagkatapos nito, inilalagay namin ito sa malinis na pre-sterilized na mga garapon. Ilagay ang bawang at herbs sa pagitan ng mga paminta. Susunod, ibuhos ang brine, iwanan ang pang-aapi. Ito ay magbuburo sa loob ng tatlong linggo, pagkatapos ay maaari itong ipadala sa malamig at iimbak doon para sa pagkain.

bolshoyvopros.ru