24.11.2021

الفلفل الحار تحت غطاء من النايلون. حصاد الفلفل الحار المخلل لفصل الشتاء: افضل الوصفات


لإسعاد الأسرة بالأطباق اللذيذة والمالحة ليس فقط في الخريف وفي نهاية الصيف ، يجب أن تعرف ربات البيوت كيفية ملح الفلفل الحار أو نقعه بشكل منفصل أو مع خضروات أخرى. ليس من الصعب على الإطلاق إجراء مثل هذه الاستعدادات لفصل الشتاء ، وتتيح لك العديد من خيارات التمليح اختيار وصفة لكل ذوق بسهولة.

عند اختيار الخضار لتعليب المنزل ، انتبه بشكل خاص المظهر الخارجيالثمار: يجب أن تكون قشرة سميكة وخالية من العيوب والبقع والآفات على الجلد. سيبدو الطبق أكثر جاذبية إذا اخترت الفليفلةألوان مختلفة.

الطريقة التقليدية لتحضير الفلفل المملح هي حفظ الفاكهة في قدر من محلول ملحي ساخن. الوصفة الكلاسيكية لمثل هذا الطبق بسيطة للغاية وتتضمن الحد الأدنى من المكونات.

اغسل الفلفل وخز الثمار بالقرب من الذيل بشوكة أو عود أسنان حتى تتشبع بشكل أفضل بالمحلول الملحي (بدلاً من الثقوب ، يمكنك عمل شق ضحل بطول 2 سم تقريبًا) ، ثم قم بطيها في قدر مناسب الحجم.

تحضير محلول ملحي ساخن عن طريق إذابة الملح في الماء المغلي ، صبه في وعاء به فلفل واضغط لأسفل فوقه بالضغط. احفظ الوعاء مع الخضار في المحلول في مكان دافئ لمدة 3 أيام. ثم صفي السائل وأضيفي المحلول الملحي الطازج المصنوع بنفس النسبة.

بعد 5 أيام أخرى من تمليح الفلفل الحار ، يمكن تحللها إلى مرطبانات ، وملء المنتج مرة أخرى بمحلول ملحي طازج.

يمكن تمليح الفلفل الحار لفصل الشتاء بطريقة باردة. مع هذه الطريقة ، يكون للخضروات المعلبة قوام أكثر كثافة وهشاشة ، ويتطلب الأمر وقتًا أطول لتحضير قطعة العمل.

إذا كنت تنوي تجربة وصفة مماثلة ، فقم بإعداد الأطعمة التالية:

  • 1 كغم من الفلفل
  • 40 غرام من الملح
  • 1 لتر من الماء
  • 5 أوراق الكشمش الأسود.
  • 5 أوراق كرز
  • عدد قليل من أغصان الشبت.
  • 4 فصوص من الثوم
  • 2 ورق فجل.

قم بتسخين القليل من الماء وقم بإذابة الملح فيه ، ثم أضف باقي الماء إلى الوعاء حتى يصبح المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة. اغسل الثمار وخزها عدة مرات بشوكة في القاعدة. في الجزء السفلي من الجرة ، نضع نصف أوراق الكرز والكشمش ، ونقلب فصوص الثوم والشبت الطازج.

ثم نضع الفلفل الحار في الوعاء ، ويغطيه فوقها ببقية أوراق أشجار الفاكهة والفجل. املأ البرطمان إلى الأعلى بالمحلول الملحي المجهز ، واضغط لأسفل في الأعلى بالضغط وأرسله إلى مكان بارد لمدة أسبوعين.

عند اختيار الوصفات الفارغة لفصل الشتاء ، تفضل العديد من ربات البيوت عدم المخلل ، ولكن مخلل الفلفل ، معتبرين أن مثل هذه الخضار أكثر لذة. إذا كنت أيضًا من محبي التتبيلات ، فحاول صنع الفلفل المعلب بالخل والمكونات الحلوة.

لتجربة هذه الطريقة ، قم بإعداد الأطعمة التالية:

  • 1 كغم من الفلفل الحار
  • 40 غرام من الملح
  • 1 لتر من الماء
  • 40 غراما من العسل أو السكر.
  • 40 مل من الخل 9٪.

اغسل الفلفل ، قشره وأزل السيقان.

تذكر أن هذه الخضار ليست عبثًا تسمى "المر" ، أثناء العمل ، تصرف بحذر شديد ، ولا تحضرها إلى وجهك ، واحمي يديك بقفازات مطاطية رفيعة.

ضعي الفاكهة المجهزة في برطمانات نظيفة. إذا تناولت الخضار لون مختلفضعها في عبوات زجاجية واحدة تلو الأخرى ، مما يمنح قطعة العمل مظهرًا مشرقًا وأصليًا. تحضير التتبيلة بإذابة السكر والملح والخل في الماء المغلي ، ثم صب الخليط الناتج على الخضار. قم بتخزين الفلفل المخلل تحت أغطية النايلون على رف الثلاجة أو في قبو.

أنت الآن تعرف كيفية عمل مخلل الفلفل المر ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد وجبات خفيفة معلبة لذيذة من هذه الخضار.

على سبيل المثال ، سيكون خليط الخضار فاتح للشهية للغاية ، حيث يجب أن تأخذي في التحضير:

  • 500 غرام من الفلفل الحار
  • 4 طماطم
  • 8 فصوص من الثوم الطازج
  • 100 مل زيت زيتون
  • 20 جرام ملح.

اغسلي الفلفل وجففيه وقطعي ذيولهما وقلبيه عبر مفرمة اللحم مع البذور. اطحني فصوص الثوم والطماطم الطازجة في نفس المكان. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو قدر ، ويُضاف الخضار ويُقلى حتى يتماسك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أثناء عملية التحضير ، يجب تمليح الخليط وتقليب بشكل دوري. ضعي الخضار المقلية في طبق زجاجي واحفظيها في الثلاجة تحت الغطاء.

يُعد طبق الفلفل الحار هذا المسمى Tsitsak إضافة مثالية للكباب والكباب وأطباق اللحوم الأخرى.

  • 1 كغم من الفلفل الأخضر الفليفلة ؛
  • 6 فصوص من الثوم
  • عدد قليل من أغصان الشبت.
  • 1.5 لتر من الماء
  • 60 جرام ملح خشن.

قبل التعليب ، يجب تجفيف الفلفل عن طريق فرده على سطح أفقي وتركه لمدة يومين. عندما تكون الثمار ملتوية قليلاً وناعمة ، فقد حان الوقت للانتقال إلى المرحلة التالية. اغسل الخضار واثقب عدة أماكن بشوكة وضعها في وعاء عميق. يُضاف إليها فصوص من الثوم والشبت المفروم.

قم بإذابة الملح في الماء البارد ، واسكب محتويات المقلاة واحتفظ بها تحت الضغط في غرفة دافئة. بعد بضعة أيام ، عندما تتحول حبات الفلفل من الأخضر إلى الأصفر ، يمكن نقلها إلى مرطبانات.

للقيام بذلك ، قم بتصفية السائل من المقلاة واضغط بعناية على الخضار المملحة بيديك. ثم املأ البرطمانات بإحكام بالفلفل واملأها بمحلول ملحي بارد طازج محضر بنفس النسبة. حافظ على الطبق باردًا.

لمخلل الفلفل الحار لهذه الوصفة ، ستحتاج أيضًا إلى خضروات وتوابل أخرى.

تشمل القائمة الكاملة للمكونات ما يلي:

  • 1 كغم من الفلفل الحار
  • 1 لتر من الماء
  • 150 غرام من جذر البقدونس
  • 150 جرام من جذر الكرفس
  • 5 فصوص من الثوم
  • 200 غرام من القرنبيط
  • 40 غرام من السكر
  • 4 أوراق غار
  • 100 مل من 6 ٪ خل ؛
  • 40 جرام ملح.

يقشر الفلفل المغسول من البذور والذيل ويقطع إلى قطع كبيرة. نقطع الثوم والبقدونس وجذر الكرفس ناعماً بسكين. قسّم شوكات القرنبيط إلى أزهار صغيرة وانقعها في ماء مملح لمدة ربع ساعة.

ضعي الخضار المحضرة في قدر ، وأضيفي أوراق لافروشكا هناك. يذوب الملح في الماء ويصب في الخل ويقلب جيداً ، ثم يصب التتبيلة فوق الخضار. في الأيام العشرة الأولى ، تُحفظ المقلاة تحت الضغط في مكان دافئ ، ثم تُخزن الخضروات الجاهزة في الثلاجة ، وتوزع في برطمانات.

وصفة أصلية أخرى لتحضير الفلفل الحار لفصل الشتاء سوف تروق لخبراء المطبخ الكوري الحار.

  • 1 كغم من الفليفلة
  • 4 فصوص من الثوم
  • 80 مل من خل المائدة
  • 15 غرام من الملح
  • 15 غرام من السكر
  • 5 غرامات من الفلفل الأسود المطحون.
  • 5 غرامات من الفلفل الحلو
  • 5 غرامات من الكزبرة المجففة
  • 500 مل من الماء.

اشطف الفلفل جيدًا تحت الماء الجاري البارد. لجعل الطبق أكثر إشراقًا ، إذا أمكن ، اختر ثمارًا حمراء وخضراء ، بنفس النسبة. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو والثوم المفروم والكزبرة المجففة.

قلبي كل شيء ، خففي درجة الحرارة وانتظري حتى يغلي السائل مرة أخرى. ثم اسكب الخل واترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق أخرى ثم أخرجها من الموقد. ضع الفلفل في الجرار ، واسكب المحلول الملحي الناتج وأغلق الغطاء. سيكون المنتج جاهزًا للاستخدام بعد 3 أيام.

نأمل من بين طرق تمليح الفلفل الحار الموصوفة أعلاه ، أن تكون هناك بالتأكيد وصفة تروق لك ولأسرتك. بالعافية!

لفصل الشتاء ، لا يمكنك حصاد المربى والعصائر والكومبوت فقط. مخلل الخضار طعم رائع. الفلفل مثالي لهذا الغرض. هناك العديد من الخيارات لحفظ الفليفلة الحلوة ، لكننا نقترح تحضير وجبة خفيفة ومالحة أصلية - الفلفل الحار المملح.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه لا ينبغي للمرء أن يتوقع طعمًا غنيًا من هذا التحضير ، وأقل فائدة للجسم. لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، فبعد عملية التمليح ، لن يكون الفلفل مرًا مثل طازجًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا المنتج سيحسن الهضم ، ويرفع الشهية تمامًا ويصبح مسكنًا طبيعيًا للألم - سيساعد في تخفيف الألم المزمن.

إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة اللذيذة ، فلن تحتاج إلى تقييد نفسك بمثل هذا المنتج. حضّر الفلفل الحار المملح لفصل الشتاء واستخدمه كتوابل لطبقك الرئيسي. سيكون هذا التحضير هبة من السماء لكل ربة منزل ، لأنه بفضل الفلفل المملح ، سيكتسب كل طبق معد طعمًا غنيًا ومذاقًا.
تمليح الفلفل الحار بسيط للغاية ، فأنت بحاجة إلى منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ، وعلى وجه الخصوص الفلفل نفسه والملح. حاول إنشاء وجبة خفيفة بالوصفة أدناه ، وستكون سعيدًا بالنتيجة.

وصفة تخليل الفلفل الأخضر الحار

مكونات:

  • 1 كيلوغرام من الفلفل الحار

تحتوي هذه الخضار الحارة على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات. دعونا ندرج بعضًا منها: الكولين والبوتاسيوم وبيتا كاروتين والفوسفور والحديد والمعادن الأخرى الضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن الفلفل يحتوي على هرمون الفرح والسعادة المعروف - الإندورفين.

إن تناول الطعام الذي يحتوي على هذه الخضار المغرورة يمنح الناس دفعة من الحيوية بفضل هذا الهرمون. بالإضافة إلى ذلك ، يحارب الإندورفين التوتر والألم عند الإنسان. يحسن المناعة بشكل كبير ويعطي دفعة للطاقة.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يُسمح للجميع باستهلاك هذه الخضار. لذلك ، فهو بطلان تماما لأولئك الذين وجدوا أي مرض في الجهاز الهضمي. وبشكل عام ، يجب تناول الفلفل الحار بحذر من قبل الجميع ، وبكميات قليلة. عندها سوف يفيدك فقط.

الفلفل الحار المملح لفصل الشتاء - طرق الطبخ

لذلك ، ضع في اعتبارك عدة وصفات لتمليح الفلفل الحار لفصل الشتاء. بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد كل ما تحتاجه ، وهو:

  • 1 كيلوغرام من الخضار
  • حوالي 3 لترات من الماء
  • 250 غرام ملح
  • 7 أوراق غار
  • رأس ثوم
  • 150 جرام من الكرفس الأخضر.

اغسل الخضار والأعشاب جيدًا. لأغراض الطهي ، نحتاج إلى قدر كبير ، نحتاج فيه إلى وضع الفلفل المغسول والمقشر ، والكرفس ، والثوم (القرنفل) وأوراق الغار. اغلي الماء في وعاء آخر وأضيفي الملح إليه واخلطي جيدًا. يُرفع عن النار ويُبرد ويُملأ الخضار بالمحلول المالح الناتج.

نضغط على قطعة العمل الخاصة بنا في الأعلى بلوحة ونوع من الوزن. يجب أن تقف لمدة 15 يومًا تقريبًا تحت هذا الضغط.

بعد ذلك لا بد من إخراج الخضار من السائل وتوزيعها في برطمانات معقمة. يجب غلي المحلول الملحي المتبقي في الحاوية مرة أخرى وتعبئته بمحتويات العلب ، والتي يجب إغلاقها بإحكام بالغطاء أو لفها.

الخيار الثاني لتمليح الفلفل الحار لفصل الشتاء

يمكنك طهي الفلفل الحار المملح لفصل الشتاء بطريقة أخرى. لذلك ، نحتاج إلى قائمة المكونات التالية:

  • 400 غرام من الخضار
  • 3-4 أغصان من الأعشاب والكزبرة والشبت ؛
  • زوجان من رؤوس الثوم.

لطهي المحلول الملحي ، يجب أن يكون هناك 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة ، 3 بازلاء البهارات ، 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب والملح ، نصف لتر من الماء ، 2 فصوص ، 150 مل من خل النبيذ. كما هو متوقع ، نبدأ في تحضير الفراغ بغسل الخضار. في الفلفل (حيث توجد القصبة) ، تحتاج إلى عمل ثقب صغير حتى لا يتبقى هواء هناك. نضعها في وعاء ونملأها بالماء المغلي. يجب أن يقف تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

بعد انقضاء الوقت السابق ، اسكب الماء. دعنا ننتقل إلى طهي المحلول الملحي. من السهل جدًا تحضيره: أضف الكزبرة والفلفل والقرنفل والملح والسكر إلى الماء. اغلي المحلول الملحي واسكب فيه الخل. ضعي الخضار الحارة والشبت والكزبرة والنعناع في جرة معدة مسبقًا. نملأ الحاوية بالتتبيلة إلى الأعلى. نشمر العلب بأغطية ونضعها في المخزن.

لكن وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة حارة. حضري 1 كجم من الفلفل و 50 جم من الشبت و 50 جم من الكرفس وبضع فصوص من الثوم. يوجد أيضًا مخلل في هذه الشغل. من أجل طهيه ، تحتاج إلى ماء (حوالي لتر) وملح وخل.

اغسل الخضار بالماء. نقوم بتنظيفها ونخبزها في الفرن. بمجرد أن تصبح طرية ، أخرجها واتركها على ورقة خبز حتى تبرد. ثم نضعهم في البنوك. ضع الأعشاب والثوم فوقها. املأ البرطمانات بالمحلول الملحي المُجهز وأغلقها بإحكام. إذا بقي لديك خضروات بعد الحصاد ، يمكنك استخدامها للحفظ.

يمكن أن تكون المكونات الإضافية للسلطات والليخنات واليخنات في هذا البند هي الطماطم الناضجة والبصل والثوم والحلو البلغاري أو الفلفل الحلو والكزبرة والبقدونس والشبت الأخضر ونوراته والريحان والجزر والباذنجان والكبر والزيتون والجوز والقفزات ، أوراق الفجل والتفاح والخيار وأوراق الغار والبازلاء الحلوة ومكونات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالفلفل الحار بشكل منفصل ، بينما يوصي الخبراء باتباع بعض قواعد السلامة البسيطة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

أولاً ، يُنصح بإعداد القرون بالقفازات. ثانيًا ، لتجنب ملامسة الوجه والرقبة والتسبب في الحروق ، يجب أولاً تثبيت الشعر حتى لا تكون هناك حاجة لتصحيحه أثناء لمس البشرة الحساسة. يجب توخي الحذر لتجنب تناثر بذور عباد الشمس في العين. لمنع فاتح الشهية من أن يصبح حارًا جدًا ، تحتاج إلى اختيار كل بذرة بعناية من الداخل. تنبيه: لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بتناول الأطباق الساخنة مع الفلفل.

يحتوي الفلفل الحار على فيتامينات المجموعة B ، A ، E ، C ، PP ، K ، بيتا كاروتين ، الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم. الاستهلاك المنتظم المعتدل يحسن حالة مرضى السكر ، وينشط الدماغ ، ويخفف من الأرق ، ويحفز الكبد والأوعية الدموية ، ويساعد على التخلص من الحساسية ، وتصلب الشرايين ، والربو ، ويمنع الأورام.

الآن حان وقت الخريف والعديد من ربات البيوت مشغولات بالتحضيرات لفصل الشتاء. بالطبع ، أريد الملح حتى لا يسبب الكثير من المتاعب ويصبح لذيذًا جدًا. هناك العديد من الوصفات لتخليل الخيار والطماطم ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية تحضير الفلفل الحار.

في الواقع ، هناك الكثير من الوصفات.

طريقة عمل ملح الفلفل الحار من سيشارك الوصفة

اريد مثل هذا الجمال! لا أعرف كيف أملح الفلفل الحار بشكل صحيح.

البارا

أنا أصنع مثل هذا الجمال ولذيذ كل عام (أزرع الفلفل الحار). كان معيار الذوق هو حقيقة أن السؤال "ماذا تقدم لك في عيد ميلادك؟" أجاب صديقي: "برطمان فلفل عسل حار". نثقب الفلفل الطويل كله بعود أسنان في عدة أماكن ، نضعه في برطمانات عالية مع فصوص (3 قطع) وثوم - 3 فصوص ونملأها بالماء المغلي المملح. تبرد ، صب الماء واملأه بالتتبيلة المغلية: 1 لتر من الماء ، 100 غرام من العسل ، 2 ملعقة كبيرة. ملح ، 1.5 كوب خل تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. نغلقه بإحكام ، وفي الشتاء يزيل كل علامات البرد ، يجدر تناول فلفل واحد على الأقل.

م مارغو

في الصورة ، إن لم أكن مخطئًا ، فلفل جورجي مملح ... هنا نطبخه بهذا الشكل. نشتري الفلفل الأصفر الحار من السوق ونقوم بعمل شق على جانب كل فلفل بسكين حاد حتى لا يكون هناك هواء بالداخل ونعطيه بضعة أيام حتى يذبل ويصبح طريًا. ثم ينضج المحلول الملحي: 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة كاملة من الملح ، 2-3 بازلاء من البهارات ، 2 ملاعق كبيرة من الخل. نقوم بتصفية المحلول الملحي النهائي. اغمس الفلفل المحضر في المحلول الملحي ، واتركه حتى يغلي ، ثم أزل الفلفل بسرعة ، وضعه بإحكام في برطمانات معقمة ، املأه بمحلول ملحي مغلي وختم. لكن يمكنك الاستغناء عن لف العلب: يوضع الفلفل الذابل في دلو من المينا ويمتلئ بمحلول ملحي مغلي. يتم وضع حمولة في الأعلى بحيث يكون الفلفل دائمًا في المحلول الملحي. لذلك يجب أن يقف في غرفة باردة لمدة 2-3 أسابيع. ليس لديها وقت لتتدهور ، لأنه يؤكل بسرعة

زولوتينكا

ربما سأكتب وصفتي الخاصة للفلفل المملح. نحتاج: ثوم ، كرفس ، ورق الغار ، ملح. أولاً ، ضع سيقان الكرفس في دلو أو حوض مطلي بالمينا ، عليها - الفلفل والثوم وورق الغار. تحضير المحلول الملحي بشكل منفصل: اغلي 2.5 لتر من الماء و 200 جرام من الملح. عندما يبرد المحلول الملحي ، اسكبي الفلفل عليه ، وضعي فوقه طبقًا أو طبقًا كبيرًا ، وضعيه عليه. عادة ما أضع زجاجة ماء سعة خمسة لترات. نترك بهذه الطريقة لمدة 10-15 يومًا ، فمن الممكن في درجة حرارة الغرفة ، لكن من الأفضل وضعها على الشرفة. ضعي الفلفل الجاهز في برطمانات معقمة واسكبي المحلول الملحي المملح به. اجلب المحلول الملحي ليغلي. عندما يبرد ، يمكنك وضعه بعيدًا للتخزين على المدى الطويل.

دولفانيكا

من حيث المبدأ ، تختلف الوصفات الخاصة بالحفاظ على الفلفل الأحمر الحار والبصل قليلاً. التقط التوابل التي تكمل نكهة الفلفل وحضر التتبيلة. للحفاظ على الفلفل الحار ، تحتاج إلى تناول الكزبرة والنعناع والتوابل التقليدية الأخرى للتخليل.

ولكن هناك خصوصية واحدة ، كما تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة. قبل الحفظ لا بد من غلي الفلفل وصب الماء المغلي فوقه مرتين لإزالة المرارة المشتعلة.

ايلينا خ

عادة ما أفعل هذا. أولاً ، أخترق كل حبة فلفل بمباراة. ثم أضع الفلفل في الجرار ، وأضع أوراق الكشمش في الأعلى وأوراق الفجل في الأسفل. محلول ملحي: لكل لتر ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة خل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل و / أو أوراق الغار. تضيف العديد من ربات البيوت أيضًا ملعقة أو اثنتين من زيت عباد الشمس إلى الجرة ، وأضيف أيضًا أحيانًا (حسب الرغبة والحالة المزاجية). صب الفلفل في محلول ملحي ثلاث مرات.

ماركيت

لملح الفلفل المر ، عليك القيام بما يلي:

تحضير محلول مالح. أضف ما يكفي من الملح إلى الماء لمنع البيضة من الغرق. عقم البرطمانات ، ضع الفلفل بداخلها ، والتي يجب أولاً ثقبها بالشوكة في عدة أماكن. صب الماء المالح فوق الفلفل ، انتظر قليلاً (الماء سيملأ الفلفل) وقم بتعبئة الفلفل. أغلق البرطمانات بالأغطية ويمكن تخزين كل شيء في القبو.

إلينيا

تحضير الفلفل الحار في محلول ملحي لفصل الشتاء. اتضح أنه حار ، ويحتفظ باللاذع والنفاذة.

دعونا نطبخ وفقًا لهذه الوصفة البسيطة.

نأخذ المنتجات:

فلفل حار - 1 كجم ،

شبت - 40 جم

كرفس أخضر - 30 جرامًا ،

فصوص ثوم - 30 جرام.

عمل مخلل:

ماء - 1 لتر ،

خل 6٪ - 80-100 مل ،

ملح - 60 جرام.

نخبز الفلفل في الفرن. بعد ذلك ، نضعها في برطمانات نظيفة ومعقمة مسبقًا. ضعي الثوم والأعشاب بين الفلفل. بعد ذلك ، اسكب المحلول الملحي واترك الظلم. سوف يتخمر لمدة ثلاثة أسابيع ، وبعد ذلك يمكن إرساله إلى البرد وتخزينه هناك للطعام.

bolshoyvopros.ru

وصفة مخلل الفلفل الحار

حب حار. ثم نملح الفلفل الحار. الفلفل الحار المملح يتناسب مع أطباق اللحوم.

تسيتساك - فلفل حار مملح ، مقبلات. المطبخ الأرمني

الأهمية. يثقب الفلفل قبل الملح


2022
gorskiyochag.ru - مزرعة