Екзотична бананова луна. Рецепта за приготвяне на бананова тинктура с водка (алкохол, луна) Тинктура от бананови кожи с водка

В много африкански страни и островни държави от южното полукълбо, банановата луна се счита за национална напитка... Там се произвежда и консумира в големи количества. Това се дължи преди всичко на факта, че климатът на тези страни е отличен за отглеждане на банани.

В ОНД промишленото производство на алкохол от тази култура е невъзможно поради високата цена на суровините. Но за целите на експеримента можете да опитате да направите бананова луна у дома, като закупите суровини в магазина.

Ботанически казано, бананът е зрънце... Той беше един от първите, култивирани от човека. Расте главно в тропическите ширини, където температурата рядко пада под 10 ° C.

днес са известни повече от 500 разновидности на бананиот тях обаче само няколко вида се отглеждат в индустриален мащаб. Факт е, че повечето сортове имат нисък имунитет към различни заболявания, бързо се влошават и не са предназначени за износ.

Зрели плодове, в зависимост от сорта, съдържа 20-30% захари... Също така, съставът съдържа малко количество нишесте и полизахариди (1-2%).

Внимание!Преди транспортиране банановата кора е покрита със специално химическо съединение. Следователно веществата, включени в него, са опасни за тялото беля.

Освен това практически не съдържа захар и е безполезен при приготвяне на каша.

Съставки за рецептата

За да приготвите един литър бананова луна 40-45º, ще ви трябва:

5 кг обелени банани или 7-8 кг необелени (най-добре е да използвате презрели плодове с почерняваща кора, тъй като те имат най-висока концентрация на захар);
3 литра вода;
30 грама суха мая;
50 г кефир (банановата каша се пени силно, кефирът помага да се избегне повишена пяна);
захар (за да увеличите количеството на готовата напитка, ако желаете, можете да използвате захар, но тогава ароматът и вкусът на суровините ще бъдат минимални).

Бананова брага

Първо трябва да нарежете бананите, превръщайки ги в картофено пюре... Това може да стане с помощта на блендер или като ги прекарате през месомелачка. След това се добавя вода и всичко се разбърква добре.

След това трябва да активирате маята (прочетете:). Добавят се към чаша подсладена вода на стайна температура и оставя се за 20-30 минути... Банановата пивна мъст се поставя във ферментационен съд и към нея се добавя активирана мая. За предотвратяване на излишната пянакъм пивната мъст се добавят няколко супени лъжици кефир.

Ако все пак пяната започне да изпъква обилно, препоръчително е да я поръсите върху повърхността на кашата натрошени бисквити... Това гарантирано намалява образуването на пяна.

В края до резервоара за ферментация затворът е монтиран... Съдът с кашата се поставя в тъмно топло място... Процесът на ферментация продължава от седмица до 20 дни, в зависимост от качеството на дрождите.

Можете да проверите, като го опитал... Ако кашата е горчива, значи е готова.

Можете да използвате и стария изпитан метод – донесете горяща клечка в съда за ферментация.

Ако огънят изгасне, това означава, че процесът все още не е приключил и въглеродният диоксид продължава да се отделя. Мачът е включен - кашата е готова.

След ферментацията пивната мъст трябва да се прекара няколко пъти през тензух, за да не останат големи парчета пулп в нея.

За най-добър резултат може да изсветлите кашата с желатин... Това ще отнеме малко повече време, но в резултат на това възможността за изгаряне на кашата е изключена и това може да доведе до влошаване на качеството на крайния продукт.

Процесът на приготвяне на бананова луна

След почистване на кашата можете да продължите към процеса на дестилация. Пивната мъст се поставя в дестилатор и бързо се довежда до температура 60-65º.

Справка!За да увеличите обема на крайната напитка, се препоръчва да не се прибягва до фракционна дестилация по време на първата дестилация.

Взема се проба от дестилата до сила 30 оборота на струя... След това полученият суров алкохол трябва да се разреди до 20º.

На този етап обикновено е препоръчително да се извършват основни дейности по почистване. Но в този случай, за да се избегне загубата на аромата на суровината, не си струва да пречиствате дестилата с въглища или да използвате други методи. След разреждане с вода, алкохолът незабавно се изпраща към повторна дестилация.

За вторична дестилация, не забравяйте да трябва да разделите началната и крайната фракции... Те съдържат голям брой вредни примеси, които са опасни за здравето. Начална фракция (глава)ще бъде приблизително 10-15% от общата продукция.

Искате ли нещо екзотично? Направете бананова луна. Напитката излиза силна, с фин послевкус и лек аромат на бананова каша. Въпреки че процесът на готвене е малко по-сложен и отнема малко повече време, отколкото за производството на обичайната луна от захар и мая, но ако се направи правилно, резултатът си заслужава усилията.

Що се отнася до цената на такава напитка, тя може да бъде намалена чрез закупуване на суровини от така наречените неликвидни - продукт, който все още не е докоснат от гниене, но вече е загубил представянето си. По правило бананите с почернели кори се пускат лесно на намалена цена. Основното нещо е да разберете дали бананът е потъмнял от зрялост или е измръзнал по време на транспортиране и неправилно съхранение. Презрелите банани имат лек мирис на каша, докато замразените дори имат естествен аромат, който на практика изчезва.

Тънкостите на процеса

За луна е по-добре да купите презрели банани, въпреки че можете да ферментирате добър пивна мъст със замразени плодове, ако добавите повече захар. Състоянието на кожата изобщо не е важно, тъй като не е необходимо да се добавя към кашата, в нея няма стойност - нито вкус, нито аромат.

Освен това по време на транспортирането бананите се обработват със специален химически разтвор на бензимедазол. Това е фунгицид, който предотвратява развитието на гъбични инфекции и инхибира узряването на плодовете. И преди да бъдат поставени на плота, бананите се обработват с етилен, друг регулатор, който ускорява узряването. Ясно е, че всички тези химикали остават върху кората, така че тя се изпраща на компост без съжаление.

Но месото на бананите е толкова по-ценно, колкото по-узряло е. Презрелите плодове имат повече сладост, което означава, че няма нужда да добавяте захар към пивната мъст. Разбира се, добивът на луна ще бъде по-голям от кашата със захар, но банановите нотки ще станат много по-слаби (тоест цялата екзотика на напитката ще бъде загубена).

Между другото, бананът е зрънце, а не зеленчук, както мнозина са свикнали да мислят, а банановата палма изобщо не е дърво, а билка, само че много голяма.

Сладостта на плодовете зависи от сорта. Средно пулпата на тропически гост съдържа 1-2% нишесте, 20-30% захар и 0,5-0,7% инулин полизахарид. Когато пивната мъст се нагрява, инулинът се разгражда и превръща в захар, но на този етап е много важно банановата маса да не се прегрява (лимит - 60 ° C) и да не се изгори.

Банановата каша се пени много силно, така че приготвеният съд (най-доброто от всичко стъклена бутилка) трябва да се напълни само до половината с масата. Също така, трохи от бисквитени бисквити, разпръснати върху пенливата капачка (1 парче на 10 литра пивна мъст), растително масло (1 чаена лъжичка на 10 литра) или кефир (2 супени лъжици на 10 литра каша) също ще ви помогнат да се справите с пяната .

Екзотична рецепта за луна

За първата (пробна) порция "банан" без захар ще ви трябват следните компоненти:

10 кг банани (посочено е теглото на необелените плодове)
5 л вода
1 супена лъжица л. суха мая (или 120 г пресована).

За "банановата" закваска с добавена захар компонентите се разпределят малко по-различно, а именно:

10 кг банани (с кора)
6 кг фина захар (разтваря се по-бързо)
29 л топла вода
150 г суха (750 г пресована) мая

Когато всички продукти са готови, можете да започнете да ферментирате пивната мъст. За бананова луна кашата трябва да се затопли малко, така че обелените плодове се пасират (за тези цели можете да използвате блендер или месомелачка) и се смесват с вода и захар. След като внимателно смесите бъдещата каша, поставете я на огъня и я загрейте до температура от + 55 ... + 60 ° C, като периодично пивната мъст трябва да се разбърква, така че влакнестите части на банана, които се утаяват на дъното не гори.

Трябва да загреете закваската култура за около час, след което да я охладите до + 25 ... + 35 ° C. Ако масата е твърде гъста, можете да я разредите с вода и едва след това да добавите мая. За ферментация пивната мъст се излива в стъклена бутилка и се монтира воден затвор. При липса на такива можете да използвате обикновена медицинска ръкавица.

Просто трябва да го поставите на гърлото на контейнера и да направите малка пункция с игла в един от пръстите си.

За по-добра ферментация температурата в помещението, където се намира бутилката, трябва да бъде в рамките на + 18… + 25 ° C. След поне 5 дни (а може и месец може да мине) квасът ще спре да ферментира, от водния затвор ще спрат да излизат газови мехурчета или медицинска ръкавица ще падне. Може да опитате кашата. Ако е готов, в него няма да остане сладост, вкусът ще е горчив с фини бананови нотки. От добре ферментирала пивна мъст ще се получи доста силна бананова луна.

Двойна дестилация на бананова луна

Преди да започнете дестилацията, кашата трябва да се филтрира и да се изцеди през 3 слоя марля. Това е необходимо, за да не изгори пулпата, която се утаява на дъното на апарата. По време на първата дестилация луната трябва да се приема, докато силата на потока падне под 15% от обема. Преди повторна дестилация е необходимо да се измери общата якост на продукта и да се намали до 20% от обема, като се разрежда с изворна или разтопена вода.

Дестилирайки втория път, трябва да съберете първите 15% от общия обем луна (така наречените глави) в отделна купа, тази фракция съдържа само вредни съединения и не можете да я пиете. Можете да завършите дестилацията, когато силата на луната в струята падне под 30% vol. (тези остатъци се наричат опашки, които са подходящи само за дестилация заедно със следващата партида пивна мъст).

Получената луна трябва да се изцеди в един съд и да се измери общата сила.

За най-добър вкус банановият алкохол може да се разрежда с изворна вода до 45 ° C.

Можете да пиете бананова алкохолна напитка след 3 или 4 дни, така че вкусът да стане богат и ароматът да е по-забележим. Съхранявайте банановата луна у дома само в стъклени съдове, херметически затворени и за предпочитане на тъмно място. Между другото, ако към него добавите щипка ванилия и портокалова кора, преди да използвате "банана", ще получите много необичайна напитка по отношение на вкуса.

Алкохолът, който се влива с различни плодове, има силен, но приятен аромат и вкус. Ето защо е обичан и често консумиран от жени, повечето от които обичат сладки и не прекалено силни алкохолни напитки. Въпреки че домашните винопроизводители използват много различни плодове в производството си, не много хора знаят, че бананите могат да се използват за приготвяне на вкусни ликьори и ликьори.

Плодовете на банана съдържат огромно количество нишесте и захар, което винаги играе в ръцете на винопроизводителите и лунаджиите. Освен това за приготвянето на различни алкохолни напитки на базата на банан се използва не само пулпата на плода, но и неговата кора, която съдържа много витамини и хранителни вещества.

Една от често срещаните напитки, приготвени с банани, е банановата тинктура. Трудно ли е да го приготвите у дома? От какво има нужда един домашен майстор освен самите плодове?

Днес има няколко основни рецепти за приготвяне на домашна бананова тинктура. Ако следвате всички стъпки, които технологията предполага, изходът е ароматна, вкусна и силна напитка, а в някои случаи вкусът на водка или алкохол изобщо не се усеща.

След като разгледате няколко рецепти, можете да изберете най-подходящата за себе си:

Рецепта номер 1

Всеки ценител на алкохола може да приготви тинктура по тази рецепта, дори и тези, които никога не са приготвяли алкохол сами. За готвене ще ви трябва:

Банани - 2-3 бр.;
Луна или водка - 1 литър.

Последователността на стъпките за готвене е както следва:

Плодовете се измиват старателно и се обелват
Нарежете на малки филийки, поставете в буркан и напълнете с водка или луна
Затворете плътно капака, настоявайте за 3-5 дни на тъмно място при стайна температура
В края на срока филтрирайте през няколко слоя марля или прекарайте през памучен филтър
Тинктурата е готова за употреба и е по-добре да я сервирате охладена.

Рецепта номер 2.

Използва същите съставки, но в по-големи количества. За да не се сбъркат, винопроизводителите се придържат към съотношение 1: 2, където се използват 1 част банани и 2 части водка или луна.

технология:

Бананите се нарязват на филийки, пасират се и се поставят в съд за инфузия;
Цялата маса се залива с луна или водка, плътно се затваря с капак и се поставя на тъмно и хладно място за период от 30 дни;
Месец по-късно напитката се филтрира през памучен филтър или тензух, сгънат на няколко слоя.

Резултатът е ароматна тинктура, която също има зашеметяващ кехлибарен оттенък.

Рецепта номер 3.

Тази рецепта включва използването не толкова на плодовете, колкото на тяхната кора. Тинктурата се използва ефективно за профилактика и лечение на много заболявания и отоци.

Метод на готвене:

Кората на един банан се нарязва на филийки и се нарязва с блендер;
Получената маса се залива с водка в количество от 0,5 литра;
Настоявайте масата в продължение на 40 дни на тъмно място;
След прецеждане през марля или памучен филтър тинктурата е готова за употреба като лекарство.

Каквато и рецепта да избере домашният винопроизводител, той може да бъде сигурен, че в резултат ще получи вкусна, красива и ароматна напитка, която ще зарадва не само членовете на семейството, но и всички негови гости.

Какво друго можете да направите с банани?

Рецепта за бананов ликьор
Рецепта за бананова бира
Рецепта за бананова луна
Рецепта за бананово вино
Рецепта за бананов квас

frullato.ru

Какъв вид продукт е банан?

Освен това практически не съдържа захар и е безполезен при приготвяне на каша.

Съставки за рецептата

За да приготвите един литър бананова луна 40-45º, ще ви трябва:

5 кг обелени банани или 7-8 кг необелени (най-добре е да използвате презрели плодове с почерняваща кора, тъй като те имат най-висока концентрация на захар);
3 литра вода;
30 грама суха мая;
50 г кефир (банановата каша се пени силно, кефирът помага да се избегне повишена пяна);
захар (за да увеличите количеството на готовата напитка, ако желаете, можете да използвате захар, но тогава ароматът и вкусът на суровините ще бъдат минимални).

Бананова брага

След това трябва да активирате маята (прочетете: избор на мая за висококачествена каша). Добавят се към чаша подсладена вода на стайна температура и оставя се за 20-30 минути... Банановата пивна мъст се поставя във ферментационен съд и към нея се добавя активирана мая. За предотвратяване на излишната пянакъм пивната мъст се добавят няколко супени лъжици кефир.

Ако все пак пяната започне да изпъква обилно, препоръчително е да я поръсите върху повърхността на кашата натрошени бисквити... Това гарантирано намалява образуването на пяна.

Можете да проверите готовността на кашата, като го опитал... Ако кашата е горчива, значи е готова.

Можете да използвате и стария изпитан метод – донесете горяща клечка в съда за ферментация.

Ако огънят изгасне, това означава, че процесът на ферментация все още не е приключил и въглеродният диоксид продължава да се отделя. Мачът е включен - кашата е готова.

Процесът на приготвяне на бананова луна

Справка!За да увеличите обема на крайната напитка, се препоръчва да не се прибягва до фракционна дестилация по време на първата дестилация.

Това е интересно: Струва ли си да дестилираш луната втори път? Как да направите двойна дестилация правилно

Може да се определи по характерната миризма на фузелни съединения. Веднага след като миризмата изчезне, можете да продължите към избора на полезната част - тяло... Основната част се поема до 40º в струя. Това е последвано от крайната дроб - опашки... Тази част също е неизползваема, така че трябва да бъде отделена.

Още по темата: Защо е необходимо да се отделят главите, тялото и опашките в лунната светлина?

Накрая полученият дестилат се разрежда до сила 40-45º. Препоръчително е да настоявате за няколко дни. След това можете да започнете да дегустирате.

В интернет можете да намерите много отзиви за банановата луна. Авторите на повечето от тях съветват да не се използват банани като основна суровина за производството на луна. Вкусът на такава напитка е доста противоречив, а разходите за приготвянето й са високи.

Полезни видеоклипове

Приготвяне на домашен бананов дестилат, вижте:

Плодова каша от банани:

Вижте какво се случи след двойна дестилация на луна от банани, както и дегустация на готовия продукт:

Бананова тинктура върху лунна светлина, вижте:

Но кой знае, може би тайната на банановата луна все още не е разкрита. И някой един ден ще създаде напитка от тези плодове, която ще бъде наравно с уискито и коняка.

posamogonu.ru

Рецепта № 1, или обикновена бананова тинктура

Дори начинаещите бармани могат да направят този вид напитка на базата на водка и банан, тъй като основната му характеристика е минимум съставки и кратък период на отлежаване. За да приготвите тинктурата, ще ви трябва:

Първо, плодовете трябва да бъдат измити и обелени. След това бананите се нарязват на ситно

резени (дебелини 1,5–2 см), сгънати в буркан и напълнени с алкохолна основа. Такава напитка се настоява за не повече от 3-5 дни, след което внимателно се филтрира през марля или памучен филтър. Готовата тинктура може да се сервира веднага - гостите определено ще оценят устойчивия аромат на зрели банани, който напълно ще заглуши миризмата на водка или алкохол.

Филтрирането на такава напитка е доста дълъг процес, но крайният резултат ще зарадва.

Рецепта номер 2, или тинктура за тези, които са готови да чакат

Можете също да направите напитка с бананова водка по друг начин. Съставките са едни и същи, но си заслужава

вземете още малко. Основното нещо е да се придържате към пропорцията на 1 част от плодовете и 2 части алкохол или водка. Плодовете също се нарязват на филийки, пасират се и се подреждат в голям съд. Получената маса се залива с водка или луна, плътно се затваря с капак и се оставя на тъмно и хладно място за един месец.

След изтичане на срока на годност напитката се филтрира през памучна вата или тензух, бутилирана. Освен приятната миризма на банани, тинктурата има и невероятно красив кехлибарен цвят.

samogonpil.ru

Как да си направим бананов ликьор у дома?

Банановият ликьор у дома се оказва много вкусен и ще отнеме много малко време и усилия за приготвянето му. Но за да може напитката да се окаже ароматна и апетитна, трябва да вземете предвид някои характеристики. Следвайки препоръките по-долу, всичко определено ще се получи на най-високо ниво.

Бананите трябва да са много узрели и ароматни.
Ликьорът може да се приготви на базата на водка, разреден алкохол или висококачествена луна.
Количеството захар може да се регулира по ваш вкус в зависимост от това колко сладък искате да получите в крайна сметка продуктът.

Всеки може да приготви бананов ликьор у дома, самата процедура на готвене не е никак сложна и всички компоненти са налични за това. Тази напитка е много сладка и затова трябва да се сервира правилно и да се комбинира с храна.

Банановият ликьор се съчетава добре с плодове като ябълки, портокали и ягоди.
Ликьорът може да се сервира с чай, кафе или да се добави към сладолед.
Можете да разредите напитката с вода или да добавите лед към напитката си.

Бананов ликьор у дома с водка

Бананов ликьор у дома, рецептата за който ще бъде представена по-долу, се оказва много деликатен и ароматен. Количеството кондензирано мляко може да бъде намалено или увеличено в зависимост от това колко сладък искате алкохолът. Тази напитка може да се приготви без протеини, но те придават на ликьора специална нежност.

Съставки:

банани - 3 бр.;
мляко - 150 мл;
водка - 300 мл;
кондензирано мляко - 400 г;
яйца - 2 бр.

Подготовка

Банановата каша се нарязва на парчета.
С миксер разбийте белтъците с млякото, кондензираното мляко и един банан.
Налейте водка, разбъркайте, затворете плътно съда и го поставете на студено за 45 минути.
Ликьорът с вкус на банан се филтрира през тензух и се бутилира за съхранение.

Банан ликьор с алкохол

Банан ликьор, рецепта за алкохол - силна напитка, но много ароматна и вкусна. Пропорциите в този случай са приблизителни. Количеството на този или онзи компонент може лесно да се увеличи или намали, като по този начин напитката стане по-силна или по-малко сладка. За по-богат вкус може да добавите още банани.

Съставки:

голям банан - 1 бр.;
алкохол - 400 мл;
вода - 150 мл;
захар - 300 г;
ванилия, канела - 1 бр.

Подготовка

Бананът се нарязва на парчета, залива се със спирт, изважда се на студено за една седмица и след това се прецежда.
Сиропът се приготвя от вода, подправки и захар.
Течностите се разбъркват и отново се слагат на студено за един месец и едва след това се сервира банановият ликьор.

Лунен бананов ликьор

Банан ликьор у дома, рецепта, базирана на лунна светлина, също може да бъде вкусна, въпреки че мнозина вярват, че луната може да надделее над аромата и вкуса на плодовете и напитката няма да работи. Всичко ще се получи перфектно, само изборът на алкохолния компонент трябва да се подхожда много внимателно - луната трябва да бъде с високо качество, тогава ликьорът ще бъде вкусен.

Съставки:

банани - 5 бр.;
луна - 1 литър;
вода - 300 мл;
захар - 300гр

Подготовка

Бананите се пасират с трошене.
Поставете масата в буркан и я напълнете с луна.
Всичко това се омесва добре, затваря се плътно с капак и се изважда за един месец на тъмно и хладно място.
След това масата се филтрира и сервира.
Приготвя се сироп от захар и вода и се излива в предварително прецедена течност.
Банановият ликьор се разбърква старателно и се сервира.

Бананов ликьор на алкохол без яйца, рецептата за който е представена по-долу, се приготвя с добавка на лимон. В този случай се използва както кората, така и самият лимонов сок. Количеството гранулирана захар може да бъде намалено, ако силно подсладените напитки не ви харесват. Вместо алкохол може да използвате и водка, важно е само да е без добавки.

Съставки:

банани - 4 бр.;
лимон - 1 бр.;
алкохол - 750 мл;
вода - 1 литър;
захар - 1 кг.

Подготовка

От лимона се изцежда сокът, а кората се натрива на ренде.
Бананите се смесват със сока, кората и захарта, заливат се със спирт, затварят се и се прибират на тъмно място за 2 седмици.
Сиропът се приготвя от вода и захар.
Филтрирайте алкохолната настойка, комбинирайте я със сироп.
Бутилира се и се сервира бананов лимонов ликьор.

Ягодово-банан ликьор определено ще се хареса на жените и всички, които не са безразлични към сладкото. Напитката се оказва много ароматна и вкусна, като силата й не е твърде висока. Един от недостатъците му е, че трябва да се подготви предварително, тъй като общото време за готвене ще отнеме почти месец.

Съставки:

ягоди - 350 г;
банани - 3 бр.;
водка - 400 мл;
захар - 200 г;
вода - 200 мл.

Подготовка

Бананите и ягодите се нарязват на плочи и се поставят на пластове в буркан.
Залейте всичко това с водка и оставете за 10 дни.
След това запарката се отцежда, захарта се изсипва в буркана и се оставя, докато се разтвори.
Сиропът се отцежда, плодовете се заливат с преварена вода, като се отмива останалата захар, след което тази течност се комбинира със сироп и алкохолна настойка и се оставя за 2 седмици.
След това можете да опитате банановия ликьор.

Сладкият бананов ликьор на базата на водка е силна напитка, но също така има много добър вкус. Това се постига благодарение на факта, че банановият ликьор съдържа сметана. Напитката е лесна за пиене, но трябва да помните за нейната сила, за да не пиете твърде много и да не се напиете. Ако искате да намалите силата, количеството захарен сироп може да се намали.

Съставки:

банани - 500 г;
водка - 600 мл;
мазна сметана - 200 мл;
вода - 100 мл;
захар - 200 г;
лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

Захарта се разтваря във вода и се залива със сметаната.
Разбийте бананите с лимоновия сок и пюрирайте.
Смесете кремообразната маса с пюре от банан и водка.
Бъдещият бананов ликьор е бутилиран и херметически затворен.
След 2 седмици напитката ще бъде готова за сервиране.

womanadvice.ru

Прости рецепти за бананова тинктура

Първата бананова алкохолна тинктура е лесна за приготвяне и се състои от 2 съставки - водка и банани. За да направите бананите по-сладки, замразете два плода във фризера.

Обелете замразените плодове и ги нарежете на ситно.
След това го поставете в буркан от 1 литър и го напълнете с четиридесет градусов алкохол или водка (0,75 литра).
Разбъркайте добре и оставете за един месец на хладно и тъмно място.
След това филтрираме запарената напитка през тензух или специална хартия. Бананова тинктура с наситен кехлибарен цвят, с екзотичен вкус и мирис е готова.

Тинктура от банан и портокал

Не по-малко оригинален на вкус е друга алкохолна тинктура на основата на банан с голям брой съставки, има два плода - банан и портокал. Спазваме следните пропорции:

банан - 4 бр.;
портокал - 2 бр.;
захар - 1 кг;
алкохол - 0,75 л;
дестилирана вода - 1000 мл.

Методът на приготвяне също е малко по-различен от метода на приготвяне на първата тинктура.

Почистваме пресните плодове на бананите, нарязани на малки парченца.
Почистваме измити портокали.
Изстискайте само сока от пулпата на портокалите, а кората нарежете на ситно.
Смесете портокалите с бананите и поставете в подходящ стъклен съд.
След това изсипете 0,1 кг гранулирана захар, налейте алкохол и оставете на тъмно и хладно място за 2 седмици.
На 14-ия ден варим сироп от вода и 0,9 кг захар. Филтрирайте тинктурата през тензух 2 пъти, след което изсипете сиропа в нея.
След това го поставяме в хладилника за няколко часа, след което бананово-портокаловата тинктура се счита за готова.

Има и рецепта за бананов ликьор за любителите на пикантни напитки. Основната съставка в тази тинктура не са пресни банани, а сушени. Пропорциите са както следва:

сушени банани - 0,45 кг;
джинджифил (корен) - 6 г;
ванилин - 2 g;
захар - 0,45 кг;
водка или луна - 0,9 л;
дестилирана вода - 0,6 л.

Процес на готвене:

Поставяме банани в буркан (задължително стъклен), джинджифил и ванилин там, наливаме алкохол. Оставете да се влива на хладно и тъмно място за 2-3 седмици.
В продължение на 14 или 21 дни прецеждаме тинктурата, едновременно с това варим захарния сироп. Добавете охладения сироп към тинктурата и разбъркайте добре.
След това настояваме напитката за още 1 седмица. След една седмица пикантната тинктура ще бъде готова.

Бананите винаги оставят много кори. Самите банани са много полезни за хората, колкото и да е странно, тяхната кора също има полезни свойства. Затова не трябва да се изхвърля. На първо място, това е полезен продукт, който успешно се използва в традиционната медицина. С помощта на бананови кори се правят всякакви тинктури, ликьори, отвари и дори компреси.

Банановите кори не само са напълно безопасни, но могат да бъдат и полезни за тялото. Алкохолната тинктура с нейната употреба не причинява алергии и хранително отравяне. Комбинацията от алкохол и бананова кора образува такива основни компоненти за тялото като полизахариди и триптофан. Веднъж попаднал в човешкото тяло, триптофанът се превръща в добре познатия хормон серотонин, популярно наричан хормон на щастието. Серотонинът освен всичко друго има релаксиращ ефект и е отговорен за доброто настроение на човека.

Тинктура от банан за болки в ставите

Много е лесно да се направи такава алкохолна тинктура върху бананова кора, изисква блендер и въображение. Бананова кора от 5-6 банана трябва да се накълцат на ситно в блендер и да се изсипят с около 0,5 литра водка. Трябва да настоявате за около месец. След това запушете в бутилки от тъмно стъкло. Прилагайте при болки в ставите и мускулите под формата на компреси и лосиони.

Тинктура срещу навяхвания

За да се отървете от подуване или навяхвания и ожулвания, трябва да се приготви малко по-различна тинктура: кората на цял банан се залива с чаша 100% алкохол, настоява се за един ден и се филтрира. Такава лечебна тинктура се втрива в зоната на синини няколко пъти на ден, но не трябва да се ревностно. Достатъчно е да направите това само няколко пъти, в противен случай можете да изгорите кожата на мястото на натъртване или ожулване.

Сладък ликьор с бананова каша и мляко

Жените със сигурност ще харесат ликьора от банан и мляко с тръпчив сладък вкус и кремообразен бананов аромат. За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

банан - 6 бр.;
мляко - 300 мл;
2 кутии кондензирано мляко;
яйца - 4 бр.;
водка - 600 мл.

Метод на готвене:

Първата стъпка е просто да намачкате бананите с вилица;
Отделете белтъка (само той е необходим за приготвянето на ликьора);
Смесете пасираните банани, белтъците, млякото и кондензираното мляко в блендер или разбийте с миксер до гладкост;
В него на тънка струя се налива водка, като се разбърква цялата смес.
Сега ликьорът трябва да се остави да се утаи за около час (или повече) в хладилника и да се насладите на тръпчивия си сладък вкус.
Сега трябва да се излее в бутилки от тъмно стъкло и да се запуши. Това се прави, за да се запази свежестта му за дълго време и да се предотврати проникването на чужди миризми вътре. Съхранявайте в хладилник.

В бъдеще можете да правите различни коктейли от такъв ликьор. Например, може да се смеси със сок от лайм, водка и мента за по-малко кисела напитка. С приготвянето на коктейли можете да фантазирате, всичко зависи от вашите предпочитания и вкус.

Съветвам ви да гледате видеоклип за приготвянето на ликьор от млечен банан:

how-to-drink.ru

Бананът е едно от най-известните растения, които хората са отглеждали от древни времена. За мнозина това е не само любим плод, но и основа на тяхното хранене. В страни като Еквадор, Филипините, Бурунди и Самоа бананите са основна храна. Средно човек, живеещ в една от тези страни, изяжда 70 кг банани годишно. В Русия има 7 кг на човек. Малайските острови се считат за родното място на този плод. Бананът не само има добър вкус, но и има много полезни свойства. Съдържа витамини, микроелементи, голямо количество фибри и естествени захари. Този диетичен продукт е полезен при много заболявания на стомашно-чревния тракт и дори при диабет.

Бананът е много полезен и за деца. Можете да приготвите различни кулинарни шедьоври от банани. Поради факта, че бананът има висок вкус, от него може да се направи отличен плодов ликьор или бананов ликьор. Ако използвате луна за производството на тази сладка и ароматна напитка, нейният вкус ще бъде много приятен и мек. Ще ви трябват 4 големи банана, за да направите бананов ликьор. Първо, бананите трябва да бъдат замразени, след това обелени и нарязани на ситно. Залейте ненарязаните банани с луна, като спазвате пропорциите: 1 част картофено пюре и 2 части луна. Луната трябва да е с добро качество. Разбъркайте добре получената смес, затворете плътно капака и оставете за 1 месец. След това прецедете готовата тинктура през филтър. Като филтър можете да използвате марля или филтърна хартия. След всички тези действия получавате прозрачна напитка с кехлибарен цвят с вкусен плодов аромат.

Банановите кори не трябва да се изхвърлят, тъй като от тях може да се направи тинктура за настъргване. За да приготвите тинктурата, трябва да вземете кората от 4 банана, да я нарежете на много ситно или да я накълцате в блендер. Залейте всичко това с една бутилка водка и оставете за 35-40 дни на тъмно място. Получената тинктура има терапевтичен ефект при болки в мускулите и ставите. Прилага се външно.

Бананът се използва и за производството на козметични продукти. У дома можете да направите маска за лице с помощта на бананова каша. Кожата след такава маска изглежда по-свежа и по-добре поддържана. За да приготвите маската, трябва да вземете пулпата на един банан, да разбиете протеина и да разбъркате всичко. Добавете сока от един лимон и няколко капки растително масло към тази смес.

Бананът е ценен продукт, който може да бъде както в основата на различни алкохолни напитки, така и ценна съставка в козметологията и народната медицина.

В нашата поредица от статии "Тинктури" можете да научите колко нови и интересни неща могат да се приготвят от познати и познати продукти.

atdrinks.ru

Тинктури от обелени банани

Най-простата, но доста вкусна, ароматна тинктура може да се направи само от две съставки? банани (2 бр.) и добра 40-градусова водка (0,75 л). Може да се използва домашна луна, но трябва да е с много високо качество.

Първо, бананите трябва да бъдат замразени, за да станат много по-сладки. След това плодовете се обелват и нарязват на ситно. Разстелете в буркан от 1 литър, налейте водка.

Разтворът се разбърква, бурканът се затваря с найлонов капак. За да може вкусът на напитката да бъде богат, тя трябва да се влива в хладно, затъмнено помещение в продължение на един месец.

След този период тинктурата се прецежда през памучна вата, филтърна хартия или марля. Резултатът е вкусна алкохолна напитка с кехлибарен цвят с "тропически" цвят. аромат.

Малко по-сложен състав от бананова тинктура или ликьор се прави с добавка на портокали. Пропорции на съставките:

Банани? 4 плода.
Сладки ли са портокалите? 2 бр.
захар? 1 кг.
Алкохол? 750 мл.
Дестилирана вода? 1 л.

Технология на готвене:

Готовият сладък ликьор се бутилира и се поставя в хладилник.
След няколко часа напитката с ликьор ще бъде готова за пиене.

Ако желаете, можете да експериментирате с вкусовете на десертния алкохол и да приготвите оригинална пикантна тинктура от сушени банани. Тя ще се нуждае от следните съставки:

Сушени банани? 450 г. пр. н. е
Корен от джинджифил? 6 гр
ванилин? 2 гр.
захар? 450 г. пр. н. е
вода? 600 мл.
водка? 900 мл.

Плодовете се обелват, нарязват, поставят се в стъклен съд. Добавят се подправките и се заливат със спирт.

Напитката се влива в продължение на 2-3 седмици на тъмно хладно място, след което се филтрира през памучна вата. Едновременно с това се вари захарният сироп. Охладете го и го изсипете в тинктурата от водка.

В края трябва да разбъркате добре напитката и да я изпратите да се влива за още 6-8 дни. След това може да се дегустира десертната алкохолна напитка от сушени банани.

Лечебни тинктури върху бананови кори

След приготвянето на бананови ликьори и ликьори остава много кора. Не е нужно да го изхвърляте. Той е ценен продукт, използван в народната медицина за приготвяне на лечебни настойки, отвари, компреси.

Първо, банановите кори са напълно безвредни. Не съдържа токсични вещества, не причинява алергиите не могат да причинят отравяне. Второ, при взаимодействие с алкохолни съединения в кората на бананите се образуват мукополизахариди и много важната за човека аминокиселина триптофан. Преобразува ли се триптофанът в серотонин в човешкото тяло? хормонът "щастие", който облекчава емоционалния стрес, създава релаксиращ, успокояващ ефект.

Приготвянето на лечебни алкохолни тинктури от бананова кора е много просто. Например, за облекчаване на болки в ставите, мускулите се препоръчва да използвате такова средство: кората, натрошена в блендер, се залива с 0,5 литра водка, настоява се на тъмно място в продължение на 40 дни. Прилага се външно под формата на лосиони.

За облекчаване на подуване и болка при натъртвания на меките тъкани се препоръчва да използвате тази тинктура: кората на един банан се натрошава, налива се 50 г алкохол. Настоявайте на тъмно място за 24 часа. Те се филтрират. Разтривайте синините с бананова тинктура върху алкохол 2-3 пъти на ден.

Банан ликьор за жени

Ако мъжете харесват повече силен алкохол, то дамите предпочитат леки вина или сладки ликьори. Една от най-популярните десертни напитки сред жените? млечен бананов ликьор. Намирането му в магазините не е толкова лесно и ако късметът се усмихва, тогава не всеки може да си позволи цената на такъв продукт.

Има изход. Освен това е много просто, удобно, печелившо. Трябва да си направите ликьор от млечен банан у дома. Бананите, за разлика от алкохола, са достъпен продукт, можете да го купите по всяко време на годината. Останалите компоненти на напитката също могат да бъдат закупени във всеки супермаркет за хранителни стоки.

Технологията на производство е доста проста. Времето за всички манипулации ще отнеме не повече от половин час.

Рецептата за бананов ликьор съдържа следните съставки:

Технология на готвене:

Обелените банани се нарязват на ситно.
Отделете белтъците от жълтъците. Не са ви нужни жълтъци, за да направите ликьор.
В миксер се поставят парченца банани, белтъци, прясно и кондензирано мляко. Разбийте масата до гладкост.
Без да изливате напитката от миксера и да продължавате да разбивате, инжектирайте алкохол на тънка струя.

Ликьорът е почти готов. Остава да го изсипете в буркан и да го поставите в хладилника? минути за 45-60. Напитката вече може да бъде бутилирана и запушена. Можете да пиете веднага след приготвянето. Можете да ядете бананов ликьор с пресни плодове, сладкиши, шоколадови бонбони.

Този бананов ликьор прави вкусни коктейли. Има стотици опции за смесване на коктейли. Например, можете да разклатите водка (45 мл), сок от лайм (на вкус), листа от прясна мента и бананов ликьор (1 супена лъжица) в шейкър. Прецедете получения състав. Добавете сода. Изсипете в чаша, добавете няколко кубчета лед. Украсете с резен лайм или листенца мента.

tonnasamogona.ru

Прочетем допълнително за грижата за растенията:

Аква грунд какво е Хидрогел за цветя как се използва

Много от нас обичат екзотични неща, по-специално тропически плодове. Но най-често ги избираме според вкуса им, без да се замисляме какви витамини и минерали съдържат.

Например бананът е тропически плод, който всеки от нас е опитвал поне веднъж в живота си. За мнозина това е просто деликатен, сладък и доста засищащ продукт, но малко хора знаят, че бананът е незаменим източник на калий. Химическият състав на този удивителен тропически деликатес удивлява с разнообразието от много редки, но незаменими микроелементи, органични киселини и витамини. Не е необходимо дори да се споменават растителни фибри, които са полезни за храносмилането.

Знаете ли, че ако направите алкохолна тинктура, чиято основна съставка е банан, тогава полезните й свойства ще се умножат? Алкохолните тинктури и ликьори, направени от пулпа или кора на банан, са подходящи не само за поглъщане, но също така се използват широко в козметологията и народната медицина. В тази статия ще разгледаме три популярни спиртни напитки на основата на банани, които са добри за пиене.

Навигация

Прости рецепти за бананова тинктура

Обелете замразените плодове и ги нарежете на ситно.
След това го поставете в буркан от 1 литър и го напълнете с четиридесет градусов алкохол или водка (0,75 литра).
Разбъркайте добре и оставете за един месец на хладно и тъмно място.
След това филтрираме запарената напитка през тензух или специална хартия. Бананова тинктура с наситен кехлибарен цвят, с екзотичен вкус и мирис е готова.

Тинктура от банан и портокал

банан - 4 бр.;
портокал - 2 бр.;
захар - 1 кг;
алкохол - 0,75 л;
дестилирана вода - 1000 мл.

Методът на приготвяне също е малко по-различен от метода на приготвяне на първата тинктура.

Почистваме пресните плодове на бананите, нарязани на малки парченца.
Почистваме измити портокали.
Изстискайте само сока от пулпата на портокалите, а кората нарежете на ситно.
Смесете портокалите с бананите и поставете в подходящ стъклен съд.
След това изсипете 0,1 кг гранулирана захар, налейте алкохол и оставете на тъмно и хладно място за 2 седмици.
На 14-ия ден варим сироп от вода и 0,9 кг захар. Филтрирайте тинктурата през тензух 2 пъти, след което изсипете сиропа в нея.
След това го поставяме в хладилника за няколко часа, след което бананово-портокаловата тинктура се счита за готова.

сушени банани - 0,45 кг;
джинджифил (корен) - 6 г;
ванилин - 2 g;
захар - 0,45 кг;
водка или луна - 0,9 л;
дестилирана вода - 0,6 л.

Процес на готвене:

Поставяме банани в буркан (задължително стъклен), джинджифил и ванилин там, наливаме алкохол. Оставете да се влива на хладно и тъмно място за 2-3 седмици.
В продължение на 14 или 21 дни прецеждаме тинктурата, едновременно с това варим захарния сироп. Добавете охладения сироп към тинктурата и разбъркайте добре.
След това настояваме напитката за още 1 седмица. След една седмица пикантната тинктура ще бъде готова.

Тинктура от банан за болки в ставите

Тинктура срещу навяхвания

Сладък ликьор с бананова каша и мляко

банан - 6 бр.;
мляко - 300 мл;
2 кутии кондензирано мляко;
яйца - 4 бр.;
водка - 600 мл.

Метод на готвене:

Първата стъпка е просто да намачкате бананите с вилица;
Отделете белтъка (само той е необходим за приготвянето на ликьора);
Смесете пасираните банани, белтъците, млякото и кондензираното мляко в блендер или разбийте с миксер до гладкост;
В него на тънка струя се налива водка, като се разбърква цялата смес.
Сега ликьорът трябва да се остави да се утаи за около час (или повече) в хладилника и да се насладите на тръпчивия си сладък вкус.
Сега трябва да се излее в бутилки от тъмно стъкло и да се запуши. Това се прави, за да се запази свежестта му за дълго време и да се предотврати проникването на чужди миризми вътре. Съхранявайте в хладилник.

Съветвам ви да гледате видеоклип за приготвянето на ликьор от млечен банан:

Банан ликьорПредставлява гъста сладка напитка с най-интензивен вкус и аромат на съответния тропически плод. За съжаление, по-голямата част от фабричните продукти под това име не отговарят на поне един от горните параметри. Така любителите на този алкохолен деликатес имат само един изход: да направят бананов ликьор у дома.

Бананите не трябва да са зелени, но и не трябва да са много узрели, покрити с черни петна. Идеалният вариант са умерено жълти твърди плодове, които излъчват изразен аромат през кожата.

Ликьорът не може да се приготви на базата на луна. Ако смятате, че тази гледна точка е предубедена, опитайте да ядете домашно приготвен банан и въпросът ще бъде затворен веднъж завинаги.

Банан ликьор с алкохол

Най-простият, но в същото време много любим бананов ликьор без яйца. Допълнителната му красота се крие в практически безнаказаната променливост. Можете безопасно да замените алкохола с водка или лек ром, да увеличите силата на напитката, като увеличите количеството алкохол с една трета, удвоите или дори утроите броя на бананите или да направите по-сладък захарен сироп.

Съставки

Голям банан - 1 бр.

Водно-алкохолен разтвор (45 градуса) - 500 мл

Вода - 120 мл

Захар - 300 гр

Ванилия - 5 см шушулка

Карамфил (по желание) - 1 ч.л

Канела (по желание) - 1 пръчка.

Метод на готвене

Нарежете обеления банан на малки парченца. Поставете го в стъклен буркан, залейте с водка и натиснете добре до дъното на съда с дървена лъжица или шпатула.

Изпратете буркана на хладно и сухо място за няколко седмици.

Върнете бъдещата напитка в тъмна, хладна стая за един месец. След това извадете подправките, внимателно филтрирайте съдържанието на буркана и го оставете да узрее още един месец.

След това напитката може да се излее в представителна бутилка и да се сервира.

Кадифеен бананов ликьор

Ако горният вариант изглежда твърде деликатен или твърде бавен за вас, можете да направите по-изтънчен бананов ликьор със собствените си ръце много по-бързо.

Съставки

Средни банани - 3 бр.

Водка - 300 мл

Прясно мляко - 150 мл

Кондензирано мляко - 1 консерва

Пилешки яйца - 2 бр.

Метод на готвене

Разбийте с миксер обелените ситно нарязани банани, белтъците, кондензираното мляко и обикновеното мляко до гладкост.

Постепенно изсипете водката в разбитата маса.

Сложете получената смес в хладилника за четиридесет минути.

След това филтрирайте и се наслаждавайте.

Банан ванилов ликьор

Съставки

Водка - 750 мл

Вода - 185 мл

Захар - 300 гр

Банан - 2 бр.

Екстракт от ванилия - 1 ч.л

Метод на готвене

Обелете бананите, пасирайте и прехвърлете в голям стъклен буркан.

Залейте с водка, така че банановото пюре да се покрие, затворете плътно буркана и оставете на стайна температура за 8 дни.

Гответе до гъст, охладете.

Прецедете банановата смес през тензух, налейте 250 мл сироп, разбъркайте и отново прецедете.

Изсипете екстракт от ванилия, разбъркайте, изсипете в бутилка.

Оставете за 7-10 дни да се влеят.

С какво да пием бананов ликьор

С херинга и само с херинга (шегувам се). Тази изключително десертна напитка се сервира най-добре с плодове или горски плодове: за предпочитане с портокали, ябълки и ягоди. Също така върви добре със сладкиши, сладкиши и шоколад. В последния случай Shake препоръчва бял или млечен шоколад, тъй като тъмните и още повече черните сортове в комбинация с тази доста сладка напитка ще забележимо горчиви.

Shake също съветва да не използвате домашен бананов ликьор, приготвен с любов по ваш вкус във всякакви коктейли. За тази цел е по-добре да използвате магазинни продукти, в по-голямата си част, специално предназначени за такива случаи.