Elk na inihurnong sa manggas. Pagluluto ng mga pagkaing elk sa bahay - hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Ang pangangaso ay isa sa pinakasikat na libangan ng mga lalaki. Nagbibigay ito ng walang kapantay na pakiramdam ng pagnanasa at pagnanasa, at nagbibigay-daan din sa iyo na subukan ang isang bagay na halos hindi makikita sa mga istante ng mga grocery supermarket - karne ng elk. Mayroong maraming mga pinggan mula dito, ngunit bago ka magpasya sa recipe na gusto mo at simulan ang pagluluto, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga tampok ng produktong ito - makakatulong ito upang lutuin ito nang mas masarap.

Mga tampok ng karne ng elk

Ang Elk ay isang malaking ungulate herbivore na naninirahan sa kagubatan. Kung ikukumpara sa mga hayop sa bukid, namumuhay siya ng mas aktibong buhay, dahil ang kanyang mga kalamnan (na, pagkatapos patayin ang bangkay, naging karne) ay medyo matigas, halos walang mga dumi ng taba.

Ang Elk ay inuri bilang isang uri ng pulang karne, katulad ng lasa at kalidad ng karne ng baka at veal. Upang masiyahan ang mga delicacy ng karne ng elk na may masarap na lasa at aroma, bago magluto ng mga pinggan, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Bago gamitin ang karne, kailangan mong ibabad ito sa malinis na tubig nang hindi bababa sa 3 oras, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng gripo at tuyo ito ng mga napkin sa kusina o isang tuwalya. Ginagawa ito kahit na ang elk ay inatsara.
Para sa pagprito, ang karne ay dapat na inatsara. Ang pinakamahusay na komposisyon ay isang halo ng langis ng mirasol, suka at mineral na tubig, na kinuha sa pantay na sukat.
Upang gawing talagang makatas ang ulam ng karne ng elk, kailangan mong palaman ang mga chunks ng mantika. Ginagawa ito pagkatapos magbabad. Maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin salted bacon.
Bago nilaga ang mga bahagi ng isang kinatay na ligaw na hayop, ipinapayong iprito ang mga piraso sa langis ng gulay hanggang sa makuha ang isang light brown na crust. Pagkatapos ay mananatili ang juice sa kanila, na gagawing malambot at malasa ang natapos na pagkain.

Ang iba't ibang pampalasa, asin, asukal, at tinadtad na mga halamang gamot o halamang gamot ay ginagamit sa paghahanda ng mga delicacy ng karne.

Paano magluto ng elk: simple at masarap na mga recipe

Ang karne ng elk ay maaaring lutuin, pinirito, pinakuluan, nilaga, o lutuin sa bukas na apoy. Totoo, para sa pagluluto ng buo (sa malalaking piraso), ang iba't ibang ito ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil hindi ito madulas at medyo matigas.

Elk gulash

Para sa mga hindi alam kung paano magluto ng elk at kung anong uri ng ulam mula dito ang magiging talagang masarap, pinakamahusay na pumili ng isang madali, abot-kayang paraan upang baguhin ang isang hilaw na produkto sa isang culinary treat. Ang goulash ay lumalabas na mabango, ang mga hiwa ng karne sa gravy ay sumasama sa mga cereal o patatas, pati na rin ang iba't ibang mga salad ng gulay. Para sa goulash kakailanganin mo:

600 gramo ng elk
1.5 kutsarang harina
2 malaki o 3 katamtamang sibuyas
3 kutsarang langis ng gulay
3 kutsarang tomato paste
800 gramo ng sabaw o tubig
1 pakurot ng asin
1 kurot ng pampalasa (karaniwang pinaghalong paminta ang ginagamit)
5 sprigs ng perehil

Ang karne ay lubusan na hinugasan at ibabad sa tubig nang hindi bababa sa 3 oras, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Ang piraso ay pinutol sa maliliit na cubes (mga 3x3 sentimetro).

Ang sibuyas ay peeled, hugasan, gupitin sa maliliit na piraso at pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay. Ang gulay ay dapat na patuloy na hinalo hanggang lumitaw ang isang katangian na aroma at isang gintong kulay. Pagkatapos ay inilatag ang elk sa sibuyas at pinirito (paghalo) sa loob ng 7 minuto sa mababang init.

Ang tomato paste ay idinagdag sa pinaghalong mga gulay na may karne, ang lahat ay halo-halong, pagkatapos ay ibuhos ang tubig o sabaw dito. Kinakailangan na nilagang pagkain ng halos isang oras at kalahati sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. 5 minuto bago maging handa, ang mga pampalasa, asin at tinadtad na perehil ay inilalagay sa gulash. Maipapayo na hayaan ang ulam na ito na magluto ng kalahating oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga plato.

Elk shurpa sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga tagahanga ng multicooker ay pinahahalagahan madaling recipe moose shurpas. Sa lahat ng pagiging simple ng paghahanda, ang ulam na ito ay maaaring karapat-dapat na tawaging isang gastronomic na obra maestra, dahil ito ay napaka-kasiya-siya at may isang hindi pangkaraniwang pinong lasa. Upang magluto ng shurpa, kakailanganin mo:

1 kg sariwang karne ng elk
70 gramo ng langis ng gulay
1 malaking kampanilya paminta
1 ulo ng bawang
130 gramo ng tubig
2 malalaking sibuyas
3 malaki o 4 na katamtamang kamatis
1 kilo ng patatas
2 malalaking karot
20 gramo ng cilantro
20 gramo ng asin
20 gramo ng itim na paminta

Sa kawalan ng isang mabagal na kusinilya, maaari kang gumawa ng shurpa sa oven, sa isang refractory container na may takip, gayunpaman, ang oras ng pagluluto ay tataas ng mga 20 minuto.

Ang karne ay nababad, hinugasan at pinatuyo ng isang tuwalya, pagkatapos ay pinutol ito sa mga cube (tulad ng gulash o mas maliit ng kaunti).

Ang mabagal na kusinilya ay naka-on, nakatakda sa "Pagprito" mode, walang taba ay ibinuhos at ang mga tipak ng karne ay inilalagay sa itaas. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa kanila (ngunit hindi asin), ang lahat ay halo-halong at pinirito hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Bilang isang patakaran, 15 minuto ay sapat na para dito.

Ang mga karot at sibuyas ay binalatan, hinugasan at pinong tinadtad (hindi ipinapayong lagyan ng rehas ang mga karot, mas mainam na i-chop ang mga ito ng kutsilyo). Ang mga gulay ay dapat ibuhos sa mangkok ng multicooker, kung saan matatagpuan ang bahagyang pinirito na karne, na sinusundan ng pagbuhos ng tubig. Ang mga kagamitan sa kusina ay dapat itakda sa "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.

Samantala, ang mga kamatis ay hinuhugasan, binuhusan ng tubig na kumukulo (upang madaling alisin ang balat), pagkatapos ay aalisin ang balat at tinadtad ng kutsilyo o dinurog lamang ng isang kutsara. Depende ito sa juiciness at lambot ng mga kamatis. Ang Bulgarian peppercorn ay hugasan, inaalis ang mga buto at pinutol sa maliliit na "straw". Ang parehong mga gulay ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok.

Ang ulo ng bawang ay disassembled sa mga ngipin, peeled, hugasan at makinis na gupitin gamit ang isang kutsilyo. Dapat na pisilin ang juice mula dito, na pagkatapos ay idinagdag sa pinaghalong tomato-pepper. Kapag natapos na ang pagluluto sa Stew program, kakailanganin mong idagdag ang halo na ito sa mga nilalaman ng multicooker bowl at itakda ang Soup program sa loob ng 20 minuto.

Ang mga patatas ay kailangang alisan ng balat at hugasan, pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso (tulad ng para sa pagluluto o para sa sopas). Sa sandaling mag-expire ang oras sa mode na "Soup", ang patatas at asin ay dapat idagdag sa karne at mga gulay, na itakda ang "Stew" mode para sa isa pang quarter ng isang oras.

Ibuhos ang pinong tinadtad na cilantro sa natapos na shurpa (o 5 minuto bago matapos ang pagluluto) at pukawin ang lahat. Maipapayo na hayaan ang delicacy na magluto ng kaunti, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Bilang kahalili, ang elk ay maaaring lutuin sa oven. Pagkatapos ng pagbabad, ang karne ay kuskusin ng mga pampalasa, inatsara sa isang halo ng mayonesa at mustasa, kinuha sa pantay na sukat, at pagkatapos ay niluto sa katamtamang init sa loob ng 1.5 oras. Ito ay kanais-nais na hindi ito gupitin ng masyadong malaki at, kung maaari, pinalamanan ng taba.

Mayroong mga subtleties sa paghahanda ng karne ng ligaw na hayop, gayunpaman, hindi ito mahirap. Sa pamamagitan ng pagpili ng isang recipe at pagsunod sa paglalarawan nito, lahat ay maaaring makayanan ang gawaing ito.

Basahin din

Anumang laro sa amin, mga layaw na taong-bayan, ay tila matigas, payat at mahirap lutuin. Samantala, ang ligaw na laro ay hindi lamang mas malusog kaysa sa mga pinatabang manok at baboy, mayroon din itong katangi-tanging at pinong lasa - maliban kung, siyempre, alam mo kung paano maayos na magluto ng elk, wild boar o karne ng usa. Ito ay hindi para sa wala na ang laro sa lahat ng mga bansa ay itinuturing na isang delicacy karne mula noong mismong panahon kapag ang mga produktong hayop ay kinuha sa mga istante. Kaya pag-aaralan namin - kung sakaling ang isang pamilyar na mangangaso ay magbibigay sa iyo ng baboy-ramo, elk o bear na karne para sa holiday.

malambot na elk

Mayroong ilang mga trick upang maalis ang sobrang higpit ng laro. Halimbawa, bago lutuin ang karne, inirerekumenda na ibabad ito ng ilang oras - hanggang sa isang araw - sa malamig na tubig, na dapat baguhin nang pana-panahon sa panahong ito. Bago lutuin, ang elk ay tuyo na may mga napkin.

Kung ang karne ay dapat na inihurnong o pinirito, dapat itong i-marinate. Ang pinakakaraniwang pag-atsara ay ginawa mula sa mineral na tubig, suka ng ubas at langis ng gulay, ngunit may iba pang mga kagiliw-giliw na pagpipilian. Ang Elk ay maaaring pinalamanan ng mantika o nakabalot dito - kung gayon ito ay magiging nakakagulat na makatas.

Napakahalaga na huwag asinin ang karne hanggang sa ganap itong maluto! Ang karne ng elk ay nagiging mas tuyo mula sa asin, at pagkatapos ay hindi na maliligtas ang ulam.

At higit sa lahat, anuman nagluluto mas matagal ang laro kaysa sa mga hayop. Ang stewing ay tatagal ng tatlong oras, at pagluluto - mula sa apat. Kaya pasensya na! At kung ang isang naninirahan sa taiga ay lilitaw sa threshold na may isang sariwang bangkay sa kanyang balikat, huwag tanggihan ang isang regalo, dahil ang pagluluto ng malambot na karne ng elk ay hindi kasing mahirap sa tila.

Elk sa Lithuanian

napaka kawili-wiling recipe! Ang karne ay nilaga, ngunit ang karne ng baka o baboy ay hindi maihahambing dito.

Alam ng mga tao ng Lithuania ang mga lihim kung paano magluto ng karne ng elk para sa masarap na resulta. Ang isang malaking tipak, 600 gramo, ay pinahiran ng paminta at asin. Mula sa lahat ng panig, ang mga mababaw na pagbawas ay ginawa sa loob nito, kung saan ang mga piraso ng bacon ay ipinasok. Pagkatapos ang elk ay ibinuhos ng tuyong pulang alak at iniwan upang mag-marinate ng kalahating araw. Upang makatipid ng pera, maaari kang maglagay ng isang piraso ng karne sa isang bag, magbuhos ng kaunting alak, itali ito at iling ito upang ito ay pantay na ibinahagi. Ang adobo na karne ay pinirito - sa taba, hindi mantika, na may mga karot at sibuyas, inilipat sa isang kasirola, kung saan idinagdag ang dalawang baso ng sabaw. Ang ulam ay dapat na nilaga ng 2-3 oras hanggang sa lumambot ang elk.

Ang karne ay dapat ihain na may sarsa. Para sa kanya, ang isang kutsarang harina ay pinirito sa isang tuyong kawali, ibinuhos ng mainit na sabaw mula sa isang kutsarang puno ng mga tuyong kabute at pinakuluan sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang likido ay sinala, dinurog at pinirito ang malaking sibuyas, ang mga kabute mula sa sabaw at mga panimpla ay inilalagay dito. Ang sarsa ay pinakuluan para sa parehong halaga, at sa dulo, kalahati ng isang baso ng kulay-gatas ay idinagdag dito.

Moose meat sa foil

Muli, bago magluto ng karne ng elk, dapat itong i-marinated - sa alak o sa komposisyon na inilarawan sa itaas. Ang pinatuyong elk ay pinutol sa malalaking bahagi, na inilatag sa magkakahiwalay na piraso ng foil. Ang isang plato ng bacon o mantika, mga singsing ng sibuyas ay inilalagay sa bawat hiwa; ang istraktura ay inasnan, dinidilig ng limon, dinidilig ng mga tinadtad na damo at ibinuhos ng isang kutsarang makapal na kulay-gatas.

Ang foil ay maayos ngunit mahigpit na nakatiklop, at ang baking sheet ay inilalagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati, kung ang mga piraso ay hindi masyadong malaki.

larded elk

Ito ay isang kahanga-hangang paraan upang magluto ng karne ng elk nang masarap. Gayunpaman, nangangailangan ng maraming oras upang maipatupad ito. Ang Elk (tatlong kilo) ay maingat na pinalo at ibinuhos ng isang marinade ng sumusunod na komposisyon: isang litro ng tubig, isang baso ng 6% na suka, isang kutsarang asin at asukal, isang kurot ng ground laurel, ilang peppercorns, dalawang sibuyas at

Ang lahat ng ito ay pinagsama, pinakuluan at pinalamig. Pagkatapos ng pagbuhos, ang isang load ay inilalagay sa moose, at ito ay nagtatago sa lamig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ang karne ay tuyo, kuskusin ng mga pampalasa (ito ay kanais-nais na isama ang kumin sa listahan), makapal na pinalamanan ng bacon at pinirito - tulad ng isang recipe ng Lithuanian.

Ang pagkakaroon ng isang pampagana na kulay-rosas sa lahat ng panig, ang hiwa ay nakabalot sa foil at inilagay sa isang baking sheet, kung saan ang isang baso ng tubig ay unang ibuhos (kailangan itong idagdag nang pana-panahon).

Ang ulam ay tatagal ng sampung oras sa oven, kaya kailangan mong maging matiyaga, dahil imposibleng magluto ng karne ng elk nang mabilis at sa parehong oras ay masarap. Ngunit bilang isang resulta, papakainin mo ang iyong pamilya ng malambot, mabango at makatas na laro.

Pinatuyong elk

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne ng elk, ang mga cured recipe para sa karne ng baka ay angkop para sa kanya - na may ilang mga pagbabago.

Gupitin ang isang malaking piraso sa kalahati upang ang bawat bahagi ay may tatlong daang gramo. Magwiwisik ng isang kutsarang asin sa dagat sa ilalim ng dalawang tray o mangkok at pakinisin ito. Maglagay ng isang piraso ng elk sa ibabaw at budburan ito ng isa pang kutsarang asin, nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Ibuhos ang kalahating shot ng vodka sa bawat lalagyan, isara ang mga takip at palamigin sa loob ng dalawang araw. Bawat 3-4 na oras dapat i-turn over ang karne. Kapag ito ay inasnan, dapat mong hugasan ito sa tubig na tumatakbo, tuyo ito, kuskusin ito sa lahat ng panig na may pinaghalong peppers at herbs (ang komposisyon ay ayon sa iyong panlasa), balutin ito nang mahigpit sa ilang mga layer ng gauze at hilahin ito ng ikid . Ang mga bundle ay nakabitin sa isang malamig na lugar. Sa kawalan nito, inilalagay sila sa refrigerator sa rehas na bakal. Pagkatapos ng isang linggo, ang karne ay maaaring aktibong matikman.

Mga cutlet ng elk

Ang anumang iba pang recipe ay nangangailangan ng pagbabad o pag-marinate, na tumatagal ng isang tiyak, at mahabang, oras. Ang mga cutlet ay ang tanging paraan upang mabilis na magluto ng karne ng elk, kahit na mahirap. At upang hindi sila masyadong payat, kailangan mong magdagdag ng mantika sa tinadtad na karne - kalahating kilo bawat kilo ng elk.

Ang karne ay dumadaan sa gilingan ng karne nang hindi bababa sa tatlong beses (mas mabuti ang higit pa). Hiwalay, ang mantika at babad na mga sangkap ay pinagsama, tinadtad ang dalawang kamatis na walang balat, isang sibuyas, dalawang yolks ng itlog, paminta at asin ay idinagdag. Ang tinadtad na karne ay minasa, ilagay sa isang blender at hinagupit sa isang katas. Ang mga bola ay pinagsama mula dito, pipi, pinagsama sa semolina at pinirito tulad ng mga ordinaryong cutlet. Dahil sa hangin ng tinadtad na karne, mabilis silang naluto. Ngunit kung nais mo ang walang uliran na juiciness, maaari kang huminto sa kalahating kahandaan, ilagay ang mga cutlet sa isang kawali, ibuhos ang mga ito ng dalawang baso ng cream at ilagay ang mga ito sa oven upang manghina sa loob ng kalahating oras.

Elk na may prun

Ang karne ng elk na ito ay iminungkahi ng isang mangangaso na regular na nag-uuwi ng gayong laro.

Kailangan mo pa ring ibabad ang elk, lalo na kung ang hayop ay nasa hustong gulang, mas matanda sa tatlong taon. Gayunpaman, ang paggamit ng prun ay maaaring mabawasan ang pagbabad sa dalawa hanggang tatlong oras. Ang kalahating kilo ng elk ay tinadtad sa maliliit na piraso - mas malaki ng kaunti kaysa sa gulash. Ang karne ay mabilis na pinirito upang lumitaw ang crust, at sa loob nito ay hilaw pa rin. Kasabay ng elk, kinakailangan na magprito ng isang pares ng mga tinadtad na sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang kaldero, paminta, ibuhos ang juice na inilabas mula sa karne, ibuhos ang dry red wine sa kawali at idagdag ito sa elk. Sa mababang init, ang karne ay dapat manghina sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ibinuhos ang tomato paste (dalawang malalaking kutsara, ihalo sa kalahating baso ng mainit na tubig), at ibinuhos ang mga pampalasa. Isa pang kalahating oras ng stewing, at magdagdag ng prun - 10-12 piraso, pitted at maasim. Kasabay nito, ang ulam ay inasnan, at pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras ay inalis ito.

Inihaw na elk

Muli, bago lutuin ang karne ng elk ayon sa resipe na ito, mas mahusay na i-marinate ito. Tinadtad na lang. Ang isang halo ay gawa sa 2 kutsara ng asukal, ang parehong halaga ng asin, ilang mga tinadtad na dahon ng bay, pinong tinadtad na ugat ng perehil at mga peppercorn. Ang mga piraso ay inilatag, iwiwisik ang halo na ito (ito ay sapat na para sa kalahating kilo ng elk) at ibinuhos ng 2 kutsara ng suka, diluted sa isang pantay na dami ng tubig. Kaya ang karne ay tatayo ng siyam na oras. Pagkatapos ang mga stick ay pinirito at ilagay sa nilagang. Ang limang patatas ay pinutol sa malalaking piraso at, kasama ng mga tinadtad na karot, ay ibinuhos sa halos handa na karne. Bago patayin, idinagdag ang dalawang tinadtad na sibuyas, tomato paste, allspice at laurel. Ang pinong tinadtad na bawang at mga gulay ay ibinuhos na sa inihaw na inilatag sa mga plato.

Elk sa isang mabagal na kusinilya

Ang simula ay pareho - ang karne ay nababad sa tubig, ang mga pelikula ay binalatan, at ito ay pinutol sa mga cube. Ang Elk ay inilatag sa isang mangkok na may isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol, at ang mode ng pagprito ay naka-on sa loob ng limang minuto upang bigyan ang karne ng isang pampagana na kulay-rosas. Pagkatapos ang mode ay nagbabago sa extinguishing at ang oras ay nakatakda sa isa at kalahating oras. Habang tumutunog ang signal ng timer, ibinuhos ang tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at mushroom plate. Kasabay nito, ang ulam ay inasnan at pinaminta. Ang "Extinguishing" ay naka-on para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras. Pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na gulay, lumipat ang aparato sa pagpainit, at pagkatapos ng sampung minuto maaari mong itakda ang talahanayan. Mayroong iba pang mga paraan upang magluto ng karne ng elk sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang recipe na ito ay tila sa amin ang pinakamatagumpay.

Ang Elk ay may mataas na nutritional, mga katangian ng panlasa at isang maliit na halaga ng taba. Sa panlabas, ito ay mukhang karne ng baka, dahil mayroon itong madilim na pulang kulay. Maraming mga recipe para sa elk. Inaanyayahan ka naming subukang magluto ng dalawang mahusay na pagkain mula sa karne ng artiodactyl na hayop na ito.

Una kailangan mong gumawa ng atsara para sa pagbabad ng elk.

Marinade para sa elk

Paano magluto:

Paghaluin ang kalahating baso ng 9% na suka na may 0.5 litro ng tubig.

Magdagdag ng 2 antas na kutsara ng asin sa likido.

Ang ugat ng perehil at kintsay, 1 karot at 1 sibuyas ay gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa atsara.

Ilagay ang mga pampalasa: 12 allspice peas, 6 bay leaves, 6 cloves.

Ilagay ang masa sa apoy at pakuluan.

I-chop ang 5-6 cloves ng bawang at huling ilagay sa marinade.

Pagkatapos nito, agad na alisin ang mabangong likido mula sa init.

Kung kailangan mong lutuin ang karne ng isang batang elk, pagkatapos ay palamigin ang atsara at punan ito ng mga inihandang piraso para sa isang araw. Ang lumang elk ay dapat ibuhos na may mainit na solusyon.

Kapag na-marinate na ang karne, ilabas ito at patuyuin ng malinis na tuwalya.

Ngayon ay maaari kang magsimulang magluto ng mga pagkaing elk.

Nilagang elk

kailangan:
1 kg ng adobo na elk;
2-3 tablespoons ng taba para sa Pagprito;
1 malaking karot;
1 ulo ng sibuyas;
ugat ng perehil;
100 g kulay-gatas;

paminta at asin - sa panlasa.

Paano magluto:

Gupitin ang karne sa malalaking piraso. Asin at timplahan ng paminta.

Sa isang malalim na kawali na may makapal na dingding, init ang taba at iprito ang mga piraso ng elk sa loob nito hanggang sa malutong.

Ilipat ang karne sa isang kaserol o mangkok.

Balatan ang mga karot, sibuyas at ugat ng perehil, gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa isang palayok na may elk.

Magdagdag ng isang maliit na halaga ng taba kung saan ang karne ay pinirito, at ibuhos ang pinakuluang tubig sa lahat upang ang likido ay masakop ang pagkain.

Ilagay sa mahinang apoy at kumulo ng hindi bababa sa isang oras.

Ilagay ang nilagang elk sa isang pinainit na ulam.

Salain ang sabaw at ihalo ito sa kulay-gatas.

Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at ihain nang mainit.

Moose beef stroganoff

Kailangan:

0.5 kg ng pre-marinated elk tenderloin;
5 tablespoons ng langis ng gulay;
3 kutsara ng mantikilya;
2 sibuyas ng katamtamang laki o 1 malaki;
1 kutsarang harina;
200 g kulay-gatas.

Paano magluto:

Banlawan ang elk at gupitin ang piraso sa mga hibla sa mga stick na humigit-kumulang 0.5 cm ang lapad at 2-3 cm ang haba.

Talunin ang karne nang bahagya at magprito sa mainit na langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto.

Ilagay ang mantikilya sa isang malinis na kawali at painitin ito.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito.

Pagkatapos ay ilatag ang inihandang karne, iprito ito ng kaunti sa mga sibuyas, magdagdag ng 1 kutsara ng harina.

Gumalaw at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang lahat na may kulay-gatas.

Ibuhos ang taba mula sa ulam kung saan pinirito ang elk, ihalo ang masa at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 2-3 minuto.

Ang isang maanghang na panimpla ng malunggay o sarsa ng lingonberry ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa ulam.

Magandang Appetit!

Ang pagluluto ng karne ay ang pinakalumang kaalaman na lumitaw sa bukang-liwayway ng sangkatauhan. Siyempre, para sa isang vegetarian, ang mga recipe na may kasamang mga sangkap na pinagmulan ng hayop ay " bangungot". Samakatuwid, ang mga kumakain ng karne lamang ang maaaring magpahalaga sa mahusay na luto na karne. Lalo na ang napakasarap na pagkain tulad ng elk.

Sa kabila ng katotohanan na ang elk ay isang ligaw na hayop, mayroon na ngayong isang bilang ng mga sakahan para sa pag-aanak ng naninirahan sa kagubatan na ito, halimbawa, Kostroma, Pechorskaya o ang nursery sa Upper Mandrogi. Ngunit kung isasaalang-alang natin ang elk bilang isang mapagkukunan ng pagkain, kung gayon, siyempre, dapat nating pag-usapan ang tungkol sa isang mabangis na hayop. Ang karne nito ay mas kapaki-pakinabang sa katawan ng tao kaysa sa lumaki sa pagkabihag.

Mga tampok ng karne:

Ang mga naninirahan sa wildlife ay nananatili sa kanilang karaniwang natural na diyeta, at hindi ang butil at mais na karaniwang pinapanatili ng mga alagang hayop para sa mabilis na pagtaas ng timbang. Samakatuwid, ang karne ng elk ay may mababang nilalaman ng Omega-6 fatty acids (ayon sa Linus Karl Pauling Institute, pinapataas nila ang mga marker ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan) at isang mataas na antas ng Omega-3 fatty acids.
Sa kanilang natural na tirahan, ang mga ligaw na hayop ay hindi tumatanggap ng mga kemikal na gamot (antibiotics, growth hormones).
Pinipilit ng kalikasan ang mga hayop na maging aktibo, na ginagawang mas payat ang kanilang karne.
Ang kakayahang kumain ng iba't ibang natural na pagkaing halaman ay nagpapayaman sa elk komposisyong kemikal, na maaaring bahagyang mag-iba depende sa tirahan ng hayop.

Sa karaniwan, ang 100 g ng hilaw na karne ng elk ay naglalaman ng:

№	Tambalan	Dami,% ng pang-araw-araw na pamantayan	Pag-andar sa katawan ng tao
1.	Niacin (B3)	3 mg (25%)	Ang mga bitamina B ay gumaganap ng isang bilang ng mga function, na nakikilahok sa: sa metabolismo; sa pagbuo ng mga selula ng dugo; sa pagpapabuti ng paggana ng immune, nervous system
2.	Riboflavin (B2)	0.3 mg (17%)
3.	Folic acid	(B9) 8 mg
4.	Cobalamins (B12)	1.4 mg
5.	Sosa	65 mg (mababang sodium ay itinuturing na 140 mg o mas kaunti)	Ang mababang sodium at mataas na potassium ay binabawasan ang panganib ng sakit sa bato at cardiovascular
6.	Potassium	317 mg
7.	Siliniyum	9 mg	Pinahuhusay ang antioxidant function ng bitamina E at C, tumutulong sa gawain ng kalamnan ng puso
8.	bakal	3.3 mg (17–20%)	Isang elemento na kailangan upang mapanatili ang isang malakas na immune system. Mahalagang sangkap malusog na mga selula ng dugo
9.	Sink 2.9 mg	(19%)	Kung wala ito, maraming mga metabolic na proseso ang hindi natupad.
10.	kolesterol	59 mg	Kasama sa lahat ng mga cell, kinakailangan para sa synthesis ng hormone, mahalaga para sa metabolismo ng lipid
11.	Ang macronutrient sulfur	214 mg (21%)	Component ng maraming mga compound ng kemikal sa katawan

Bilang karagdagan, ang karne ay naglalaman ng yodo, na kinakailangan para sa sakit sa thyroid, calcium, na nagpapabuti sa kondisyon ng mga buto, posporus, na kinakailangan ng kalamnan ng puso, utak, atay at bato.

Ang Elk ay itinuturing na pandiyeta na karne. Kung ikukumpara sa iba pang mga ligaw na hayop, tulad ng usa, baboy-ramo, roe deer, karne ng elk ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng mataas na kalidad na protina na may mayaman. komposisyon ng amino acid at ang pinakamababang nilalaman ng connective tissue.

Ang 100 g ng karne ay naglalaman ng:

protina - 22 g (na 26% ng pang-araw-araw na halaga);
taba - 1.7 g (mga 3% ng pamantayan);
carbohydrates - 0 g.

Dapat tandaan na ang isang serving (100 g) ng pinakuluang elk ay may calorie na nilalaman lamang ng 112 kcal, inihurnong - 113, at pinirito - 168 kcal at mas mataas.

Ang ligaw na karne ay isang mahusay na alternatibo sa regular na karne. Ang Elk ay maaaring isa sa mga pamalit na ito, habang napakalusog at malasa. Gayunpaman, ang pagpili at paghahanda ng karne ng elk ay may ilang mga kakaiba.

Depende sa recipe, kinakailangang piliin ang tamang bahagi ng bangkay ng karne ng elk.

Mga panuntunan para sa isang matagumpay na pagpili:

Kulay. Ang Elk ay hindi ang pinakakaraniwang karne na matatagpuan sa menu ng isang ordinaryong Ruso (samakatuwid, kailangan mong makuntento sa isa na nahulog sa iyong mga kamay). Sa pamamagitan ng kulay ng produkto, maaari kang magpasya sa ulam na pinakamahusay na inihanda mula dito. Ang karne ng isang pinong kulay rosas na kulay ay nagpapahiwatig na ang hayop ay bata pa, na nangangahulugang hindi ito mangangailangan ng masyadong mahabang paggamot sa init.
Ang madilim na pulang kulay ay nagpapahiwatig ng mature na elk, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas magaspang na mga hibla. Ang pinakamahusay na karne ay nasa moose, na 1.5-3 taong gulang.
Amoy. Ang karne ng isang ligaw na hayop ay palaging may tiyak na amoy. Ito ay ganap na normal. Gayunpaman, ang amoy ng putik o ihi ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad ng produkto.
Bahagi ng bangkay. Ang elk tenderloin ay ang pinaka malambot na karne. Magaling itong iprito. Mahusay sa pagprito sa itaas na likod at ibabang likod.

Ang karne mula sa harap at likod ng mga binti ay angkop para sa nilaga at tinadtad na karne. Ang magandang pinakuluang karne ay magmumula sa sternum, at para sa sabaw at halaya, dapat mong kunin ang leeg, buko, at ulo.

Ang wika ay isang espesyal na delicacy. Kung nakakuha ka ng mga trimmings, mas mainam na ilagay ang mga ito sa mga sausage, tinadtad na karne o nilagang.

Mga tip para sa paghahanda ng hilaw na karne:

Umiiral iba't ibang paraan laro ng pagluluto. Ang mga ito ay pagpapakulo, pagprito, nilaga, pagpapatuyo, pagluluto sa hurno. Maaari kang magluto ng karne sa apoy, sa abo, sa luwad, sa mainit na lupa.

Mga Tip sa Pagluluto:

Nagluluto- Ang pinakamadaling paraan. Hindi kinakailangan ang pre-marination bago lutuin. Kung kinakailangan ang isang masaganang sabaw, pagkatapos ay isawsaw ang karne sa malamig na tubig. Upang magluto ng pinakuluang elk bilang isang malayang ulam, ang karne ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo.
Pinapatay- isa ring karaniwang paraan ng pagluluto. Pagkatapos ng mabilis na pagprito, ang karne ay nilaga sa isang maliit na halaga ng likido sa isang selyadong lalagyan (1 baso bawat 1 kg ng karne). Upang gawing mas masarap ang ulam, ang tubig ay pinalitan ng sabaw, tuyong alak, cream. Ang tagal ng stewing elk meat ay 4-5 na oras.
Ang karne ng moose ay pinirito sa maliliit na piraso (halimbawa, goulash), sa anyo ng tinadtad na karne (cutlets), sa malalaking piraso (halimbawa, escalope, entrecote). Maaaring iprito sa isang malaking piraso ng 3-4 kg. Para sa hitsura ng isang crust, ang karne ay pinahiran ng kulay-gatas. Ang kahandaan ay sinuri sa pamamagitan ng isang pagbutas sa pinakamakapal na lugar (dapat lumabas ang malinaw na katas). Kung ang karne ay nasusunog na sa labas, ngunit hindi handa sa loob, pagkatapos ay ang apoy ay nabawasan, at isang lalagyan ng mainit na tubig ay inilalagay sa ilalim ng oven. Asin bago matapos ang pagluluto.
Ang karne ay inihurnong sa isang bukas na apoy, sa oven, nakabalot sa foil, kuwarta. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng piraso. Upang maiwasang masunog ang crust ng kuwarta, isang lalagyan ng mainit na tubig ang inilalagay sa ilalim ng oven.

Paano magluto ng elk sa oven sa foil

Ang karne ng Elk (ang recipe ay angkop para sa oven at para sa Russian oven) ay lumalabas na napakasarap kapag inihurnong sa foil. Ang karne ng moose ay mas matigas at mas payat kaysa sa mga domestic ungulates. Ngunit ito ay maaaring itama sa pamamagitan ng pag-aatsara at pagdaragdag ng mantika.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

karne - 900 g;
bacon - 200 g;
cream (kulay-gatas) - 2 tbsp. l.;
asin.

Para sa marinade:

alak (mas mabuti na tuyo na puti) - 750 ML;
suka - 300 ML;
karot, sibuyas - 100 g bawat isa;
ugat ng kintsay - 30 g;
bawang - 3 cloves;
mga gulay (dill, perehil) - 1 bungkos;
black peppercorns - 6 na mga PC .;
dahon ng bay - 1 pc.

Mga hakbang sa pagluluto:

Maghanda ng marinade. Upang gawin ito, banlawan ng mabuti, alisan ng balat at makinis na i-chop ang kintsay, karot, sibuyas, bawang. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran. Magdagdag ng alak, suka, paminta at bay leaf sa mga gulay.
Ilagay ang karne sa isang lalagyan (mas mabuti na baso) at ibuhos ang marinade. Isara ang lahat nang mahigpit gamit ang isang takip o cling film at iwanan sa refrigerator sa loob ng 1-2 araw. Upang ang karne ay mag-marinate ng mabuti, dapat itong ibalik 2-3 beses sa isang araw.
Sa dulo ng pag-aatsara, ilagay ang elk at marinade sa foil na nakatiklop sa ilang mga layer. Maglagay ng mga hiwa ng bacon, mga gulay sa karne at ibuhos sa cream o kulay-gatas. Isara ang mga gilid ng foil nang mahigpit upang ang likido ay hindi tumagas.
Ilagay ang karne sa isang mahusay na pinainit na hurno sa loob ng 2 oras. Ito ay napaka-maginhawa upang maghurno hindi sa isang baking sheet, ngunit sa isang heat-resistant dish.
Suriin ang kahandaan pagkatapos ng 2 oras.

Ang karne ay inihahain kasama ng mashed patatas at sariwa o de-latang berdeng mga gisantes.

Pot Roast Elk Recipe

Ang karne ng moose (ang recipe ay angkop para sa karne ng usa at karne ng baka), niluto sa isang palayok na luad, nagiging malambot, makatas, at nagpapanatili ng kakaibang masaganang amoy.

Para sa adobo na nilagang elk, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

karne ng elk - 2 kg;
3% suka - 70 g;
juniper berries - 70 g;
buto ng kulantro - 5-7 mga PC .;
mantika - 150 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
puting ugat - 1 pc.;
asin - sa panlasa;
lupa itim na paminta - 1 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng paminta, kulantro at juniper berries sa suka.
Ang inihandang karne ay pinutol sa malalaking piraso, bahagyang inasnan at ibinuhos ng atsara. Sa recipe, inirerekomenda na panatilihin ang karne sa ganitong estado sa loob ng 2-3 araw. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga nakaranasang mangangaso na i-marinate ang karne ng malaking laro (moose, deer, wild boars) nang hanggang 5 araw. Kung ang karne ng isang matandang hayop ay ginagamit, kung gayon ang oras ng marinating ay dapat na tumaas, at ang pagpuno ay dapat na gawing mas malakas.
Pagkatapos mag-marinate, ilagay ang elk sa ilalim ng palayok. Ilagay ang bahagyang piniritong bacon sa ibabaw. Hugasan ang mga ugat at gulay, gupitin (maaari kang mga cube o straw) at idagdag sa palayok.
Ang mga nilalaman ay ibinuhos ng tubig (sabaw) sa pinakamataas na antas ng mga gulay. Ang palayok ay inilalagay sa isang oven na preheated sa katamtamang temperatura. Ilaga sa ilalim ng talukap ng mata (ang talukap ay maaaring mapalitan ng foil) hanggang malambot. Ang oras ay depende sa kalidad ng karne.
Ang lutong karne ay inilatag sa mga plato, ibinuhos ng sarsa ng gulay. Ihain kasama ng pinakuluang patatas o nilagang repolyo.

Ang elk na inihanda sa ganitong paraan ay maaari ding ihain nang malamig. Upang gawin ito, ang sabaw na natitira sa palayok ay sinala, isang maliit na gulaman, mustasa (sa panlasa) ay idinagdag dito at ang lahat ay pinalo ng mabuti (ang lalagyan na may sabaw ay dapat itago sa yelo sa panahon ng paghagupit). Ang nagresultang pagpuno ay sumasakop sa pinalamig na karne. Ihain sa mesa pagkatapos i-gelling ang sabaw.

Elk na karne sa manggas

Ang karne ay maaaring lutuin hindi lamang sa foil, kundi pati na rin sa isang manggas ng litson. Sa kasong ito, mas mahusay na maghurno ng isang bata at malambot na piraso ng elk (halimbawa, tenderloin).

Para sa recipe kakailanganin mo:

tenderloin - 600 g;
bacon - 150 g;
langis ng gulay - 30 g;
asin - 1 tsp walang slide;
mustasa - 1 tsp;
lemon juice - 1 tbsp. l.;
maanghang na damo - 1 tsp

Mga hakbang sa pagluluto:

Maghanda ng pinaghalong mustasa, asin, paminta, lemon juice, herbs at vegetable oil.
Ikalat ang marinade na ito sa karne at palamigin magdamag.
Bago lutuin, balutin ang piraso ng mga piraso ng pinausukang bacon, balutin ito sa isang baking sleeve (maaari mo ring ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng likido doon) at ilagay ang elk sa isang heat-resistant dish o sa isang baking sheet. Huwag itali nang mahigpit ang mga dulo ng manggas.
Maghurno sa temperatura na 180 ° C sa loob ng 2-3 oras. Bago matapos ang pagluluto, gupitin ang manggas sa itaas (mag-ingat sa mainit na singaw) at hayaang kayumanggi ang karne.

Elk sa beer

Ang karne ng moose (ang recipe ay nararapat na espesyal na pansin), na niluto sa beer, ay kinakain nang may kasiyahan kahit na sa mga hindi fan ng moose meat.

Upang maghanda ng gayong ulam kakailanganin mo:

karne - 1.4 kg;
langis ng gulay - 90 ML;
sibuyas (manipis na hiwa) - 900 g;
beer - 625 ml;
sabaw (maaaring karne ng baka) - 125 ML;
harina - 30 g;
puting suka - 15 ml;
asukal - 1 tsp;
thyme - 1 tsp;
tinadtad na perehil - 2 tbsp. l.;
kintsay (ugat o petioles) - 125 g;
dahon ng bay - 1 pc.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang karne ay inihahain kasama ng pinakuluang kanin, mashed patatas, noodles.

Pinatuyong elk

Ang karne ng elk ay maaaring ihanda ayon sa isang recipe na hindi nangangailangan ng paggamot sa init. Halimbawa, "Pinatuyo ang karne ng moose sa istilong Velikoustyug".

Para dito kakailanganin mo:

karne ng elk (tenderloin) - 2.5 kg;
itim na paminta sa lupa - 1 g;
kulantro, thyme - sa panlasa;
asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang karne ay ibabad sa loob ng 4-5 na oras sa isang malakas na solusyon sa asin.
Ang natural na tela ay pinapagbinhi ng langis ng linseed at karne, na may buto sa mga pampalasa, ay nakabalot dito.
Isabit upang matuyo sa isang malamig na maaliwalas na lugar.

Mga cutlet ng elk

Kung may mga pagdududa tungkol sa edad ng hayop na ang karne ay lutuin, kung gayon ang mga minced meat dish ay magiging isang win-win option. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang orihinal na recipe na tinatawag na "Drunken Cutlets".

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

karne - 900 g;
mantika (baboy) - 300 g;
Worcestershire sauce - ¼ cup (maaari itong palitan ng teriyaki sauce o balsamic vinegar);
tinapay - 250 g;
asin - 1 kutsarita;
lupa itim na paminta - 1 tsp;
tinadtad na perehil - 1 tbsp. l.;
mantikilya - 3 tbsp. l.;
bourbon (whisky) - 1/3 tasa;
BBQ sauce (alinman ang gusto mo) - 2 tasa
sibuyas - 2 mga PC.

Mga hakbang sa pagluluto:

Gilingin ang karne na may mantika at tinapay.
Magdagdag ng Worcestershire sauce (o mga kapalit nito), perehil, asin, paminta sa tinadtad na karne at masahin ang lahat.
Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, greased na may langis.
Maghurno sa oven sa loob ng 25 min. sa 200–230 ° С.
Hiwalay na ihanda ang pagpuno. Pinong tinadtad na sibuyas na pinirito sa mantika. Magdagdag ng bourbon at sarsa dito. Upang paghaluin ang lahat.
Ilipat ang mga cutlet sa isang maliit na kasirola o iba pang ulam na lumalaban sa init, ibuhos ang inihandang pagpuno. Pakuluan hanggang maluto ng 40-50 minuto.

Maaari kang maghatid ng mga naturang cutlet na may iba't ibang mga side dish: pinakuluang cereal, nilagang gulay, patatas, noodles.

Paano magprito ng elk sa isang kawali

Para sa pagprito sa isang kawali, ang tenderloin na nakuha mula sa isang batang hayop ay pinakaangkop. Sa kasong ito, ang karne ay magiging makatas at malambot.

Upang magluto ng pritong elk kakailanganin mo:

tenderloin - 1 kg;
mantika - 200-250 g;
malaking sibuyas - 1 pc .;
dahon ng bay - 3-4 piraso;
itim na paminta - 3-4 na mga gisantes;
asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

Sa gabi, ilagay ang inihandang elk sa malamig na tubig. Patuyuin ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel bago iihaw.
Sa ilalim ng kawali ilagay ang bay leaf, paminta, gupitin sa maliliit na piraso ng mantika at sibuyas. Ilagay ang karne sa itaas. Salt lahat ng kaunti. Takpan ang kawali at hayaang magprito sa mahinang apoy sa loob ng isang oras. Sa parehong oras bawat 10-15 minuto. dapat baligtarin ang karne. Upang gawing makatas ang karne, dapat itong natubigan ng nagresultang juice. Kung ang likido ay hindi sapat, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mantika at tubig sa kawali.

Ang pritong elk ay maaaring ihain nang mainit o malamig.

Recipe para sa multicooker

Maaari ka ring magluto ng masarap na karne ng elk sa isang mabagal na kusinilya.

Para sa inihaw na elk kakailanganin mo:

karne - 500 g;
sibuyas - 2 mga PC .;
bawang - 1 clove;
mantikilya - 2 tbsp. l.;
pinatuyong thyme at rosemary - ½ tsp bawat isa;
juniper berries - 1 tsp;
blackcurrant berries (maaaring halaya) - 1 tbsp. l.;
toyo - 2 tbsp. l.;
cream - 200 ML;
harina - 1 tbsp. l.;
asin (kung kinakailangan).

Mga hakbang sa pagluluto:

Maghanda ng karne. Depende sa kalidad ng piraso na magagamit, ang elk ay maaaring ibabad ng ilang oras sa tubig (white wine) o i-marinade sa isang marinade na gusto mo. Kung ang karne ay bata pa, kung gayon ang mga hakbang sa paghahanda na ito ay maaaring tanggalin.
Ilagay sa mangkok ng multicooker langis para sa Pagprito, gupitin sa malalaking piraso at karne na pinagsama sa harina. Piliin ang mode na "Pagprito" at itakda ito ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na sibuyas sa karne at magbigay ng isa pang 10 minuto. magprito.
Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap at ibuhos ang cream sa lahat. Kung ang karne ay hindi natatakpan ng likido, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng kaunting tubig, o mas mabuti - sabaw. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1.5–2 oras.

Mga Tala:

sa mga talata 2 at 3, maaari kang gumamit ng isang kawali (ito ay mas maginhawa upang makamit ang kinakailangang antas ng litson);
bilang karagdagan sa mga iminungkahing sangkap, sa yugto 4, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay (malaking piraso ng patatas, karot, mushroom, ugat ng kintsay o singkamas);
Ang mga lingonberry o blueberry ay sumasama rin sa karne ng elk.

Shurpa ng karne ng moose

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng shurpa. Ang bawat rehiyon ay gumagamit ng sarili nitong hanay ng mga sangkap. Mula sa elk (sa kabila ng pagiging payat nito), maaari ka ring magluto ng masarap na rich shurpa. Medyo kasiya-siya ang shurpa na may lutong bahay na pansit.

Mga sangkap:

elk - 0.5 kg;
mantika - 50 g;
tubig - 3 l;
patatas (katamtaman) - 3 mga PC .;
karot, sibuyas - 2 pcs .;
bawang - 3 cloves;
mga kamatis - 3 mga PC .;
matamis na paminta - 1 pc .;
dahon ng bay - 2 mga PC.
damo, asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

Mas mainam na ibabad ang karne ng ilang oras sa tubig. Maaari kang magdagdag ng mga ugat, damo, lemon doon.
Para sa shurpa, ang karne ay dapat i-cut sa malalaking piraso. Iprito ito sa mantika sa mataas na init sa isang kawali na may mataas na gilid o sa isang kaldero para sa 3 litro. Ang mabilis na pagprito ay mananatiling makatas ang karne.
Ibuhos ang karne na may tubig at kumulo sa mababang init ng halos isang oras.
Kapag malambot na ang karne, isawsaw ang tinadtad na patatas sa sabaw.
Pagkatapos ng 10–15 min. magdagdag ng mga karot sa mga cube o singsing at mga kamatis sa mga cube.
15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng sibuyas, matamis na paminta at bawang sa sopas.
Ang huling magdagdag ng homemade noodles, gulay at bay leaf sa shurpa. Asin sa panlasa.

Maaaring palitan ang mga homemade noodles ng iba pang pasta, ngunit pinakamahusay na maghanap ng oras upang lutuin ang mga ito.

Elk chops sa isang kawali

Ang karne ng moose (ang recipe ay angkop din para sa oven) ay angkop din para sa mga chops. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng bahagyang frozen na karne, na magpapadali sa pagputol. Ang mga hiwa ay dapat gupitin sa mga hibla. Ang kapal ay hindi dapat malawak (mga 1 cm).

Para sa recipe kakailanganin mo:

frozen na karne - 500 g;
mais na almirol - 50 g;
mustasa - 1 tbsp. l.;
asin - 1 kutsarita;
itim na paminta - sa panlasa;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
isang lata (400 g) ng tinadtad na mga kamatis sa katas ng kamatis;
bombilya - 1 pc.

Mga hakbang sa pagluluto:

Gupitin ang karne.
Paghaluin ang mustasa, asin, paminta, almirol. Pagulungin ang bawat piraso ng karne sa pinaghalong ito at talunin ng mabuti gamit ang martilyo sa kusina sa magkabilang panig (takpan ang karne kapag pinupukpok ng cling film upang hindi lumipad ang mga splashes).
Ibuhos ang pritong mantika sa isang kawali. Iprito sa sobrang init hanggang malutong sa magkabilang gilid ng bawat chop.
Ilagay ang hiniwang sibuyas sa mga singsing at mga kamatis mula sa isang garapon sa karne (maaari kang gumamit ng mga sariwang kamatis).
Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto. Kung gagamitin mo ang oven, pagkatapos ay itakda ang temperatura sa 175 ° C.

Ihain kasama ng lutong bahay na pansit o iba pang side dish.

Moose shish kebab

Para sa mga kebab, kadalasang pinipili ang mataba na karne. Gayunpaman, kapag niluto nang maayos, ang elk ay gumagawa din ng mahusay na mga kebab. Para sa ulam na ito, ang loin ng hayop ay angkop. Bago lutuin, ang karne ay dapat ibabad sa alak sa loob ng ilang oras o inatsara ng mabuti. Mayroong maraming mga recipe ng marinade (ang mga nasa ibaba ay angkop para sa malaking laro).

Marinade para sa 1 kg ng laro:

tubig - 500 ML;
3% suka - 500 ML;
asin - 10 g;
asukal - 5 g;
black pepper, bay leaf, cloves - lahat sa panlasa.

Sa loob ng 10 min. pakuluan ang mga pampalasa sa tubig. Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa sabaw, pakuluan, salain at palamig.

Iwanan ang karne sa marinade na ito sa loob ng 2-3 araw.

Maaari kang magluto ng isa pang bersyon ng marinade:

suka - 200 ML;
tubig - 400 ML;
puting ugat, karot, sibuyas - 1 pc.;
allspice peas - 10 mga PC .;
dahon ng bay - 6 na mga PC .;
bawang - 3-4 cloves;
maanghang na damo - opsyonal.

Gilingin ang mga ugat, sibuyas, karot, magdagdag ng mga pampalasa, ibuhos ang lahat ng tubig at suka. Pakuluan ang marinade at ilagay ang bawang dito. Kung ang karne ay nakuha mula sa isang matandang hayop, dapat itong ibuhos ng mainit na atsara. Maaaring ibuhos ng malamig ang batang karne.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang karne ng elk ay masarap at malusog. Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito ng masarap at masustansiya. Ngunit ang elk ay isang mabangis na hayop at maaaring maging carrier ng iba't ibang sakit. Samakatuwid, sa anumang hinala ng mababang kalidad ng karne, mas mahusay na tanggihan ito.

Pag-format ng artikulo: Oksana Grivina

Video kung paano magluto ng karne ng elk

Recipe para sa karne ng elk sa oven:

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang Moose ay tumutukoy sa isang pulang uri ng karne, na sa pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng karne ng baka o veal. Ang pangunahing bagay ay piliin ito mula sa mas batang laro. Dapat tandaan na bago lutuin ang karne ng elk, dapat itong i-marinate, at pagkatapos ay piliin ang paraan ayon sa mga recipe na may larawan: magprito sa isang kawali, gumawa ng mga chops, pinakuluang baboy, corned beef, sa mga kaldero, iwanan. ang mga buto, maghurno sa oven sa foil.

Paano magluto ng moose

Upang gawing malambot at makatas ang mga pagkaing elk, tulad ng adobo na karne ng baka, ang karne ay dapat ibabad nang maaga nang hindi bababa sa dalawang araw. Ang isang alternatibo ay isang suka at pampalasa na marinade (hindi bababa sa anim na oras). Bago iyon, mahalagang linisin ang karne mula sa itaas na mga ugat (kung mayroon man). Makakatipid ka ng magaan na natural na aroma at lasa kung magdadagdag ka ng mga gulay, berry o prutas.

Ang isang tao ay nagbabad sa karne sa katas ng prutas, alak, toyo, brine mula sa repolyo (sauerkraut) o mga pipino - lahat ng ito ay mag-aalis sa karne ng elk ng lasa ng laro at bibigyan ito ng sariwang lasa nang walang mga amoy ng third-party. Kasama sa mga klasikong recipe ang malalaking hiwa sa mga cube o sa anyo ng mga steak. Ang proseso ng pagprito ay tumatagal ng hindi bababa sa dalawang oras sa matinding init hanggang sa magkaroon ng crust. Sa bahay, pagkatapos magluto sa isang kawali, ang elk ay dapat na nilaga ng higit sa isang oras sa tubig na kumukulo na may mga pampalasa. Mabilis at malasa ang pinakuluang o nilagang karne.

Mga Recipe ng Moose

Ang klasikong recipe para sa pagluluto ng elk sa bahay ay nagsasangkot ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang pangunahing bagay ay ang prinsipyo ng pagbabad at pag-aatsara. Ang ganitong mga uri ng pagluluto ng karne ng elk ay nananatiling popular: sa beer, sa isang manggas, gamit ang isang oven na may foil, sa mga kaldero at higit pa. Ang inihaw ay isa pang uri ng malasa at kasiya-siyang ulam. Ang recipe ay binubuo sa unang pagprito sa isang crust sa isang malalim na kaldero o kawali.

Kung nais mong pakainin ang isang malaking pamilya o isang pangkat ng mga kaibigan, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang sopas o shurpa: lumalabas na mayaman at mabango, kailangan mong magluto ng hindi bababa sa dalawa at kalahating oras hanggang maluto, habang inihahanda ang pagprito . Ang pilaf, basturma, beef stroganoff, aspic ay napakasarap.

Elk sa isang mabagal na kusinilya

Servings: 5 tao.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan

Diced o niluto sa isang piraso, ang elk na karne sa isang slow cooker ay malambot dahil sa patuloy na pagpapanatili ng mataas na temperatura sa lalagyan. Ang proseso ay naantala ng ilang oras dahil sa natural na istraktura ng bahagi. Pinakamainam na magluto ng nilagang tulad nito (halimbawa, na may patatas). Gayunpaman, magagawa mo ito sa patatas, gulay, pampalasa, damo. Ang tadyang ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng nilaga.

Mga sangkap:

karne ng elk - 1 kg;
sibuyas - 200 g;
pampalasa, tuyo na damo - 50 g;
asin - sa panlasa;
karot - 2 mga PC .;
mushroom - 200 g;
bigas para sa dekorasyon - 200 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan o i-marinate namin ang karne ng ilang oras (maaari mong iwanan ito nang magdamag).
Iprito ito sa isang mabagal na kusinilya para sa mga 15 minuto, sumunod sa naaangkop na mode.
Ibuhos ang kaunting tubig sa lalagyan, kumulo ng halos kalahating oras.
Pagkatapos nito, pagsamahin ang iba pang mga sangkap at kumulo ng kalahating oras.
Ang side dish ay inihanda nang hiwalay o pagkatapos ng nilagang.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.

Bago ang isang masarap na inihaw na elk na may patatas ay inihanda, ang bawat piraso ng laro ay dapat na malinis ng mga ugat at ibabad na nahiwa na sa tubig, pagkatapos ay inatsara ng lemon juice. Ito ay kinakailangan upang maalis ang karne ng tiyak na amoy ng laro, suka o alak ay maaaring maging isang alternatibo. Upang idagdag ang natural na aroma at lasa ng karne, maaari kang magdagdag ng mga berry o prutas, pati na rin ang mga gulay.

Mga sangkap:

malaking uri ng usa - 900 g;
patatas - 900 g;
tomato paste - 100 g;
sibuyas - 300 g;
karot - 150 g;
mantikilya - 100 g;
asin at pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pre-fry ang elk meat sa isang malutong, pagkatapos ay ilipat ito sa kawali, kung saan ito ay nilaga.
Sa oras na ito, magluto ng mga gulay sa isang kawali.
Ilagay sa isang lalagyan, ibuhos ng tubig, ihagis ang patatas at tomato paste.
Magluto ng halos kalahating oras hanggang maluto ang patatas.

Nilagang elk

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang ulam ay inihanda sa pamamagitan ng pagkakatulad sa klasikong inihaw. Upang ang nilagang elk ay lumabas na mas mayaman, dapat kang kumuha ng isang peeled tenderloin na walang taba, i-marinate muna ito sa suka at tubig (1: 1). Ang karne ay pinutol sa maliliit na magkaparehong piraso, inatsara ng ilang oras, pinirito, at pagkatapos ay nilaga. Ang marinade para sa kanya ay dapat piliin hindi puro. Ang suka, asukal at pampalasa ay kadalasang ginagamit bilang batayan.

Mga sangkap:

elk - 1 kg;
patatas - 400 g;
sibuyas - 400 g;
karot - 3 mga PC .;
bawang - 1 ulo;
pampalasa at asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang preheated cauldron, dalhin sa bahagyang kahandaan.
Susunod ay ang karne, gupitin sa mga parisukat o hiwa.
Pagkatapos ng 40 minuto, ilagay ang natitirang mga gulay sa kaldero at takpan, magluto ng isa pang kalahating oras.

Paano magluto ng elk sa oven

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang karne ng elk sa oven ay lumalabas na napaka-makatas, ang tanging paraan na maaari mong subukan ang tunay na lasa. Kapag nagbe-bake, ginagamit ang karaniwang aluminum foil, kung saan ang mga pampalasa ay idinagdag para sa lasa. Una kailangan mong ibabad ito sa isang light marinade: fruit juice, alak, toyo, brine mula sa repolyo (sauerkraut) o mga pipino at atsara. Ang lahat ng ito ay aalisin ang karne ng aroma ng laro at bibigyan ito ng sariwang lasa ng karne na walang mga amoy ng third-party. Ang karne ng moose ay dapat na nakabalot sa foil at inihurnong sa isang preheated oven hanggang malambot.

Mga sangkap:

elk - 500 g;
cardamom o pinatuyong dill - isang pakurot;
bay leaf - ilang piraso;
asin - sa panlasa;
patatas (opsyonal) - 300 g.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang karne, huwag gupitin (kailangan ang mga piraso ng 400-500 gramo).
I-marinate hangga't gusto ng hanggang tatlong oras.
I-wrap sa foil na may patatas, pampalasa at asin (rehas na bakal).
Tagal - hanggang dalawang oras.

Paano magprito ng elk sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang piniritong elk sa istraktura nito ay hindi naiiba sa iba pang mga uri ng pinggan mula sa sangkap na ito. Maraming pagprito ang pinagsama sa iba pang mga proseso, dahil sa isang kawali mahirap makamit ang lambot ng istraktura ng sangkap dahil sa likas na kalupitan nito. Bago iyon, ibabad ito sa magdamag, gupitin sa mga cube o longitudinal strips, ngunit hindi sa malalaking piraso. Pagkatapos magprito, mas mainam na magdagdag ng mga gulay sa bawat panig at kumulo sa kanila nang ilang sandali.

Mga sangkap:

elk - 700 g;
gulay - upang pumili mula sa;
asin - isang pakurot;
pampalasa (cardamom, mustard powder) - isang kurot para sa paghuhugas.

Paraan ng pagluluto:

Pagkatapos ibabad at hiwain, kuskusin ang karne ng mustasa powder o iba pang pampalasa at asin (tuyong damo ang gagawin).
Magprito sa bawat panig hanggang maluto sa katamtamang init.
Magdagdag ng mga gulay (mga kamatis, paminta, karot) at lutuin ang nilagang halos kalahating oras.

Moose cutlet sa oven

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga moose cutlet ay hindi lamang maaaring iprito sa isang kawali, ngunit lutong din ng masarap. Ang natitirang bahagi ng recipe ay hindi masyadong naiiba sa mga klasiko ng pagluluto ng gayong ulam. Ang karaniwang tinapay ay ginagamit upang gawing mas malambot ang base. Mas mainam na huwag gumamit ng mayonesa bilang isang paunang pag-atsara, kung hindi, maaari mong patayin ang buong lasa. Ang suka o tubig na may lemon juice ay angkop para dito. Ang tinadtad na karne ay maaaring baluktot, tulad ng sa isang tindahan (kung bibilhin mo ito sa isang tindahan ng kumpanya) o maaari mo itong ihanda, ngunit hindi mamantika, upang ang istraktura ay hindi masira.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 800 g;
tinapay - 2 piraso, pre-babad sa gatas;
pula ng itlog - 2 mga PC .;
sibuyas - 2 mga PC .;
asin at pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang lahat ng inilarawan na sangkap sa isang lalagyan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Bumuo ng mga bola sa pamamagitan ng pagbunot.
Iprito ang sibuyas sa isang kawali para mapansin ang kayumangging kulay.
Ang tinadtad na karne ay handa nang lutuin sa oven nang halos kalahating oras, subaybayan ang pagiging handa (lahat ito ay depende sa istraktura, temperatura at uri ng kawali) - itakda ang posisyon sa 180 degrees.

Elk sausage sa bahay

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang homemade elk sausage ay dry-cured - isang mainam na karagdagan sa beer o iba pang mga inuming may alkohol. Sa finale, ang aroma ng laro ay hindi naramdaman, ang lasa ay nananatiling orihinal, ngunit kaaya-aya. Ang paraan ng paghahanda ng naturang sausage ay tumutugma sa recipe para sa dry-cured beef o pork sausage. Maaari ka ring magluto ng tuyo o hilaw na pinausukang sausage mula sa karne ng red elk.

Mga sangkap:

elk - 500 g;
pampalasa - opsyonal;
asin - 2 tbsp. l.;
mustasa - 2 tbsp. l.;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
mantika - 300 g.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, dumaan sa isang gilingan ng karne.
Ihanda ang mga bituka ng baboy para sa sausage (maaaring bilhin nang hiwalay).
Kailangan mong martilyo ito nang mahigpit upang hindi mabuo ang amag.
Mag-hang sa isang mainit na lugar hanggang sa tatlong araw.

Shurpa mula sa elk

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Pinakamainam na pakuluan ang shurpa mula sa naturang karne sa isang kaldero - ito ang tanging paraan upang mapanatili ang pangunahing lasa at aroma ng ulam. Ang sopas ng Elk sa bahay ay hindi inihanda nang mabilis bilang isang simpleng sabaw, ngunit kung hindi man ang proseso ay naiiba lamang sa paghahanda ng pangunahing bahagi. Ang ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mayaman, ang komposisyon ay batay sa patatas at iba pang mga gulay. Ang mga pampalasa ay nagdaragdag ng lasa. Ang isang analogue ng naturang shurpa ay goulash na may gravy.

Mga sangkap:

elk - 800 g;
patatas - 800 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
karot - 3 mga PC .;
mansanas - 2 mga PC .;
pampalasa, asin - sa panlasa;
bawang - 1 ulo.

Paraan ng pagluluto:

Ang handa na tinadtad na karne ay dapat ilagay sa isang kasirola sa yugto ng pag-init ng tubig.
Ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso.
Sa una, itapon ang mga sibuyas at karot habang kumukulo, at pagkatapos ng kalahating oras kumukulo ang tubig, magdagdag ng mga kamatis at mansanas doon.
Pagkatapos ng isa pang 20 minuto, kinakailangan na itapon ang mga patatas na binalatan sa malalaking piraso.
Para sa lasa, ang bawang, cardamom at dill ay makinis na tinadtad, na inihain nang hiwalay sa bawat plato.

Elk chops sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang pagluluto ng chops ay hindi napakahirap na tanggihan ang iyong sarili. Ang karne ay mayaman at may lasa. Ang mga elk meat chops ay nagiging mas masarap kung sila ay babad nang maaga sa marinade o mayonesa lamang na may prun sa loob ng maraming oras. Mahalagang i-cut ang tenderloin kasama ang mga ugat, at huwag gupitin ang mga ito. Dapat itong pinirito sa isang mainit na kawali, sa loob ng karne ay bihira, ngunit wala na.

Mga sangkap:

moose tenderloin - 1 kg;
mayonesa - 100 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
pampalasa, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang tenderloin, upang ito ay malambot, ay paunang ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay pinutol sa mga ugat na chops at pinalo.
I-marinate sa sibuyas at mayonesa na may pampalasa ng ilang oras pa.
Ang isang kawali ay pinainit sa langis, ang mga gulay ay itinapon doon sa anyo ng cardamom o iba pa.
Magprito sa isang kawali hanggang ang dugo ay tumigil sa paglitaw sa karne, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo.

Moose shish kebab sa bahay

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1500 kcal.
Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin mula sa elk, ang recipe na ito ay pinakamahusay. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang masarap at mabangong elk skewer ay maaari lamang lutuin sa labas, sa apoy. Inilalarawan ng recipe na ito kung paano gawin ito sa ginhawa ng iyong tahanan. Kung sumunod ka sa lahat ng mga kondisyon, pagkatapos ay sa oven sa mga skewer ang lasa ay magiging hindi makikilala mula sa pagluluto sa apoy. Ang pangunahing bahagi ay ang tenderloin, binalatan at adobo. Ang kumbinasyon sa mga gulay ay magbibigay sa ulam ng mga bagong mabangong kulay.

Mga sangkap:

tenderloin (elk) - 1 kg;
sibuyas - 3 malalaking ulo;
limon - 1 pc.;
mga kamatis - 400 g;
pampalasa at asin - sa panlasa;
mineral na tubig - 1.5 l.

Paraan ng pagluluto:

Nililinis namin ang tenderloin mula sa pelikula, mga ugat at iba pa, pinutol sa kahit na mga cube para sa barbecue.
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ihalo sa karne nang mahabang panahon hanggang sa mailabas ng sibuyas ang katas.
Punan ito ng carbonated mineral na tubig, pagdaragdag ng lemon juice doon (tatanggalin nito ang mga sobrang amoy ng laro - isang latian o iba pa, kung mayroon man).
Pagkatapos ng dalawang oras ng paghahanda, iprito ang tenderloin sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Namin string sa isang skewer na may mga sibuyas at mga kamatis (skewer), maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto.

Marinade para sa elk

Upang makamit ang lambot, ang karne ay dapat munang i-marinate. Ang pagiging kumplikado ng kung paano mag-marinate ng elk ay hindi dapat maging isang hadlang sa pagtanggi sa pagluluto ng gayong ulam. Ang proseso ng pagbabad ay kinakailangan upang magbigay ng malambot na texture at mapupuksa ang natural na lasa ng laro na matatagpuan sa mga matatandang hayop. Ang inatsara na karne ay inihanda nang mabilis at malasa.

Ang isang ipinag-uutos na bahagi para sa anumang uri ng marinade ay suka. Mas gusto ng marami na paghaluin ang red wine, suka, pampalasa sa anyo ng cardamom, luya, pinatuyong dill, gadgad na bawang. Ang tagal ng pag-aatsara ay hindi bababa sa anim na oras upang makamit ang ninanais na epekto. Ang isang alternatibo ay ang pinakuluang suka na may tubig, asukal at pampalasa. Ang magaan na tamis ng lasa ay magbibigay ng isang espesyal na aroma, at sa proseso ng pagluluto ang mga damo ay magbibigay ng lahat ng kanilang pampalasa sa pag-atsara. Mahalagang malaman kung paano lutuin ang karne ng elk nang masarap upang ito ay malambot.

Video

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Pagluluto ng mga lutuing elk sa bahay - hakbang-hakbang na mga recipe may litrato