Курица по-табасарански
Ингредиенты :
-1 кг курицы
-8-10 средних картофелин
-3-4 средних сладких перца
-3 средние моркови
-3 средние луковицы
-растительное масло
-соль
-черный перец
-зелень для подачи
Приготовление:
- Курицу разделать на небольшие кусочки.
- Овощи очистить картофель и нарезать небольшими кубиками .
- Лук нарезать полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Перец нарежьте полосками.
- В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, положите курицу и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
- Добавьте к курице лук и обжаривайте, помешивая, 5 мин.
- Положите картофель, залейте холодной водой так, чтобы она была выше уровня картошки на 4-5 см. Оставьте на среднем огне.
- Одновременно в другой сковородке разогрейте еще немного масла, положите морковь и сладкий перец, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5-7 мин.
- Когда вода в кастрюле с курицей и картофелем закипит, положите туда морковь с перцем, посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь, прикройте крышкой и готовьте 30 мин.
Когда будете подавать, посыпьте блюдо нашинкованной мелко зеленью.
Смотрите также:
Нартюк хантус (суп из кукурузы) с сушенным мясом
Суп с традиционным сушенным мясом Ингредиенты: На одну порцию: - Кукурузная крупа крупного помо...
Суп с традиционным сушенным мясом Ингредиенты: На одну порцию: - Кукурузная крупа крупного помо...
Тарама (отварное конское мясо)
Довольно древний рецепт ногайской кухни. Готовить Тараму лучше всего в казане и на природе, есть это...
Довольно древний рецепт ногайской кухни. Готовить Тараму лучше всего в казане и на природе, есть это...
Чогур
Это простой рецепт из абазинской кухни, в старину давали чогур детям в качестве сладости. Ингреди...
Это простой рецепт из абазинской кухни, в старину давали чогур детям в качестве сладости. Ингреди...
Турагъхинкiар (тiехрехинкiарар) или "ленивый хинкал"
Быстрый рецепт хинкала из сушенного мяса по лезгинскому рецепту. Ингредиенты: - Сушенное мясо ...
Быстрый рецепт хинкала из сушенного мяса по лезгинскому рецепту. Ингредиенты: - Сушенное мясо ...
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий