О нас
Это сайт о Кухне народов Северного Кавказа! Мы, команда проекта «Горский очаг», хотим возродить старинные национальные рецепты! Здесь мы делимся известными, старинными и семейными рецептами! Присоединяйтесь!
Как показывают социологические опросы, до 80% современной молодежи не знают и не умеют готовить собственные национальные блюда. Очевидно, что уникальная Кухня народов Северного Кавказа находиться под угрозой забвения. Что будет через 10-20 лет, если уже сегодня мы можем назвать не более 10 блюд национальной кухни? Тогда как еще совсем недавно Кухня Северного Кавказа насчитывала более 1000 рецептов.
Мы, команда проекта «Горский очаг», хотим возродить старинные национальные рецепты, научить молодежь готовить полезную пищу из местных продуктов.
Мы будем проводить кулинарные мастер-классы по кухне народов Северного Кавказа. На нашем сайте мы будем делиться с вами фото и видео-рецептами!
Обо всех мастер-классах, мероприятиях, конкурсах от проекта «Горский очаг» вы узнаете на нашем сайте и в официальной группе «Вконтакте» (http://vk.com/gorskyi_ochag).
На нашем сайте вы найдете множество рецептов блюд народов Северного Кавказа: первые блюда, горячие блюда, салаты, соусы, выпечка, десерты, блюда из мяса, напитки, заготовки для хранения.
Большой потенциал национальной кухни народов Северного Кавказа отметило руководство страны. Президент В.В. Путин: «у нас вкусная, разнообразная кухня на Северном Кавказе. Осетинские пироги и татарские беляши вполне могут составить конкуренцию McDonald’s». Для этого, считает Путин, нужно наладить промышленное производство продукции, которая по качеству будет лучше, но дешевле, чем у компаний с мировыми брендами.
Проект «Горский очаг» — результат работы целой команды, каждый член которой – доброволец, абсолютно бескорыстно посвящающий свое время и силы возрождению национальной кухни Северного Кавказа. Каждый привносит что то свое в проект, дарит частичку своего креатива и таланта.
![]() |
Шамиль Айбазов – разработчик сайта проекта. |
Форма связи с администрацией проекта «Горский Очаг»