О нас

Это сайт о Кухне народов Северного Кавказа! Мы, команда проекта «Горский очаг», хотим возродить старинные национальные рецепты! Здесь мы делимся известными, старинными и семейными рецептами! Присоединяйтесь!

Как показывают социологические опросы, до 80% современной молодежи не знают и не умеют готовить собственные национальные блюда. Очевидно, что уникальная Кухня народов Северного Кавказа находиться под угрозой забвения. Что будет через 10-20 лет, если уже сегодня мы можем назвать не более 10 блюд национальной кухни? Тогда как еще совсем недавно Кухня Северного Кавказа насчитывала более 1000 рецептов.

Мы, команда проекта «Горский очаг», хотим возродить старинные национальные рецепты, научить молодежь готовить полезную пищу из местных продуктов.

Мы будем проводить кулинарные мастер-классы по кухне народов Северного Кавказа. На нашем сайте мы будем делиться с вами фото и видео-рецептами!

Обо всех мастер-классах, мероприятиях, конкурсах от проекта «Горский очаг» вы узнаете на нашем сайте и в официальной группе «Вконтакте» (http://vk.com/gorskyi_ochag).

На нашем сайте вы найдете множество рецептов блюд народов Северного Кавказа: первые блюда, горячие блюда, салаты, соусы, выпечка, десерты, блюда из мяса, напитки, заготовки для хранения.

Большой потенциал национальной кухни народов Северного Кавказа отметило руководство страны. Президент В.В. Путин: «у нас вкусная, разнообразная кухня на Северном Кавказе. Осетинские пироги и татарские беляши вполне могут составить конкуренцию McDonald’s». Для этого, считает Путин, нужно наладить промышленное производство продукции, которая по качеству будет лучше, но дешевле, чем у компаний с мировыми брендами.

Проект «Горский очаг» — результат работы целой команды, каждый член которой – доброволец, абсолютно бескорыстно посвящающий свое время и силы возрождению национальной кухни Северного Кавказа. Каждый привносит что то свое в проект, дарит частичку своего креатива и таланта.

	Мариям Тамбиева – автор и руководитель проекта  «Горский очаг», координатор проектов Ставропольского филиала Фонда содействия развитию карачаево-балкарской молодежи «Эльбрусоид», победитель грантового конкурса Северо-Кавказского образовательного молодежного  форума  «Машук-2015», журналист, фотограф.
	Амина Каракотова — графический дизайнер, автор брендбука, сайта и мобильного приложения проекта «Горский очаг». Окончила Северо-Кавказский Федеральный университет по специальности «Промышленный дизайн» и международную школу дизайна по специальности «Графический дизайн»
	Фатима Борлакова – студентка Ставропольского государственного медицинского университета. Наполнение сайта материалами, статьями и всем что радует глаз пользователей – результат упорного труда Фатимы, которая совмещает работу в проекте с интернатурой в медуниверситете.
	Зухра Биджиева – фотограф, гуру фотошопа. Студентка Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации. Практически все вкусные фото нашего проекта – дело рук Зухры.
	Радмила Шаманова – видеограф. Студентка Северо-Кавказского Федерального университета Института Экономики и Управления. Радмила автор практически всех видеоуроков нашего проекта.
	Мадина Мутчаева — студентка Северо-Кавказского Федерального университета Института Экономики и Управления. В поисках новых и старинных рецептов изучается масса материала, книги, исторические очерки. Благодаря Мадине на сайте и в социальных сетях появляются все новые и новые рецепты.
	Альмира Узденова – студентка Ставропольского государственного аграрного университета специальности «Сервиз и туризм», наш SMM-менеджер, ведет группы проекта «Горский очаг» в социальных сетях.

Шамиль Айбазов – разработчик сайта проекта.

Форма связи с администрацией проекта «Горский Очаг»