ეგზოტიკური ბანანის მთვარე. არაყით ბანანის ნაყენის მომზადების რეცეპტი (ალკოჰოლი, მთვარე) ბანანის ტყავის ნაყენი არაყით

აფრიკის ბევრ ქვეყანაში და სამხრეთ ნახევარსფეროს კუნძულოვან სახელმწიფოებში ბანანის მთვარეა ითვლება ეროვნულ სასმელად... იქ დიდი რაოდენობით იწარმოება და მოიხმარება. ეს, პირველ რიგში, იმით არის განპირობებული, რომ ამ ქვეყნების კლიმატი შესანიშნავია ბანანის მოსაყვანად.

დსთ-ში ამ კულტურისგან ალკოჰოლის სამრეწველო წარმოება შეუძლებელია ნედლეულის მაღალი ღირებულების გამო. მაგრამ ექსპერიმენტის მიზნით, შეგიძლიათ სცადოთ ბანანის მთვარე სახლში, მაღაზიაში ნედლეულის შეძენით.

ბოტანიკურად რომ ვთქვათ, ბანანი არის კენკრა... ის იყო ერთ-ერთი პირველი, ვინც ადამიანმა გააშენა. ის ძირითადად იზრდება ტროპიკულ განედებში, სადაც ტემპერატურა იშვიათად ეცემა 10°C-ზე დაბლა.

Პაემანზე ცნობილია ბანანის 500-ზე მეტი სახეობათუმცა, მათგან მხოლოდ რამდენიმე სახეობაა მოყვანილი სამრეწველო მასშტაბით. ფაქტია, რომ ჯიშების უმეტესობას აქვს დაბალი იმუნიტეტი სხვადასხვა დაავადების მიმართ, ისინი სწრაფად უარესდება და არ არის განკუთვნილი ექსპორტისთვის.

მწიფე ხილი, ჯიშის მიხედვით, შეიცავს 20-30% შაქარს... ასევე, შემადგენლობა შეიცავს მცირე რაოდენობით სახამებელს და პოლისაქარიდებს (1-2%).

ყურადღება!ტრანსპორტირებამდე ბანანის ქერქს სპეციალური ქიმიური ნაერთით აფარებენ. მასში შემავალი ნივთიერებები, შესაბამისად, სახიფათოა ორგანიზმისთვის გაფრცქვნა.

გარდა ამისა, ის პრაქტიკულად არ შეიცავს შაქარს და გამოუსადეგარია ბადაგის მიღებისას.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის

ერთი ლიტრი 40-45º ბანანის მთვარის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

5 კგ გაფცქვნილი ბანანი ან 7-8 კგ გაუხეხილი (საუკეთესოა ზედმეტად მომწიფებული ხილი გამოვიყენოთ გაშავებული კანით, რადგან შაქრის ყველაზე მაღალი კონცენტრაციაა);
3 ლიტრი წყალი;
30 გრამი მშრალი საფუარი;
50 გრ კეფირი (ბანანის ბადაგი ძლიერად ქაფდება, კეფირი ხელს უწყობს გაზრდილი ქაფის თავიდან აცილებას);
შაქარი (მზა სასმელის რაოდენობის გასაზრდელად, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი, მაგრამ შემდეგ ნედლეულის არომატი და გემო მინიმალური იქნება).

ბანანის ბრაგა

ჯერ ბანანი უნდა დავჭრათ, მათი კარტოფილის პიურედ გადაქცევა... ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერის გამოყენებით ან ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებით. შემდეგ ემატება წყალი და ყველაფერი კარგად არის შერეული.

შემდეგი, თქვენ უნდა გაააქტიუროთ საფუარი (წაიკითხეთ :). მათ ემატება ერთი ჭიქა ტკბილი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე და დატოვე 20-30 წუთი... ბანანის ვორტი მოთავსებულია დუღილის ავზში და მას უმატებენ გააქტიურებულ საფუარს. ამისთვის ზედმეტი ქაფის თავიდან აცილებავორტის ემატება რამდენიმე სუფრის კოვზი კეფირი.

თუ ქაფი მაინც იწყებს უხვად გამორჩევას, რეკომენდირებულია დაასხუროთ იგი ბადაგის ზედაპირზე. დაქუცმაცებული ორცხობილა... ეს გარანტირებულია ამცირებს ქაფის წარმოქმნას.

დასასრულს დუღილის ავზში ჩამკეტი დამონტაჟებულია... კონტეინერი ბადაგით მოთავსებულია ბნელი თბილი ადგილი... დუღილის პროცესი გრძელდება ერთი კვირიდან 20 დღემდე, საფუარის ხარისხზეა დამოკიდებული.

Შეგიძლია შეამოწმო, რომელმაც დააგემოვნა... თუ ბადაგი მწარეა, მაშინ ის მზადაა.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძველი აპრობირებული მეთოდი - მიიტანეთ დამწვარი ასანთი დუღილის ჭურჭელში.

თუ ხანძარი ჩაქრება, ეს ნიშნავს, რომ პროცესი ჯერ არ დასრულებულა და ნახშირორჟანგის გამოყოფა გრძელდება. მატჩი მიმდინარეობს - ბადაგი მზად არის.

დუღილის შემდეგ, ვორტი რამდენჯერმე უნდა გადაიტანოთ ტილოში, რათა მასში რბილობი დიდი ნაჭრები არ დარჩეს.

საუკეთესო შედეგისთვის შეგიძლიათ ბადაგი გაანათოთ ჟელატინით... ამას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგად, ბადაგის დაწვის შესაძლებლობა გამორიცხულია და ამან შეიძლება გამოიწვიოს მზა პროდუქტის ხარისხის გაუარესება.

ბანანის მთვარის მიღების პროცესი

ბადაგის გაწმენდის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ დისტილაციის პროცესი. ვორტი მოთავსებულია სათავსოში და სწრაფად მიიყვანს 60-65º ტემპერატურამდე.

მინიშნება!საბოლოო სასმელის მოცულობის გასაზრდელად რეკომენდირებულია არ მიმართოთ ფრაქციულ დისტილაციას პირველი გამოხდის დროს.

დისტილატი სინჯდება სიძლიერემდე 30 რევოლუცია თითო თვითმფრინავზე... შემდეგ მიღებული ნედლეული ალკოჰოლი უნდა განზავდეს 20º-მდე.

ამ ეტაპზე, როგორც წესი, მიზანშეწონილია ძირითადი დასუფთავების ღონისძიებების განხორციელება. მაგრამ ამ შემთხვევაში, იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული საკვების არომატის დაკარგვა, არ ღირს დისტილატის ნახშირით გაწმენდა ან სხვა მეთოდების გამოყენება. წყლით განზავების შემდეგ ალკოჰოლი დაუყოვნებლივ იგზავნება ხელახალი დისტილაცია.

მეორადი დისტილაციისთვის აუცილებლად თქვენ უნდა გამოყოთ საწყისი და დამთავრებული ფრაქციები... ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მავნე მინარევებს, რომლებიც საშიშია ჯანმრთელობისთვის. საწყისი ფრაქცია (ხელმძღვანელი)იქნება მთლიანი პროდუქციის დაახლოებით 10-15%.

გინდა რამე ეგზოტიკური? გააკეთეთ ბანანის მთვარე. სასმელი გამოდის ძლიერი, დახვეწილი გემოთი და ბანანის რბილობის მსუბუქი არომატით. მართალია, მომზადების პროცესი ცოტა უფრო რთულია და ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე შაქრისა და საფუარისგან ჩვეულებრივი მთვარის შუქის წარმოებას, მაგრამ თუ სწორად გაკეთდა, შედეგი ღირს ძალისხმევა.

რაც შეეხება ასეთი სასმელის ღირებულებას, მისი შემცირება შესაძლებელია ნედლეულის შეძენით ეგრეთ წოდებული არალიკვიდურიდან - პროდუქტი, რომელსაც ჯერ არ შეხებია ლპობა, მაგრამ უკვე დაკარგა პრეზენტაცია. როგორც წესი, ბანანი გაშავებული კანით ადვილად გამოდის დაბალ ფასად. მთავარია გავიგოთ, დაბნელდა თუ არა ბანანი სიმწიფისგან, თუ მოყინული იყო ტრანსპორტირებისა და არასათანადო შენახვის დროს. გადამწიფებულ ბანანს ბადაგის ოდნავ სუნი აქვს, გაყინულს კი ბუნებრივი არომატი, რომელიც პრაქტიკულად ქრება.

პროცესის დახვეწილობა

მთვარის შუქისთვის უმჯობესია იყიდოთ ზედმეტად მომწიფებული ბანანი, თუმცა შეგიძლიათ გაყინულ ხილთან ერთად კარგი ვორტიც დაადუღოთ, თუ მეტ შაქარს დაამატებთ. კანის მდგომარეობა სულაც არ არის მნიშვნელოვანი, ვინაიდან არ არის აუცილებელი მისი დამატება ბადაგში, მასში არანაირი ღირებულება არ არის - არც გემო და არც არომატი.

გარდა ამისა, ტრანსპორტირებისას ბანანს ამუშავებენ ბენზიმედაზოლის სპეციალური ქიმიური ხსნარით. ეს არის ფუნგიციდი, რომელიც ხელს უშლის სოკოვანი ინფექციების განვითარებას და აფერხებს ნაყოფის დამწიფებას. დახლზე დადებამდე ბანანს მკურნალობენ ეთილენით, კიდევ ერთი რეგულატორით, რომელიც აჩქარებს მომწიფებას. გასაგებია, რომ ყველა ეს ქიმიკატი რჩება ქერქზე, ამიტომ იგი იგზავნება კომპოსტისთვის სინანულის გარეშე.

მაგრამ ბანანის ხორცი რაც უფრო ღირებულია, მით უფრო მწიფეა. გადამწიფებულ ნაყოფს მეტი სიტკბო აქვს, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არის საჭირო შაქრის დამატება. რა თქმა უნდა, მთვარის გამოსავლიანობა შაქრის ბადაგით მეტი იქნება, მაგრამ ბანანის ნოტები გაცილებით სუსტი გახდება (ანუ სასმელის მთელი ეგზოტიკა დაიკარგება).

სხვათა შორის, ბანანი კენკრაა და არა ბოსტნეული, როგორც ბევრს აქვს მიჩვეული ფიქრი, ხოლო ბანანის პალმა საერთოდ არ არის ხე, არამედ ბალახი, მხოლოდ ძალიან დიდი.

ნაყოფის სიტკბო დამოკიდებულია ჯიშზე. საშუალოდ, ტროპიკული სტუმრის რბილობი შეიცავს 1-2% სახამებელს, 20-30% შაქარს და 0,5-0,7% ინულინის პოლისაქარიდს. როდესაც ვორტი გაცხელდება, ინულინი იშლება და გარდაიქმნება შაქარად, მაგრამ ამ ეტაპზე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბანანის მასა არ გადახურდეს (ლიმიტი - 60 ° C) და არ მოხდეს მისი დაწვა.

ბანანის ბადაგი ძალიან ძლიერად ქაფდება, ამიტომ მომზადებული კონტეინერი (ყველაზე კარგი, შუშის ბოთლი) მასით მხოლოდ ნახევარამდე უნდა იყოს სავსე. ასევე, ქაფიან თავსახურზე მიმოფანტული ბისკვიტის ნამცხვრის ნამცხვრები (1 ცალი 10 ლიტრ ვორტი), მცენარეული ზეთი (1 ჩ/კ 10 ლიტრზე) ან კეფირი (2 სუფრის კოვზი 10 ლიტრ ბადაგზე) ასევე დაგეხმარებათ ქაფთან გამკლავებაში. .

ეგზოტიკური მთვარის რეცეპტი

"ბანანის" უშაქრო პირველი (საცდელი) პორციისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

10 კგ ბანანი (მითითებულია გაუსუფთავებელი ხილის წონა)
5ლ წყალი
1 ს.კ. ლ. მშრალი საფუარი (ან 120 გრ დაჭერით).

შაქრის დამატებული "ბანანის" მაწონისთვის, კომპონენტები ნაწილდება გარკვეულწილად განსხვავებულად, კერძოდ:

10 კგ ბანანი (ქერქით)
6 კგ წვრილი შაქარი (ის უფრო სწრაფად იხსნება)
29ლ თბილი წყალი
150 გრ მშრალი (750 გრ დაჭერით) საფუარი

როდესაც ყველა პროდუქტი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ვორტის დუღილი. ბანანის მთვარესთვის ბადაგი ცოტა უნდა გახურდეს, ამიტომ გაფცქვნილი ხილი იფქვება (ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი) და შეურიოთ წყალს და შაქარს. მომავალი ბადაგის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ + 55 ... + 60 ° C ტემპერატურაზე, პერიოდულად უნდა აურიოთ ვორტი ისე, რომ ბანანის ბოჭკოვანი ნაწილები, რომლებიც ძირში დნება. არ დაწვა.

თქვენ უნდა გაათბოთ საწყისი კულტურა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდეთ + 25 ... + 35 ° C-მდე. თუ მასა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ წყლით განზავდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატოთ საფუარი. დუღილისთვის ვორტი შეედინება შუშის ბოთლში და დგას წყლის ლუქი. ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სამედიცინო ხელთათმანი.

თქვენ უბრალოდ უნდა დაადოთ იგი კონტეინერის კისერზე და გააკეთოთ პატარა პუნქცია ნემსით ერთ თითში.

უკეთესი დუღილისთვის, ტემპერატურა ოთახში, სადაც ბოთლი მდებარეობს, უნდა იყოს + 18… + 25 ° C ფარგლებში. სულ მცირე 5 დღის შემდეგ (და შესაძლოა ერთი თვეც გავიდეს), საფუარი შეწყვეტს დუღილს, გაზის ბუშტები აღარ გამოდის წყლის ლუქიდან, ან სამედიცინო ხელთათმანი ჩამოვარდება. შეგიძლიათ სცადოთ ბადაგი. თუ მზადაა, მასში სიტკბო აღარ დარჩება, გემო მწარე იქნება ბანანის დახვეწილი ნოტებით. საკმაოდ ძლიერი ბანანის მთვარე აღმოჩნდება კარგად ფერმენტირებული ვორტიდან.

ბანანის მთვარის ორმაგი დისტილაცია

დისტილაციის დაწყებამდე ბადაგი უნდა გაფილტრულიყო და გაწურეთ მარლის 3 ფენაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ აპარატის ფსკერზე ჩამორჩენილი რბილობი არ დაიწვას. პირველი დისტილაციის დროს, მთვარის შუქი უნდა იქნას მიღებული მანამ, სანამ ნაკადში სიძლიერე არ დაეცემა მოცულობით 15% -ზე დაბლა. ხელახლა გამოხდის წინ აუცილებელია პროდუქტის ჯამური სიძლიერის გაზომვა და მოცულობით 20%-მდე შემცირება წყაროს ან დნობის წყლით განზავებით.

მეორედ გამოხდისას, თქვენ უნდა შეაგროვოთ მთვარის მთლიანი მოცულობის პირველი 15% (ე.წ. თავები) ცალკე თასში, ეს ფრაქცია შეიცავს მხოლოდ მავნე ნაერთებს და თქვენ არ შეგიძლიათ მისი დალევა. თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ დისტილაცია, როდესაც მთვარის სიძლიერე წვეთში დაეცემა 30% მოცულობის ქვემოთ. (ამ ნარჩენებს კუდები ჰქვია, რომლებიც მხოლოდ გამოხდისთვისაა შესაფერისი ვორტის მომდევნო პარტიასთან ერთად).

შედეგად მთვარის შუქი უნდა დაიწიოს ერთ კონტეინერში და უნდა გაიზომოს მთლიანი ძალა.

საუკეთესო გემოსთვის, ბანანის სპირტი შეიძლება განზავდეს წყაროს წყლით 45 ° C-მდე.

ბანანის ალკოჰოლური სასმელი შეგიძლიათ დალიოთ 3 ან 4 დღის შემდეგ, რათა გემო გამდიდრდეს და არომატი უფრო შესამჩნევი იყოს. შეინახეთ ბანანის მთვარე სახლში მხოლოდ შუშის კონტეინერებში, ჰერმეტულად დახურულ და, სასურველია, ბნელ ადგილას. სხვათა შორის, თუ მას „ბანანის“ გამოყენებამდე ცოტაოდენ ვანილსა და ფორთოხლის ქერქს დაუმატებთ, გემოთი ძალიან უჩვეულო სასმელს მიიღებთ.

ალკოჰოლი, რომელიც დაჟინებით მოითხოვს სხვადასხვა ხილი, აქვს ძლიერი, მაგრამ სასიამოვნო არომატი და გემო. სწორედ ამიტომ უყვართ და ხშირად მოიხმარენ ქალებს, რომელთა უმეტესობას მოსწონს ტკბილი და არც თუ ისე ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები. მიუხედავად იმისა, რომ სახლის მეღვინეები თავიანთ წარმოებაში ბევრ განსხვავებულ ხილს იყენებენ, ბევრმა არ იცის, რომ ბანანის გამოყენება შესაძლებელია გემრიელი ლიქიორებისა და ლიქიორების დასამზადებლად.

ბანანის ნაყოფი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სახამებელსა და შაქარს, რაც მეღვინეებსა და მთვარეებს ყოველთვის უხდებათ. უფრო მეტიც, ბანანის საფუძველზე სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების მოსამზადებლად გამოიყენება არა მხოლოდ ნაყოფის რბილობი, არამედ მისი კანი, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას.

ბანანით დამზადებული ერთ-ერთი გავრცელებული სასმელი არის ბანანის ნაყენი. რთულია მისი სახლში მომზადება? რა სჭირდება სახლის ხელოსანს ხილის გარდა?

დღესდღეობით, არსებობს რამდენიმე ძირითადი რეცეპტი ხელნაკეთი ბანანის ნაყენის დასამზადებლად. თუ დაიცავთ ყველა იმ ნაბიჯს, რასაც ტექნოლოგია გულისხმობს, გამომავალი არის არომატული, გემრიელი და ძლიერი სასმელი და ზოგ შემთხვევაში არყის ან ალკოჰოლის გემო საერთოდ არ იგრძნობა.

რამდენიმე რეცეპტის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი თქვენთვის:

რეცეპტი ნომერი 1

ამ რეცეპტით ნაყენის მომზადება ალკოჰოლის ნებისმიერ მცოდნეს შეუძლია, მათაც კი, ვისაც ალკოჰოლი დამოუკიდებლად არასოდეს მოუმზადებია. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ბანანი - 2-3 ცალი;
მთვარის შუქი ან არაყი - 1 ლ.

სამზარეულოს ნაბიჯების თანმიმდევრობა შემდეგია:

ნაყოფი კარგად არის გარეცხილი და კანი
დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავდოთ ქილაში და შევავსოთ არაყით ან მთვარით
მჭიდროდ დახურეთ სახურავი, გააჩერეთ 3-5 დღე ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე
ვადის ბოლოს გაფილტრეთ მარლის რამდენიმე ფენა ან გაიარეთ ბამბის ფილტრით
ნაყენი მზადაა გამოსაყენებლად და უმჯობესია მიირთვათ გაციებული.

რეცეპტი ნომერი 2.

იგი იყენებს იგივე ინგრედიენტებს, მაგრამ უფრო დიდი რაოდენობით. იმისათვის, რომ არ შევცდეთ, მეღვინეები იცავენ 1: 2 თანაფარდობას, სადაც გამოიყენება ბანანის 1 ნაწილი და არაყის ან მთვარის შუქის 2 ნაწილი.

ტექნოლოგია:

ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, დაფქვათ და ჩავდოთ საინფუზიო კონტეინერში;
მთელ მასას ასხამენ მთვარის შუქს ან არაყს, მჭიდროდ ახურებენ თავსახურს და ათავსებენ ბნელ, გრილ ადგილას, 30 დღის განმავლობაში;
ერთი თვის შემდეგ, სასმელი იფილტრება ბამბის ფილტრით ან რამდენიმე ფენად დაკეცილი ტილოთი.

შედეგი არის სურნელოვანი ნაყენი, რომელსაც ასევე აქვს განსაცვიფრებელი ქარვისფერი ელფერი.

რეცეპტი ნომერი 3.

ეს რეცეპტი გულისხმობს არა იმდენად ხილის გამოყენებას, რამდენადაც მათი კანი. ნაყენი ეფექტურად გამოიყენება მრავალი დაავადებისა და შეშუპების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.

მომზადების მეთოდი:

ერთი ბანანის კანი დავჭრათ ნაჭრებად და დავჭრათ ბლენდერით;
მიღებულ მასას ასხამენ არაყს 0,5 ლ ოდენობით;
დაჟინებით გააჩერეთ მასა 40 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას;
მარლის ან ბამბის ფილტრით გაწურვის შემდეგ ნაყენი მზადაა სამკურნალოდ.

როგორი რეცეპტიც არ უნდა აირჩიოთ სახლის მეღვინე, ის შეიძლება იყოს დარწმუნებული, რომ შედეგად მიიღებს გემრიელ, ლამაზ და არომატულ სასმელს, რომელიც გაახარებს არა მხოლოდ ოჯახის წევრებს, არამედ მის ყველა სტუმარს.

კიდევ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ბანანით?

ბანანის ლიქიორის რეცეპტი
ბანანის ლუდის რეცეპტი
ბანანის მთვარის რეცეპტი
ბანანის ღვინის რეცეპტი
ბანანის კვასის რეცეპტი

frullato.ru

რა სახის პროდუქტია ბანანი?

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის

ერთი ლიტრი 40-45º ბანანის მთვარის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

5 კგ გაფცქვნილი ბანანი ან 7-8 კგ გაუხეხილი (საუკეთესოა ზედმეტად მომწიფებული ხილი გამოვიყენოთ გაშავებული კანით, რადგან შაქრის ყველაზე მაღალი კონცენტრაციაა);
3 ლიტრი წყალი;
30 გრამი მშრალი საფუარი;
50 გრ კეფირი (ბანანის ბადაგი ძლიერად ქაფდება, კეფირი ხელს უწყობს გაზრდილი ქაფის თავიდან აცილებას);
შაქარი (მზა სასმელის რაოდენობის გასაზრდელად, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი, მაგრამ შემდეგ ნედლეულის არომატი და გემო მინიმალური იქნება).

ბანანის ბრაგა

შემდეგი, თქვენ უნდა გაააქტიუროთ საფუარი (წაიკითხეთ: აირჩიეთ საფუარი მაღალი ხარისხის ბადაგისთვის). მათ ემატება ერთი ჭიქა ტკბილი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე და დატოვე 20-30 წუთი... ბანანის ვორტი მოთავსებულია დუღილის ავზში და მას უმატებენ გააქტიურებულ საფუარს. ამისთვის ზედმეტი ქაფის თავიდან აცილებავორტის ემატება რამდენიმე სუფრის კოვზი კეფირი.

თუ ქაფი მაინც იწყებს უხვად გამორჩევას, რეკომენდირებულია დაასხუროთ იგი ბადაგის ზედაპირზე. დაქუცმაცებული ორცხობილა... ეს გარანტირებულია ამცირებს ქაფის წარმოქმნას.

შეგიძლიათ შეამოწმოთ ბადაგის მზადყოფნა, რომელმაც დააგემოვნა... თუ ბადაგი მწარეა, მაშინ ის მზადაა.

თუ ცეცხლი ჩაქრება, ეს ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესი ჯერ არ დასრულებულა და ნახშირორჟანგი აგრძელებს განვითარებას. მატჩი მიმდინარეობს - ბადაგი მზად არის.

ბანანის მთვარის მიღების პროცესი

მინიშნება!საბოლოო სასმელის მოცულობის გასაზრდელად რეკომენდირებულია არ მიმართოთ ფრაქციულ დისტილაციას პირველი გამოხდის დროს.

საინტერესოა: ღირს თუ არა მთვარის მეორედ გამოხდა? როგორ გავაკეთოთ ორმაგი დისტილაცია სწორად

მისი დადგენა შესაძლებელია ფუზელის ნაერთების დამახასიათებელი სუნით. როგორც კი სუნი გაქრება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ სასარგებლო ნაწილის შერჩევა - სხეული... ძირითადი ნაწილი გადაღებულია 40º-მდე ჭავლით. ამას მოჰყვება საბოლოო წილადი - კუდები... ეს ნაწილიც გამოუსადეგარია, ამიტომ უნდა განცალკევდეს.

დაწვრილებით თემაზე: რატომ არის საჭირო თავების, სხეულისა და კუდების გამოყოფა მთვარის შუქზე?

საბოლოოდ, მიღებული დისტილატი განზავებულია 40-45º სიძლიერემდე. რეკომენდებულია მისი დაჟინებით რამდენიმე დღე. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეგუსტაცია.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი მიმოხილვა ბანანის მთვარის შესახებ. მათი უმეტესობის ავტორები გვირჩევენ არ გამოიყენონ ბანანი, როგორც მთავარი ნედლეული მთვარის შუქის წარმოებისთვის. ასეთი სასმელის გემო საკმაოდ საკამათოა და მისი დამზადების ხარჯები მაღალია.

სასარგებლო ვიდეოები

ხელნაკეთი ბანანის დისტილატის დამზადება იხილეთ:

ხილის ბადაგი ბანანისგან:

ნახეთ, რა მოხდა ბანანისგან მთვარის ნათურის ორმაგი გამოხდის, ასევე მზა პროდუქტის დაგემოვნების შემდეგ:

ბანანის ნაყენიმთვარის შუქზე, შეხედე:

მაგრამ ვინ იცის, იქნებ ბანანის მთვარის საიდუმლო ჯერ არ არის გამჟღავნებული. და ვინმე ერთ მშვენიერ დღეს შექმნის სასმელს ამ ხილისგან, რომელიც ვისკისა და კონიაკის ტოლფასი იქნება.

posamogonu.ru

რეცეპტი # 1, ან მარტივი ბანანის ნაყენი

ახალბედა ბარმენებსაც კი შეუძლიათ ასეთი სასმელის დამზადება არაყისა და ბანანის საფუძველზე, რადგან მისი მთავარი მახასიათებელია ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა და ხანმოკლე დაბერების პერიოდი. ნაყენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

პირველ რიგში, ნაყოფი უნდა გაირეცხოს და გაფცქვენით. შემდეგ ბანანი დავჭრათ წვრილად

ნაჭრები (1,5–2 სმ სისქის), დაკეცილი ქილაში და შევსებული სპირტის ფუძით. ასეთი სასმელი დაჟინებით მოითხოვება არაუმეტეს 3-5 დღისა, რის შემდეგაც იგი ფრთხილად იფილტრება მარლის ან ბამბის ფილტრის საშუალებით. მზა ნაყენი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ - სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ მწიფე ბანანის მუდმივ არომატს, რომელიც მთლიანად ჩაახშობს არყის ან ალკოჰოლის სუნს.

ასეთი სასმელის ფილტრაცია საკმაოდ ხანგრძლივი პროცესია, თუმცა, საბოლოო შედეგი სასიამოვნო იქნება.

რეცეპტი ნომერი 2, ან ნაყენი მათთვის, ვინც მზად არის ლოდინი

ბანანის არყის სასმელი სხვა გზითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ. ინგრედიენტები იგივეა, მაგრამ ღირს

აიღე ცოტა მეტი. მთავარია დაიცვან ნაყოფის 1 ნაწილის და ალკოჰოლის ან არაყის 2 ნაწილის პროპორცია. ხილი ასევე იჭრება ნაჭრებად, დაფქვა და დიდ კონტეინერში აწყობს. მიღებულ მასას ასხამენ არაყს ან მთვარის შუქს, მჭიდროდ ახურებენ თავსახურს და ტოვებენ ბნელ, გრილ ადგილას ერთი თვის განმავლობაში.

ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ სასმელი იფილტრება ბამბის მატყლის ან ჩიხის ქსოვილით, ჩამოსხმული. გარდა ბანანის სასიამოვნო სურნელისა, ნაყენს ასევე აქვს წარმოუდგენლად ლამაზი ქარვისფერი ფერი.

samogonpil.ru

როგორ მოვამზადოთ ბანანის ლიქიორი სახლში?

სახლში ბანანის ლიქიორი ძალიან გემრიელი გამოდის და მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო და ძალისხმევა დასჭირდება. მაგრამ იმისათვის, რომ სასმელი აღმოჩნდეს არომატული და მადისაღმძვრელი, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე თვისება. ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციების გათვალისწინებით, ყველაფერი აუცილებლად გამოვა უმაღლეს დონეზე.

ბანანი უნდა იყოს ძალიან მწიფე და არომატული.
ლიქიორი შეიძლება მომზადდეს არაყის, განზავებული ალკოჰოლის ან მაღალი ხარისხის მთვარის საფუძველზე.
შაქრის რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს თქვენი გემოვნებით იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ტკბილი პროდუქტი გსურთ მიიღოთ საბოლოოდ.

ყველას შეუძლია სახლში მოამზადოს ბანანის ლიქიორი, თავად მომზადების პროცედურა საერთოდ არ არის რთული და ამისთვის ყველა კომპონენტი ხელმისაწვდომია. ეს სასმელი ძალიან ტკბილია და ამიტომ უნდა მიირთვათ სწორად და საკვებთან ერთად.

ბანანის ლიქიორი კარგად უხდება ისეთ ხილს, როგორიცაა ვაშლი, ფორთოხალი და მარწყვი.
ლიქიორი შეიძლება მიირთვათ ჩაის, ყავის ან ნაყინის დამატება.
შეგიძლიათ სასმელი წყლით განზავდეს ან სასმელს ყინული დაუმატოთ.

ბანანის ლიქიორი სახლში არაყით

ბანანის ლიქიორი სახლში, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი, ძალიან ნაზი და არომატული გამოდის. შესქელებული რძის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს იმის მიხედვით, თუ რამდენად ტკბილი გსურთ ლიქიორი. ამ სასმელის მომზადება შესაძლებელია ცილების გარეშე, მაგრამ ისინი ალკოჰოლს განსაკუთრებულ სინაზეს ანიჭებენ.

ინგრედიენტები:

ბანანი - 3 ც.;
რძე - 150 მლ;
არაყი - 300 მლ;
შესქელებული რძე - 400 გ;
კვერცხი - 2 ც.

მომზადება

ბანანის რბილობი იჭრება ნაჭრებად.
მიქსერით ათქვიფეთ ცილები რძესთან, შესქელებულ რძესთან და ბანანთან ერთად.
ჩაასხით არაყი, აურიეთ, მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი და შედგით ცივში 45 წუთის განმავლობაში.
ბანანის არომატიზებული ლიქიორი იფილტრება ჩირქის ქსოვილით და ჩამოსხმული შესანახად.

ბანანის ლიქიორი ალკოჰოლთან ერთად

ბანანის ლიქიორი, ალკოჰოლის რეცეპტი - ძლიერი სასმელი, მაგრამ ძალიან არომატული და გემრიელი. პროპორციები ამ შემთხვევაში სავარაუდოა. ამა თუ იმ კომპონენტის რაოდენობა მარტივად შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს, რითაც სასმელი უფრო ძლიერი ან ნაკლებად ტკბილია. უფრო მდიდარი გემოსთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ბანანი.

ინგრედიენტები:

დიდი ბანანი - 1 ც.;
ალკოჰოლი - 400 მლ;
წყალი - 150 მლ;
შაქარი - 300 გ;
ვანილი, დარიჩინი - 1 ც.

მომზადება

ბანანს ჭრიან ნაჭრებად, ასხამენ სპირტს, აცლიან ცივში ერთი კვირის განმავლობაში და შემდეგ ფილტრავენ.
სიროფი მზადდება წყლის, სანელებლებისა და შაქრისგან.
სითხეებს ურევენ და ისევ ცივში დებენ ერთი თვის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევენ ბანანის ლიქიორს.

Moonshine ბანანის ლიქიორი

ბანანის ლიქიორი სახლში, მთვარის შუქზე დაფუძნებული რეცეპტი ასევე შეიძლება გემრიელი იყოს, თუმცა ბევრს სჯერა, რომ მთვარის შუქს შეუძლია დაძლიოს ხილის არომატი და გემო და სასმელი არ გამოდგება. ყველაფერი მშვენივრად გამოვა, მხოლოდ ალკოჰოლური კომპონენტის არჩევანს ძალიან ფრთხილად უნდა მივუდგეთ - მთვარის შუქი უნდა იყოს Მაღალი ხარისხი, მაშინ ლიქიორი გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

ბანანი - 5 ც.;
მთვარის შუქი - 1 ლიტრი;
წყალი - 300 მლ;
შაქარი - 300 გ

მომზადება

ბანანი დაფქულით დაფქულით.
მიღებული მასა ჩადეთ ქილაში და შეავსეთ მთვარის შუქით.
ეს ყველაფერი კარგად იზილება, მჭიდროდ იხურება თავსახურით და ერთი თვის განმავლობაში ხსნიან ბნელ, გრილ ადგილას.
ამის შემდეგ მასას ფილტრავენ და მიირთმევენ.
შაქრისა და წყლისგან ამზადებენ სიროფს და ასხამენ წინასწარ გაწურულ სითხეში.
ბანანის ლიქიორი კარგად ურიეთ და მიირთვით.

ბანანის ლიქიორი ალკოჰოლზე კვერცხის გარეშე, რომლის რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, მზადდება ლიმონის დამატებით. ამ შემთხვევაში გამოიყენება როგორც ცედრა, ასევე თავად ლიმონის წვენი. გრანულირებული შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს, თუ ძლიერ შაქრიანი სასმელები არ მოგწონთ. ალკოჰოლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაყიც, მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ არ იყოს დანამატები.

ინგრედიენტები:

ბანანი - 4 ცალი;
ლიმონი - 1 ც.;
ალკოჰოლი - 750 მლ;
წყალი - 1 ლიტრი;
შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

ლიმონისგან გამოწურავთ წვენს, ცედრას აწურავთ სახეხზე.
ბანანს ურევენ წვენს, ცედრასა და შაქარს, ასხამენ ალკოჰოლს, ახურებენ და 2 კვირით ბნელ ადგილას ათავსებენ.
სიროფი მზადდება წყლისა და შაქრისგან.
გაფილტრეთ ალკოჰოლური ინფუზია, შეუთავსეთ სიროფს.
ბანანის ლიმონის ლიქიორი ჩამოსხმულია და მიირთმევს.

მარწყვი-ბანანის ლიქიორი აუცილებლად მოეწონება ქალებს და ყველას, ვინც გულგრილი არ არის ტკბილეულის მიმართ. სასმელი გამოდის ძალიან არომატული და გემრიელი, ხოლო მისი სიძლიერე არც ისე მაღალია. მისი ერთ-ერთი ნაკლი ის არის, რომ წინასწარ უნდა მომზადდეს, რადგან მომზადების მთლიან დროს თითქმის ერთი თვე დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

მარწყვი - 350 გ;
ბანანი - 3 ც.;
არაყი - 400 მლ;
შაქარი - 200 გ;
წყალი - 200 მლ.

მომზადება

ბანანი და მარწყვი დაჭერით თეფშებად და ფენებად მოათავსეთ ქილაში.
დაასხით ეს ყველაფერი არაყით და გააჩერეთ 10 დღე.
ამის შემდეგ, საინფუზიო წურავენ, შაქარს ასხამენ ქილაში და ტოვებენ სანამ არ დაიშლება.
სიროფს წურავენ, ნაყოფს ასხამენ ადუღებულ წყალს, ჩამორეცხავენ დარჩენილ შაქარს და შემდეგ ამ სითხეს ურევენ სიროფს და სპირტიან ინფუზიას და ტოვებენ 2 კვირა.
შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბანანის ლიქიორი.

არაყზე დაფუძნებული ტკბილი ბანანის ლიქიორი ძლიერი სასმელია, მაგრამ ასევე ძალიან კარგი გემო აქვს. ეს მიიღწევა იმის გამო, რომ ბანანის ლიქიორი შეიცავს კრემს. სასმელი ადვილი დასალევია, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ მისი სიძლიერის შესახებ, რათა არ დალიოთ ზედმეტი და არ დალიოთ. თუ გსურთ სიმტკიცის შემცირება, შაქრის სიროფის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს.

ინგრედიენტები:

ბანანი - 500 გ;
არაყი - 600 მლ;
ცხიმიანი კრემი - 200 მლ;
წყალი - 100 მლ;
შაქარი - 200 გ;
ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება

წყალში გავხსნათ შაქარი და მოვასხათ ნაღში.
ბანანი ათქვიფეთ ლიმონის წვენთან და პიურესთან ერთად.
ნაღების მასა შეურიეთ დაფქულ ბანანს და არაყს.
მომავალი ბანანის ლიქიორი ჩამოსხმული და ჰერმეტულად დალუქულია.
2 კვირის შემდეგ სასმელი მზად იქნება გამოსაყენებლად.

womanadvice.ru

ბანანის ნაყენის მარტივი რეცეპტები

პირველი ბანანის სპირტის ნაყენი მარტივი მოსამზადებელია და შედგება 2 ინგრედიენტისგან - არაყისა და ბანანისგან. იმისათვის, რომ ბანანი უფრო ტკბილი იყოს, გაყინეთ ორი ხილი საყინულეში.

გაყინული ხილი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
შემდეგ ჩადეთ 1 ლიტრიან ქილაში და შეავსეთ ორმოცგრადუსიანი სპირტით ან არაყით (0,75 ლიტრი).
საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ ერთი თვე გრილ და ბნელ ადგილას.
შემდეგ გაჟღენთილ სასმელს ვფილტრავთ ჩიხის ან სპეციალური ქაღალდის მეშვეობით. ქარვის მდიდარი ფერის ბანანის ნაყენი, ეგზოტიკური გემოთი და სუნით მზად არის.

ბანანის და ფორთოხლის ნაყენი

არანაკლებ ორიგინალური გემოთი არის კიდევ ერთი ალკოჰოლური ნაყენი ბანანის საფუძველზე დიდი რაოდენობითინგრედიენტები, მას აქვს ორი ხილი - ბანანი და ფორთოხალი. ჩვენ ვაკვირდებით შემდეგ პროპორციებს:

ბანანი - 4 ცალი;
ფორთოხალი - 2 ცალი;
შაქარი - 1 კგ;
სპირტი - 0,75 ლ;
გამოხდილი წყალი - 1000 მლ.

მომზადების მეთოდიც ოდნავ განსხვავდება პირველი ნაყენის მომზადების მეთოდისგან.

ჩვენ ვასუფთავებთ ბანანის ახალ ნაყოფს, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
გარეცხილ ფორთოხალს ვასუფთავებთ.
მხოლოდ ფორთოხლის რბილობი გამოწურეთ წვენი და ცედრა წვრილად დაჭერით.
ფორთოხალი შეურიეთ ბანანს და მოათავსეთ შესაფერის შუშის კონტეინერში.
შემდეგ დაასხით 0,1 კგ გრანულირებული შაქარი, დაასხით სპირტი და დატოვეთ ბნელ და გრილ ადგილას 2 კვირა.
მე-14 დღეს ვამზადებთ სიროფს წყლისა და 0,9 კგ შაქრისგან. ნაყენი 2-ჯერ გაფილტრეთ, შემდეგ ჩაასხით სიროფი.
შემდეგ რამდენიმე საათით შედგით მაცივარში, რის შემდეგაც ბანან-ფორთოხლის ნაყენი მზად ითვლება.

ასევე არსებობს ბანანის ლიქიორის რეცეპტი ცხარე სასმელების მოყვარულებისთვის. ამ ნაყენის მთავარი ინგრედიენტი არის არა ახალი ბანანი, არამედ ხმელი. პროპორციები შემდეგია:

გამხმარი ბანანი - 0,45 კგ;
კოჭა (ფესვი) - 6 გ;
ვანილინი - 2 გ;
შაქარი - 0,45 კგ;
არაყი ან მთვარის შუქი - 0,9 ლ;
გამოხდილი წყალი - 0,6ლ.

მომზადების პროცესი:

ქილაში ჩავასხათ ბანანი (აუცილებლად მინის), ჯანჯაფილი და ვანილინი, დავასხათ ალკოჰოლი. დატოვეთ 2-3 კვირის განმავლობაში ცივ და ბნელ ადგილას.
14 ან 21 დღე ვფილტრავთ ნაყენს, პარალელურად ვადუღებთ შაქრის სიროფს. ნაყენს დაუმატეთ გაციებული სიროფი და კარგად აურიეთ.
ამის შემდეგ, ჩვენ დაჟინებით ვსვამთ სასმელს კიდევ 1 კვირა. ერთი კვირის შემდეგ ცხარე ნაყენი მზად იქნება.

ბანანი ყოველთვის ტოვებს ბევრ ქერქს. ბანანი თავისთავად ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის, უცნაურად საკმარისია მათი კანიც სასარგებლო თვისებები... ამიტომ, ის არ უნდა გადააგდოთ. პირველ რიგში, ეს არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც წარმატებით გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. ყველა სახის ნაყენი, ლიქიორი, დეკორქცია და კომპრესებიც კი მზადდება ბანანის ქერქის გამოყენებით.

ბანანის ქერქი არა მხოლოდ სრულიად უსაფრთხოა, არამედ შეიძლება სასარგებლო იყოს ორგანიზმისთვის. ალკოჰოლური ნაყენი მისი გამოყენებით არ იწვევს ალერგიას და კვებით მოწამვლას. ალკოჰოლისა და ბანანის ქერქის კომბინაცია ორგანიზმისთვის ისეთ აუცილებელ კომპონენტებს ქმნის, როგორიცაა პოლისაქარიდები და ტრიპტოფანი. ადამიანის სხეულში მოხვედრისას ტრიპტოფანი გარდაიქმნება ცნობილ ჰორმონ სეროტონად, რომელსაც პოპულარულად უწოდებენ ბედნიერების ჰორმონს. სეროტონინი, სხვა საკითხებთან ერთად, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და პასუხისმგებელია ადამიანის კარგ განწყობაზე.

ბანანის ნაყენი სახსრების ტკივილისთვის

ბანანის ქერქზე ასეთი ალკოჰოლური ნაყენის დამზადება ძალიან მარტივია, ამას ბლენდერი და ფანტაზია სჭირდება. ბანანის ქერქი 5-6 ბანანიდან წვრილად დაჭერით ბლენდერში და დაასხით დაახლოებით 0,5 ლიტრი არაყი. თქვენ უნდა მოითხოვოთ დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. შემდეგ საცობი მუქი შუშის ბოთლებში. წაისვით სახსრებისა და კუნთების ტკივილის დროს კომპრესების და ლოსიონების სახით.

ნაყენი დაჭიმვის საწინააღმდეგოდ

შეშუპების ან დაჭიმვისა და აბრაზიებისგან თავის დასაღწევად ოდნავ განსხვავებული ნაყენი უნდა მოამზადოთ: მთლიანი ბანანის ქერქს ასხამენ ერთი ჭიქა 100%-იანი სპირტით, დაჟინებით ადუღებენ ერთი დღის განმავლობაში და ფილტრავენ. ასეთი სამკურნალო ნაყენი დღეში რამდენჯერმე შეიზილება დალურჯებულ ადგილას, მაგრამ არ უნდა იყოს გულმოდგინე. საკმარისია ამის გაკეთება მხოლოდ რამდენჯერმე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაწვათ კანი სისხლჩაქცევის ან აბრაზიის ადგილზე.

ტკბილი ლიქიორი ბანანის რბილობით და რძით

ქალებს აუცილებლად მოეწონებათ ბანანის და რძის ლიქიორი მჟავე ტკბილი გემოთი და კრემისებური ბანანის არომატით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

ბანანი - 6 ცალი;
რძე - 300 მლ;
2 ქილა შესქელებული რძე;
კვერცხი - 4 ცალი;
არაყი - 600 მლ.

მომზადების მეთოდი:

პირველი ნაბიჯი არის უბრალოდ ბანანის დაფქვა ჩანგლით;
გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა (მხოლოდ ლიქიორის მოსამზადებლად არის საჭირო);
დაფქული ბანანი, კვერცხის ცილა, რძე და შესქელებული რძე აურიეთ ბლენდერში ან ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე;
დაასხით მასში არაყი თხელი ნაკადით, აურიეთ მთელი ნარევი.
ახლა ლიქიორი უნდა დავტოვოთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (ან მეტი) და დატკბეთ მისი მჟავე ტკბილი გემოთი.
ახლა ის უნდა ჩაასხათ მუქი შუშის ბოთლებში და დახუროთ. ეს კეთდება იმისთვის, რომ შეინარჩუნოს მისი სიახლე დიდი ხნის განმავლობაში და თავიდან აიცილოს უცხო სუნი შიგნით. შეინახეთ მაცივარში.

მომავალში, ასეთი ლიქიორისგან შეგიძლიათ სხვადასხვა კოქტეილების დამზადება. მაგალითად, ის შეიძლება შეურიოთ ლაიმის წვენს, არაყს და პიტნას ნაკლებად მჟავე სასმელისთვის. კოქტეილების მომზადებით შეგიძლიათ ფანტაზიოროთ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და გემოვნებაზე.

გირჩევთ უყუროთ ვიდეოს რძის ბანანის ლიქიორის დამზადების შესახებ:

how-to-drink.ru

ბანანი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მცენარეა, რომელსაც ხალხი უძველესი დროიდან ზრდიდა. ბევრისთვის ეს არა მხოლოდ საყვარელი ხილია, არამედ მათი კვების საფუძველიც. ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ეკვადორი, ფილიპინები, ბურუნდი და სამოა, ბანანი ძირითადი საკვებია. საშუალოდ, ერთ-ერთ ქვეყანაში მცხოვრები ადამიანი წელიწადში 70 კგ ბანანს ჭამს. რუსეთში ერთ ადამიანზე 7 კგ. მალაის კუნძულები ითვლება ამ ხილის დაბადების ადგილად. ბანანს არა მხოლოდ კარგი გემო აქვს, არამედ ბევრი სასარგებლო თვისებაც აქვს. ის შეიცავს ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, დიდი რაოდენობით ბოჭკოს და ბუნებრივ შაქარს. ეს დიეტური პროდუქტი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მრავალი დაავადებისა და დიაბეტის დროსაც კი.

ბანანი ასევე ძალიან კარგია ბავშვებისთვის. ბანანისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კულინარიული შედევრები. გამომდინარე იქიდან, რომ ბანანს აქვს მაღალი გემო, მისი გამოყენება შესაძლებელია შესანიშნავი ხილის ლიქიორის ან ბანანის ლიქიორის დასამზადებლად. თუ ამ ტკბილი და არომატული სასმელის დასამზადებლად იყენებთ მთვარის შუქს, მისი გემო ძალიან სასიამოვნო და რბილი იქნება. ბანანის ლიქიორის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 4 დიდი ბანანი. ჯერ ბანანი უნდა იყოს გაყინული, შემდეგ კანი და წვრილად დაჭრილი. დაუჭრელ ბანანს დაასხით მთვარის შუქი პროპორციების დაცვით: 1 წილი კარტოფილის პიურე და 2 წილი მთვარის შუქი. Moonshine უნდა იყოს კარგი ხარისხის. მიღებული მასა კარგად აურიეთ, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 1 თვე. შემდეგ მზა ნაყენი გაწურეთ ფილტრის მეშვეობით. ფილტრად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარლის ან ფილტრის ქაღალდი. ყველა ამ მოქმედების შემდეგ მიიღებთ გამჭვირვალე ქარვისფერ სასმელს გემრიელი ხილის არომატით.

ბანანის ქერქი არ უნდა გადაყაროთ, რადგან მათი გამოყენება შესაძლებელია გახეხილი ნაყენის მოსამზადებლად. ნაყენის მოსამზადებლად 4 ბანანის ქერქი უნდა აიღოთ, ძალიან წვრილად დაჭერით ან ბლენდერში დაჭერით. ამ ყველაფერს დაასხით ერთი ბოთლი არაყი და გააჩერეთ 35-40 დღე ბნელ ადგილას. მიღებულ ნაყენს აქვს თერაპიული ეფექტი კუნთებისა და სახსრების ტკივილის დროს. იგი გამოიყენება გარედან.

ბანანი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური პროდუქტების დასამზადებლად. სახლის პირობებში, შეგიძლიათ გააკეთოთ სახის ნიღაბი ბანანის რბილობით. ასეთი ნიღბის შემდეგ კანი გამოიყურება უფრო სუფთა და მოვლილი. ნიღბის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ერთი ბანანის რბილობი, აურიოთ ცილა და ყველაფერი აურიოთ. ამ ნარევს დაუმატეთ ერთი ლიმონის წვენი და რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი.

ბანანი ღირებული პროდუქტია, რომელიც შეიძლება იყოს როგორც სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების საფუძველი, ასევე ძვირფასი ინგრედიენტი კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაში.

ჩვენს სტატიების სერიაში "Tinctures" შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ რამდენი ახალი და საინტერესო რამ შეიძლება მოამზადოთ ნაცნობი და ნაცნობი პროდუქტებისგან.

atdrinks.ru

გასუფთავებული ბანანის ნაყენი

უმარტივესი, მაგრამ საკმაოდ გემრიელი, არომატული ნაყენის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ ორი ინგრედიენტისგან? ბანანი (2 ც.) და კარგი 40 გრადუსიანი არაყი (0,75 ლ). ხელნაკეთი მთვარის გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ ის ძალიან მაღალი ხარისხის უნდა იყოს.

პირველ რიგში, ბანანი უნდა იყოს გაყინული, რომ უფრო ტკბილი იყოს. შემდეგ ნაყოფს აცალებენ და წვრილად ჭრიან. გაანაწილეთ 1 ლიტრიან ქილაში, დაასხით არაყი.

ხსნარს ურევენ, ქილა იხურება ნეილონის საფარი... იმისათვის, რომ სასმელის გემო მდიდარი იყოს, ის ერთი თვის განმავლობაში გრილ, ბნელ ოთახში უნდა შეიყვანოთ.

ამ პერიოდის შემდეგ ნაყენს ფილტრავენ ბამბის მატყლის, ფილტრის ქაღალდის ან მარლის მეშვეობით. შედეგი გემრიელია ალკოჰოლური სასმელიქარვისფერი ფერით?ტროპიკული? არომატი.

ბანანის ნაყენის ან ლიქიორის ოდნავ უფრო რთული შემადგენლობა მზადდება ფორთოხლის დამატებით. ინგრედიენტების პროპორციები:

ბანანი? 4 ხილი.
ფორთოხალი ტკბილია? 2 ც.
Შაქარი? 1 კგ.
ალკოჰოლი? 750 მლ.
Გამოხდილი წყალი? 1 ლ.

მომზადების ტექნოლოგია:

მზა ტკბილი ლიქიორი ჩამოსხმული და შედებულია მაცივარში.
რამდენიმე საათის შემდეგ ლიქიორის სასმელი მზად იქნება დასალევად.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სცადოთ დესერტის ალკოჰოლის გემოები და მოამზადოთ ორიგინალური პიკანტური ნაყენი გამხმარი ბანანისგან. მას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

გამხმარი ბანანი? 450 წ
ჯანჯაფილის ფესვი? 6 გ
ვანილინი? 2 გ.
Შაქარი? 450 წ
წყალი? 600 მლ.
არაყი? 900 მლ.

ნაყოფს აცლიან, ჭრიან, ათავსებენ შუშის ჭურჭელში. სანელებლებს უმატებენ და ასხამენ ალკოჰოლს.

სასმელს 2-3 კვირის განმავლობაში სვამენ ბნელ გრილ ადგილას, რის შემდეგაც ფილტრავენ ბამბის ბამბაში. პარალელურად ადუღდება შაქრის სიროფი. გააგრილეთ და დაასხით არყის ნაყენში.

დასასრულს, სასმელი კარგად უნდა აურიოთ და კიდევ 6-8 დღის განმავლობაში გააგზავნოთ. ამის შემდეგ შესაძლებელია გამხმარი ბანანისგან დამზადებული დესერტის ალკოჰოლური სასმელის გასინჯვა.

სამკურნალო ნაყენები ბანანის ქერქზე

ბანანის ლიქიორისა და ლიქიორის მომზადების შემდეგ ბევრი კანი რჩება. თქვენ არ გჭირდებათ მისი გადაგდება. ეს არის ღირებული პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში სამკურნალო ინფუზიების, დეკორქციის, კომპრესების მოსამზადებლად.

ჯერ ერთი, ბანანის ქერქი სრულიად უვნებელია. არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, არ იწვევს ალერგიას არ შეუძლია მოწამვლა გამოიწვიოს. მეორეც, ბანანის ქერქში ალკოჰოლურ ნაერთებთან ურთიერთობისას წარმოიქმნება მუკოპოლისაქარიდები და ადამიანისთვის ძალიან მნიშვნელოვანი ამინომჟავა ტრიპტოფანი. გარდაიქმნება თუ არა ტრიპტოფანი სეროტონად ადამიანის ორგანიზმში? ჰორმონი "ბედნიერება", რომელიც ხსნის ემოციურ სტრესს, ქმნის დამამშვიდებელ, დამამშვიდებელ ეფექტს.

ბანანის ქერქისგან სამკურნალო ალკოჰოლური ნაყენების დამზადება ძალიან მარტივია. მაგალითად, სახსრების, კუნთების ტკივილების შესამსუბუქებლად რეკომენდებულია ასეთი საშუალების გამოყენება: ბლენდერში დაქუცმაცებულ ქერქს ასხამენ 0,5 ლიტრ არაყს, დაჟინებით ბნელ ადგილას 40 დღის განმავლობაში. გამოიყენება გარედან ლოსიონების სახით.

რბილი ქსოვილების სისხლჩაქცევებით შეშუპებისა და ტკივილის შესამსუბუქებლად რეკომენდებულია ამ ნაყენის გამოყენება: ერთი ბანანის კანი დაწურეთ, დაასხით 50 გრ სპირტი. დაჟინებით ბნელ ადგილას 24 საათის განმავლობაში. ისინი ფილტრავენ. სისხლჩაქცევები ბანანის ნაყენით შეიზილეთ ალკოჰოლზე დღეში 2-3-ჯერ.

ბანანის ლიქიორი ქალებისთვის

თუ მამაკაცებს უფრო მოსწონთ ძლიერი ალკოჰოლიმაშინ ქალბატონებს ურჩევნიათ მსუბუქი ღვინოები ან ტკბილი ლიქიორები. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტის სასმელი ქალებში? რძის ბანანის ლიქიორი. მაღაზიებში მისი პოვნა არც ისე ადვილია და თუ იღბალი იღიმება, მაშინ ყველას არ შეუძლია ასეთი პროდუქტის ღირებულება.

არის გასასვლელი. უფრო მეტიც, ეს არის ძალიან მარტივი, მოსახერხებელი, მომგებიანი. რძის ბანანის ლიქიორი სახლში უნდა მოამზადოთ. ბანანი, ლიქიორისგან განსხვავებით, ხელმისაწვდომ პროდუქტს წარმოადგენს, მისი შეძენა წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ. სასმელის დანარჩენი კომპონენტების შეძენა ასევე შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

წარმოების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია. ყველა მანიპულაციის დრო დასჭირდება არაუმეტეს ნახევარი საათისა.

ბანანის ლიქიორის რეცეპტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

მომზადების ტექნოლოგია:

გახეხილი ბანანი წვრილად დაჭერით.
გააცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან. ლიქიორის მოსამზადებლად გული არ გჭირდებათ.
ბანანის ნაჭრები, კვერცხის ცილა, ახალი და შესქელებული რძე მოთავსებულია მიქსერში. ათქვიფეთ მასა გლუვებამდე.
სასმელის მიქსერიდან ჩამოსხმის და ცემის გაგრძელების გარეშე სპირტი თხელ ნაკადში შეუშვით.

სასმელი თითქმის მზად არის. რჩება ქილაში ჩასხმა და მაცივარში შედგომა? წუთი 45-60 წუთი. ახლა შესაძლებელია სასმელის ჩამოსხმა და თავსახური. შეგიძლიათ დალიოთ მომზადებისთანავე. შეგიძლიათ მიირთვათ ბანანის ლიქიორი ახალ ხილთან, ნამცხვრებთან, შოკოლადებთან ერთად.

ეს ბანანის ლიქიორი გემრიელ კოქტეილებს ამზადებს. კოქტეილის შერევის ასობით ვარიანტი არსებობს. მაგალითად, არაყი (45 მლ), ლაიმის წვენი (გემოვნებით), პიტნის ახალი ფოთლები და ბანანის ლიქიორი (1 სუფრის კოვზი) შეგიძლიათ შეკეროთ. მიღებული შემადგენლობა გადაწურეთ. დაამატეთ სოდა. ჩაასხით ჭიქაში, დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი. დაამშვენებს ცაცხვის ან პიტნის ფოთლებით.

tonnasamogona.ru

ჩვენ ვკითხულობთ დამატებით მცენარეთა მოვლის შესახებ:

აკვა პრაიმერი რა არის ჰიდროგელი ყვავილებისთვის როგორ გამოვიყენოთ

ბევრ ჩვენგანს უყვარს ეგზოტიკური ნივთები, განსაკუთრებით ტროპიკული ხილი. მაგრამ ყველაზე ხშირად მათ ვირჩევთ მათი გემოვნების მიხედვით, იმის ფიქრის გარეშე, თუ რა ვიტამინებსა და მინერალებს შეიცავს.

მაგალითად, ბანანი არის ტროპიკული ხილი, რომელიც თითოეულ ჩვენგანს ერთხელ მაინც გამოუცდია ცხოვრებაში. ბევრისთვის ეს მხოლოდ დელიკატური, ტკბილი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი პროდუქტია, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ბანანი კალიუმის შეუცვლელი წყაროა. Ქიმიური შემადგენლობაეს საოცარი ტროპიკული დელიკატესი გაოცებულია მრავალი იშვიათი, მაგრამ ორგანიზმისთვის შეუცვლელი, მიკროელემენტებით, ორგანული მჟავებითა და ვიტამინებით. მცენარეული ბოჭკოვანი, რომელიც კარგია საჭმლის მონელებისთვის, არც კი უნდა აღინიშნოს.

იცოდით, რომ თუ დაამზადებთ ალკოჰოლურ ნაყენს, რომლის მთავარი ინგრედიენტი ბანანია, მაშინ მისი სასარგებლო თვისებები გამრავლდება? ალკოჰოლური ნაყენები და ლიქიორები ბანანის რბილობისაგან ან ქერქიდან გამოდგება არა მხოლოდ მოსაღებად, არამედ ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაში. ამ სტატიაში ჩვენ გადავხედავთ ბანანის დაფუძნებულ სამ პოპულარულ ალკოჰოლურ სასმელს, რომლებიც კარგი დასალევია.

ნავიგაცია

ბანანის ნაყენის მარტივი რეცეპტები

გაყინული ხილი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
შემდეგ ჩადეთ 1 ლიტრიან ქილაში და შეავსეთ ორმოცგრადუსიანი სპირტით ან არაყით (0,75 ლიტრი).
საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ ერთი თვე გრილ და ბნელ ადგილას.
შემდეგ გაჟღენთილ სასმელს ვფილტრავთ ჩიხის ან სპეციალური ქაღალდის მეშვეობით. ქარვის მდიდარი ფერის ბანანის ნაყენი, ეგზოტიკური გემოთი და სუნით მზად არის.

ბანანის და ფორთოხლის ნაყენი

არანაკლებ ორიგინალური გემოვნებით არის კიდევ ერთი ბანანის დაფუძნებული ალკოჰოლური ნაყენი ინგრედიენტების დიდი რაოდენობით, მას აქვს ორი ხილი - ბანანი და ფორთოხალი. ჩვენ ვაკვირდებით შემდეგ პროპორციებს:

ბანანი - 4 ცალი;
ფორთოხალი - 2 ცალი;
შაქარი - 1 კგ;
სპირტი - 0,75 ლ;
გამოხდილი წყალი - 1000 მლ.

ჩვენ ვასუფთავებთ ბანანის ახალ ნაყოფს, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
გარეცხილ ფორთოხალს ვასუფთავებთ.
მხოლოდ ფორთოხლის რბილობი გამოწურეთ წვენი და ცედრა წვრილად დაჭერით.
ფორთოხალი შეურიეთ ბანანს და მოათავსეთ შესაფერის შუშის კონტეინერში.
შემდეგ დაასხით 0,1 კგ გრანულირებული შაქარი, დაასხით სპირტი და დატოვეთ ბნელ და გრილ ადგილას 2 კვირა.
მე-14 დღეს ვამზადებთ სიროფს წყლისა და 0,9 კგ შაქრისგან. ნაყენი 2-ჯერ გაფილტრეთ, შემდეგ ჩაასხით სიროფი.
შემდეგ რამდენიმე საათით შედგით მაცივარში, რის შემდეგაც ბანან-ფორთოხლის ნაყენი მზად ითვლება.

გამხმარი ბანანი - 0,45 კგ;
კოჭა (ფესვი) - 6 გ;
ვანილინი - 2 გ;
შაქარი - 0,45 კგ;
არაყი ან მთვარის შუქი - 0,9 ლ;
გამოხდილი წყალი - 0,6ლ.

მომზადების პროცესი:

ქილაში ჩავასხათ ბანანი (აუცილებლად მინის), ჯანჯაფილი და ვანილინი, დავასხათ ალკოჰოლი. დატოვეთ 2-3 კვირის განმავლობაში ცივ და ბნელ ადგილას.
14 ან 21 დღე ვფილტრავთ ნაყენს, პარალელურად ვადუღებთ შაქრის სიროფს. ნაყენს დაუმატეთ გაციებული სიროფი და კარგად აურიეთ.
ამის შემდეგ, ჩვენ დაჟინებით ვსვამთ სასმელს კიდევ 1 კვირა. ერთი კვირის შემდეგ ცხარე ნაყენი მზად იქნება.

ბანანი ყოველთვის ტოვებს ბევრ ქერქს. ბანანი თავისთავად ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის, უცნაურად საკმარისია მის ქერქსაც აქვს სასარგებლო თვისებები. ამიტომ, ის არ უნდა გადააგდოთ. პირველ რიგში, ეს არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც წარმატებით გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. ყველა სახის ნაყენი, ლიქიორი, დეკორქცია და კომპრესებიც კი მზადდება ბანანის ქერქის გამოყენებით.

ბანანის ნაყენი სახსრების ტკივილისთვის

ნაყენი დაჭიმვის საწინააღმდეგოდ

ტკბილი ლიქიორი ბანანის რბილობით და რძით

ბანანი - 6 ცალი;
რძე - 300 მლ;
2 ქილა შესქელებული რძე;
კვერცხი - 4 ცალი;
არაყი - 600 მლ.

მომზადების მეთოდი:

პირველი ნაბიჯი არის უბრალოდ ბანანის დაფქვა ჩანგლით;
გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა (მხოლოდ ლიქიორის მოსამზადებლად არის საჭირო);
დაფქული ბანანი, კვერცხის ცილა, რძე და შესქელებული რძე აურიეთ ბლენდერში ან ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე;
დაასხით მასში არაყი თხელი ნაკადით, აურიეთ მთელი ნარევი.
ახლა ლიქიორი უნდა დავტოვოთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (ან მეტი) და დატკბეთ მისი მჟავე ტკბილი გემოთი.
ახლა ის უნდა ჩაასხათ მუქი შუშის ბოთლებში და დახუროთ. ეს კეთდება იმისთვის, რომ შეინარჩუნოს მისი სიახლე დიდი ხნის განმავლობაში და თავიდან აიცილოს უცხო სუნი შიგნით. შეინახეთ მაცივარში.

გირჩევთ უყუროთ ვიდეოს რძის ბანანის ლიქიორის დამზადების შესახებ:

ბანანის ლიქიორიარის სქელი ტკბილი სასმელი შესაბამისი ტროპიკული ხილის ყველაზე მძაფრი გემოთი და არომატით. სამწუხაროდ, ამ სახელწოდებით ქარხნული პროდუქციის აბსოლუტური უმრავლესობა არ აკმაყოფილებს ზემოთ ჩამოთვლილ ერთ-ერთ პარამეტრს მაინც. ამრიგად, ამ ალკოჰოლური დელიკატესის მოყვარულებს მხოლოდ ერთი გამოსავალი აქვთ: სახლში ბანანის ლიქიორის დამზადება.

ბანანი არ უნდა იყოს მწვანე, მაგრამ არც ძალიან მწიფე, შავი ლაქებით დაფარული. იდეალური ვარიანტია ზომიერად ყვითელი მძიმე ხილი, რომელიც გამოხატავს გამოხატულ არომატს კანიდან.

ლიქიორის მომზადება არ შეიძლება მთვარის შუქის საფუძველზე. თუ ეს თვალსაზრისი მიკერძოებულად მიგაჩნიათ, სცადეთ სახლში დამზადებული ბანანის ჭამა და საკითხი ერთხელ და სამუდამოდ დაიხურება.

ბანანის ლიქიორი ალკოჰოლთან ერთად

უმარტივესი, მაგრამ ამავე დროს ბევრი საყვარელი ბანანის ლიქიორი კვერცხის გარეშე. მისი დამატებითი სილამაზე მდგომარეობს პრაქტიკულად დაუსჯელ ცვალებადობაში. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ ალკოჰოლი არაყით ან მსუბუქი რომით, გაზარდოთ სასმელის სიძლიერე ალკოჰოლის ოდენობის მესამედით გაზრდით, ბანანის რაოდენობის გაორმაგებით ან თუნდაც სამჯერ, ან გააკეთოთ უფრო ტკბილი შაქრის სიროფი.

ინგრედიენტები

დიდი ბანანი - 1 ც.

წყალ-ალკოჰოლური ხსნარი (45 გრადუსი,) - 500 მლ

წყალი - 120 მლ

შაქარი - 300 გ

ვანილი - 5 სმ ლოდი

კბილი (სურვილისამებრ) - 1 ჩ.კ

დარიჩინი (სურვილისამებრ) - 1 ჯოხი.

მომზადების მეთოდი

გახეხილი ბანანი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ მინის ქილაში, დაასხით არაყი და ხის კოვზით ან სპატულით კარგად დაჭერით ჭურჭლის ძირამდე.

გააგზავნეთ ქილა გრილ, მშრალ ადგილას რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

დააბრუნეთ მომავალი სასმელი ბნელ, გრილ ოთახში ერთი თვის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სანელებლები, ფრთხილად გაფილტრეთ ქილაში შიგთავსი და კიდევ ერთი თვე დატოვეთ მომწიფებისთვის.

ამის შემდეგ, სასმელი შეიძლება ჩაასხით წარმოუდგენელ ბოთლში და მიირთვათ.

ხავერდოვანი ბანანის ლიქიორი

თუ ზემოაღნიშნული ვარიანტი თქვენთვის ძალიან დელიკატური ან ძალიან ნელი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ უფრო სწრაფად გააკეთოთ უფრო დახვეწილი ბანანის ლიქიორი საკუთარი ხელით.

ინგრედიენტები

საშუალო ზომის ბანანი - 3 ც.

არაყი - 300 მლ

ახალი რძე - 150 მლ

შესქელებული რძე - 1 ქილა

ქათმის კვერცხი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი

გასუფთავებული წვრილად დაჭრილი ბანანი, კვერცხის ცილა, შესქელებული რძე და ჩვეულებრივი რძე ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

ათქვეფილ მასაში თანდათან დაასხით არაყი.

მიღებული მასა შედგით მაცივარში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გაფილტრეთ და ისიამოვნეთ.

ბანანის ვანილის ლიქიორი

ინგრედიენტები

არაყი - 750 მლ

წყალი - 185 მლ

შაქარი - 300 გ

ბანანი - 2 ც.

ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი

გააცალეთ ბანანი, გახეხეთ და გადაიტანეთ დიდ შუშის ქილაში.

დაასხით არაყი ისე, რომ ბანანის პიურე დაიფაროს, ქილა მჭიდროდ დაახურეთ და ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ 8 დღე.

მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება, გაგრილდება.

გაფილტრეთ ბანანის ნაზავი ტილოში, დაასხით 250 მლ სიროფი, აურიეთ და კვლავ გადაწურეთ.

ჩაასხით ვანილის ექსტრაქტი, აურიეთ, ჩაასხით ბოთლში.

გააჩერეთ 7-10 დღე, რათა ჩასვათ.

რითი დალიოთ ბანანის ლიქიორი

ქაშაყით და მხოლოდ ქაშაყით (ხუმრობ). ეს უკიდურესად დესერტული სასმელი საუკეთესოდ მიირთვით ხილთან ან კენკრასთან ერთად: სასურველია ფორთოხალთან, ვაშლთან და მარწყვთან ერთად. ასევე კარგად უხდება ნამცხვრებს, ტკბილეულს და შოკოლადს. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, Shake რეკომენდაციას უწევს თეთრ ან რძის შოკოლადს, რადგან მუქი და, მით უმეტეს, შავი ჯიშები ამ საკმაოდ ტკბილ სასმელთან ერთად შესამჩნევად მწარე იქნება.

Shake ასევე გვირჩევს, არ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ბანანის ლიქიორი, რომელიც მომზადებულია თქვენი გემოვნებით ნებისმიერ კოქტეილში. ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ მაღაზიის პროდუქტები, უმეტესწილად, სპეციალურად ასეთი შემთხვევებისთვის.