Hakbang sa pagluluto pinatuyong zucchini, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga prutas, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin. Ang paraan ng pagputol ay maaaring magkakaiba: mga bilog, kalahating singsing, mga cube, mga dayami ... Ang kapal ng hiwa ay dapat na 1-2 cm.Peel off ang alisan ng balat mula sa mga lumang prutas at alisin ang fibrous na gitna. Huwag alisin ang core at alisan ng balat mula sa batang zucchini.
Gayundin, ang zucchini ay maaaring i-cut sa manipis na mga hiwa, na pinagsama sa mga pampalasa at damo. Pagkatapos ay makakakuha ka ng mabango at malusog na chips.
2. Ilagay ang zucchini sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
3. Patuyuin ang zucchini sa isang preheated oven sa temperatura na 45-50 degrees. Panatilihing bahagyang nakaawang ang pinto upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas. Paikutin ang zucchini paminsan-minsan upang ang proseso ay mas pantay-pantay. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay 8-10 oras.
Iba pang mga paraan ng pagpapatayo
Ang pamamaraan ng pagpapatayo ay maaaring isagawa sa labas sa araw. Upang gawin ito, itali ang mga hiwa ng zucchini sa isang linya ng pangingisda at isabit ang mga ito sa kalye. Ito ay isang mahabang proseso ng pagpapatuyo na tumatagal ng 2-3 linggo. Ang sun-dried zucchini ay mukhang tuyo na zucchini. Maaari mo ring tuyo ang zucchini sa isang electric dryer sa temperatura na + 55 ° C. Ang average na oras ng pagpapatayo ay tatagal ng 7-10 oras.
Paano gamitin ang pinatuyong zucchini
Ang pinatuyong zucchini sa taglamig ay ginagamit bilang karagdagan sa mga sopas, maaari silang idagdag sa mga nilaga. Bago magluto, ang mga gulay ay kailangang rehydrated, i.e. ibalik ang balanse ng tubig. Upang gawin ito, ibabad ang pinatuyong zucchini sa inasnan na tubig at hayaan itong magluto. Dapat lang na takpan ng tubig ang pinatuyong gulay. Hindi kinakailangang ibuhos ang zucchini nang labis sa tubig, upang maiwasan ang pagkawala ng halaga ng enerhiya. Kung ang sopas o nilagang ay inihahanda, pagkatapos ay ang zucchini ay inilatag kaagad sa panahon ng pagluluto nang walang paunang pagbabad.
Ang mahusay na hinog na zucchini ay angkop para sa pagpapatayo. Nililinis namin ang balat at mga buto, gupitin sa mga piraso ng halos isa at kalahating sentimetro ang lapad sa buong haba ng zucchini. Nagdagdag kami ng isang maliit na asin at hayaan itong tumayo ng halos tatlumpung minuto upang ang labis na likido ay baso, pagkatapos ay ipasok namin ang isang kawit mula sa isang non-oxidizing wire sa bawat strip at i-hang ito sa lilim hanggang sa ito ay matuyo. Ang pinatuyong zucchini ay pinananatiling mabuti. Sa taglamig, gumagawa ako ng inatsara na zucchini mula sa kanila, na ang lasa ay tulad ng mga kabute. Ang delicacy na ito ay gumagawa din ng isang kahanga-hangang sopas. Sinubukan sila ng beer. Astig din. Ngunit iyon ay ibang paksa.
Una, pinatuyong zucchini (400-500 gr.) Kailangan mong pakuluan hanggang malambot: 10-15 minuto
asin 
Habang nagluluto sila, ihanda ang marinade:
Sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at asin, 3-4 bay dahon, 7-10 black peppercorns, 5 allspice, 5-7 cloves, at kung sino ang mahilig sa 1 kutsarita ng mga buto ng dill. Pakuluan ang lahat, alisin mula sa init at magdagdag ng 80 gramo ng mesa na 9% na suka. Ilagay ang pinakuluang zucchini sa marinade na ito. Sa isang araw ay handa na silang gamitin.
Bago ihain, gupitin sa mga piraso ng 4-5 cm. 
Magdagdag ng sibuyas, bawang, damo, langis ng gulay, ihalo. 
Ang lasa ay mahirap na makilala mula sa mushroom. Mag-stock ngayon ng pinatuyong zucchini, at sa taglamig ay magpapasalamat ka sa akin. Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim - hindi masama at pinatuyong sopas ng zucchini. Magandang Appetit. 
Paglalarawan
Pinatuyong zucchini ay isa sa mga natatanging paghahanda para sa taglamig, na napakadaling gawin sa bahay. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang mga maalat na pagkain lamang ang maaaring ihanda mula sa mga gulay, ngunit hindi ito ang lahat ng kaso. Sa kasalukuyan, ang iba't ibang mga jam, pati na rin ang matamis na mga puree ng gulay ay inihanda mula sa mga gulay, na tinatamasa ng buong pamilya sa hinaharap. Ang recipe ng larawan na ito ay magtuturo sa iyo kung paano maayos na matuyo ang mga gulay sa bahay, upang bilang isang resulta ang workpiece ay naging medyo matamis sa lasa at kalaunan ay ginamit bilang isang dessert.
Ang pinatuyong zucchini delicacy sa kasong ito ay nagaganap sa oven, ngunit kung ang assortment ng mga kagamitan sa kusina ay may isang espesyal na aparato para sa pagpapatayo ng mga prutas, maaari rin itong magamit. Bilang karagdagan, sa isang electric dryer, ang proseso ng pagluluto ng mga gulay ay mas simple, dahil ang naturang electrical appliance ay may ilang mga mode ng pagluluto, na napaka-maginhawa para sa mga abalang hostes.
Ang istraktura ng mga pinatuyong gulay ay itinuturing na ginintuang ibig sabihin sa pagitan ng sariwa at pinatuyong mga produkto. Sa proseso ng paghahanda ng isang paghahanda ng gulay, ang lahat ng juiciness ng sariwang zucchini ay nawala, ngunit sa parehong oras ang mga gulay ay hindi nagiging tuyo, ngunit malambot at medyo nababanat. Ang gayong kahanga-hangang dessert ay napakasarap kainin kasama ng tsaa. Sa kasong ito, ang tamis ng kalabasa ay malugod na natutunaw sa bibig, dahil sa kung saan nananatili ang isang kamangha-manghang aftertaste.
Para sa mabilis at madaling paglikha ng paghahanda ng gulay na panghimagas sa bahay, naghanda kami ng isang teknolohikal hakbang-hakbang na mga tagubilin, samakatuwid, iminumungkahi namin na agad mong simulan ang pag-aaral nito.
Mga sangkap
Pinatuyong zucchini - recipe
Upang mabilis na maghanda ng mga zucchini goodies para sa taglamig, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa recipe para dito. Para sa paghahanda na ito, ang zucchini ay dapat piliin na bata pa upang mayroong ilang mga buto hangga't maaari sa loob ng mga ito..
Ngayon ang mga napiling prutas ay lubusan na hinuhugasan sa malamig na tubig at pinatuyo ng mga napkin. Susunod, gupitin ang malinis na gulay sa manipis na mga bilog, ang kapal nito ay hindi dapat lumampas sa limang milimetro. Ang mga singsing ng zucchini ay dapat lumabas nang higit pa o hindi gaanong pare-pareho upang sa huli ay maaari silang magluto nang sabay.
Ilagay ang tinadtad na mga bilog ng zucchini sa isang angkop na mangkok at magdagdag ng butil na asukal sa kanila.
Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang mga nilalaman ng mangkok at iwanan ang mga gulay sa loob ng labindalawang oras upang paghiwalayin ang kanilang sariling katas.
Pagkatapos ng oras na ito, ang asukal ay ganap na matutunaw sa pinaghiwalay na zucchini juice, na magpapahintulot sa mga gulay na lubusan na puspos ng matamis na syrup. Ang mga nilalaman ng mangkok ay dapat na hinalo pana-panahon upang sa dulo ang lahat ng mga singsing ng gulay ay pantay na babad.
Ngayon ay pinaghihiwalay namin ang lahat ng juice mula sa infused squash circles sa pamamagitan ng isang salaan. Mangyaring tandaan na ang mga prutas ay makabuluhang nagbago ng kanilang istraktura.
Inilipat namin ang mga kinatas na gulay sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper at ilagay ito sa oven, na dapat munang painitin sa isang daang degree. Ang pagluluto ng zucchini ay tatagal ng halos tatlong oras.
Zucchini, napakagandang produkto. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, inihurnong, pinalamanan, ginagawa ang jam, inihurnong ang mga muffin, de-lata at marami pang iba. Gayunpaman, ngayon gusto kong sabihin ang isang hindi karaniwan matamis na recipe- pinatuyong zucchini.
Nilalaman ng recipe:
Sa pang-araw-araw na buhay, malamang na marami ang nakarinig ng pariralang "mga pinatuyong pagkain". Kasabay nito, hindi namin iniisip ang pagkakaiba sa pagitan ng pinatuyong produkto at pinatuyong produkto. Ang sagot ay medyo simple. Pagpapatuyo - view nagluluto malapit na matuyo. Ngunit ito ay naiiba mula dito sa dalawang paraan.
- Kumpletong kawalan o mahinang init sa panahon ng pagpapatayo.
- Mabagal, unti-unting pagkatuyo, ngunit hindi kumpleto, ngunit bahagyang. Dahil ang pinatuyong produkto ay nagpapanatili ng pagkalastiko at malambot na pagkakayari, sa kaibahan sa pinatuyong produkto, kung saan ang mga produkto ay nagiging malutong, matigas at malutong.
Ang proseso ng pagpapatayo ay nagaganap sa pamamagitan ng paghihiwalay ng juice mula sa mga sariwang produkto, at ang natitirang bahagi ay tuyo sa t hindi hihigit sa 65 ° C. Bilang resulta, dalawang blangko ang lumabas: juice at pinatuyong produkto. Mahalaga na ang naturang pagproseso ng mga produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mahahalagang sangkap nito, dahil. nakalantad sa mataas na temperatura.
- Calorie content bawat 100 g - 124 kcal.
- Mga Servings Bawat Lalagyan - 1 Zucchini
- Oras ng pagluluto - 50 minuto, 7 oras na paggamot
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Asukal - 100 g
Hakbang sa pagluluto ng piniritong zucchini
1. Hugasan at balatan ang zucchini. Ang pagbabalat ay karaniwang inirerekomenda para sa mga lumang prutas, ngunit para sa recipe na ito kailangan mong alisin ang alisan ng balat mula sa mga batang gulay.
2. Gamit ang isang kutsara, simutin ang lahat ng pulp na may mga buto mula sa lukab ng zucchini. Ang prosesong ito ay hindi kailangang gawin sa mga batang prutas kapag ang mga hukay ay maliit, malambot at hindi nakikita.
3. Gupitin ang prutas sa mga piraso na humigit-kumulang 1.5x2 cm ang laki.Huwag tadtarin ang zucchini nang napakapino, dahil lumiliit ang laki kapag natuyo.
4. Ilagay ang zucchini sa cooking pot at takpan ito ng asukal.
5. Haluin ang zucchini at mag-iwan ng 20 minuto. Sa panahong ito, matutunaw ang asukal, maglalabas ang zucchini ng juice at bubuo ang isang syrup.
6. Peel ang lemon, hatiin ito sa mga hiwa, mula sa kung saan alisin ang pelikula, na naghihiwalay sa pulp.
7. Idagdag ang lemon pulp sa zucchini sa isang kasirola, pati na rin ang lemon peel na hiwa sa mga piraso.
8. Haluin ang zucchini at pakuluan ito ng 20 minuto hanggang lumambot. Ang mga piraso ay hindi mawawala ang kanilang hugis, dahil. may acid sa kawali, na pumipigil sa kanila na maging maasim.
9. Takpan ang baking sheet ng baking paper at ilatag ang pumping. Ipadala ito sa oven na preheated sa 100 ° C para sa 7-8 na oras.
Hindi pa ako nakakain ng ganito, ang pinatuyong zucchini ay isang dessert, oo, huwag magulat na dessert, at kung ano ang masarap. Subukang magluto ng pinatuyong zucchini para sa taglamig, at magugulat ka kung gaano kagaling ang zucchini sa pagluluto.
Mga sangkap:
- Peeled zucchini - 1 kilo;
- asukal - 300 gramo;
- banilya - 5 gramo;
- sitriko acid - 5 gramo.
Hakbang-hakbang na recipe para sa pinatuyong zucchini sa bahay
- Hugasan at alisan ng balat ang zucchini, alisin ang core na may mga buto, gupitin sa mga piraso at iwiwisik ng asukal, pagdaragdag ng vanilla at sitriko acid.
- Ilagay ang pang-aapi at ilagay sa loob ng 8-10 oras sa isang malamig na lugar.
- Alisan ng tubig, pinaghiwalay ang mga juice at ilagay sa oven upang matuyo. Ilagay ang mga ito sa mga garapon ng salamin, isara ang mga takip at iimbak sa temperatura ng kuwarto.
Ang pinatuyong zucchini ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga gastrointestinal na sakit, at naglalaman din ito ng malaking halaga ng bitamina C at B.
Masarap na paghahanda para sa iyo, at bon appetit!
Nasisiyahan ako sa buhay kasama ang aking anak na si Nikitka, siya ay 5 taong gulang. Siya ang aking inspirasyon, katulong at kaibigan. Nagluluto ako araw-araw (nagsimula akong magluto at magluto para sa buong pamilya mula sa edad na 9). Higit sa lahat, gusto ko ang mga hapunan ng pamilya sa bahay. Palagi akong nagluluto ng matamis para sa katapusan ng linggo, gusto ko ito kapag ang bahay ay amoy baking! Napaka-cozy! Gusto kong maglakbay at magdala ng mga recipe mula sa buong mundo! Ang culinary project na "I love to cook" ay naging bahagi ng aking pamilya sa mahabang panahon. Ito ay hindi lamang ang aking trabaho, ngunit ang lugar kung saan ko ibinabahagi ang pinaka-kilalang-kilala, kung ano ang aking mga kamag-anak ay sambahin - ang mga recipe ng aming pamilya.
