Kişisel kullanım için kaçak içki ve alkol yapmak
kesinlikle yasal!
SSCB'nin varlığının sona ermesinden sonra, yeni hükümet ay ışığına karşı mücadeleyi durdurdu. Cezai sorumluluk ve para cezaları kaldırıldı ve evde alkol içeren ürünlerin üretimini yasaklayan bir madde Rusya Federasyonu Ceza Kanunu'ndan çıkarıldı. Bugüne kadar, en sevdiğimiz hobimiz olan evde alkol almamızı yasaklayan tek bir yasa yok. Bu, 8 Temmuz 1999 tarihli ve 143-FZ sayılı "Tüzel Kişilerin (Kuruluşların) ve Bireysel Girişimcilerin Etil Alkol, Alkollü ve Alkol İçeren Ürünlerin Üretimi ve Ciro Alanındaki Suçlara İlişkin İdari Sorumluluğu Hakkında" Federal Yasası ile kanıtlanmıştır. (Toplu Mevzuat Rusya Federasyonu, 1999, N 28, art. 3476).
Rusya Federasyonu Federal Kanunundan alıntı:
"Bu Federal Yasa, pazarlama amacıyla değil, etil alkol içeren ürünler üretmeyen vatandaşların (bireylerin) faaliyetleri için geçerli değildir."
Diğer ülkelerde evde bira yapımı:
Kazakistan'da Kazakistan Cumhuriyeti 30 Ocak 2001 N 155 İdari Suçlar Kanunu uyarınca aşağıdaki sorumluluk sağlanır. Yani, 335. maddeye göre "İmalat ve pazarlama alkollü içecekler Ev yapımı "Moonshine, chacha, dut votkası, evde bira ve diğer alkollü içeceklerin satışı için yasadışı üretim ve bu alkollü içeceklerin satışı, alkollü içeceklerin müsaderesi ile otuz aylık hesaplama endeksleri tutarında para cezası gerektirir, aparatları, hammaddeleri ve bunların üretimi için ekipman ve ayrıca satışlarından para ve diğer değerler. Ancak, yasa alkolün kişisel kullanım için hazırlanmasını yasaklamamaktadır.
Ukrayna ve Beyaz Rusya'da işler farklı. Ukrayna İdari Suçlar Kanunu'nun 176 ve 177 sayılı maddeleri, satış amacı olmaksızın kaçak içki üretimi ve depolanması için üç ila on vergisiz asgari ücret tutarında para cezası verilmesini öngörmektedir. üretimi için cihaz * satma amacı.
Madde 12.43, bu bilgiyi pratik olarak kelimesi kelimesine tekrarlar. Belarus Cumhuriyeti İdari Suçlar Kanunu'nda "Güçlü alkollü içecekler (moonshine), imalatları için yarı mamul ürünler (püre), imalatları için aparatların depolanması" veya satın alınması. 1 No'lu Madde şunları bildirir: "Kişiler tarafından güçlü alkollü içeceklerin (moonshine) üretimi, bunların üretimi için yarı bitmiş ürünler (püre) ve bunların üretimi için kullanılan cihazların * depolanması, - bir uyarı veya para cezası gerektirir. belirtilen içeceklere, yarı mamul ürünlere ve aparatlara el konulması ile en fazla beş temel birime ".
* Satın alma hala ay ışığı ev kullanımı için hala mümkündür, çünkü ikinci amaçları suyu damıtmak ve doğal ürünler için bileşenler elde etmektir. makyaj malzemeleri ve parfümeri.
Patates cipsi, yetişkinlerin ve çocukların hayatlarının bir parçası haline gelen “gıda atıkları” dır. Atıştırmalık olarak kullanılır, alkole paralel olarak alınır, salatalarda katkı maddesi olarak kullanılır. Dünyanın en çok satan ve en az satılan ürünlerinden biridir. kullanışlı ürünüzerinde besin değeri... Ancak yalnızca mağazadan satın alınan cipsler sizin için iyi değildir. Bu nedenle evde patates cipsi yapmayı bilmek önemlidir.
Onları evde pişirirseniz, neredeyse zararsız bir muamele elde edebilirsiniz. Ana şey seçmektir iyi tarif rüya büyük miktar zararlı bileşenler İkinci kural, doğru pişirme yöntemini seçmektir.
Mağazadan satın alınan cipslerde pratikte hiçbir fayda yok, ancak yeterince zarar var. Gerçek şu ki, patatesler çok miktarda nişasta içerir. Vücudu tok tutan glikoza dönüşür. Ve glikoz, vücut için tehlikeli bir bileşen olan akrilamide dönüşebilir.
Düzenli tüketilirse kanser gelişebilir. Bu hastalığa karşı en savunmasız olan 30-45 yaş arası kadınlardır, çünkü rahim ve yumurtalıklarda tümör geliştirenler onlardır.
Patates cipsinin zararlı olarak kabul edilmesinin diğer nedenleri şunlardır.
- Aynı yağ, her patates partisinden sonra değiştirilmesi gerektiğinde yemek pişirmek için kullanılır. Ne yüzünden, kandaki kolesterol miktarı yükselir.
- Ürüne kimyasallar eklenir. Çoğu zaman bunlar tatlar, boyalar, lezzet arttırıcılardır. Yönetmeliklere göre, bu bileşenlerin belirli bir oranına gerçekten izin verilmektedir, ancak üreticiler genellikle bu standardı aşmaktadır. Bu, bir kişinin genel refahını etkiler, metabolik bozukluklar, alerjik reaksiyonlar, diş minesinin tahribatı ile doludur.
- Aşırı miktarda yağ. Bu obezite ve hazımsızlığa yol açar. İştah azalır, bağışıklık azalır.
- Kompozisyonda çok fazla tuz var. C vitaminini yok ederek saç, tırnak ve kemiklerin normal büyümesini engeller. Bu cipslerin aşırı tüketimi sonunda kalp sorunlarına yol açabilir.
Ancak patates cipsi sadece insan sağlığına zararlı değildir. Ayrıca açlığın giderilmesi, ruh halinin iyileştirilmesi (özellikle bu ürün gerçekten yemek yemek istediğinde, yani duygusal, psikolojik açlık ortaya çıktığında) gibi bazı yararlı özelliklere de sahiptir.
Evde patates cipsi nasıl yapılır?
Ev yapımı patates cipsi, atıştırmalık olarak kullanmak için harika bir ikramdır. Hazırlama yönteminden bağımsız olarak, satın alınan üründen tamamen farklı bir tada sahiptirler. Ve en önemlisi, yemek pişirirken tuz ve baharat miktarını ayarlayıp kontrol etmek, isteğe göre eklemek mümkün.
Evde sağlıklı ve lezzetli patates cipsi yapmak için doğru hammaddeleri seçmeniz gerekiyor. Bu ürün, kuru madde içeriği yüksek (%20'den itibaren) patates gerektirir. Çok sulu olursa, çıtır çıtır cips çıkmaz. Bu patates türleri mükemmeldir:
- Leydi Rosetta;
- şakrak kuşu;
- fantezi;
- Puşkinetler;
- Öykü;
- Satürn.
Seçiciler tarafından özel olarak bu muameleyi yaratmak için yetiştirilirler. Çoğu durumda, yumrular aynı boyuttadır, bu nedenle talaşlar eşleşir.
Bu tarifle sağlıklı cips yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 500 gr patates;
- 2-2.5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- Tereyağı;
- tuz ve karabiber (tatmak için eklenir).
Öncelikle patatesler soyulur ve soğuk su altında yıkanır. Biraz kuruması için bir havlu üzerine yayın (yaklaşık 20-30 dakika, daha fazla değil).
Bundan sonra, içine çok miktarda yağ dökülür. Yeterince ısınmasına izin verin ve patatesleri paralel olarak küçük daireler halinde (2-3 mm kalınlığında) kesin. Özel bir sebze kesici kullanabilirsiniz, ancak bunu sıradan bir mutfak bıçağıyla yapabilirsiniz.
Patatesleri ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Bireysel dilimler birbiriyle temas etmemelidir, aksi takdirde sıradan bir kızarmış patates elde edersiniz.
Cipsler altın rengi aldığında tavadan çıkarılır, tuzlanır ve baharat serpilir. Fazla yağı çıkarmak için bir peçete veya kağıt havlu üzerine yayın. Cipsler yemeye hazır!
Fırında
İlk önce patatesleri de soymanız, ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Ancak bu bileşene ek olarak, yeşilliklere (dereotu en uygunudur) ve sarımsaklara ihtiyacınız vardır. Bu nedenle patateslerin ardından sarımsak ve dereotu soyulur ve ince ince kıyılır.
Sarımsak doğranmış olmalıdır, çünkü bir pres kullanıldığında, gevrek cips almanıza izin vermeyecek sarımsak püresi elde edilir.
Sobanın üzerine, içine az miktarda yağın döküldüğü küçük bir kap yerleştirilir. İçine doğranmış sarımsak ve otlar atılır. Patatesleri kabın içine koyun ve hafifçe sallayın, böylece her dilim baharat yağı ile doyurulur. 30-40 dakika demlenmesine izin verin.
Bir fırın tepsisi alın ve altını kağıtla kaplayın. Üzerine patatesler sürülür, ancak sadece bir tarafı. Fırın, cipslerin 15-20 dakika gönderildiği 200 ° C'ye önceden ısıtılır. Bundan sonra, hazır olup olmadıkları kontrol edilir. Daha çıtır bir görünüm için istenirse 15 dakika daha fırına konulabilir.
Cipsler pişirildiğinde, daha az olmamak üzere 30-40 dakika soğumaya bırakılır. Ekşi krema ile servis edilmesi önerilir.
Bu şekilde cips hazırlamak için sadece 3 bileşene ihtiyacınız var - 25 ml yağ, 300 gr patates ve baharat. Bu porsiyon 1 yetişkin için yeterlidir.
Eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir.
- Patatesler soyulur, yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir. Nişastanın çıkması için 15-20 dakika soğuk suda bekletin.
- Dilimler kağıt havlu ile kurutulur ve seçilen baharatlar serpilir (bazen sadece tuz ve karabiber eklemek yeterlidir).
- Düz bir kap alın ve üzerine patates dilimlerini 1 sıra halinde koyun.
Cips pişirme süresi - 4-5 dakika. Maksimum pişirme sıcaklığının ayarlanmış olması şartıyla. Pişirmenin başlangıcından 2 dakika sonra cipsleri çevirin.
Cipsler, altın kahverengi bir kabuğa sahip olduklarında pişmiş olarak kabul edilir. Daha sonra mikrodalgadan çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır, aksi takdirde yanarlar.
Fritözde
Bileşenlerin sayısı fritözün tipine ve boyutuna bağlıdır. Genellikle 1 kg patates ve 1-2 litre yağ yeterlidir. Favori baharatlar baharat olarak alınır - suneli şerbetçiotu, tuz, biber, kırmızı biber, kırmızı biber vb.
Aynısını önceki tariflerde olduğu gibi patateslerle yapın. İnce halkalar halinde doğradığınızda, fritözü yağla doldurun. Cihaz açılır, gerekli program etkinleştirilir. Patateslerin ne zaman ekipmanın içine daldırılabileceğini ve ne zaman çıkarılabileceğini özel bir sinyal bildirecektir.
Bitmiş talaşlar, camın fazla yağa sahip olması için kağıda serilir. Ancak o zaman baharat serpilir. En iyi ev yapımı soslarla servis edilir (peynir, barbekü, ketçap vb.).
Lezzetli bir şey istediğinizde ev yapımı cips yapabilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir atıştırmalık seçeneği. Çok fazla bileşen gerektirmez (genellikle 2-4 bileşen gerekir). Çocuklar için meyve ve sebzeler daha uygundur, kızlar için doğru diyet - lavaştan, erkekler için - patates.
Sağlığını izleyen bazı genç anneler veya kızlar, yağlı ve yüksek kalorili patates cipsi yemek istemez ve vücuda zarar vermeden cips nasıl yapılır diye düşünürler. Ardından meyve ve sebzelerden sağlıklı ve lezzetli ikramlar hazırlayabilirsiniz.
Ecochips için kivi, elma, mango, balkabağı, Sicilya ve adi portakal, greyfurt, kabak ve diğer gıda ürünleri kullanılmaktadır. Bazen sac pide bile alıyorlar. Ve böyle bir atıştırmalık, akşamları bile sağlığa ve şekle zarar vermeden gevrek olabilir!
elmalardan
En iyi şekilde bir fırında veya özel bir kurutma makinesinde yapılırlar. Pişirme süresi yaklaşık 2 saat sürer, bunun 15-30 dakikası bileşenlerin hazırlanmasına ve 1,5 saati pişirmeye harcanır.
Elma cipsi için ihtiyacınız olan:
- Sert hamurlu 5 küçük elma;
- 80-90 gr şeker;
- 200 ml su;
- 0,5 çay kaşığı sitrik asit.
İlk adım şurubu hazırlamaktır. Onun için üzerine ılık su dökülen şeker ve sitrik asit alırlar. Bu bileşenlerin bulunduğu kap ateşe verilir ve kaynatılır. Şeker tamamen eriyince şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
İkinci aşama elma hasadı. İnce halkalar halinde (1-2 mm) kesilir ve çekirdek çıkarılır. Dilimler şurup içine yerleştirilir ve 15 dakika demlenmeye bırakılır.
Tüm elma kupaları şurup kabına daldırılamaz. Bu genellikle aşamalar halinde yapılır. Bitmiş çiplerin kalitesi bundan etkilenmeyecektir!
Şuruptan elma kupaları alınıp fazla nemi almak için kağıt havluların üzerine yerleştirilir. 5-10 dakika yeterlidir.
Üçüncü adım, dilimleri parşömen kağıdına yerleştirmektir. Birbirlerinden kısa bir mesafede 1 sıra halinde serilirler.
Dördüncü adım, fırın tepsisini fırına yerleştirmektir. 60 ° C'ye önceden ısıtılır.
Fırın tepsisini orta seviyeye yerleştirmek en iyisidir. Bu, elma cipslerini eşit ve hızlı bir şekilde ıslatacaktır.
Dilimlerin piştiği dalgalı kenarlarından belli oluyor.
Halkalar veya uzun dilimler halinde kesilmiş 2-3 genç kabak alın. 100 gr un içeren bir kaba koyun ve karıştırın.
Her dilimin üstüne un ile kaplanması için bir kap değil, bir torba almak daha iyidir. Sallayabilirsiniz, bunun sonucunda tüm parçalar eşit şekilde toz haline gelir.
Sonraki adımlar.
- Parşömen kağıdını yağlayın. Üzerine 1 sıra kabak dilimlerini koyun.
- Fırın tepsisini 200 ° C'de fırına koyun. Ortalama olarak 15-20 dakikada pişiyor ama kesin bir süre yok. Ana dönüm noktası, üstündeki kızarmış kabuktur.
- İstenirse sert peynir serpin. Daha sonra 10 dakika fırına geri gönderilirler. Altın bir kabuk göründüğünde, çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muz
Muz cipsleri genellikle limon kullanılarak yapılır. 2-3 muz ve 1-2 limona ihtiyacınız var.
Muz soyulur ve uzunlamasına veya çapraz olarak kesilir. İlk olarak fırın 85-90 °C'ye ısıtılır. Daha sonra muz halkaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Meyve suyu limonlardan sıkılır ve gelecekteki cipslerle serpilir.
Pişirme 1-1.5 saat sürer. Fırındaki sıcaklık 180 ° C'dir. Ancak bu süreden sonra cipsler hazır değilse pişmeye devam ederler.
Yemek pişirmek için sadece olgun ve taze muzlara ihtiyaç vardır. Çok yumuşak olmaz.
lavaştan
Bu cipsler genellikle iyi beslenme ilkelerine bağlı kalan kızlar tarafından yapılır. Tuzlu ama zararlı olmayan bir şey istediğinizde bu harika bir atıştırmalık.
Bu tür ev yapımı cipsleri hazırlamak için 100 ml bitkisel yağ, 2 ince pide ve tatmak için baharat gerekir. Pişirme süresi 20 dakikadır.
Fırın ısınırken lavaş kare, üçgen ve diğer şekillerde kesilir. Bir kaba konur, yağ ile nemlendirilir ve baharatlara batırılır. Bundan sonra bir fırın tepsisine yayın ve 220 ° C sıcaklıktaki fırında 15 dakika bekletin.
Pide ekmeğini birkaç sıraya yerleştirebilirsiniz.
etli peynir
Bira veya şarap ile mükemmel bir atıştırmalık. Mağazadan satın alınan cipslerle karşılaştırıldığında, kalorileri daha düşüktür.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 200 gr peynir;
- 70-80 gr tavuk göğsü;
- 2 diş sarımsak;
- 10 gr dereotu veya diğer otlar.
Önce peynir kaba bir rende üzerine rendelenir ve tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilir. Rendelenmiş sarımsak ve doğranmış dereotu ekleyin. Karıştırın ve küçük porsiyonlar halinde bir fırın tepsisine yayın. 220 ° C sıcaklıktaki fırında 15 dakika bekletin.
Meyve ve sebze cipsleri en iyi fırında pişirilir. Böylece meyve ve sebzeler kaybolmaz faydalı özellikler ve vitaminler. Kullanımları, çeşitli organların şeklini veya çalışmasını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
İki çocuk annesi. 7 yılı aşkın bir süredir bir ev işletiyorum - bu benim ana işim. Denemeyi seviyorum, hayatımızı daha kolay, daha modern, daha zengin hale getirebilecek çeşitli yollar, yöntemler, teknikler sürekli deniyorum. Ailemi Seviyorum.
Marketlerin ve süpermarketlerin raflarında çok çeşitli cipsler sunulmaktadır. Çocuklar ve yetişkinler çıtır atıştırmalıkları severler ve bu nedenle birçoğu cipslerin nasıl yapıldığını ve fabrikalarda hazırlanmaları için hangi hammaddelerin kullanıldığını öğrenmekle ilgilenecektir. Ve mevcut tarifler, çeşitli ürünlerden bağımsız olarak ev yapımı cipsler hazırlamanıza izin verecektir.
Cips üreticileri, ürünlerinin hazırlanması için, daha yoğun bir yapı ve minimum miktarda şeker ile ayırt edilen özel patates çeşitleri kullanır.
Bu bileşim sayesinde kök sebze altın rengini korur ve pişirme sırasında parçalanmaz.
Çıtır çıtır bir atıştırmalıktan bir porsiyon daha ağzınıza atarken, en azından bir kere fabrikada cipslerin nasıl yapıldığını düşünmüşsünüzdür. Bu arada, bu oldukça zahmetli bir süreçtir. Patatesler, parlak ambalajlarda tanıdık atıştırmalıklara dönüşene kadar birkaç aşamadan geçer.
- Tarlalardan gelen hammaddeler boşaltılır, yıkanır ve özel saklama kutularına yerleştirilir.
- Sebzeler kusurlar ve bunların giderilmesi için görsel olarak kontrol edilir.
- Patatesler özel bidonlarda soyulur.
- Tamburun altındaki bıçaklar 2 mm kalınlığa kadar dilimler keser.
- Daha sonra dilimler 180 dereceye ısıtılmış yağ dolu bir kızartma banyosuna girer ve 3 dakika kızartılır.
- Cipslere tuz, özel tatlar ve aromalar serpilir.
- Tartıldıktan sonra hazır atıştırmalıklar paketlenir.
Bazı üreticiler çiplerini hazırlamak için daha kolay bir yol kullanır. Mısır veya buğday ununu alıp nişasta ile karıştırıyorlar. Bu hamurdan cipsler yapılır ve kızgın yağda kızartılır. Böyle bir ürüne patates cipsi demek zordur, ancak özel malzemeler yardımıyla atıştırmalıklara dönüşür.
Evde yemek tarifleri
destekçiler sağlıklı beslenme anlaşılmaz bir bileşim ve çok miktarda gıda katkı maddesi ile satın alınan cipslerin kalitesine güvenmeyin. Bu nedenle, birçok şef onları ev mutfağında kendi başlarına hazırlar.
Cips nelerden yapılır? Geleneksel patates cipslerinin yanı sıra havuç, elma ve muz cipslerinin yanı sıra lezzetli lavaş, soğan ve peynirli atıştırmalıklar da hazırlayabilirsiniz. Basit ve hızlı tarifler herkes için mevcuttur.
Mikrodalgada patates cipsi
Mikrodalgada pişirilen favori patates aperatifleri özellikle lezzetlidir.
Gerekli Malzemeler:
- büyük patatesler - 400 gr;
- zeytinyağı - 40 ml;
- baharat.
Nasıl pişirilir:
- Patatesleri soyun ve yıkayın, 4-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Dilimleri herhangi bir kaba koyun ve nişastanın çıkması için 10 - 15 dakika soğuk su dökün.
- Dilimleri bir kağıt havluyla kurulayın, tatmak için baharat serpin ve mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa tek bir tabaka halinde yerleştirin.
- Maksimum güçte 3 dakika pişirin.
- İş parçalarını ters çevirin ve 2 - 3 dakika daha düşük güçte pişirin.
Cipsler kahverengimsi bir kabuğa sahip olduklarında yapılır.
Bir tavadaki patateslerden
Patates cipsini normal bir tavada da pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Patates;
- sebze yağı;
- tuz, baharatlar.
Pişirme adımları:
- Patatesleri yıkayıp soyun, 5 mm'lik dilimler halinde kesin.
- Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyun (katman - 3 cm'den).
- Baharatları yağa dökün ve kaynadığında ısıyı azaltın.
- Dilimleri tepsiye birbirinden biraz uzakta olacak şekilde yavaşça yerleştirin.
- Cipsleri çevirmeden altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Fazla yağı çıkarmak ve talaşları kurutmak için bitmiş yemeği bir kağıt havluya koyun.
Muzla yemek pişirmek
Lezzetli muz posası lezzetli atıştırmalıklar yapar. En faydalısı pişmiş muz cipsleridir.
İçindekiler:
- 4 muz;
- 1 limon;
- kristal deniz tuzu.
Muz cipsi nasıl yapılır:
- Muzları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Meyvenin kararmasını önlemek için iş parçalarını sıkılmış limon suyuyla nemlendirin.
- Meyve dilimlerini folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve istenirse tuz serpin.
- Formu 2 - 3 saat önceden 90 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
- Bir saat sonra, cipsleri eşit şekilde kuruması için çevirin.
- Pişmiş muzlu atıştırmalıklar servis edilmeden önce buzdolabında saklanmalıdır.
havuçtan nasıl yapılır
Vitaminli havuç cipsleri özellikle faydalıdır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- büyük havuçlar;
- zeytin yağı;
- baharatlar (tuz, karabiber).
Nasıl pişirilir:
- Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin (veya bir parçalayıcı üzerinde rendeleyin).
- Sebze halkalarını herhangi bir kaba dökün, tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Biraz yağ ekleyin ve karıştırın.
- Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde koyun ve önceden 110 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
- Havuç dilimlerini yanmamaları için her 10 ila 15 dakikada bir çevirin.
Hazır cipsleri camla kapatılmış bir kapta saklamak daha iyidir.
Fırında elma cipsi
Elma inceliği sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda düşük kalorilidir.
Ev yapımı cips için ihtiyacınız olan:
- orta boy elmalar;
- Şeker;
- Tarçın.
Pişirme adımları:
- Elmaları yıkayıp kurulayın, ince dilimler halinde kesin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine şeker ve tarçın serpin.
- Kalıbı önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve dilimleri bir saat sonra çevirin.
- Bir saat sonra çıtır dilimleri fırından çıkarın ve fırın tepsisine soğumaya bırakın.
peynir tarifi
Böyle bir yemek çok çabuk hazırlanır.
Ev yapımı peynir cipsi yapmadan önce şunları hazırlayın:
- sert peynir;
- tatmak için herhangi bir baharat (İtalyan otları, kırmızı biber, kırmızı biber).
Nasıl pişirilir:
- Peyniri rendeleyin, baharatlarla karıştırın ve fırın tepsisine düz gözleme şeklinde ayrı porsiyonlar halinde yerleştirin.
- Formu önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun.
- Süreci takip edin: Eridikten sonra peynir kurumaya başladığında, fırın tepsisini çıkarmanın zamanı geldi.
- Cipslerin tamamen soğumasına izin verin.
Peynir cipsleri atıştırmalık olarak yenebilir veya salata ve çorba yapmak için kullanılabilir.
İnce Ermeni lavaşından
Lavaş cipsleri çok doyurucu ve baharatlı. Fırında hızlıca pişirilebilirler.
İçindekiler:
- Ermeni lavaş yaprağı;
- tereyağı (tereyağı veya sebze) - (30 g);
- öğütülmüş biber;
- köri karışımı;
- deniz tuzu (kaba);
- kırmızı biber.
Pişirme adımları:
- Pide ekmeğini tereyağı ile yayın ve 2 parçaya kesin. Birini köri karışımıyla, diğerini kırmızı biber ve acı biberle serpin.
- Ortaya çıkan boşlukları küçük üçgenler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Formu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 4 - 6 dakika koyun.
- Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu cipsler mükemmel bira atıştırması.
Cips "Soğan halkaları"
Soğan cipsi özgün ve aromatik bir mezedir. Bunları hazırlamak için iki yöntem kullanabilirsiniz.
Bir tavada çıtır soğan halkalarını hızlıca kızartmak için şunları hazırlamanız gerekir:
- soğan (büyük boyları seçin);
- sebze yağı.
Nasıl pişirilir:
- Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin.
- Kenarları 2 - 3 cm olan bir tavaya sıvı yağı dökün, ocağın üzerine alıp ısıtın.
- Kaynar yağa bir kat soğan koyun.
- Halkaları açık altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
- Fazla yağı çıkarmak için bitmiş halkaları bir peçeteye koyun.
Talaşları kurutulacakları alana temiz hava vererek kurutun.
Fırında soğan halkaları için ikinci tarif daha fazla zaman alır, ancak sonuç daha ilginçtir.
İçindekiler:
- galeta unu;
- orta boy ampuller;
- Süt;
- Yumurta;
- tuz, siyah ve kırmızı toz biber.
Pişirme işlemi:
- Derin bir kapta galeta unu ile baharatları karıştırın.
- Soyulmuş soğanı ince dilimler halinde kesin ve ayrı halkalara bölün.
- Ayrı bir kapta 1 tavuk yumurtası ve 5 yemek kaşığı karışımı yapın. ben. Süt.
- Halkaları önce yumurta karışımına sonra pane sosuna batırın.
- İş parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin.
- 15 dakika sonra cipsleri çevirin.
- Çeyrek saat sonra, bitmiş soğan halkalarını çıkarın ve kurutun.
Bu cipsler, baharatlı sarımsak veya ekşi krema sosuyla daha da lezzetli olacaktır.
Lezzetli bir şeyler kıtırmak istediğinizde, mağazaya acele etmeyin. Lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey kesinlikle parmaklarınızın ucunda olacak.
Çok az kişi lezzetli cipsleri çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır tadından vazgeçecek. Ancak bu bağımlılığın sadece rakam üzerinde değil, aynı zamanda genel sağlık durumu üzerinde de zararlı bir etkisi olabilir - mağazadan satın alınan cipslerde birçok farklı kimyasal katkı maddesi vardır. Bu nedenle, bir paket gevrek cips reddedemezseniz, bunları evde kendiniz pişirmek daha iyidir. Birkaç tane hazırladık basit tarifler cips, hem geleneksel patates, hamur, peynir ve hatta meyve.
Klasik patates cipsi bir tavada, fritözde, fırında ve hatta mikrodalgada pişirilebilir. Patatesleri soyun ve bir sebze dilimleyici veya mutfak robotu kullanarak çok ince dilimler halinde kesin. Dilimler 2 mm'den daha kalın olmamalıdır. Dilimleri durulayın ve kağıt havlu veya normal bir havluyla kurulayın veya bir saç kurutma makinesi kullanın. Cipsleri bir tavada veya fritözde pişiriyorsanız, yeterli miktarda yağı önceden ısıtın ve dilimleri porsiyonlar halinde içine daldırın. Altın kahverengi olana kadar kızartılmış cipsler çıkarılmalı ve kağıt havlularla lekelenmeli, tadı tuz ve baharatlarla serpilmelidir. Fırında veya mikrodalgada cips pişirmek için hazırlanmış patates dilimlerini normal bir plastik torbaya koyun, biraz bitkisel yağ dökün, tadına tuz ve baharat ekleyin. İyice karışması için torbayı birkaç kez sallayın. Daha sonra dilimleri bir fırın tepsisine veya mikrodalga fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin.
peynirli cips
Peynir cipsi yapmak için birkaç çeşit ince rendelenmiş peynir, tuz ve baharatları tatmak için birleştirin, biraz kıyılmış keten tohumu ekleyebilirsiniz. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde yayın ve kızgın fırında yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş talaşları bir tel raf üzerinde soğutun.
hamur cipsleri
Hamur cipsleri yapmak için süt ve kvas (her biri 4 yemek kaşığı), bitkisel yağ (1 yemek kaşığı), tuz (1 çay kaşığı) ve unu (1,5 su bardağı) karıştırın. Sert hamuru yoğurun ve ince halkalar veya şeritler halinde yuvarlayın. Bir kızartma tavasını biraz bitkisel yağ ile yağlayın, ısıtın ve cipsleri kızartın. Ayrıca hazır ince pideden cips de yapabilirsiniz. Bir tabak pideyi kare dilimler halinde kesin, biraz bitkisel yağ ile doyurun ve tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Cipsleri bir fırın tepsisine yayın ve fırında kurutun.
meyve cipsi
Muz, hurma, papaya, armut gibi meyvelerden de cips yapılabilir. Meyveler ince dilimler halinde kesilir, balla kaplanır, limon suyu serpilir ve baharatlarla serpilir, istenirse tuzlanır. Hazırlanan dilimleri bir tavada yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın veya 50-60 C sıcaklıkta açık fırında kurutun. Ayrıca meyve, sebze ve meyve cipsleri özel kurutucularda - kurutucularda kurutulabilir.
Elshova Ekaterina, özellikle site için
Akşamı en sevdiğiniz diziyi izleyerek geçirmeye mi karar verdiniz yoksa kız arkadaşlarınızı ziyarete davet ettiniz mi? Her iki durumda da hafif atıştırmalıklar vazgeçilmezdir. Öyleyse, tehlikelerini elbette bildiğiniz, mağazadan satın alınan cips ve kraker değil, ev yapımı atıştırmalıklar olmasına izin verin. Çıtır grisini çubukları, bisküviler veya fırında kurutulmuş sebze dilimleri. Pek çok seçenek var ve tüm bu atıştırmalıkların hazırlanması kolay, sağlıklı ve tabii ki lezzetli.
Örneğin cips alın. Sadece patateslerden yapılamazlar. Havuç, pancar, balkabağı, kereviz ve yaban havucu da bu amaç için uygundur ... Sebzeleri ince dilimler halinde kesin (örneğin, özel bir mandolin rendesi kullanarak), kuru otları serpin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın. Sebzeler ara sıra çevirerek 130–160 ° fırında 40 dakika pişirilmelidir. Patates cipsi pişirmek istiyorsanız, kestikten sonra dilimleri soğuk suyla dökün, 20 dakika bekletin, ardından kurutun, üzerine bitkisel yağ serpin ve 180 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin.
Şekersiz kurabiyeler hazır puf böreğinden pişirilebilir. Ürünleri kimyon tohumu, haşhaş tohumu, susam tohumu, kıyılmış fındık veya rendelenmiş peynir serpin. Bu arada peynirden cips de yapabilirsiniz. Kaba bir rende üzerine rendeleyin, 1-2 yemek kaşığı nişasta ile karıştırın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine daire şeklinde koyun. 200 derecede 5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, ardından bir tabağa koyun.
Balkabağı cipsi
8 porsiyon için:
- 500 gr kabak posası
- 100 gr pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- bir tutam öğütülmüş zencefil
- bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
- 200 gr doğal yoğurt
- 2 yemek kaşığı. ben. doğranmış nane
Hazırlık:
Balkabağını küçük, çok ince dilimler halinde kesin. Pudra şekerini baharatlarla karıştırın. Kabak dilimlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun, üzerine hazırlanan baharat karışımını serpin ve 180°C'lik fırında 40 dakika pişirin.
Sos için doğal yoğurdu kıyılmış nane ile karıştırın. Cipslerle ayrı olarak servis yapın. 
çeşitli cips
4 kişilik:
- 200 gr pancar
- 100 gr havuç
- 200 gr tatlı patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- 1 yemek kaşığı. ben. Rezene tohumu
Hazırlık:
Tüm kök sebzeleri yıkayın, soyun ve çok ince dilimler halinde kesin. Pancarları bir tutam tuz serpin ve karıştırın. Ayrı bir kapta kalan tuzu kalan sebzelerle serpin. 30 dakika bekletin.
Sebzeleri kağıt havluyla kurulayın. Bitkisel yağ serpin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın. Rezene tohumu serpin ve ara sıra çevirerek 190°'de 40 dakika pişirin. 
ekmek çubukları
15 parça için:
- 250 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- bir tutam şeker
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı. ben. kurutulmuş biberiye
- 1 yemek kaşığı. ben. Haşhaş
- 1 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş peynir
Hazırlık:
Unu tuz, maya ve şekerle eleyin. Yağı ılık suya dökün, un karışımıyla birleştirin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
Hamurdan çubuklar oluşturun, biberiye, haşhaş tohumu, peynir serpin. Fırın tepsisine dizip 180 derecede 15 dakika pişirin.
Fotoğraf: Burda Medya (2); Konstantin Vinogradov (1).
