Зазвичай готую її на гарнір, але сьогодні вирішила приготувати кашу з кускуса з молоком, щоб запропонувати дочці на сніданок. Вийшло справді смачно. Тепер я знаю, що іноді готуватиму вранці для всієї родини. І вам рекомендую спробувати.

складові

Інформація про рецепт

Тип страви: каша
Спосіб приготування: запарювання
Порції:2
10 хв

крупа кус-кус – ½ склянки
цукор – 1-2 ч.л. (за смаком)
молоко – 0,5 л
ванільний цукор – 1/3 ч. л.
сіль - щіпка
вершкове масло - 25 г (за смаком).

Як приготувати молочну кашу з|із| кус-куса в каструлі

Молоко наливаємо у невелику каструлю. Для таких цілей я використовую зазвичай нержавіючий посуд. Доводимо до кипіння, додаємо ванільний цукор, дрібку солі та цукор за смаком. Потім знімаємо з вогню кипляче ароматне та смачне молоко.

Чи не промиваючи, всипаємо в каструлю кус-кус. Перемішуємо.

Додаємо шматочок вершкового масла|мастила|. Накриваємо кришкою. Засікаємо 5 хвилин і наполягаємо кашу.

Через зазначений проміжок часу кус-кус буде ще трохи рідким. Але чим довше він стоятиме, тим густіше буде. Тому поспішимо накрити на стіл і почати трапезу.

Кускус із молоком вийшов смачним, солодким, із приємною ванільною ноткою, яка ідеально прикрашає смак страви.

За бажанням додаємо ягоди чи сухофрукти.

Залишається побажати вам приємної трапези.

Кускус на молоці у мультиварці

У мультиварці молочна каша з крупи кускус готується ще простіше. Потрібно довести до кипіння саме молоко за допомогою програми "варіння", "гасіння" або "варіння на пару".

Увага!

Тільки не забудьте зробити на стінках чаші окантування вершковим маслом, щоб продукт не втік, як це часто буває.

Можна не закривати кришку агрегату. Після того, як молоко закипіло, всипаємо крупу, додаємо цукор із сіллю та обов'язково відключаємо програму, яка була встановлена.

Витримуємо під закритою кришкою 5-10 хвилин.

До готової страви додайте вершкове масло.

На замітку

Кус-кус, як і інша молочна каша, після приготування швидко набухає і вбирає рідину. Подавати рекомендується у гарячому вигляді одразу після повної готовності. Щодо кількості молока, то тут враховуйте свої переваги. Любіть рідку кашу, використовуйте більше молока і навпаки.

Звичайне молоко можна замінити згущеним. Просто заливаємо окропом кус-кус. Потім після того, як він набухне, додаємо дві-три ложки згущеного молока. Але тоді не потрібний цукровий пісок.

Якщо молоко жирне, можна не додавати вершкове масло. Зокрема, це стосується домашнього продукту.

У зв'язку з долученням до правильного харчуванняя за півроку перепробувала стільки круп, скільки за все життя не їла. Чергова знахідка - кускус.

Що таке кускус?Це загадкова Пшенична крупа(з твердих сортів пшениці), яку готують з манки, Скачуючи з неї кульки діаметром 1-2 мм. У давнину арабські жінки готували кускусвручну...

Рецепт приготування кускусадуже простий - залити крупу гарячою рідиною і прикрити кришечкою-тарілочкою на 5 хвилин:

Кускус солодкуватий на смак і справді схожий на манку.Я його сприймаю як солодку кашу і заливаю гарячим молоком. Заливати водою поки що не пробувала. Цукор не додаю.

Якщо позіхатися і налити молока трохи більше, вийде прикольний суп. Зліва: 100 мл молока на 50 г крупи, праворуч: 200 мл молока на ті ж 50 г кускуса.

В інтернеті є відомості та про користь, і про шкоду кускуса. Нібито кускус має ефект, що омолоджує... Ну, може, зроблений вручну арабською жінкою і надає... Але сучасний пропарений і скатаний машинами... сумніваюся. Не рекомендують кускус їсти діабетикам, солодкий він.

Я цією крупою не зловживаю. Їм раз на тиждень, а то й рідше. І про всяк випадок без цукру та сухофруктів.

Калорійність та КЖБУ кускуса виробництва Містраль:

Я їм на сніданок 50 г кускусаз молоком (молоко нагріваю в мікрохвильовій печі) + 40 г сиру твердих сортів. Виходить близько 400 ккал.

Хочу ще спробувати салат із кускусом: кускус, запарений водою, перемішати з|із| (помідор + огірок + болгарський перець + лимон і оливкова олія). Гарний перекус для першої половини дня.

Ціна упаковки: 110 рублів.

Що за крупа кускус? Які її властивості та способи застосування.

Йдеться в цій статті піде про шматок. Що це таке і наскільки корисний цей продукт? А також Ви дізнаєтеся про прості, але цікаві рецепти, поєднання кускуса з іншими інгредієнтами.

Кускус — що це таке: користь та шкода

Для початку розберемося, що таке кускус. Це національне блюдо Марокко, де крупу з однойменною назвою виготовляють із пшениці, рису, ячменю чи пшона. Причому використовуються лише тверді сорти злакових.

За технологією виробництва приготування кускус дуже схоже на приготування маленьких макаронів. Корисні властивості продукту:

Кускус необхідно вживати для зміцнення імунітету та підвищення життєвого тонусу. Крім того, він чудово справляється з безсонням та депресією. А все тому, що має у своєму складі вітамін В5.
Корисний кускус і людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, тому що в ньому є велика кількість фосфору, заліза та калію.
Сприяє стабілізації водно-сольового балансу.
Стимулює мозкову діяльність.
Наявність калію у складі крупи сприяє зміцненню серцевого м'яза.
У складі кускус знаходиться 70% вуглеводів. Тому це чудовий дієтичний продукт, адже він чудово насичує, залишає надовго почуття ситості, але не дозволяє набирати зайві кілограми.
Здатний підвищити рівень гемоглобіну та знизити холестериновий показник.
Так як кускус дуже поживний та дієтичний, то він вкрай корисний для спортсменів, людей похилого віку та дітей.
Мідь у складі кускуса сприяє виробленню жіночих статевих гормонів, а також запобігає розвитку захворювань суглобів.
Після регулярного вживання кускуса можна побачити, що волосся стало міцнішим і не так сильно випадає, а шкіра більш пружною і гладкою.

Але, незважаючи на користь, є в кусті і шкода:

Діабетикам вкрай небажано вживати кускус, оскільки можливе загострення захворювання.
Алергія на злакові є також протипоказанням для вживання кускуса.
Людям із надмірною вагою слід вживати крупу у певних рамках, враховуючи те, що продукт досить калорійний – 100 г продукту має 376 ккал.

Простий рецепт приготування в мультиварці молочної каші

За типом молочної каші в мультиварці можна приготувати чудовий кускус, для якого Вам знадобиться:

Для однієї людини потрібно 8 ч.л крупи
250 мл води та молока
Трохи цукру та солі (потрібно буквально 1 щіпка)

Готуйте страву в режимі "Молочна каша" протягом 35 хв. Можна перед подачею залишити її ще на 15 хв у режимі «Підігрів». Тоді каша вийде розсипчаста та повітряна. Перед подачею покладіть трохи олії, щоб отримати гарне сонечко, особливо це сподобається дітям.

Рецепт супу з кускусом

Ви можете приготувати кілька варіантів супу: без м'яса та м'ясний варіант. Давайте розглянемо обидва ці варіанти.

Почнемо з овочевого рецепту без м'яса. Візьміть:

По 1 шт солодкого перцю, цибулі та помідорів
По 2 шт картоплі та моркви
500 г квасолі
4 варені яйця
По пів ч.л куркуми, чорного меленого перцю та соусу чилі
75 г оливкової олії
1 ч.л солі
Дрібку кінзи або петрушки
2 л овочевого бульйону
250 г кускуса

Марокканський суп із кускусом

Приготування:

Поріжте овочі кубиками і, додавши спеції, підсмажте на олії 3 хв.
У овочевий бульйон додайте овочі зі сковороди, квасолю та проваріть 30 хв.
Варені, нарізані смужками яйця також додайте бульйону і проваріть протягом 15 хв.
Влийте в склянку овочевий бульйон, ½ ч.л солі та 1 ст.л олії. Доведіть до кипіння і додайте|добавляйте| в склянку кускус.
Добре розмішайте і, накривши кришкою, залиште на 5 хв.
Розкладіть шматок кожному в тарілку і залийте супом.
За бажанням можете прикрасити бульйон зеленню та подавати до столу.

2 л води
2 курячі стегенця
5 картоплин
По 1 морквині та цибулиці
2 ст.л кускуса
Сіль за смаком

Поріжте курку на шматочки та поставте варитися на 40 хв.
Після цього дістаньте м'ясо та процідіть бульйон.
Додайте до бульйону дрібно нарізані овочі та варіть ще 15 хв.
Додайте крупу кускус і варіть 2 хв або згідно з інструкцією на упаковці.
Смачний дієтичний суп готовий. Відмінний варіант для людей похилого віку і тих, хто стежить за своєю вагою.

Салат Табулі з кускусом: рецепт

Для незвичайного східного салату візьміть:

По 3 ст.л оливкової олії та м'ятного листя
¾ склянки кускуса
4 стебла петрушки та зеленої цибулі
1 шт солодкого перцю
4 маленькі помідори черрі
Сік 1 лимона
Спеції до смаку
Небагато маслин для прикраси

Щоб приготувати салат:

Видаліть насіння в перці і наріжте кубиками.
Зелень дрібно|мілко| нарубайте.
Кускус залийте склянкою води та залиште на 5 хв під кришкою.
Трохи розпушіть вилкою і додайте до інших інгредієнтів.
Залийте олією і посипте спеціями.
Викладіть красиво на блюдо.
Фігурно наріжте чері та маслини, прикрасьте салат.

Кускус з м'ясом яловичини

Щоб страва була ще смачнішою та кориснішою, пропонуємо Вам додати до кускусу не тільки яловичину, а й овочі. Попередньо замаринована яловичина стає дуже ніжною та м'якою. Саме додавання кускуса надасть страві арабського колориту. Візьміть:

300 г яловичини
500 мл води
Половину моркви, солодкого перцю та цибулини
1 шт цибулі порей
1 лайм
½ склянки кускуса
2 ст.л оливкової олії
Спеції (щіпку тархуна, м'яти, орегано)
1/3 ч.л морської солі

Переходимо до приготування:

Помийте і наріжте м'ясо кубиками. Посипте приправами та соком лайма (якщо лайма немає, то можете замінити його лимоном. Лайм надає крім кислинки трохи цікавої гіркуватості).
Якщо у Вас є соєвий соус, це також буде відмінним інгредієнтом для маринування. Зробивши всі процедури, поставте м'ясо в холодильник на 60 хв.
Після холодильника відправте м'ясо на розігріту сковороду і додайте нарізаний кубиками цибулю. Гасіть під накритою кришкою до готовності.
Всипте кускус у воду. Якщо м'ясний бульйон, то це ще краще. Варіть 10 хв. Спасуйте нарізані овочі окремо.
Перелийте бульйон і кускус на дуже гарячу сковороду і додайте туди всі пасеровані овочі. Протушкуйте 10-15 хв.
Дуже красиво виглядатиме на столі листкова страва – спочатку покладіть половину порції м'яса, зверху кускус, потім овочі та знову м'ясо. Посипте зеленню.

Пропонуємо Вам приготувати пікантну гостру страву, а саме кускус із помідорами:

По 1 шт гострого перцю та цибулі
Частка часнику
5 шт помідор черрі
¾ склянки кускуса
Спеції до смаку

Для того, щоб отримати смачну страву:

Приготуйте гостру приправу – до розжареної олії додайте перець та часник. Ви почуєте характерний запах - значить, час витягувати гострину з олії.
Кускус необхідно відварити у підсоленій воді згідно з інструкцією.
Помідори і цибулю наріжте півкільцями і трохи підсмажте на сковороді. Коли овочі будуть готові, додайте до них кускус та підігрійте суміш.
Розкладіть крупу з овочами на тарілки, полийте гострим олією та прикрасьте зеленню. Гостра страва готова, Вам сподобається.

Суп із кускусом та куркою приготували, тепер настав час для приготування другої страви, а саме кускус із грудинкою та овочами. Для нього знадобиться:

По 1 шт солодкого та гострого перцю
Половину цибулини
2 курячі грудки
100 г кускуса
Спеції за смаком та бажанням

Для приготування смачної другої страви:

У каструлі варіть кускус, а в сковороді паралельно розігрійте олію.
Посипте на сковороду спеції та трохи нагрійте їх, щоб вони віддали свій аромат.
Після цього на сковороду необхідно розкласти нарізану грудку, яку перед цим злегка посолите.
До курки необхідно додати нарізаний кубиками перець та цибулю. Гострий перець максимально подрібніть.
У сковороду до курки та овочів додайте кускус і тушкуйте, поки курка не стане м'якою.
Залиште в сковороді блюдо на 10 хв, щоб дати кускус добре розпаритися. Під час цього можете додати до нього сік лимона та трохи меленого перцю.
Після сервірування столу страва готова до вживання.

Незвичайний, але дуже смачний рецепт – кускус із гарбузом. Давайте почнемо готувати:

100 г кускуса
300 г води
200 г гарбуза
100 г горошку
50 г оливкової олії
20 г олії вершкового

Промийте кускус і залийте окропом на 10 хв. Перемішайте з сіллю, перцем та вершковим маслом.
Поріжте очищений гарбуз кубиками.
На лист розкладіть пергамент і, полив оливковою олією, розкладіть гарбуз.
Опустіть заморожений горох у киплячу воду на 3 хв.
Обсмажте кускус на сковороді з олією та гарбузом.
Додайте за бажанням спеції і гарнір готовий. Відмінне доповнення буде салат чи запечена рибка.

Куксус із овочами

Пропонуємо Вам ще один рецепт оригінального гарніру з овочами:

По 1 морквині та цибулиці
200 г кускуса
5 г кориці
Цедра 1 апельсину
50 г оливкової олії
400 г курячого бульйону
Спеції

Отже, сам процес приготування:

Спасуйте в сотейнику овочі, натерті на великій тертці до пом'якшення, додайте спеції разом із корицею
Додайте до суміші бульйон, увімкніть сильний вогонь і залиште до закипання.
Додати крупу кускус і, перемішавши, залишити на плиті без вогню на 5 хв.
Щохвилини розпушуйте крупу, щоб вона не злиплася.
Натріть цитрусову цедру та посипте гарнір

Дуже смачною ідеєю буде доповнити кускус грибами. Давайте детальніше розглянемо рецепт:

60 г кускуса
По 100 г води та печериць
½ цибулини
3-4 помідори чері (використовується для прикраси)
Спеції
Оливкова олія

Сам процес приготування такий:

Наріжте гриби півкільцями, а цибуля дрібними шматочками. Обсмажте з оливковою олією, додавши спеції.
Приготуйте кускус за інструкцією або згідно з варіантами, запропонованими вище.
З'єднайте підсмажені гриби з цибулею кускус і прогрійте протягом 10 хв., щоб крупа перейняла аромат грибів у маслі.
Викладіть порційно, прикрасьте помідорами та зеленню.

Зараз Ви дізнаєтеся, як можна приготувати напрочуд смачний і незвичайний кускус, який матиме пряний аромат. Для цього Вам знадобиться:

300 г кускуса
500 г філе курки
По 50 г ізюму, манго, кешью
По 50 г оливкової олії та соку манго
2 ч.л каррі
1 ч.л морської солі
4 пір'їнка цибулі
2 гострі перці
750 г бульйону

Переходимо до приготування плову:

Натріть філе сіллю та каррі, дрібно поріжте та обсмажте на олії.
Додайте перець із цибулею (дрібно поріжте), а також ізюм із манго та кешью.
Також у сковороду до філи влийте бульйон та сік манго.
Протушкуйте, поки м'ясо не стане м'яким.
Додайте|добавляйте| до суміші кускус і варіть 7 хв. Після цього залиште на 10 хв настоятися.
Насамкінець слід красиво прикрасити гарнір. Адже таку незвичайну страву і подавати слід гарно.

Якщо у малюка не відзначається алергія на злакові, то можна використовувати цю крупу в дитячому харчуванні. З кусу дитині можна готувати як кашу, так і пюре.

Для варіння кускуса Вам знадобиться не більше 10 хв. Крім того, до крупи Ви можете додати овочі або м'ясо, яке також буде корисним для дитини.

Ви можете подрібнити страву з овочами та м'ясом у блендері або ж, якщо дитина вже добре їсть сама, не подрібнювати страву. Для дитини крупа дуже корисна, тому що має величезну кількість вітаміну.

Крім того, завдяки сприятливому складу крупи вона показана примхливим дітям, адже благотворно впливає на нервову систему та покращує сон дитини.

Відео: Як смачно приготувати кускус?

Під цією назвою ховається просто крупа, що отримується із зерен твердої пшениці. Зовні вона трохи схожа на перловку, а за складом має щось спільне з рисом. Як і інші крупи, кус-кус використовується як гарнір до овочів або м'яса. Хоча часто із ним готують навіть фрукти. З інструкцій з фото нижче ви дізнаєтеся, з чим їдять кус-кус і яка користь.

Що таке кус-кус

Ви теж не знаєте про кус-кус – що то за продукт? Спочатку така назва була у просо. Із цієї сировини і готувався кус-кус. Потім у виробництві почали поступово використовувати пшеницю м'яких та твердих сортів. За технологією виробництва схожою є крупа булгур. Тільки в ній зерна пшениці зберігають оболонку із зародком. Для кус-куса поступово почали використовувати іншу сировину. Приготування крупи не вирізняється складністю.

Із чого роблять кус-кус сьогодні? Для виробництва цієї крупи беруть манку, яку потім обприскують водою. Результатом стають дрібні крупинки. Далі їх посипають мукою пшеничного, потім ще раз манкою, а потім просіюють через сито. Так забираються найдрібніші частинки. Залишаються лише крупинки діаметром від 1 до 2 мм. Крім манки використовується також ячмінь, пшоно, просо або рис.

Чим корисний кус-кус? Продукт включають дієту при цукровому діабеті. Хоча зловживати їм теж не варто, інакше крупа завдасть лише шкоди, адже вона впливає на рівень глюкози. В іншому ж, харчуючись таким продуктом, можна помітити покращення стану волосся та шкіри, суглобів і навіть зміцнення імунітету. Для схуднення крупа не зовсім підходить, адже вона має високу енергетичну цінність. Калорійність становить 376 ккал на 100 г. Хоча якщо їсти крупу з ранку, можна насититися на цілий день. Кількість калорій змінюється залежно від додаткових інгредієнтів.

Як приготувати кус-кус

Існує безліч варіантів, як приготувати гарнір або самостійну страву із кус-куса. У традиційних арабських рецептах крупу відварюють на пару у глиняній посудині. У домашніх умовах використовують мультиварку, каструлю, електро- або звичайну пароварку. В останньому випадку інструкція, як приготувати кус-кус, включає такі етапи:

Крупу злегка збризкують олією, перетирають руками, додаючи трохи води.
Вниз пароварки вливають воду або овочевий або м'ясний бульйон. Далі ставлять на вогонь.
Крупу переміщають у верхній відділ приладу та встановлюють її на нижній.
Далі варять на пару без кришки близько чверті години від закипання води.
По закінченню перекладають в іншу ємність, розпушують вилкою, сприскують водою.

Рецепти з кус-кусом

Практично у всіх рецептах ця незвичайна крупа є гарніром. Вона відмінно поєднується з морепродуктами, м'ясом, овочами та рибою. Крім других страв, така крупа підходить і для солодких. До нього можна додавати виноград, мед, цукор, горіхи чи сухофрукти. Такі ласощі навіть мають особливу назву – «масфуф». Ще цією крупою заправляють супи або додають її до салатів.

Кус-кус із куркою

Однією з традиційних страв у Тунісі чи Марокко є кус-кус із куркою та овочами. Практично будь-який турист, який відвідував ці країни, куштував подібну страву. Воно нагадує звичайну курку з рисом, але деякі смакові відмінності все ж таки є. Крім того, страва з кус-кусом набагато ситніша і поживніша. Інструкція, як приготувати такі ласощі, представлена в рецепті з фото нижче.

Інгредієнти:

морква – 1 шт.;
нут - 0,5 ст.;
селера, корінь петрушки – 50 г;
вода – 4 ст.;
ніжки курячі – 400 г;
цибуля – 1 шт.;
кус-кус – 1 ст.;
перець, сіль, лавровий лист – за смаком;
олія вершкове – 60 г.

Спосіб приготування:

Нут заздалегідь замочити, залишити на ніч.
Зварити курку, помістивши в холодну воду. Після закипання зменшити вогонь і томити півгодини.
Промити морквину із зеленню, нарізати дрібними кубиками, відправити до курки.
Посолити, приправити перцем та лавровим листом. Томити ще 10 хв.
Далі закинути нут. Варити протягом години до готовності.
Потім бульйон злити в окрему ємність, відкласти лавровий лист і курку, а овочі обсмажити на вершковому маслі разом із нашаткованою цибулею.
Бульйон налити в каструлю, додати|добавляти| перець-сіль, після закипання ввести кус-кус, а потім відразу зняти з вогню і перемішати.
Далі знову поставити на плиту, потім, додавши трохи вершкового масла. Коли воно розтане, викласти крупу на тарілку.
Зверху помістити овочеву засмажку, а вже за нею курку.

Одним із класичних є рецепт кус-куса з овочами. Таку страву подають у багатьох ресторанах. Воно відрізняється особливою поживністю, але при цьому є вегетаріанським, адже м'ясо до списку продуктів не входить. З такою крупою виходять смачно різні овочі – баклажани, гарбуз, помідори, болгарський перець. Приготування не займе багато часу, навіть якщо ви кулінар-початківець.

Інгредієнти:

цибуля, цукіні, болгарський перець – по 1 шт.;
кус-кус – 150 г;
вода – 250 мл;
м'якоть гарбуза – 200 г;
рослинна олія – 3 ст.л.;
спеції, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

Овочі промити, очистити від насіння та хвостиків, потім нашаткувати кубиками.
Олію розігріти на сковороді. Обсмажити на ньому овочі.
Взяти каструлю, закип'ятити воду, злегка підсоливши і додавши 1 ст. олії. Запарити крупу, залишити під кришкою на 10 хв.
Поєднати овочі з кус-кусом, перемішати.

Салат із кус-кусом

Не менш апетитним і ситним виходить салат із кус-кусом. Особливість страви в тому, що можна подавати не тільки холодним. У теплому вигляді закуска ще цікавіша. Крім того, вона може бути чудовим гарніром до м'яса. Хоча як самостійна закуска такий салат також використовується. Ця крупа виходить смачно з багатьма овочами. У рецепті з фото нижче представлене вдале поєднання.

Інгредієнти:

м'ясний чи овочевий бульйон – 150 мл;
кінза або петрушка – 2 пучки;
кус-кус – 100 г;
олія оливкова – 50 мл;
часник – 3 зубчики;
баклажан - 2 шт.;
спеції, оцет, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

Бульйону закип'ятити, залити їм крупу, залишити настоятися.
Баклажани вимити, зняти з них шкірку, нарізати скибочками, потім обсмажити на олії.
Часник подрібнити, з'єднати з порубаною петрушкою або кінзою, приправити їх спеціями, оцтом та сіллю, добре розтерти.
Баклажани змішати із запареною крупою, заправити часниковим соусом.

Кус-кус у мультиварці

Будь-яка страва стає простою, якщо для приготування використовувати мультиварку. Редмонд, Філіпс, Поларіс - будь-який марки прилад, адже в кожному знайдеться відповідна програма. Це може бути режим "Гушіння", "Мультиповар", "Випічка". Будь-яка програма допоможе приготувати кус-кус у мультиварці. Цього разу страва буде солодкою із додаванням сухофруктів.

Інгредієнти:

морква – 1 шт.;
сухий кус-кус – 200 г;
вода – 2 ст.;
масло вершкове – 50 г;
родзинки – 50 г;
чорнослив – 50 г;
курага – 50 г.

Спосіб приготування:

На дно мультиварочної чаші розмістити масло, розтопити продукт, використовуючи режим «Випічка».
Далі перетерти моркву, обсмажувати її чверть години, після чого ввести вимочені сухофрукти, перемішати.
Потім всипати крупи, залити воду.
Томити під кришкою, виставивши таймер на 20 хв.
Подавати зі шматочком олії.

Кус-кус на молоці

Традиційна страва з будь-якої крупи – це каша. Смачно вона виходить на молоці. Каша з кус-куса вариться практично так само, як манна. Єдина умова - дотриматися пропорції крупи і молока. Їх можна змінювати залежно від бажаної густоти каші. Якщо хочете отримати не надто рідку, то гавкайте їй трохи настоятися. За смаком додають і цукор із вершковим олією.

Інгредієнти:

молоко – 1,25 л;
масло вершкове, цукор, сіль – за смаком;
кус-кус – 1 ст.

Спосіб приготування:

Молоко закип'ятити, додати сіль, цукор, трохи олії.
Далі засипати крупу, розмішати. Після закипання залишити молочну кашу під кришкою на 10 хв.
Ще раз перемішати.

Відео: як приготувати кус-кус на гарнір

Кус-кус на молоцібагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B5 – 13,4 %, фосфором – 14,6 %, марганцем – 13,3 %

Чим корисний Кус-кус на молоці

Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку