В'ялені кабачки рецепт. Як в'ялити овочі, фрукти та ягоди

У повсякденному житті вам, напевно, часто доводилося чути вираз «в'ялені продукти». Чи не замислювалися ви, чим відрізняється в'ялений продукт, скажімо, від сушеного? Насправді в'ялення - це досить близький до сушіння вид кулінарної обробки, який відрізняється від неї лише двома особливостями:

Незначною участю тепла або його повною відсутністю в процесі в'ялення;
. поступовим, повільним висиханням, причому не повним, а частковим. При цьому в'ялений продукт, на відміну від висушеного, зберігає м'яку консистенцію та еластичність, у той час як висушений продукт стає ламким, тендітним та твердим.

У минулі роки продукти вели, як правило, на відкритому повітрі, на сильному вітрі, сьогодні цей процес все частіше проводиться в спеціальних нагрівальних установках: сушильних шафах, газових або електричних плитах або російської печі (якщо така є). Якщо нинішній рік видався надзвичайно врожайним, і немає можливості переробити всі овочі та фрукти, спосіб в'ялення – це те, що вам потрібно. Головне пам'ятати, що в'ялінню піддаються лише соковиті продукти, які не можуть висохнути повністю. Сам процес в'ялення виглядає так: зі свіжих фр уктів і овочів спочатку відокремлюється сік, а маса, що залишилася, підсушується при температурі не вище 65°С. В результаті виходять відразу два види заготовок: сік та в'ялені овочі та фрукти. Дуже важливо, що при такій переробці фрукти та овочі не піддаються дії високих температур, що дозволяє їм повніше зберегти свої цінні речовини.

В'ялений продукт готовий до вживання відразу, без будь-якої обробки. Він цілком здатний замінити цукерки. Його можна вживати, наприклад, з чаєм чи кавою. Якщо залити в'ялені ягоди та фрукти гарячою кип'яченою водою та дати їм настоятися протягом двох годин, вийде дуже смачний та корисний компот. Але це ще не все. З в'ялених фруктів та овочів готують начинку для пирогів, десертні та другі страви, додають у салати, використовують як приправу до м'ясних та рибних страв, застосовують для прикраси тортів, а отриманий у процесі в'ялення сік використовують для консервування овочів та фруктів або додають у компоти. Зберігати приготовані в домашніх умовах в'ялені продукти потрібно в скляних банках або в паперових пакетах. У такій упаковці вони зберігаються досить довго, головне - стежити за температурою та вологістю, інакше в'ялені продукти можуть відсиріти та запліснівати.

Для будь-якої господині, яка вирішила зайнятися таким простим способом заготівлі врожаю, буде корисно дізнатися, чим корисні в'ялені овочі та фрукти. Насамперед в'ялення добре тим, що воно майже повністю зберігає клітковину, складні вуглеводи, мінеральні речовини та вітаміни, які такі важливі для життєдіяльності організму. До того ж, в'ялені продукти є чудовим доповненням до раціону жінок під час вагітності. Для бажаючих схуднути буде корисно дізнатися, що ці чудові заготовки можна їсти у будь-який час дня, замінивши в'яленими продуктами, наприклад, солодку булочку або чіпси. Це принесе набагато більше користі організму.

Якщо ви зацікавилися таким цікавим і загалом незатратним способом, як в'ялення овочів і фруктів, саме час звернутися до рецептів.

Інгредієнти:
1 кг моркви,
200 г цукру,
3 г лимонної кислоти,
ванілін на кінчику ножа.

Приготування:
Моркву промийте, очистіть і наріжте кружальцями товщиною 0,5 см, потім пересипте цукром разом із лимонною кислотою та ваніліном, встановіть гніть і витримайте моркву до виділення соку. Потім поставте на повільний вогонь та доведіть до кипіння. Як тільки маса почне закипати, зніміть її з вогню, злийте сік, а кружечки моркви покладіть на лист і підсушіть в духовці так, щоб морква залишилася еластичною.

В'ялені кабачки

Інгредієнти:
1 кг кабачків,
200 г цукру,
5 г ваніліну,
5 г лимонної кислоти.

Приготування:
Кабачки вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину з насінням і, нарізавши однаковими шматочками, пересипте цукром, додайте ванілін та лимонну кислоту. Встановіть гніт і поставте на холод на 8-10 годин. Потім сік, що виділився, злийте, прокип'ятіть, розлийте в стерилізовані банки і закатайте. Кабачки, що залишилися, просушіть в духовці, покладіть в скляні банки, закрийте кришками і поставте на зберігання. У такий же спосіб можна зав'ялити диню.

В'ялений гарбуз з яблуками

Інгредієнти:
1 кг гарбуза,
1 кг яблук,
400 г цукру.

Приготування:
Гарбуз та яблука вимийте, очистіть від шкірки та серцевини, наріжте шматочками, пересипте цукром, покладіть зверху гніть і поставте на холод. Витримайте 8-10 годин і злийте сік, що виділився. Прокип'ятивши його, розлийте в стерилізовані банки і закатайте. Гарбуз і яблука, що залишилися, просушіть в духовці при температурі 60°С і покладіть у скляну тару.

Інгредієнти:
1 кг цукрових буряків,
3 г лимонної кислоти.

Приготування:
Буряк вимийте, обдайте окропом, очистіть шкірку (як у молодої картоплі), наріжте пластинками і покладіть у каструлю з товстим дном, додавши лимонну кислоту. Упаривайте буряк під кришкою на слабкому вогні, стежачи за тим, щоб він не підгорів, протягом 2 годин. Потім буряк остудіть, не виймаючи з каструлі, розкладіть в один шар на лист і підсушіть в духовці при 60°С. Пров'ялений буряк покладіть на зберігання в скляну банку з кришкою, що щільно закривається.

Інгредієнти:
1 кг фізалісу,
200 г цукру.

Приготування:
Для в'ялення найкраще використовувати фізаліс сортів «Кондитер» та «Ягідний».
Звільніть рослини від чохликів, обдайте окропом, протріть кожен плід тканиною, розріжте навпіл, пересипте цукром і поставте на холод на 8-10 годин, потім нагрійте до 85 ° С і остудіть. Вийміть плоди із соку шумівкою та просушіть у духовці при температурі 65°С. Покладіть у скляні банки, закрийте кришками та поставте на зберігання. Сік, що залишився, прокип'ятіть, розлийте в стерилізовані банки і закатайте.

Інгредієнти:
1 кг черешків ревеню,
300 г цукру.

Приготування:
Черешки ревеню промийте в холодній воді, наріжте шматочками, пересипте цукром, покладіть зверху гніть і залиште на добу. Сік, що виділився, злийте, черешки, що залишилися, покладіть на деко і підсушіть в духовці при температурі 60°С. Сік із цукром прокип'ятіть і відразу ж закатайте в стерилізовану банку. В'ялений ревінь покладіть у коробку або полотняний мішечок і зберігайте при кімнатній температурі там, де немає сторонніх запахів.

Дуже гарні, як заготівля на зиму і до того ж недорога, але смачна закуска на всі випадки життя. Їх можна додавати в різні страви: супи, м'ясні страви, піцу.

Восени, коли помідорів дуже багато, а солоні та мариновані ще ніхто не їсть, можна приготувати новим способом смачні помідори на зиму. Прийшли вони до нас з італійської кухні і з кожним роком набувають все більше шанувальників.

Інгредієнти:
1,5 кг помідорів,
1 ч. л. прованських трав,
1 ч. л. великої солі,
рослинна олія без запаху,
часник – за смаком.

Приготування:
Помидори помийте, розріжте навпіл і видаліть плодоніжки в основі помідорів.
Вичистіть насіння разом із соком. Деко змастіть маслом або застеліть його пергаментним папером. Викладіть половинки помідорів на лист зрізом вгору. Посипте прованськими травами, сіллю, змастіть олією. Поставте в духовку, нагріту до температури 100-120 градусів на 3-4 години. Духовку трохи прочиніть, щоб виходила волога, що випаровується. Не забувайте періодично перевіряти помідори, щоб вони не пересохли (вони повинні залишитися вологими та гнучкими, але при цьому припеклимися). У процесі приготування помідори зменшаться у розмірі приблизно в 3-4 рази. Також помідори можуть приготуватися нерівномірно, тому якусь частину, можливо, потрібно витягти раніше. Складіть готові в'ялені помідори в банку, перекладаючи тонко нарізаними пластинками часнику. Залийте олією без запаху і поставте наполягати в холодильник. Така пікантна закуска із в'ялених помідорів може зберігатися досить довго, до 3-4 місяців.

В'ялені баклажани

Інгредієнти:
500 г баклажанів (краще молоденьких).
Для заливання:
120-150 мл рослинної олії,
1/4 ч. л. червоного пекучого перцю,
2/3 ч. л. паприки,
1 крупний зубчик часнику,
0,5 ч. л. базиліка та розмарину,
сіль за смаком.

Приготування:
Вимийте та очистіть баклажани. Наріжте тонкими скибочками приблизно 5 мм завтовшки. Посоліть і залиште хвилин на 15-20, щоб вийшла гіркота. Після цього злийте сік і бланшуйте баклажани кілька хвилин. Вийміть підготовлені баклажани і розкладіть на деку. Сушіть при температурі 50 ° С протягом 2,5-3 годин. Поки сушать баклажани, приготуйте заливку, змішавши всі інгредієнти. Коли баклажани підвіляються (сухі зовні, але м'якуваті всередині), складіть їх у банку не дуже щільно, залийте заливкою і поставте в холодильник хоча б на кілька годин. Чим довше постоять, тим смачнішими будуть. Є тільки одне зауваження щодо в'ялених помідорів і баклажанів: зберігати ці продукти потрібно тільки в заливці з олії, тому що без нього вони швидко псуються. Це єдині продукти, які вимагають саме такий спосіб зберігання.

В'ялені яблука

Інгредієнти:
2 кг яблук,
200 г цукру.

Приготування:
Яблука вимийте, очистіть від шкірки та серцевини, пересипте цукром та поставте на 8 годин на холод, поклавши зверху гніть. Сік, що виділився, злийте, а яблука, просочені цукровим сиропом, висушіть в духовці при температурі 60°С і покладіть у скляні банки або коробки. Тримайте при кімнатній температурі. Яблучний сік використовуйте відразу або заготуйте його на зиму, як і попередніх рецептах.

Інгредієнти:
1 кг груш,
200 г цукру.

Приготування:
Груші вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте шматочками, пересипте цукром, встановіть гніть. та поставте на холод на 8-10 годин. Вийміть груші, просушіть у духовці, покладіть у скляну тару для зберігання, закривши її кришкою. Сік, що залишився, з цукром прокип'ятіть, розлийте в банки і закатайте. Цим самим способом можна зав'ялити сливи, абрикоси і навіть соковиті персики.

Способом в'ялення можна заготовити на зиму та ягоди. Вони виходять не менш смачними та корисними, ніж в'ялені овочі та фрукти. А для тих, хто вранці любить на сніданок мюслі, це знахідка! Додав у пластівці жменю різних в'ялених фруктів або ягід, залив йогуртом, трішки настоялося – і смачний, а що найголовніше, корисний сніданок готовий!

В'ялений аґрус

Інгредієнти:
1 кг аґрусу,
200 г цукру.

Приготування:
Для в'ялення бажано використовувати великий зелений недозрілий аґрус. Ягоди вимийте, надріжте вздовж кожну з них або наколи вилкою, пересипте цукром, поставте на холод на 8-10 годин. Після відділення соку ягоди нагрійте до 85°С, потім вийміть шумівкою, просушіть у духовці, покладіть у скляну тару, накрийте кришкою та покладіть на зберігання у сухому прохолодному місці. Сік прокип'ятіть, розлийте в банки та закатайте.

В'ялену вишню можна використовувати в кексах, паски, різних випічках. Вона запросто може замінити звичні нам родзинки. Часто зустрічається в старовинних рецептах «коринка» - це в'ялена вишня.

Інгредієнти:
3 кг вишні,
800 г цукру,
1 л води.

Приготування:
Видаліть плодоніжки і промийте вишню, після чого дістаньте кісточки будь-яким зручним для вас способом. Вишню, очищену від кісточок, опустіть частинами (по 1 кг) у киплячий сироп на 7-8 хвилин. Потім перекласти на сито проварену вишню, тим часом опускаючи в сироп нову порцію плодів, таким чином проваріть всю вишню. Дайте провареним ягодам охолонути. Як тільки вони охолонуть, і з них стіче сироп, розкладіть їх на деку або великому блюді, після чого поставте їх у сухе затінене місце. Сироп, що залишився, використовуйте для приготування компотів або просто додавайте в чай. Через 2-3 дні переверніть ягоди. Вишня зменшуватиметься у розмірі, і її можна буде перекласти на меншу страву. Буквально за 2 тижні в'ялена вишня готова. Викладіть її в банки і закрийте кришками, вона зберігається досить добре.

Якщо у вас немає духовки або вас турбує збереження вітамінів у продуктах, використовуйте для в'ялення електросушарки з регулятором температури. Наш сайт не раз представляв вашій увазі огляди найрізноманітніших сушарок для овочів і фрутків, тому вибрати відповідну модель для вас не складе труднощів. Заготовляйте в'ялені овочі та фрукти при температурі від 30 до 45 ° С, це трохи збільшить час приготування, але і вітаміни збережуться найповніше.

Всім відомо, що взимку всі запаси хороші, тільки заготовляй, не лінуйся. Для когось в'ялені овочі та фрукти будуть у новинку. Але боятися чогось нового не варто, адже якщо слідувати нашим рецептам і вкладати у свою працю частинку душі та гарного настрою, все неодмінно вдасться!

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Ніколи не їла нічого подібного, в'ялені кабачки це десерт, так-так не дивуйтесь десерт, та ще й який смачний. Спробуйте приготувати в'ялені кабачки на зиму і ви здивуєтеся наскільки кабачки універсальні в приготуванні.

Інгредієнти:

Кабачки очищені – 1 кілограм;
цукор - 300 грам;
ваніль - 5 грам;
лимонна кислота - 5 грам.

Покроковий рецепт в'ялених кабачків у домашніх умовах

Кабачки вимити та очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням, нарізати шматочками та пересипати цукром, додавши ваніль та лимонну кислоту.
Покласти гніт і поставити на 8-10 годин у холодне місце.
Злити соки, що виділився, і поставити в духовку, щоб просушилися. Укласти їх у скляні банки, закрити кришками та зберігати при кімнатній температурі.

В'ялені кабачки дуже корисні, для людей, які страждають на шлунково-кишкові захворювання, а також у ньому міститься велика кількість вітаміну С і В.

Найсмачніших вам заготовок, та приємного апетиту!

Радію життя разом із синулею Микиткою, йому 5 років. Він моє натхнення, помічник та друг. Готую щодня (кулінарити та готувати для всієї сім'ї почала ще з 9 років). Найбільше у світі люблю сімейні вечері вдома. Завжди пеку солодощі на вихідні, люблю, коли у хаті пахне випічкою! Це так затишно! Люблю подорожувати і привозити рецепти з усього світу! Кулінарний проект "Люблю готувати" вже давно став частиною моєї родини. Це не тільки моя робота, а те місце, де я ділюся найпотаємнішим, те, що люблять мої рідні – рецептами нашої родини.

Кабачок сам по собі є чудовим продуктом дієтичного типу. Калорійність його досить низька, але в той же час він містить у собі велику кількість вітамінів та мікроелементів, яких потребує кожен організм. Різні страви з кабачків можуть бути корисними як для дітей, так і для дорослих. Найбільш поширеною стравою, особливо в зимовий період, є кабачки, зроблені корейською.

Наші пращури помітили, якщо у цей день спекотно.

Кабачок в'ялений: корисні властивості

У складі кабачків є:

фосфор;
Кальцій;
Магній;
Сірка;
Натрій;
алюміній;
Цинк;
Вітаміни В1, В2 та С.

Кабачки самі по собі несуть користь для організму людини при певних захворюваннях, пов'язаних із шлунково-кишковим трактом людини. Елементи даного продукту здійснюють активує на роботу травної системи, і при цьому не дратують шлунок.

Користь та шкода кабачків для організму:

Кабачки не мають високої калорійності.Але все залежить від способу приготування. Якщо приготувати цей продукт за допомогою в'ялення в цукрі, то калорійність значно зростає до 200 ккал на сто грам. Якщо приготування здійснювати способом висушування, то продукт вийде відмінним і дієтичним. Його калорійність буде невеликою – 24 ккал на сто грам.

Основні правила

До основних правил можна віднести:

До безпосередньої переваги кабачків належить той факт, що для приготування їх не потрібно підбирати певні види сорту або ретельно готувати до вживання в їжу. До застосування у приготуванні підходять, як молоді кабачки, і цілком дозрілі;
Оскільки процес в'ялення передбачає зменшення продукту, а кабачки вам потрібні для тривалого прийому в їжу, то необхідно взяти їх побільше;
Для того, щоб здійснити в'ялення, знадобиться деко невеликого розміру, на нього необхідно викласти кабачки. Для приготування підійде як духовка, так і певна електрична сушка. В обов'язковому порядку заздалегідь необхідно вибрати тару, в якій зберігатимуться готові продукти. Фахівці рекомендують у цьому випадку використовувати спеціальну скляну банку, яку можна буде щільно закрити.

В'ялені кабачки:

Духовка та електросушарка

Очищені кабачки від бруду, помиті та порізані на часточки, викладаються на лист. Деко має бути заздалегідь вистелене папером, який застосовують для випічки.

Перед тим як помістити продукт у духовку, її необхідно розігріти до 50 градусів. Необхідно не закривати дверцята до кінця, адже вологе повітря має кудись йти. Якщо він залишатиметься на місці, то це вже буде варіння овочів. Під час приготування необхідно вручну перевертати овочі та міняти їх місцями.

Час, у якому сушаться кабачки становить від восьми до десятої години.

Зверніть увагу, що щільно розкладати продукти не можна, необхідно залишати певне місце між ними.

Інструкція

Серед фахівців у галузі приготування дієтичних страв найбільш поширені два способи в'ялення кабачків. Перший вид - це у власному сиропі і другий відповідно без нього.

Для приготування таких кабачків знадобляться:

Кабачки у розмірі одного кілограма;
Один апельсин;
Один лимон;
Підлога кілограма цукру.

Якщо використовувати перший спосіб приготування, кабачки виходять ніжними і солодкими, чим можна замінити солодощі.

Після того, як усі необхідні інгредієнти зібрані, можна приступити до самого приготування:

Провести первинну обробку кабачків: помити, очистити від шкірки;
Усунути м'якоть та насіння з кабачка;
Нарізати кабачки кільцями чи кубиками;
Отримані шматочки висипати в миску, залити їх апельсиновим соком, засипати 200 грамами цукру;
Перемішати та залишити на 8 годин;
Після сироп злити, куди додати залишок цукру, тобто 300 г і лимон;
Довести сироп до кипіння;
Додати в закипілий сироп кабачки та варити суміш до прозорості;
Залишити кабачки в сиропі на деякий час, щоб вони просочилися;
Дістати кабачки та процідити їх від суміші з сиропом;
Помістити кабачки в духовку, розігріту до 50 градусів і сушити близько п'яти годин;
Кабачки необхідно перевертати та стежити за ними у процесі приготування.

Фітнес-чіпси з кабачка:

Приправи до кабачків

Приправи, які застосовуються в процесі приготування кабачків, можуть бути різними, все залежить від бажання господаря. Якщо ви хочете солодке блюдо, то найкраще підійде цукор разом із якимось цитрусовим, наприклад, апельсин та лимон. Якщо ж хочете чогось пікантного, то підійде перець.

У процесі приготування дуже важливо дослухатися порад від людей, які вже щось знають у даній справі. Наприклад, у процесі сушіння кабачків у духовці необхідно прочиняти дверцята. Це необхідно для того, щоб вологе повітря не накопичувалося на стінках і не створювало конденсату. Якщо не відкрити духовку, то вийде не сушіння, а варення страви і результат вийде дещо інший.

Викладати ці овочі на лист необхідно не в притик, а з невеликою відстанню один від одного.

Рецепт

На сьогоднішній день досить серйозний попит має спеціальний спосіб приготування кабачків по-корейськи. Для цього рецепту вам знадобиться:

Один кілограм кабачків;
Оцет, сіль та часник для створення спеціальної приправи;
Спеціальна приправа у вигляді спеції, які застосовуються для приготування моркви корейською.

Заздалегідь необхідно підготувати продукт та нарізати його шматочками. Зняти шкірку і витягнути м'якоть разом із кісточками;
Нарізати довгими смужками, а потім помістити їх в сушарку або духовку для того, щоб вони трохи просохли;
Кабачки промити під теплою водою;
Варити кабачки у солоній воді приблизно 20 хвилин;
Далі шматочки необхідно просушити і помістити в чашку або банку;
Приготувати маринад для кабачків корейською;
Маринад виливаємо в ємність з кабачками і залишаємо наполягати страву певний час.

Кабачки є відмінним продуктом, як дієтичного застосування, так і повсякденного.

Мають всі необхідні вітаміни і мікроелементи, але при цьому є продукт низької калорійності.

Кабачок багатий мінеральними солями калію, магнію, фосфору та кальцію у більшій кількості, натрію, сірки та інших – у меншому. Вони потрібні для нормального обміну речовин. Також кабачок містить важливі мікроелементи, яких потребує організм, такі як алюміній, цинк та інші.

Кабачок багатий і на вітаміни.Він містить вітамін C, який дуже важливий для зростання та інтенсивного відновлення клітин; вітамін B1, який необхідний для вуглеводного, білкового та жирового обміну; вітамін B2 для здоров'я шкіри, волосся, нігтів, та й усього організму загалом; каротин, нікотинову кислоту та інші вітаміни.

Також кабачок дуже корисний для людей, які мають захворювання шлунково-кишкового трактуОскільки він активує його роботу, легко засвоюється і не викликає подразнення шлунка. Часто кабачок застосовують як заспокійливий.

самі по собі напрочуд низькокалорійніОднак в'ялення в сиропі має на увазі наявність великої кількості цукру, тому калорійність кабачків різко зростає - близько 200 ккал на 100 г. Якщо ж замість повноцінного в'ялення просто висушити кабачок, то він стане відмінним доповненням до дієтичного меню. Калорійність – 24 ккал на 100 г.

Основні правила

Особлива краса в'ялених кабачків у тому, що вони не потребують будь-якої особливої підготовки або ретельного відбору плодів. Підійдуть як молоді, так і вже цілком дозрілі.

Потрібно пам'ятати, що при в'яленні на виході виходить зовсім невелика кількість продукту, так що якщо ви хочете кабачки не на одноразове перекушування, а на постійне доповнення до основного харчування, то знадобиться багато кабачків.

Варіант в'ялених кабачків у духовці — найпопулярніший серед домогосподарок, так що радимо вам спочатку спробувати цей спосіб. Для в'ялення знадобиться велике деко, на яке ви викладатимете кабачки. Замість духовки також підійде спеціальна електросушарка із сіткою.

Також потрібно заздалегідь подбати про тару, де зберігатимуться готові кабачки. Для цих цілей знадобляться скляні баночки із щільною кришкою.

Інструкція

Найбільш поширені два способи в'ялення кабачків: у власному сиропі або без нього. У першому випадку кабачки виходять дуже ніжними і чудово замінюють будь-які солодощі.

Вам знадобиться:

кілограм кабачків;
1 апельсин;
1 лимон;
500 г цукру.

Як зав'ялити кабачки у власному сиропі:

Другий спосіб - в'ялення без сиропу - здійснюється набагато простіше та швидше.

Вам знадобиться:

кілограм кабачків;
300г цукру;
пакетик лимонної кислоти 5 г;
пакетик ваніліну 5 г.

Як зробити:

Очистіть кабачки від шкірки та насіння та поріжте на шматочки.
Викладіть шматочки в чашку і засипте цукром та лимонною кислотою. Можна додати трохи ваніліну.
Встановіть гніт і залиште на 5-6 годин.
Відокремте кабачки від соку, процідіть і викладіть на лист або сітку електросушарки.
Сушать кабачки при температурі 60 °C до готовності (як правильно?).
Готові кабачки можна посипати цукром або залити сиропом.

Рецепт

Зараз особливою популярністю користується рецепт в'ялених кабачків корейською.І для його виконання вам знадобиться:

кілограм кабачків;
оцет;
сіль;
4 часникові зубчики;
спеції для моркви корейською.

Як приготувати:

Варіантів страв із в'ялених кабачків досить багато, тому будьте впевнені, що якщо ви зав'яли кабачки, то без діла вони точно не пролежать. Адже їх можна готувати не лише як самостійну страву, а й на додаток до будь-яких інших.

А деякі способи приготування надають кабачкам смаку грибів.Так що насолоджуйтесь не тільки різноманіттям смаків кабачків, а й їхньою користю.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Приготування самогону та спирту для особистого використання
абсолютно легально!

Після припинення існування СРСР новий уряд зупинив боротьбу із самогоноваренням. Кримінальну відповідальність і штрафи було скасовано, та якщо з КК РФ вилучено статтю про заборону виробництва спиртовмісної продукції домашніх умовах. До цього дня немає жодного закону, який забороняє нам з Вами займатися улюбленим хобі – приготуванням алкоголю в домашніх умовах. Про це свідчить Федеральний закон від 8.07.1999 № 143-ФЗ «Про адміністративну відповідальність юридичних осіб (організацій) та індивідуальних підприємців за правопорушення в галузі виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції» (Збори законодавства Російської Федерації, 1999, N 28 , ст.3476).

Витяг із Федерального закону РФ:

«Дія цього Федерального закону не поширюється на діяльність громадян (фізичних осіб), які виробляють не з метою збуту продукцію, що містить етиловий спирт».

Самогоноваріння в інших країнах:

У Казахстанівідповідно до Кодексу РК Про адміністративні правопорушення від 30 січня 2001 року N 155 передбачено таку відповідальність. Так, згідно зі статтею 335 «Виготовлення та збут алкогольних напоїв домашнього вироблення» незаконне виготовлення з метою збуту самогону, чачі, тутової горілки, браги та інших алкогольних напоїв, а також збут зазначених алкогольних напоїв тягне за собою штраф у розмірі тридцяти місячних розрахункових показників. , апаратів, сировини та обладнання для їх виготовлення, а також отриманих від їх реалізації грошей та інших цінностей. Проте законом не забороняється приготування алкоголю у особистих цілях.

В Україні та Білорусіїсправи інакше. Статтями №176 та №177 Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачено накладення штрафів у розмірі від трьох до десяти неоподатковуваних МРОТ за виготовлення та зберігання самогону без мети збуту, за зберігання без мети збуту апаратів* для його вироблення.

Майже слово в слово повторює цю інформацію стаття 12.43. "Виготовлення або придбання міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), зберігання апаратів для їх виготовлення" в Кодексі Республіки Білорусь про адміністративні правопорушення. Пункт №1 повідомляє: «Виготовлення фізичними особами міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), а також зберігання апаратів*, що використовуються для їх виготовлення, – тягне за собою попередження або накладення штрафу у розмірі до п'яти базових величин із конфіскацією зазначених напоїв, напівфабрикатів та апаратів».

*Придбавати самогонні апарати для домашнього використання все ж таки можна, тому що друге їх призначення – дистиляція води та отримання компонентів для натуральних косметичних засобів та парфумерії.