Лікер Егермейстер: рецепт приготування у домашніх умовах. Коктейлі з егермейстером в домашніх умовах

Можна відчути як вживаючи його у чистому вигляді, а й у складі коктейлів. З чим змішувати Егермейстер і які інші напої вдало з ним поєднуються, розкриваючи його багатий смак? Розповімо у нашій статті.

У статті:

Особливості лікеру Jagermeister

Варто описати деякі особливості цього легендарного бальзаму, щоб зрозуміти, що він є. Jagermeister належить до групи бітерів – гірких настоянок та бальзамів. Використовується як дижестив після їжі. Цей запашний напій виходить шляхом мацерації 56 рослинних компонентів, які поєднуються між собою у суворих пропорціях. Напій має міцність 35 градусів.

Крижаний шот

Класичне вживання цього напою – крижаний шот. Охолоджений Егермейстер наливається у крижані чарки-шоти та випивається залпом.

Інший варіант у чистому вигляді – це тепла, кімнатна температура.

Але є багато любителів вживати трав'яний лікер саме у складі коктейлів. Коктейлі на основі Егермейстера користуються великою популярністю в барах, це хороший варіант для тих, хто вважає за краще розбавляти міцні спиртні напої. У такому вигляді бальзам не менш добре показує себе і свій чудовий смак та аромат.

Коктейлі з лікером Jagermeister

Існує безліч цікавих та оригінальних коктейлів за участю ароматного Jagermeister, кожен любитель алкогольних міксів знайде той, який припаде йому до смаку.

Більшість коктейлів із Егермейтером – це шоти. Такі змісті безпосередньо готуються або подаються у маленьких стопках, об'єм яких не перевищує 100 мл. Вміст випивається залпом за один раз.

Шоти з Єгермейстером:

Серед лонг-дринків – коктейлів досить великого обсягу – також є суміші за участю Jagermeister, які не менш популярні та смачні:

Із чим ще змішують Егермейстер?

Трав'яний німецький бальзам становить хорошу пару цитрусових соків. Його змішують із лимонним або апельсиновим фрешем у рівних пропорціях. Також він гарний у тандемі з газировками, наприклад, з колою та спрайтом, коктейлі з якими приємні на смак та освіжають.

Ягербомб

Популярний мікс у нічних закладах – Jagermeister з енергетиком Red Bull, який називається «Ягербомб».

Підводний човен

На питання, як пити Егермейстер з пивом, можна відповісти, що знавці не рекомендують цього робити через сильний п'яний ефект такої суміші. Все ж таки існує мікс під назвою «Підводний човен», дуже популярний у барах Фінляндії, де одна частина лікеру змішується з двома частинами пива.

Коктейлі за участю Jagermeister, принесуть справжнє задоволення та насолоду смаком та ароматом трав у міксі з іншими інгредієнтами.

Трав'яний лікер єгермейстер останнім часом стає все популярнішим.Склад алкогольного напою досі залишається загадкою та оригінального рецепту не знає ніхто. До складу напою входить більше 50 видів трав і прянощів, але справжня суміш та повний її опис не відомий нікому.

Зате всі знають, що він досить міцний, якісний і чудово поєднується з несподіваними інгредієнтами.

Також лікер досить часто п'ю у чистому вигляді, сильно охолоджуючи його. Але кому з нас не хочеться зробити зі звичного напою щось оригінальне? У цій статті ми розглянемо найвдаліші рецепти коктейлів на основі егермейстера.

Готуємо у домашніх умовах

Цей вид коктейлів підійде для жінок та чоловіків. Вони є альтернативою до інших улюблених напоїв на основі горілки, віскі та джину. До речі, ви можете почитати в окремій статті

Сальса Єгеря (Кривава Мері).Готується у звичайній склянці для міцних алкогольних коктейлів. Край келиха посипається сіллю та перцем, прикрасою служить шматочок лайма та палички селери. Сам же напій поєднується в пропорції 50 гр. лікеру + 2 ч. л. сальси+томатний сік.
Кукумбер- Простий коктейль для любителів напоїв на основі спрайту. Просто і зі смаком. На одну склянку припадає 150 г дрібно нарізаних огірків, пару шматочків льоду, 50 мл. лікеру та 150 мл. спрайт. Келих можна прикрасити як часточкою огірка, так і гілочкою м'яти.
Єгермейстер можна подавати із содовою(як це роблять у більшості барів світу). Класичний рецепт будь-якого коктейлю на основі біттера в барі - содова + лікер і склянка, прикрашена часточкою лимона. Суворий, безсмертний рецепт.
Проста подача егермейстера у гарячому вигляді.Бітер чудово поєднується з теплими напоями. Наприклад, з чаєм чи кавою. Додати столову ложку лікеру в 100 мл. чаю або кави, і отримайте напій із градусом. Відмінною рисою єгермейстера є характерна пряність. Від цього він часто порівнюється із сиропами від застуди. Але в гарячих напоях подібна пряність виглядає дуже добре.

Цей унікальний біттер також можна змішувати з гранатовим соком, з мінеральною водою та іншими алкогольними та безалкогольними лікерами та сиропами. Головне: індивідуальні уподобання та творчий підхід.

Відеоінструкція приготування коктейлів:

Напої для жінок

Вони відрізняються м'якістю у смаку та ніжними, вершковими або фруктовими відтінками. Зараз самі помітите.

Коктейль із свіжими соками.Егермейстер відмінно поєднується з цитрусовими свіжими соками. Наповнюємо склянку льодом, одну четверту частину наповнюємо лікером, далі в рівній пропорції додаємо лаймовий, апельсиновий і грейпфрутовий сік. Перемішуємо прямо в склянці або заважаємо соки в шейкері, виходить дуже освіжаючий коктейль.
Єгермейстер із вершками.Досить цікаве та ніжне поєднання, користується особливою популярністю серед жіночої статі. Найчастіше використовуються два найпопулярніші поєднання: лікер + амеретто та банановий лікер + егермейстер. Будь-яке з цих поєднань беремо у співвідношенні 30 мл. + 30 мл, додаємо в склянку і розбавляємо з жирними (40-50%) вершками (50 мл).
Знаменитий коктейль двох лікерів.Подається у шотах. Неповторне поєднання лікеру «Бейліз» та «Егермейстер» у пропорції 1:1. Неповторне поєднання.
Відома всім Ягерита- Неповторне поєднання. Коктейль готується з текіли, лікеру Куантро, егермейстера - все по 15 мл, далі в шейкер додається 20 мл. соку лайма та 200 грам льоду. Все змішується і виливається у келих. Прикрашається лаймом і подається жінкам із трубочкою.

Шоти для чоловіків на основі кави, пива та іншого

Традиційно, цей лікер вважається справжнім чоловічим напоєм. Саме поняття Егермейстер – «старший єгер» – існує багато століть. Курт Маст (автор рецепту) був захопленим мисливцем, тому вибір імені нового продукту впав цього слова.

На етикетці напою зображено олень, що вважається символом полювання. До речі, традиційний тост звучить досить символічно: «За мисливців!» — кричать чоловіки у всіх країнах світу та випивають лікер із холодного шота.

Але чим більше коктейлів на основі лікеру, тим популярнішим є сам лікер. Напій не був би таким популярним, якби не поєднувався з багатьма іншими алкогольними напоями. До вашої уваги список легендарних коктейлів для чоловіків на основі егермейстера.

"Егермонстр" - один з найпопулярніших коктейлів серед любителів. Гранатовий сироп та лікер змішуються з апельсиновим соком у пропорції 30/30/150. Виходить освіжаючий і бадьорий коктейль.
Традиційний німецький коктейль. Ця суміш для більш стійких любителів випити. У рівних пропорціях змішується егермейстер, горілка та самбука. Якщо під рукою опинилася склянка з цим напоєм, кілька разів подумайте, перш ніж випити.
Коктейль із додаванням рому. Егермейстер і ром змішуються 60+60 мл, до них додається грейпфрутовий сік, весь вміст перемішується в шейкері і розливається по келихах.
З додаванням коли та білого рому. Цей напій подається у довгих, попередньо охолоджених склянках. Вони додається 20 мл. білого рому та 50 мл. лікеру. Коли в келих можна додати виходячи з особистих переваг. Келих прикрашається часточкою лимона або лайма.
Шаровий коктейль подається в шотах. Лікер, шнапс, текіла наливаються в однакових обсягах шот. За смаковими якостями цей коктейль не поступиться жодному іншому.

Складно знайти інший такий же насичений і лікер, що запам'ятовується, як наш німецький фаворит.Безперечно: егермейстер чудово виглядає в багатьох коктейлях та соках. Від безсмертної класики до чудових новинок - "За мисливців!"

Напевно, немає у світі людини, яка не чула б про легендарний німецький напій «Єгермейстер», назва якого в перекладі означає «старий єгер».

Цей напій та історія його виникнення оповиті легендами та чутками. За однією з них головною діючою речовиною цього чудодійного напою є оленяча кров. Це лише чутки, про справжній склад і спосіб виготовлення лікеру «Егермейстер» і йтиметься.

Трохи історії…

Кожен турист, який відвідав Німеччину, почує як мінімум 2–3 легенди щодо появи чудодійного спиртного напою. Тоді як офіційна історія появи лікеру сягає своїм корінням в далекий 1878 на фабрику з виробництва оцту в місті Вольфенбюттель.

Власником фабрики був Вільгельм Маст, який не зупинився на виробництві оцту та захопився випуском марочних вин. Бізнес дуже швидко почав приносити прибуток, і до спільної справи залучили сина власника компанії Курта. Саме Курт, який захоплюється полюванням та експериментами з виробництвом вин, хотів отримати такий алкогольний напій, який можна було б пити до, під час та після полювання.

Експерименти з додаванням лікарських трав до вина призвели до народження благородного напою «Егермейстер». Як стверджують його виробники, призначення трав'яного лікеру полягало у зігріванні, поліпшенні апетиту та настрої.

Планували продавати його в аптечній мережі у вигляді натуральної добавки до їжі, про це свідчить навіть його тара, яка більше схожа на пляшку з лікарським бальзамом, ніж на столовий спиртний напій. Офіційна дата появи Єгермейстера – 1934 рік.

Як відрізнити оригінал від підробки?

Щоб не купити підробку, необхідно знати, як виглядає оригінальна упаковка напою та склад лікеру.

Зовні скляна пляшка більше нагадує флягу завдяки своїй плоскій формі. Скло обов'язково має зелений колір та матову текстуру, щоб промені сонця в жодному разі не потрапляли на саму настойку.

Як стверджують відгуки покупців, сама пляшка виготовлена з дуже міцного скла, яке витримує досить сильний механічний вплив, адже спочатку цей лікер був улюбленим напоєм мисливців.

На пляшці є хитромудрі гравіювання і дата розливу настойки. На етикетці красується зображення найвідомішого оленя у світі, між рогами якого розташований хрест.

Творець напою назвав його на честь ченця Губерта, який, за легендою, хотів застрелити оленя, але побачив його знамення на лобі і відмовився від своїх намірів.

Нижче на етикетці написано назву лікеру, а також інформація про 35% фортеці та ємності тари. У продажу є пляшки обсягом 200, 350, 500, 700 та 1000 мл.

Склад та технологія виготовлення напою

Всесвітню популярність напій отримав завдяки не так своєму гіркувато-солодкому смаку, як унікальному складу, кількості натуральних інгредієнтів та найскладнішій технології виготовлення. У світі є чимало схожих напоїв, але ніхто не знає точного рецепту виготовлення, виробники тримають його в таємниці вже протягом багатьох років.

Відомо, що до складу настоянки «Егермейстер» входить 56 складових, серед яких вода, карамель, цукор, спирт, імбир, кориця, гвоздика, шафран, коріандр та інші прянощі та трави. Всі трави ретельно збираються та висушуються в екологічно чистих умовах, після чого подрібнюються та змішуються у певній пропорції. Далі справа переходить до рук досвідчених дистиляторів, які з особливим трепетом та любов'ю відносяться до виготовлення відомого напою.

Як стверджують фахівці, повний цикл виготовлення триває понад рік. Трав'яну суміш заливають спиртом і настоюють певний час, проводячи багаторазове фільтрування. Після цього лікер поміщають у натуральні дубові бочки на 12 місяців. За період виготовлення напій піддається 383 різних перевірок якості та проб. На фінішному етапі до розчину додають у необхідній пропорції цукор, карамель, воду та спирт. Отриманий напій розливають у скляну тару і щільно закупорюють.

Купити напій можна без проблем у будь-якому магазині Німеччини, та й у нашій країні він також є у продажу. Ціна за літр настойки коливається від 900 до 1500 рублів.

Культура пиття

Як згадувалося вище, спочатку настойка «Егермейстер» виготовлялася як лікувально-профілактичний настій. Пізніше завдяки своїм неповторним смаковим якостям настоянка стала столовим алкогольним напоєм. Але, вживаючи її, варто забувати, що це досить міцний концентрований алкогольний напій.

Щоб на повну силу відчути смак та аромат лікеру, необхідно приймати його шотами, тобто невеликими порціями. У продажу є сувенірні набори, до складу яких входить оригінальна пляшка з напоєм та 4 чарки-шоти.

Напій подається в дуже холодному вигляді, оптимальна температура становить 18-20°. У Німеччині цей напій подають на розносі у шотах прямо з морозилки. Він ідеально підходить як аперитив. Можна вживати лікер і теплому вигляді, тоді більше відчувається гіркоту, а й аромат трав розкривається зовсім іншими нотками. Його з успіхом використовують для профілактики та лікування на ранній стадії простудних захворювань.

Бармени пропонують безліч коктейлів на основі лікеру "Егермейстер". Його можна мікшувати з мінералкою, спрайтом, соком. Підвищеною популярністю користується коктейль під назвою Ягербомб, до складу якого входить лікер і РедБул. Не радять змішувати його з пивом та міцнішими напоями.

Також необхідно пам'ятати, що це все-таки лікувальний і міцний алкогольний напій, у складі якого висока концентрація рослинних речовин. Тому доза для здорової дорослої людини не повинна перевищувати 300 мл на добу.

Що ж до закусочного столу, то тут все дуже просто. Що комусь до душі, той тим і закушує. Так, на батьківщині напою його вживають з м'ясними ковбасками, в Америці заїдають часточками апельсина, в наших країнах огірком або лимончиком із сіллю, мабуть, позначається горілчана культура пиття.

Як би там не було, але хоч один раз у житті спробувати напій мисливців варто, тим більше, що до його складу входить безліч корисних компонентів та трав. Недаремно мудрі німці зробили з нього практично національну гордість. Торкніться багатовікової історії та культури Німеччини, відображеної в горлянці лікеру «Егермейстер».

Кожен може піти і купити в магазині цей незвичайний напій: Егермайстер, проте не всі знають, як його правильно вживати і як з нього приготувати смачні коктейлі. Особливість лікеру в тому, що його складний незвичайний смак становить велику кількість трав і добавок, що формують цей чарівний післясмак, що нагадує бальзам від кашлю.

Зверніть увагу! Надмірне вживання лікеру може зашкодити здоров'ю, будьте обережні.

Коктейлі з Єгермейстера готуються за пару хвилин і називаються «шоти», вони досить алкогольні та п'ються залпом із невеликих чарок. Багато хто вважає себе знавцями, змішуючи лікер із соком, думаючи що спробувавши це, вони пізнали всю глибину смаку напою, не треба помилятися, треба експериментувати! У поєднанні з різними добавками смак стає лише кращим.

Особливості лікеру Jagermeister

Класичне вживання цього напою – крижаний шот. Охолоджений Егермейстер наливається у крижані чарки-шоти та випивається залпом.

Інший варіант вживання Егермейстера в чистому вигляді – це тепла, кімнатна температура.

Склад та виробництво

Рецептура напою – це таємниця, вкрита мороком, оскільки виробник ретельно приховує склад напою. Достеменно відомо, що він містить 56 компонентів. Це, звичайно, спирт, вода та цукор. Не обійшлося без карамелі, імбиру, пряної гвоздики, шафрану, кориці та… таємних компонентів.

Зібрані трави сушаться, ретельно перемелюються, а потім з'єднуються у певній пропорції. Отримана суміш заливається спиртом та залишається для наполягання.
Далі настойка дистилюється кілька разів і переливається у дубові бочки, де проводить ще півроку.
Але це ще не все. Після цього часу алкоголь проходить ще одну фільтрацію, потім до нього додається цукор і карамель.
Напій залишають ще на півроку, і лише після цього проводиться розлив напою. До нас на стіл він потрапляє у спеціальних пляшках із темного скла, яке захищає «Єгеря» від сонячного світла.

Чисто-чисто, конкретно-конкретно

Пити Ергермейстер за традицією належить шотами - чарками такими спеціальними.
Стан напою просто має бути у ступеня «сильно-охолоджений». Посудина з морозною рідиною, доведеною до -20 градусів, перекидається залпом і ніяк інакше.

Ідеальна подача – безпосередньо у чарках. Досвідчені бармени попередньо розливають біттер по шотах, розміщують на підставці та відправляють у морозилку. Клієнти отримують готовий до вживання Ice-cold shot. Якщо для тебе цей варіант неможливий, фахівці з шейкерами запропонують масу альтернатив.

Напій не слід смакувати, він надто охолоджений для цього.

Початок та продовження легенди

Офіційне виробництво німецького лікеру ведеться з 1935 року. Проте історія його становлення починається за півстоліття до цього знаменного року. В 1878 Вільхельм Маст відкрив виноробню, а його син, Курт, юнак з тонким нюхом і вишуканими смаковими уподобаннями, створив унікальний алкоголь з багатим букетом трав.

За словами самого Курта, цей напій він присвятив мисливцям, тому не дивно, що назва "Егермейстер" перекладається як "старший єгер" або "головний над мисливцями".
Логотип лікеру на пляшці має свою історію.
На його створення надихнув святий Губерт, якому за легендою у лісі здався олень із хрестом між рогами.
Популярність напою надає не лише смаку, а й технології приготування, де все доведено до досконалості.

Метод мацерації передбачає використання 56 компонентів, які, зрозуміло, тримають у суворому секреті.

Їх по кілька разів заливають водно-спиртовою сумішшю, щоб готова настойка була максимально збагачена ефірними оліями, мінералами та мікроелементами. Це займає близько тижня, після чого суміш переливають у бочки та витримують не менше 6 місяців.

Етапи виробництва

Далі лікер підсолоджують цукровим сиропом, карамеллю, розбавляють водою і залишають ще піврічну витримку. До речі, бочки, що використовуються для витримки та зберігання, виготовляють із особливих порід дуба, що виростають у лісах Пфалцервалда. А виробництво лікеру знаходиться у місті Вольфенбюттель. У самій Німеччині напій називають "Ягермейстер".

Підігрівають популярність напою та світові зірки.

Серед затятих любителів «Егермейстера» рок-метал колективи: Nightwish, Stamina, Slayer, HIM та Metallica.
А відомий британський рок-готик гурт Inkubus Sukkubus присвятив лікеру цілу пісню.
Композиція набула такої популярності, що деякі гурмани почали думати, що в лікері і справді присутня кров оленя, як співається в пісні.
Сьогодні компанія Mast-Jägermeister AG є не лише фаворитом рок-груп, але й їх безпосереднім спонсором, також вона спонсорує автоперегони Формули-1. nalivali.ru

Подача лікеру у чистому вигляді

Єгермейстер міцністю 35% подають у вигляді крижаного шоту. Пляшку з напоєм попередньо відправляють у морозильну камеру, де залишають охолоджуватися до температури -18°С. Спеціальні чарки-шоти також мають бути охолодженими. Така низька температура дозволяє розкрити особливі смакові якості лікеру, зробити напій тягучим та густим. П'ють "Егермейстер" залпом після щільної трапези. Пам'ятайте, випивати більше 300 мл лікеру на добу не рекомендується, оскільки велика кількість трав'яних домішок та ефірних олій може завдати шкоди вашій печінці.

Втім, лікер добре поєднується і з іншими алкогольними напоями.
А ось щодо його міксу з пивом, то тут думки суперечливі.
Звичайно, експерименти ніхто не забороняє, проте при змішуванні "Егермейстера" з пивом будьте обережні

Як пити «Егермайстер»

Тут є кілька варіантів. Щоб повною мірою насолодитися незвичайним букетом напою, краще вибирати традиційний варіант - пити його без будь-яких добавок, добре охолодженим.

Вам необхідно ретельно охолодити пляшку. В ідеалі до -18…-20 про С. Дивно, але смак напою змінюється залежно від його тимчасової температури. У холодному вигляді біттер стає в'язким, при цьому смак спирту практично відсутній.

Вологу пляшку з напоєм кладуть у морозильну камеру на кілька годин.
За цей час вона покриється інеєм, а вміст набуде необхідної температури.
Подавати лікер прийнято в маленьких алкогольних стопочках, які необхідно попередньо ретельно охолодити.
І якщо ви є прихильником класики, то пийте «Єгермейстер» так, як п'є його весь світ – дуже холодним і нерозбавленим.

Другий спосіб

Другий спосіб – у теплому вигляді. Напій повинен мати кімнатну температуру. Тоді ви будете явно відчувати гіркуватий присмак, але при цьому аромат трав розкриється на повну силу. Усього одна чарочка здатна не лише підвищити апетит, а й покращити настрій. У теплому вигляді «Егермейстер» найчастіше п'ють із лікувальною метою.

Не можна не згадати про закуску. Особливих правил тут немає, пити лікер можна саме під ті страви, які вам найбільш звичні. Німці традиційно закушують стопку «Егермейстера» смаженими ковбасками, у американців йде апельсин з корицею, а ми звикли до часточки лимона, посипаної сіллю.

Третій спосіб – як коктейлів. Лікер досить міцний напій (35 о) і багатьом він не подобається в чистому вигляді, тому є численні коктейлі з «Егермейстером». У нашій статті ми підібрали найкращі рецепти: ви знайдете і дуже відомі, і не дуже популярні, але від цього не менш смачні.

Коктейлі з Егермейстером із категорії «для всіх»

Bloody Mary, Сальса Єгеря: готується у звичайній склянці, іноді, на краях робиться смужка із солі та перцю. 50 г Егермейстер + 2 ч. л. сальси + суміш для Кривавої. Сальса використовується помірно-пекуча. Посудина прикрашається лаймом та селерою.

Ті, хто має досвід розпивання спиртних коктейлів, оцінять .

Скромна така Ягеріта: по 15 г Ягера, Текіли та Куантро + 20 г свіжого соку лайма.
Gelbe Jacke: у рівних пропорціях головний інгредієнт + медовий лікер «BarenJäger» та «Kahlua».
Чорна кров: традиційний шот + лікер Blue Curacao 50 мл і 25 мл Спрайту. Все це змішується і переміщається в мартіні-келих з льодом.
Єгерьмонстр: сироп гранатовий та егермейстер - 30 мл, сік апельсиновий - 150 мл. Перемішати та отримати в результаті відмінну слабоалкоголку.

Екзотичний, слабоалкогольний коктейль чудово доповнить вечір.

У компанії з гарячими напоями Jagermeister теж почувається непогано. 20 г бітера можна додати до 80 г Еспресо. Як варіант – замість кави використати чай.

Найкращі коктейлі на основі Егермейстера готують у Берлінських нічних клубах. Саме там ви зможете спробувати всі варіації коктейлів, які приготують для вас першокласні бармени. Якщо ви опинилися в Німеччині, обов'язково спробуйте баварські ковбаски. Ця страва допоможе вам відчути всю атмосферу цієї дивовижної країни. У нашій статті ми розповімо, у яких ресторанах готують найкращі ковбаски у світі.

Мікси для справжніх чоловіків

- Палій ( Afterburner): 20 г біттера, що обговорюється, і стільки ж кавового лікеру налити в охолоджену склянку, додати 15 г Бакарді 151.
- Buckhead Root Beer: у склянку з льодом наливається 50 г лікеру, решта об'єму доповнюється содовою. Прикраса – лайм.
- Німецькатакий: по третині Самбуки, Єгеря та горілки.
- Текіла-бум: все просто - по 15 г бітера та Текіли.

Прекрасний у своїй простоті.

- Kraftstoff: по чверті Єгеря, бурбона "Wild Turkey 101", Шнапса та Бакарді
- Шаруватий тосканський Олбрайт: по третині Єгеря, Шнапса та Текіли Не заважати.
- Sandbläser: у охолоджений хайбол (високий правильної форми склянку) влити 50 г біттера, 20 г білого рому, додати колу до смаку, прикрасити лаймом.

Приймати охолодженим!

Surfer Säure: 20 г рому «Малібу», стільки ж Егермейстера та 60 г грейпфрутового соку. Процідити перед подачею.

Нагадаємо, що чоловіки «За мисливців» і без жодного перекидають шот.

Що п'ють справжні ягеретки

- Бейліягерс: по 20 г бітера та лікеру «Бейліз».
- Гризлі: по 20 г Егермейстера та Амаретто + 60 мл молока.
- Пекельна дівчина: в рівних частинах Егермейстер, кремово-банановий лікер і 50% вершки.

Ніжний коктейль з нотками банана та кокосу.

Meister-Bation: 50 г Егермейстера, 20 г кремово-бананового лікеру, по 60 г вершків та кремово-кокосового лікеру. Обов'язково лід та цедра грейпфрута.
Sex, Schokolade: по 20 г Єгеря, Бейлізу, кавового «Kahlua» та «Dark Crème de Cacao».

Дуже нешкідливий, на вигляд схожий на молочний коктейль.

Оригінальні рецепти коктейлів

З огірком

Так-так, і кажуть, що смачно. У харрікейн (келих на ніжці об'ємом 360-600 мл) помістити два кружечки огірка, приєднати чверть апельсина дрібно нарізаного, закидати все це дробленим льодом. Додати 20 мл огіркового сиропу Monin Cucumber, 50 мл Єгеря, до верху долити содовою. Прикрасити часточками лайма можна досипати ще льоду.

Абсолютно крижаний, огірковий напій, напевно, підкорить вас.

Найпопулярніший і найпростіший - Кукумбер

Багато огірків, льоду та содової. Ось і весь секрет гарного коктейлю.

Коктейль Марінеска на честь норвезьких фіордів

Чверть судини заповнюємо Єгермейстер. Інші три чверті в рівній кількості заповнюємо фрешами - апельсиновим, лаймовим та грейпфрутовим. Якщо лайм дуже кислий, можна всипати трохи цукру, але кінцевий смак повинен мати кислинку. Щедро засипаємо льодом і насолоджуємося прохолодою із градусами.

Якщо ви опинилися в Кельні, чому б вам не поїхати до столиці Голландії - Амстердам. Між містами добре налагоджено транспортне сполучення, подорож з Кельна в Амстердамні займе багато часу, зате запам'ятається надовго.
Подорожуючи Німеччиною, неодмінно побалуйте себе чашкою ароматної кави з хрустким берлінським печивом. Ці традиційні ласощі готуються з листкового тіста і присмачуються лимонним сиропом.
Якщо ви хочете повною мірою насолодитися Мюнхеном, вирушайте туди у квітні. Цього місяця місто готується до Великодня, вулиці прикрашені квітами, а з вітрин магазинів на перехожих дивляться кумедні кролики.

Для підняття настрою і як аперитив бітер п'ють і теплим.Такий напій має більш виражену гіркуватість, але трав'яний аромат розкривається краще. Пара шотів - і ти вже почуваєшся разюче по-іншому.

Єгермейстер чудово поєднується з непередбачуваними добавками.

А взагалі – німецький напій такий універсальний. Його можна змішати і з виноградним соком, і з мінеральною водою. Якщо все-таки потрапите на ягер-вечірку, неодмінно скуштуйте знаменитий Ягербомб (Jager Bomb) - драйвовий мікс з редбулом або якимось іншим енергетиком. Тільки з пивом акуратніше- знавці не рекомендують.
dezona.ru

Шоти з Єгермейстером

Скажена собака
"Скажена собака". 25 мл лікеру змішується за допомогою шейкера з 25 мл Baileys і переливається в стопку. Випити краще швидко одним ковтком.
Втрачений
Шорт-дринк "Втрачений". Така суміш здатна вивести з рівноваги, судячи з солідного складу. У шейкері перемішуються з льодом по 20 мл Jagermeister, Абсента, Sambuca, Cointreau, Kahlúa, Baileys. Подають цю суміш у маленькій стопці з льодом.
Міраж
«Міраж» (Шорт-Дрінк) порадує цікавим виконанням і не менш оригінальним смаком. Напій укладається шарами за допомогою ложечки у такому порядку: 10 мл Егермейстера, 15 мл ментолового лікеру, 15 мл Бейлісу, 15 мл Куантро.
Чорна кров
«Чорна кров» заворожує та хвилює. Змішується 20 мл Егермейстера та 50 мл Блю Курасао. Все це розбавляють і надають свіжості 25 мл Спрайту або іншого лимонаду.

Лонг-дрінк коктейлі

Єгермонстр
"Егермонстр". Високий келих наповнюється льодом, наливається туди 30 мл Егермейстера, що залишилося простір, заповнюється соком апельсина. Підфарбовується і підсолоджується ця суміш 30 мл сиропу Гренадіна.
Кукумбер
Дуже оригінальний за своїм смаком та складом «Кукумбер». Береться келих хайбол, куди викладаються порізані дрібними шматочками 150 г огірків. Далі келих до верху наповнюється льодом і наливається 50 мл Jagermeister, решта місця заповнюється 150 мл спрайту.
«Марінеска». Три види соків – лайма, апельсина та грейпфрута, змішуються у рівних пропорціях із трав'яним лікером. Якщо не подобається оригінальна кислинка, то варто підсолодити цукром.
Sandbläser
"Sandbläser". Взяти високу склянку хайбол і налити 50 г лікеру та 20 г білого рому. Додати колу стільки, скільки потрібно до смаку і прикрасити шматочком лайма.
"Піщаний бластер". Високий келих наповнити льодом, налити туди 50 мл Jagermeister та 20 мл світлого рому. Повільно, щоб не було сильної піни, додати 100 мл. Для прикраси чудово підійде часточка Лайма. Пити через трубочку.

"Ягер Бомб"

У виконанні він так само простий, як і все геніальне.

Отже, коктейль "Егермейстер" з енергетиком: у склянку енергетика (200 мл) просто вливаємо один шот лікеру. І все можна пити.

«Кукумбер»

Беремо свіжий огірок та ріжемо його на тонкі смужки. Кладемо на дно келиха, який заповнюємо кубиками льоду. Потім додаємо «Егермейстер» (50 мл) та «Спрайт» (150 мл). Акуратно перемішуємо вміст за допомогою ложечки.

"Егермонстр"

У високому келиху необхідно змішати сік апельсина (150 мл), лікер (30 мл) та сік гранату (30 мл). У результаті виходить вишуканий жіночий слабоалкогольний коктейль.

"Чорна кров"

Для приготування напою буде потрібно шейкер. Вам необхідно змішати "Егермейстер" (20 мл) з Blue Curacao (50 мл) та "Спрайтом" (25 мл). Подається коктейль у келиху для мартіні.

«Егермейстер» з пивом: коктейль «Підводний човен»

Заповнюєте чарку лікером (70 мл) та ставте її на дно пивного кухля. Потім дуже акуратно наливаєте у неї темне пиво. Жінкам подібні вишукування вживати не рекомендується, тому що ефект від подібного напою просто непередбачуваний.

"Міраж"

Коктейль відноситься до категорії листкових. Нижнім шаром повинен лягти м'ятний лікер, решта шарів – на ваш смак. Отже, вам знадобляться лікери "Егермейстер" - 10 мл, "Куантро", "Бейліз" та м'ятний Creme De Menthe по 15 мл кожного.

"Скажена собака"

Об'єм коктейлю залежить від вашого бажання. Головне – дотримуватися пропорцій. Для приготування вам необхідно взяти рівні обсяги «Бейлізу» та «Егермейстера».

«Тропічний мисливець»

Змішайте в шейкері разом з льодом «Егермейстер» (20 мл) та динний, ананасовий, малиновий та смородиновий лікери по 10 мл кожного.

«Хот Шот»

Убивча річ! Візьміть "Егермейстер" і текілу по 20 мл, налийте шарами в маленьку стопку, а потім капніть туди пару (не більше!) крапель соусу "Табаско". П'ється виключно залпом.

"Красуня і чудовисько"

Щоб приготувати чергову смакота, візьміть текілу «Роуз» та «Егермейстер» по 20 мл. Цього цілком достатньо одного шота. Коктейль листковий, тому першою ви наливаєте текілу, а зверху дуже акуратно, щоб шари не перемішалися, лікер. Текіла знижує фортецю «Єгеря», і на виході ви отримуєте прийнятні 26 о.

«Гризлі»

Вам знадобиться звичайний блендер. Залийте в нього Амаретто, Егермейстер і кавовий лікер по 30 мл кожного, покладіть лід і влийте ще 60 мл молока. Ретельно збийте та подайте у високій склянці.

Коктейлі з "Егермейстером" - саме те, чим ви зможете здивувати друзів на своїй вечірці. Але не забувайте, що все добре має бути мірою, особливо якщо це стосується алкоголю.

Цей чудовий напій дійсно заслуговує на пильну увагу. Його своєрідні смакові якості та дивовижний аромат зібрали армію фанатів більше ніж у півсотні країн по всьому світу.
fb.ru

Із чим ще змішують Егермейстер?

Ягербомб

Популярний мікс у нічних закладах – Jagermeister з енергетиком Red Bull, який називається «Ягербомб».

Підводний човен

Коктейлі за участю Jagermeister, принесуть справжнє задоволення та насолоду смаком та ароматом трав у міксі з іншими інгредієнтами.

luxgradus.ru

Прості коктейлі з Егермейстером

1. Коктейль із Егермейстером "Чорна кров". Потрібно взяти дві столові ложки лікеру “Егермейстер”, стільки ж “Спрайту” і вдвічі більше за лікер “Блю Курасао”. Усі компоненти коктейлю змішуються за допомогою шейкера, наповненого льодом, після чого напій переливається у келих.
2. "Ягерита" - коктейль. "Егермейстера", текіли та лікеру "Куантро" беремо на одну порцію по столовій ложці, додаємо двадцять мілілітрів свіжого соку лайма. Змішуємо прямо в келиху.
3. Коктейль "Егермонстр". Трав'яного лікеру "Егермейстер" для цього коктейлю потрібно тридцять мілілітрів, стільки ж - гранатового соку. Наливаємо прямо в келих, розмішуємо коктейльною ложечкою. Додаємо сто п'ятдесят мілілітрів апельсинового соку. П'ємо через соломинку.
4. Оригінальний коктейль з “Егермейстером” та малосольними огірками. Приблизно сто п'ятдесят грамів слабо малосольних огірків нарізати довгими тонкими смужками і викласти в келих. Зверху додати шматочки льоду. Влити п'ятдесят мілілітрів лікеру та сто п'ятдесят - "Спрайта". Розмішати коктейльною ложечкою.
5. Гарячий коктейль із “Егермейстером”. Дуже і дуже простий змішаний напій: фактично, ми просто додаємо столову ложку "Егермейстера" в сто мілілітрів гарячої кави або, на крайній край, чаю. З кавою смачніше, з чаєм – корисніше.

Коктейлі з Егермейстером для чоловіків

Насамперед, хочеться нагадати, що якщо чоловіки п'ють коктейль з “Егермейстером” або цей напій у чистому вигляді, який вони вимовляють, – це тост за тим, чиїм покровителем і є зображений на етикетці лікер олень Святого Губерта.

Простіше кажучи, проголосити слід: "За мисливців!".

Ну, а тепер перейдемо до рецептів міцних, чоловічих коктейлів із “Егермейстером”. Їх буде п'ять штук.

1. Німецький коктейль з “Егермейстером”: у рівних частинах беруться лікер, горілка та самбука та змішуються прямо в келиху.
2. Коктейль з “Егермейстером” та содовою: у склянку поміщається колотий лід, п'ятдесят мілілітрів лікеру, а решту об'єму заповнюють содовою. .
3. Шаровий коктейль з “Егермейстером”: акуратно в келих наливають спочатку лікер на третину об'єму, потім ще на третину – шнапс і, нарешті, остання третина – це текіла.
4. Коктейль з “Егермейстером” та ромом: в окремій посудині змішується по двадцять мілілітрів “Егермейстера” та рома, а також шістдесят мілілітрів грейпфрутового соку – це на кожну порцію коктейлю. Потім вміст проціджують та розливають по келихах.
5. Коктейль з "Егермейстером", білим ромом і колою: попередньо потрібно охолодити високі склянки, в яких подаватиметься коктейль, потім в них наливають по двадцять мілілітрів білого рома і по п'ятдесят - лікеру "Егермейстер", а кока - колою доливают. Кількість коли можна і потрібно варіювати, виходячи із власного смаку. Також цей коктейль прикрашають лаймом.

Коктейлі з Егермейстером для жінок

Хто сказав, що жінки не можуть бути мисливцями, причому мисливцями удачливими? Можуть, та ще й як. Особливо якщо об'єкт полювання їм дуже цікавий

Ось для таких мисливців і пропонуються наведені тут рецепти коктейлів з “Егермейстером” – м'якіші, ніж чоловічі.

1. Коктейль двох лікерів. На одну порцію слід брати двадцять мілілітрів лікеру "Бейліз" та двадцять - лікеру "Егермейстер". Коктейль дуже простий, цілком цікавий.
2. Коктейль з “Егермейстером” та свіжими соками: у келих з льодом на одну четверту корисного об'єму наливаємо “Егермейстер”, а ще три чверті заповнюємо свіжими соками апельсина, грейпфрута та лайма – у рівних пропорціях. Можна ці соки окремо змішати, а потім влити в келих з лікером.
3-4. Молочні коктейлі з "Егермейстером": у келих наливаємо по двадцять мілілітрів "Егермейстера" та "Амаретто", потім доливаємо ще шістдесят мілілітрів охолодженого молока. Ще один коктейль – по тридцять мілілітрів бананового лікеру та лікеру “Егермейстер”, а також жирних вершків – теж попередньо охолоджених – п'ятдесят мілілітрів.
5. Шоколадно - кавовий коктейль з "Егермейстером": по тридцять мілілітрів трав'яного лікеру, кавового та шоколадного - дуже смачне поєднання, між іншим!

Тип та виробник

"Егермейстер" - міцний лікер, що виробляється в Німеччині. Належить до категорії алкогольних напоїв, до складу яких входять гіркі настоянки.

«Егермейстер» отримують шляхом розмочування та витримування в дубових бочках рослин, їх коріння та кірку. Фортеця напою 35 градусів. Точний рецепт та компоненти тримаються в секреті.

Відомі лише деякі інгредієнти:

Коріандр;
Шафран;
Ялівець;
Гвоздика;
Імбир.

Його розробник Курт Маст був затятим мисливцем, назву свого винаходу він дав відповідне – «Старший єгер». На етикетці зображено голову оленя, а між рогами намальовано хрест. Спочатку напій вживали тільки в Німеччині, але після 1970 він став імпортуватися майже по всьому світу.

Організовувалися великі маркетингові компанії з участю відомих рок-груп. Так лікер став уже спонсором та вірним супутником концертних виступів метал-груп. Вони, у свою чергу, присвячують напою цілі композиції.
У 2000 році компанія Jägermeister була помічена у спонсорстві спортивних змагань, автомобільних перегонів. Але згодом відмовилася від цієї ідеї, пояснюючи це несумісністю алкогольного напою зі спортивними заходами.
У цьому відео бармен, експерт з алкогольних напоїв Євген Ісаєв розповість цікаві факти про єгермайстера, з чого його роблять і з чим вживають.

Як пити "Егермейстер" з пивом?

Багато хто розбавляє «Старшого єгеря» з іншими напоями, робить коктейлі. Наприклад, із пивом. У меню він зазвичай називається «Підводний човен».

Зараз ви зрозумієте чому:

Маленьку чарочку наповнюють лікером (25 г);
Потім її ставлять на дно високого пивного кухля;
Кладуть лід;
І обережно наливають пиво.

Це в майстерному виконанні, в простому варіанті просто змішують лікер і пиво. Пробували кажуть, що ефект перевершує всі очікування. Почуваєшся, як на підводному човні. Щоб було зрозуміліше, результат приблизно такий, як при вживанні звичного «йоржа» з горілки з пивом. Тому напій не рекомендують повторювати, особливо жінкам.

Є інші варіанти з додаванням енергетичних напоїв, шампанського. Головне розрахувати свої сили та здоров'я. Інакше справа може набути несподіваного обороту. Зазвичай коктейлі з «Егермейстер» замовляють люди натреновані. Початківцям рекомендується спробувати для початку небагато.

Інші коктейлі: рецепти

Ось рецепти інших коктейлів, більш щадні:

«Шалений пес» має молочний смак, що поєднується з ароматом трав. Виконується він легко, але коштуватиме недешево.
Береться лікер Бейліс (25 г), поєднується з настойкою «Егермейстер» (25 г). Пити можна, як залпом, так і не поспішаючи;
«Піщаний бластер» - освіжаючий напій, що бадьорить. Складається з "Егермейстера" (50 г), світлого рома (20 г), коли (100 г). За бажанням додають лід. Коктейль виходить неміцним, оскільки сильно розбавлений газуванням;
Kraftstoff – напій для справжніх чоловіків: ¼ склянки Єгеря, ¼ – бурбона Wild Turkey 101, ¼ – Шнапса, ¼ – Бакарді;
Єгерьмонстр - часто пропонується в барах, оскільки має попит. Напій виходить слабоалкогольний, трохи кислуватий на смак, можна пити поспішаючи, розтягуючи задоволення: апельсиновий сік (150 г), гранатовий сироп (30 г), Єгер (30 г);
Красивий шаруватий шорт-дринк "Міраж". Виглядає незвичайно, оскільки складові укладаються ложкою: ментоловий лікер (15 г), Бейліс (15 г), Куантро (15 г), Єгер (10 г).

Вибір великий. Назви іноді змінюються, звертайте увагу на склад під час вибору. Є навіть варіанти з огірками, коли в келих наливають Егермейстер (50 г), Спрайт (150 г), лід і додають тонку скибочку свіжого огірка.

Середня ціна на «Егермейстер»

Виробляється Біттер у Німеччині. Ціна залежить від магазину та обсягу пляшки. Але будьте готові, напій коштує недешево, тому що готується з натуральних компонентів, за оригінальною рецептурою, що потребує певного технологічного процесу. Та й марка давно стала відомою, користується популярністю завдяки чудовій якості.

Зрозуміло, що купувати вигідніше пляшку більшим обсягом. Якщо напій ви п'єте постійно, то великої пляшки вистачить вам надовго, купіть таку. Так зможете заощадити, і улюблена настойка завжди буде у барі.
Ми розповіли історію лікеру, рецептура якого досі оповита легендами. Деякі німці заявляють: до його складу входить кров оленя. Звісно, це не так. Але така таємничість приваблює дедалі більше поціновувачів якісних алкогольних напоїв. І в нашій країні настойка набирає популярності, хоча зовсім недавно цінувалася лише в Європі.

Тепер ви точно знаєте, з чим п'ють «Егермейстер», і можете сміливо насолоджуватися його ароматним смаком у різних коктейлях чи натуральному вигляді.

Відео: як правильно пити "Егермейстер"?

У цьому ролику бармен Ілля Родічкін розповість про правильне вживання егермейстера, чим його потрібно закусувати, з чим можна заважати:
1-vopros.ru

З історії напою

Автором створення знаменитого лікеру є Курт Маст, який явив світові в 1934 році цілющий настій, покликаний покращувати стан травної системи та імунітету за рахунок великої кількості у складі корисних трав. Будучи сином власника заводу з виробництва оцту та вина, Курт вирішив розширити горизонти і створити такий напій, який би не просто пиячив, але ще й приносив би користь. І йому вдалося підібрати ідеальне поєднання рослинних компонентів і вірні пропорції всіх складових лікеру. Вже з 1935 року напій став вироблятися невеликим саксонським заводом, де його випускають досі.

Назва напою з німецької перекладається як «Старший єгер».

Пов'язано ім'я лікеру із захопленням його творця К. Маста – любителя полювання.
А зображення оленя з хрестом, який вінчає його голову, лікер отримав завдяки святому Губерту, католицькому покровителю мисливців.
За життя ще не пострижений у ченці Губерт Льєжський, тягнучись лісом з метою полювання, побачив оленя.
Але думка про вбивство великого лісового звіра попередило раптове свічення хреста над головою тварини, яке було знаком для майбутнього єпископа римо-католицької церкви.

Загадковий олень

Після зустрічі із загадковим оленем Гумберт залишив мирські справи, присвятивши себе служінню Богові. А після смерті був канонізований. З того часу минуло вже майже 13 століть (помер святий у 727 році), чи була його зустріч із хрестоносним оленем правдою – невідомо. Однак завдяки цій гарній легенді кожна пляшка «Егермейстера» прикрашена головою оленя з хрестом, що піднімається, від якого виходять спадні промені світла.

Сьогодні популярний напій не лише серед німців та мешканців прилеглих до Німеччини територій.
У Росії також вважають життєдайний напій на травах.
Ціна пляшки лікеру об'ємом 200 мл становить близько 500 рублів і вище, найбільша за обсягом пляшка (1 л) коштуватиме 2000 рублів (іноді трохи дорожче).
Спробувати чарку легендарного лікеру можна і в барі, де подаються також коктейлі, в основі яких використовується «Егермейстер».

Як п'ють напій на батьківщині

П'ють лікер у різний спосіб, причому у кожному випадку його смак розкривається по-різному:

Охолодженимп'ють «Егермейстер», помістивши перед подачею до морозильної камери мінімум на 2-3 години. Розливають напій у невеликі чарки-шоти, які теж заздалегідь ставлять у морозилку. Холодний лікер стає тягучим, дарує п'є більше солодощі, ніж гіркоти. Подають після сильного охолодження «Егермейстер» приблизно за півгодини до початку трапези як аперитив;
Неохолодженимп'ють лікер, не ставлячи перед вживанням навіть у холодильник.
В цьому випадку смак напою буде гіршим, але і аромат рослинних складових, що входять до складу, розкриється повніше. За бажання можна зробити напій прохолоднішим, додавши в питво трохи льоду. До речі, саме «Егермейстер» кімнатної температури ідеально підходить для підтримки організму під час застуди або занепаду сил. Крім того, випиті 20-50 мл лікеру відмінно впливають на апетит;
Взимку, щоб зігрітися після прогулянки морозними вулицями, можна додати 1-2 столових ложки лікеру в гарячий свіжозварена кава. Інший варіант – додавання «Егермейстера» гарячий чай. Смак основного напою (кава чи чаю) буде приємно доповнений трав'яним пряним ароматом;
Любителям експериментів подобається коктейль «Підводний човен», приготований на кшталт йоржа (горілки з пивом). Для такого напою беруть 2 частини пива та 1 частину «Егермейстера», ретельно змішують та п'ють. Щоправда, пити таке поєднання краще людям, які не схильні до швидкого сп'яніння. І переборщувати теж не варто, інакше важкого похмілля не уникнути.

Що готують із напоєм?

Готують зі знаменитим егермейстером та безліч коктейлів, які можна за наявності потрібних інгредієнтів зробити вдома самостійно. Найсмачнішими вважаються такі напої з німецьким лікером:

"Скажена собака"- У рівних частинах (по 25 мл) змішують «Егермейстер» з лікером «Бейліс». Смак напою солодкий, молочно-пряний із приємним післясмаком трав;
"Егермонстр"- беруться та змішуються 150 мл соку апельсина, 50 мл гранатового сиропу (можна взяти гранатовий сік), 30 мл лікеру «Егермейстер». Смак напою кислувато-солодкий, з нотами прянощів та трав. Хороший для тих, хто не любить міцні коктейлі;
"Чорна кров"- змішати 20 мл "Егермейстера", 50 мл лікеру "Блю Кюрасао" та 25 мл лимонаду (або лимонного соку). У міру міцний коктейль такого плану має сильний пряний смак – у ньому поєднуються нотки кориці, мускату, гвоздики, м'яти, цитрусових завдяки двом ароматним коктейлям, що входять до складу;
"Красуня і чудовисько"- спочатку в келих наливають 20 мл крем-лікеру "Текіла Роуз", а зверху акуратно додають таку ж кількість "Егермейстера". Смак напою завдяки поєднанню двох лікерів набуває полунично-трав'яних нот;
«Німецька»- змішуються по 15 мл «Егермейстера», горілки та самбуки. Такий коктейль підійде швидше сильній підлозі через міцність складових. Смак напою гірко-солодкий з нотами лимона, анісу, ароматних трав, спецій.
Відмінний смак та .

За бажання можна розбавляти 1:1 «Егермейстер» якісним натуральним соком (апельсиновим, грейпфрутовим, гранатовим), газировкою (лимонадом). У деяких випадках розбавляють лікер ігристими винами і навіть енергетиками (типу Ред Булл). Але цінителі напою закликають все ж таки пити його в чистому вигляді - охолодженим або кімнатній температурі.

zjuzja.com

Легенда

Розповідають, що граф Губерт вступив до короля Бургундії. Однак через деякий час він залишив службу і втік до Франції. Після цього бургундський король пішов війною на цю країну, але програв битву. Губерт же одружився з королівською дочкою - Флорібане.

Під час пологів первістка Флорібана померла, і Губерт, щоб розвіятися і відволіктися від гірких дум, став часто ходити в ліс на полювання.
Якось на Різдво він помітив у лісі оленя з хрестом, який сяяв у лобі.
Взявши це за знак, Губерт роздав все своє майно і став ченцем.
І під час свого самотнього життя він створив легендарний напій з безлічі цілющих трав.

Надихнувшись цією легендою, німець Курт Маст створив популярний напій, причому він був розлитий у такі ємності, які зручно брати із собою у ліс.

СКЛАД

Що ж належить до складу цього напою? Точна рецептура не відома.

Виробляють його з 56 трав, а відомі лише деякі:

коріандр – прибирає стрес, покращує серцеву діяльність;
женьшень – зміцнює імунітет, збільшує працездатність;
аніс – прибирає головний біль, нормалізує роботу ШКТ;
шафран – покращує пам'ять, нормалізує тиск;
ялівець – заспокоює нервову систему, покращує апетит;
пряна гвоздика - гальмує зростання ракових клітин, позбавляє метеоризму, діареї;
імбир – підвищує гостроту зору, тонізує, відновлює сили.

Усі трави сушать спеціальним способом і змішують у потрібних пропорціях, потім заливають спиртом та наполягають.

Напій протягом року зберігають у дубових бочках, потім фільтрують, додають карамель та цукор і ще півроку наполягають.

І лише потім розливають у пляшки з темного скла (щоб захистити від сонячних променів).

Способи споживання

Як правильно пити егермейстер? Напій п'ють охолодженим, бо він гіркий. Пляшку охолоджують до -18 ° С. Після цього він стає вже не гірким, а солодким та густим, відкриваються нові нотки. Пити його треба швидко. Як закуску до напою подають лимон або часточки апельсина, присипані корицею.

Теплий напій (кімнатної температури) п'ють, якщо дійсно використовують лікер з лікувальною метою. У такому вигляді повніше розкривається аромат і смак трав, але смак залишається гірким.

Класичних способу два:

крижаний шот;
теплий напій.

Не забувайте, міцного алкоголю багато вживати не можна. Оскільки замість поліпшення травлення виникнуть проблеми з ним.

Ці методи традиційні, але якщо хочеться чогось нового, спробуйте поекспериментувати.

Ягеріта

Візьміть по 15 мл напою, куантро та текіли, додайте сік свіжого лайма – 20 г. Вийде цікавий коктейль;

Surfer Säure

Змішайте по 20 г Егермейстера та Малібу, додайте 60 г соку грейпфрута. Перед подачею слід процідити;

Альпініст

Візьміть по 30 г кожного напою – егермейстер, ананасовий сік, світлий ром.

Як пити лікер Егермейстер із колою?

Sandbläser

Візьміть 20 г білого рому, 50 г Егермейстера, додайте до смаку колу. Прикрасити можна скибочкою лайма;

Банановий жук

Змішайте 200 мл коли, 25 мл бананового лікеру і 30 мл Егермейстера. Краще подавати коктейль із льодом;

Хелловін

З'єднайте по 20 мл м'ятного шнапсу та Егермейстера, а також 120 мл коли.

Як правильно пити егермейстер з пивом? Пиво можна вибирати і темне, і світле. Ось рецепти коктейлів із різним пивом;

Чорна лисиця

Вже за назвою зрозуміло, що треба використовувати темне пиво. Його потрібно 200 мл, кавового лікеру – 20 мл, а лікеру – 40 мл;

П'яний водій

Потрібно взяти 250 мл темного пива та 50 мл нашої корисної рідини.

А тепер коктейлі зі світлим пивом;

Витік нафти

250 мл світлого пива змішайте з віскі та лікером (по 25 г);

Брюмейстер

Змішайте світле пиво – 500 мл та Егермейстер – 30 мл.

Можна ще змішувати лікер із редбулом. Як правильно пити егермейстер з редбулом? Змішайте редбул і лікер, першого візьміть 250 мл, а другого - 40 мл.

Якщо хочете урізноманітнити, можна додати ще 25 мл кавового лікеру. Є ще один термоядерний коктейль – вибуховий єгер. Для його приготування змішайте 30 мл горілки, стільки ж лікеру та 250 мл редбула. Пити треба залпом.

Цей лікер можна вживати по-різному. З соком – для вгамування спраги, з текілою – для отримання нового насиченого смаку, з мартіні – для посилення цілющого ефекту. Головне, щоб ви не зловживали ним, а насолоджувалися його смаком.

Коктейль «Чорна кров»

50 мл лікеру Blue Curacao
20 мл Jägermeister
25 мл спрайту

Усі інгредієнти перемішуються у келиху.

Міраж

10 мл Jägermeister
15 мл Куантро
15 мл Бейлісу
15 мл м'ятного лікеру

У келих першим наливається м'ятний лікер. Потім пошарово вливається Бейліс, Куантро та останнім – Егермейстер. П'ється залпом.

Єгермонстр

30 мл лікеру Jägermeister
30 мл сиропу Гренадін
150 мл апельсинового соку

Приготування просте: всі інгредієнти наливаються у склянку та перемішуються. Коктейль виходить слабоалкогольним.

Кукумбер

50 мл Jägermeister
150 мл спрайту
150 грам огірків

Порізати огірки дрібними шматочками та викласти в келих Хайбол. Наповнити келих льодом до верху. Налити Егермейстер, місце, що залишилося залити спрайтом.

У шейкері змішати лід, Малібу, Мідорі, ананасовий сік та Егермейстер. Перемішати та вилити в келих для коктейлів.

Єгермейстер з пивом - «Підводний човен»

Цей коктейль популярний у альпійських країнах, часто подається й у барах Фінляндії. По суті, цей коктейль відповідь російському йоржу - п'янкий ефект приблизно той самий. Мішається з пивом у пропорції 1:2. Але пити його можна не тільки з пивом – замість пінного найвідчайдушніші використовують шампанське.

Єгермейстер із редбулом

Також досить популярний мікс у нічних закладах. Звичайно, смак самого Jägermeister втрачається за енергетиком. Але навіть такий коктейль важко порівнювати з Ягуаром, хоча в принципі, сенс той самий.

Єгермейстер із соком

Лікер добре поєднується з цитрусовими соками (апельсиновий, лимонний). Змішуються у рівних пропорціях. Окрім соку нерідко використовуються і газування: коктейлі з колою або спрайтом прості та приємні на смак. Змішуються так само, як і із соком - 1:1.

http://likerenc.ru/recepty-koktejlej-s-egermejsterom/

Коктейлі з Егремейстером із категорії «для всіх»

Bloody Mary

Це такий собі варіант знаменитої Кривавої Мері. Готується у звичайній склянці, іноді на краях робиться смужка із солі та перцю. 50 г Егермейстер + 2 ч. л. сальси + суміш для Кривавої Мері. Сальса використовується помірно-пекуча. Посудина прикрашається лаймом та селерою.

Ягеріта

Скромний напій. Простий. Береться по 15 г Ягера, Текіли та Куантро + 20 г свіжого соку лайма.

Чорна кров:

традиційний шот + лікер «Blue Curacao» 50 мл та 25 мл Спрайту. Все це змішується і переміщається в мартіні-келих з льодом.

Єгерьмонстр:

сироп гранатовий та Егермейстер – 30 мл, сік апельсиновий – 150 мл.

Ось дивно, Єгермейстер, який зазвичай подають холодним-холодним. Непогано почувається у поєднанні з гарячими напоями. Наприклад, непогано додавати його до чаю або кави, особливо в Еспресо. Грамм так 20.

Мікси «гарячі»

Палій (Afterburner): 20 г біттера, що обговорюється, і стільки ж кавового лікеру налити в охолоджену склянку, додати 15 г Бакарді 151.
Buckhead Root Beer: у склянку з льодом наливається 50 г лікеру, решта об'єму доповнюється содовою. Прикраса – лайм.
Німецький такий: по третині Самбуки, Єгеря та горілки.
Текіла-бум: все просто - по 15 г бітера та Текіли.
Kraftstoff: по чверті Єгера, Бурбона, Шнапса та Бакарді.
Шаруватий тосканський Олбрайт: по третині Єгеря, Шнапса та Текіли. Не заважати.
Sandbläser: в охолоджений хайбол влити 50 г біттера, 20 г білого рому, додати колу до смаку, прикрасити лаймом.
Surfer Säure: 20 г рому «Малібу», стільки ж Егермейстера та 60 г грейпфрутового соку. Процідити перед подачею.

Для любителів чогось особливого

З огірком

Говорять, що це смачно. У келих об'ємом 360-600 мл помістити два кружечки огірка, приєднати чверть дрібно нарізаного апельсина, додати подрібнений лід. Додати 20 мл огіркового сиропу та 50 мл Єгеря, до верху долити содовою. Прикрасити часточками лайма можна досипати ще льоду.

Якщо хочете простіше:

Нарізаємо дрібними смужками 150 г огірків і складаємо в келих, засипаємо льодом. Додаємо 50 мл біттера та 150 мл Спрайту або содовою. Вміст акуратно розмішуємо ложечкою.

Насправді цей німецький бітер універсальний. Пити його можна мало не з чим завгодно, щоразу відкриваючи його смак наново.

Тому терміново замовляємо «Jagermeister» в інтернет-магазині «WineStreet» та міксуємо, міксуємо, міксуємо, поки не знайдемо свій, ідеальний варіант його вживання.

https://winestreet.ru/article/cocktails/728/

Як правильно пити Егермейстер

Існує два способи вживання цього алкогольного лікеру.Давайте детальніше розглянемо їх.

Класичний спосіб «Крижаний шот»

Насамперед відправляємо пляшку з міцним в морозильну камеру на кілька хвилин. Лікер потрібно охолодити майже до нуля градусів. У охолодженому стані гіркота та міцність спиртного практично не відчувається.
Виставляємо на маленьку тацю охолоджені чарочки-шоти. Замість шотів можна використовувати звичайні горілчані або коньячні чарки.
Заливаємо їх вмістом до країв.
У такому вигляді розносимо алкоголь, пропонуючи гостям.
За канонами вміст шотів випивається залпом, тобто одним ковтком.

Другий спосіб

Скляну тару з вмістом охолоджуємо в холодильнику десь до 8-10 градусів.
Розливаємо лікер у широкі склянки з товстими стінками та дном. Заповнюємо ємності на 1/4, після чого опускаємо туди пару-трійку кубиків льоду.
Пропонуємо гостям разом із часточкою цитрусових, наприклад, апельсина або лимона, присипаного меленою корицею.
Смакується спиртне маленькими ковтками. При такому вживанні тягуча рідина приємно пестить небо.

Єгермейстер, приготовлений в домашніх умовах, чудовий як аперитив без будь-якої закуски - він здатний за короткий час порушити апетит до немислимих висот і підняти поганий настрій. Крім того, це спиртне має розслаблюючі та зігрівальні ефекти.

З чим пити Єгермейстер

Пропоную вашій увазі найпоширеніший перелік безалкогольних напоїв, що ідеально підходять для зниження міцності та гіркоти лікеру Егермейстер:

натуральний цитрусовий сік;
мінеральна вода (як із газом, і без нього);
спрайт;
фанта;
кола.

Лікер Егермейстер, виготовлений в домашніх умовах за рецептом, є прекрасною основою для коктейлів. З його допомогою можна приготувати такі мікси, як "Чорна кров", "Егермонстр" та "Кукумбер". Його збалансований смак, що поєднує в собі цитрусові, шафранові та анісові нотки, а також легку трав'яну гіркоту, дозволяє фантазувати та експериментувати при приготуванні нових незвичайних коктейлів.

https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/egermejster/recept-v-domashnix-usloviyax-2.

Jagermeister - відомий усім шанувальникам алкогольних напоїв лікер з Німеччини. "Егермейстер" є яскравим представником біттерів – гірких лікерів, основу яких становлять витяжки із трав. І сьогодні ми поговоримо про те, які коктейлі з "Егермейстером" мають успіх.

Склад та виробництво

Зібрані трави сушаться, ретельно перемелюються, а потім з'єднуються у певній пропорції. Отримана суміш заливається спиртом та залишається для наполягання. Далі настойка дистилюється кілька разів і переливається у дубові бочки, де проводить ще півроку. Але це ще не все. Після цього часу алкоголь проходить ще одну фільтрацію, потім до нього додається цукор і карамель. Напій залишають ще на півроку, і лише після цього проводиться розлив напою. До нас на стіл він потрапляє у спеціальних пляшках із темного скла, яке захищає "Єгеря" від сонячного світла.

Як пити "Егермейстер"

Вам необхідно ретельно охолодити пляшку. В ідеалі до -18…-20 про С. Дивно, але смак напою змінюється залежно від його тимчасової температури. У холодному вигляді біттер стає в'язким, при цьому смак спирту практично відсутній.

Вологу пляшку з напоєм кладуть у морозильну камеру на кілька годин. За цей час вона покриється інеєм, а вміст набуде необхідної температури. Подавати лікер прийнято в маленьких алкогольних стопочках, які необхідно попередньо ретельно охолодити. І якщо ви є прихильником класики, то пийте "Єгермейстер" так, як п'є його весь світ - дуже холодним і нерозбавленим.

Другий спосіб – у теплому вигляді. Напій повинен мати кімнатну температуру. Тоді ви будете явно відчувати гіркуватий присмак, але при цьому аромат трав розкриється на повну силу. Усього одна чарочка здатна не лише підвищити апетит, а й покращити настрій. У теплому вигляді "Егермейстер" найчастіше п'ють із лікувальною метою.

Не можна не згадати про закуску. Особливих правил тут немає, пити лікер можна саме під ті страви, які вам найбільш звичні. Німці традиційно закушують стопку "Егермейстера" смаженими ковбасками, в американців йде апельсин з корицею, а ми звикли до часточки лимона, посипаної сіллю.

Третій спосіб – у вигляді коктейлів. Лікер досить міцний напій (35 о) і багатьом він не подобається в чистому вигляді, тому є численні коктейлі з "Егермейстером". У нашій статті ми підібрали найкращі рецепти: ви знайдете і дуже відомі, і не дуже популярні, але від цього не менш смачні.

Коктейлі на основі "Егермейстера"

Лікер непогано поєднується з іншими напоями. Ви обов'язково підберете щось і собі.

Отже, коктейлі:

лікер "Егермейстер" + сік або тонік - чудова можливість вгамувати спрагу;
у поєднанні з "Мартіні" - посилення лікувальних якостей;
"Егермейстер" та текіла - неповторно насичений смак;
лікер і кава - оксамитовий післясмак.

А тепер найпопулярніші коктейлі з "Егермейстером".

"Ягер Бомб"

У виконанні він так само простий, як і все геніальне. Отже, коктейль "Егермейстер" з енергетиком: у склянку енергетика (200 мл) просто вливаємо один шот лікеру. І все можна пити.

"Кукумбер"

Беремо свіжий огірок та ріжемо його на тонкі смужки. Кладемо на дно келиха, який заповнюємо кубиками льоду. Потім додаємо "Егермейстер" (50 мл) та "Спрайт" (150 мл). Акуратно перемішуємо вміст за допомогою ложечки.

"Егермонстр"

"Чорна кров"

Для приготування напою буде потрібно шейкер. Вам необхідно змішати "Егермейстер" (20 мл) з (50 мл) та "Спрайтом" (25 мл). Подається коктейль у келиху для мартіні.

"Єгермейстер" "Підводний човен"

Заповнюєте чарку лікером (70 мл) і ставите її на дно Потім дуже акуратно наливаєте в неї Дамам подібні вишукування вживати не рекомендується, тому що ефект від такого напою просто непередбачуваний.

"Міраж"

Коктейль відноситься до категорії листкових. Нижнім шаром повинен лягти інші шари - на ваш смак. Отже, вам знадобляться лікери "Егермейстер" - 10 мл, "Куантро", "Бейліз" та м'ятний Creme De Menthe по 15 мл кожного.

"Скажена собака"

Об'єм коктейлю залежить від вашого бажання. Головне - дотримуватися пропорцій. Для приготування вам необхідно взяти рівні обсяги "Бейлізу" та "Егермейстера".

"Тропічний мисливець"

Змішайте в шейкері разом з льодом "Егермейстер" (20 мл) та динний, ананасовий, малиновий та смородиновий лікери по 10 мл кожного.

"Хот Шот"

Убивча річ! Візьміть "Егермейстер" і текілу по 20 мл, налийте шарами в маленьку стопочку, а потім капніть туди пару (не більше!) крапельок П'ється виключно залпом.

"Красуня і чудовисько"

Щоб приготувати чергову смакота, візьміть текілу "Роуз" та "Егермейстер" по 20 мл. Цього цілком достатньо для одного листкового, тому першим ви наливаєте текілу, а зверху, дуже акуратно, щоб шари не перемішалися, лікер. Текіла знижує фортецю "Єгеря", і на виході ви отримуєте прийнятні 26 о.

"Гризлі"

Вам знадобиться звичайний блендер. Залийте в нього "Амаретто", "Егермейстер" та по 30 мл кожного, покладіть лід і влийте ще 60 мл молока. Ретельно збийте та подайте у високій склянці.

Коктейлі з "Егермейстером" – саме те, чим ви зможете здивувати друзів на своїй вечірці. Але не забувайте, що все добре має бути мірою, особливо якщо це стосується алкоголю.

Цей чудовий напій дійсно заслуговує на пильну увагу. Його своєрідні смакові якості та дивовижний аромат зібрали армію фанатів більше ніж у півсотні країн по всьому світу.