Для того, щоб подати салат порційно, купуйте не один великий ананас, а два маленькі. Тоді салат не доведеться розкладати по тарілках. Повірте, така подача точно запам'ятається надовго. Виберіть стиглий ананас. Якщо шкірка жовто-коричнева і м'яка, значить стиглий ананас. Натисніть пальцем на шкірку. Через деякий час западина має відновитися. Якщо цього не сталося, значить ананас перезрілий і, можливо, гнилий. Як і кавун, стиглий ананас можна почути. Постукайте по ньому долонею. Якщо звук глухий – плід стиглий, якщо дзвінкий – ні. Не купуйте зелений ананас, сподіваючись на те, що він дозріє в теплі. Так, його шкірка поміняє колір, але сама м'якоть не буде такою смачною, якби ананас дозрів у звичайних умовах.
Вимийте екзотичний фрукт прохолодною водою і акуратно розріжте на дві рівні частини разом із чубчиком.
Виріжте м'якоть ананаса, залишивши тонкі стінки. Сік, що залишився всередині, злийте, потім промокніть паперовим рушником. Це будуть два салатники, які заповняться салатом «Білосніжка».
Курячі грудки потрібно натерти сіллю, перцем і запекти при температурі 185 градусів. Зазвичай для запікання грудки середнього розміру потрібно близько 40 хвилин. Зважте запечене філе та остудіть. Для салату потрібно 200 г. Наріжте дрібними кубиками.
Дрібно наріжте м'якоть ананасу. Якщо новий ананас купити не вдалося, купіть банку консервованих. Смак, звичайно, поступатиметься, та й оригінальної подачі не вийде, зате ви напевно захочете повторити приготування цього салату за всіма правилами.
Промийте рис, щоб вода стала прозорою. Залийте холодною водою з розрахунку половину склянки рису – половину склянки води. Посоліть та доведіть воду до кипіння. Потім щільно закрийте каструлю кришкою і томіть рис на повільному вогні, поки вода повністю не википить, а рис не буде готовий. Промийте гарячий рис холодною водою. Можна використовувати не простий довгозерний рис, а пропарений. Але в нього зазвичай є якийсь дивний присмак.
Сир натріть на великій терці.
Перемішайте всі інгредієнти салату у глибокій мисці. Посоліть за смаком.
Опубліковано: 03.12.2015
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Коли ви вже втомилися від складних громіздких салатів з величезною кількістю інгредієнтів, саме час розвантажитися та спробувати приготувати легкий та ніжний салат із куркою «Білосніжка». Так, таку цікаву назву салат отримав саме від того, що всі інгредієнти, що входять до складу світлого кольору. Більше того, вони чудово поєднуються не тільки по колірній, але й смаковій гамі.
Всі інгредієнти в салаті додаються у вареному вигляді, що робить його більш дієтичним та ніжним. Уявіть собі картопля, яйця та куряче м'ясо, все це укладено пошарово та промазано майонезом. Укладати такий салат можна на зелене соковите листя салату, а зверху прикрасити маслинами.
Важко сказати, чи можна приготувати його на святковий стіл, бо треба розуміти смакові уподобання вашої родини. Але якщо це буде вечір зустрічі з подругами, тоді обов'язково приготуйте такий салат. Так, саме так, бо він скоріше жіночий, ніж чоловічий.
Якщо хочете, можна його урізноманітнити, посипавши тертим сиром і додати улюбленій зелені до соусу. Для цього якщо у вас буде покупний майонез, то просто змішайте його з дрібнорубаною зеленню. А якщо хочете, то приготуйте. Він готується неймовірно просто та головне швидко. У чашу міксера влийте сметану і кефір або йогурт і збивайте кілька хвилин. Потім додайте пучок дрібнорубаної зелені, пропущений через часник, кілька ложок лимонного соку і спеції. Перемішайте і найсмачніший соус для заправки салату готовий.
Рецептура розрахована на чотири порції салату. 
Інгредієнти:
- куряче м'ясо - 200 г,
- курячі яйця - 2 шт.,
- бульби картоплі – 2 шт.,
- маслини або оливи-10 шт.,
- майонез «Провансаль» або сметанний соус,
- сіль.
Покроковий рецепт з фото:
Відварюємо бульби картоплі у мундирі. Остиглу картоплю очищаємо від шкірки і подрібнюємо за допомогою терки.
Курячі яйця варимо круто 7-10 хвилин. Щоб вони швидше охолонули і легше очистити їх від шкаралупи, заливаємо холодною водою на 10 хвилин. Потім чистимо їх і теж подрібнюємо.
Відварене філе охолоджуємо і ріжемо на шматочки.
Маслини нарізаємо кільцями.
Тепер першим шаром кладемо терту картоплю. Мажемо його майонезом.
Потім кладемо шматочки вареного курячого філе і знову промазуємо соусом або майонезом.
Після цього посипаємо тертими курячими яйцями. Промазуємо цей шар майонезом.
Опубліковано: 13.06.2018
Розмістив: Мишка
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Салат «Білосніжка» з шинкою, сиром та крабовими паличками готується дуже просто та швидко. Але виглядає він так апетитно, і смак такий цікавий, що ця страва, незважаючи на свою простоту, цілком може претендувати на почесне місце на святковому столі. Поєднання крабових паличок і шинки робить салат ситним, інші інгредієнти – сир, огірок і яйця – добре його доповнюють. Як заправку я раджу використовувати.
Інгредієнти на 1 порцію:
- 50 – 70 г крабових паличок;
- 1 невеликий свіжий огірок;
- 1 куряче яйце, варене круто;
– 50 г твердого сиру;
- 50 г шинки копчено-вареної;
- 2-3 ст. л. майонезу.
Покроковий рецепт з фото:
Спочатку готуємо усі інгредієнти. Яйця, зварені круто, очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білок від жовтка і окремо натираємо їх на середню тертку. 
Огірок промиваємо, відрізаємо кінчики. Пробуємо огірок на гіркоту з боку плодоніжки. Якщо огірок гірчить, очищаємо шкірку. Нарізаємо огірок дрібними кубиками. Шинку теж нарізаємо дрібними кубиками. 
Крабові палички дрібно нарізаємо. Твердий сир натираємо на середню тертку. 
Порційну форму вистилаємо харчовою плівкою так, щоб краї плівки звисали із салатника. Змащуємо денце невеликою кількістю майонезу.
Викладаємо шар сиру, наносимо майонез.
На сир викладаємо крабові палички, злегка утрамбовуємо, наносимо майонез.
Далі кладемо шар із жовтка, змащуємо майонезом.
На жовтки викладаємо огірки, знову майонез.
Далі – шар шинки. Злегка утрамбовуємо салат і знову змащуємо майонезом.
Перевертаємо форму на тарілку.
Знімаємо форму та обережно звільняємо салат від плівки.
Верх салату прикрашаємо натертими білками.
Салат можна одразу подавати. Готувати салат можна не лише порційно, а й у салатнику – на велику компанію.
Спробуйте також
Салат Білосніжкабагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном C – 27 %, вітаміном E – 21,6 %, вітаміном K – 37,8 %, кобальтом – 31,1 %
Чим корисний Салат Білосніжка
- Вітамін Сбере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості та кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності та ламкості кровоносних капілярів.
- Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
- Вітамін Крегулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу зсідання крові, зниженого вмісту протромбіну в крові.
- Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку
Салати вважаються чудовою закускою. Рецептів їхнього приготування дуже багато. В одному блюді можуть зустрічатися непоєднувані продукти, надаючи салату оригінального смаку. Наприклад, готується з куркою та ківі, які чудово доповнюють один одного. Але сьогодні ми поговоримо про іншу страву – про салат «Білосніжка» з шинкою та крабовими паличками. Він також сподобається всім не лише своїми смаковими якостями, а й привабливим зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- яйце – 6 шт.;
- майонез – 350 г;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- цукор – 10 г;
- арахіс – 100 г;
- крабові палички – 250 г;
- перець - щіпка;
- яблуко – 1 шт.;
- вода – 50 г;
- шинка – 200 г;
- оцет – 50 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – щіпка.
Як приготувати з фото покроково
Насамперед робимо маринад для цибулі. Поєднуємо воду, укус, сіль, цукровий пісок. В отриманий розчин занурюємо подрібнену цибулю, залишаємо її на 15 хвилин. 
Відварюємо яйця, білки та жовтки використовуватимемо окремо. Тому подрібнюємо їх на тертці окремо. Ділимо білки на 2 частини. Половину білка з'єднуємо із майонезом. 
Миску застилаємо харчовою плівкою. Викладаємо білки із майонезом. 
Нарізаємо шинку, змішуємо її з майонезом. 
Обсмажуємо арахіс, подрібнюємо, засипаємо у блюдо. Потім викладаємо шинку. 
Яблука, промиваємо, очищаємо, подрібнюємо, засипаємо терті яблука на шинку. 
Крабові палички нарізаємо та змішуємо з майонезом. 
Наступним шаром буде маса з крабових паличок. 
Далі засипаємо мариновану цибулю. 
Жовтки перемішуємо із майонезом. 
Викладаємо масу наступним шаром. 
Плавлені сирки подрібнюємо, посипаємо салат. Промазуємо шар майонезом. 
Перевертаємо страву, викладаємо зверху тертий білок, що залишився. 
Для прикрас можна використовувати зелень.
Смачного.
Спробуйте також
