Μια εύκολη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου. Νόστιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου

Βήμα 1: ετοιμάστε τον κιμά.

Δεδομένου ότι έχουμε έτοιμο κιμά, πρέπει απλώς να τον βγάλουμε από την κατάψυξη του ψυγείου, να τον βάλουμε σε ένα μπολ και να τον αφήσουμε να ξεπαγώσει μόνο του σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 1-1,5 ώρες. Προσοχή:μην ζεσταίνετε ποτέ τον κιμά στο φούρνο μικροκυμάτων. Ενώ το συστατικό μας ξεπαγώνει, ας προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2: ετοιμάστε το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό και βάλτε το σε ένα ξύλο κοπής. Το κόβουμε αρχικά σε δύο μέρη και στη συνέχεια κάνουμε λεπτό τρόπο κάθε μισό χρησιμοποιώντας ένα απότομο απόθεμα κατά μήκος και στη συνέχεια σε μικρά τετράγωνα. Μετά - μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 3: προετοιμάστε τα καρότα.

Ξεφλουδίστε τα καρότα με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό και βάλτε τα σε μια σανίδα κοπής. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη, αλέστε το συστατικό και αμέσως μετά μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 4: τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα από ένα μπολ με μια κουταλιά της σούπας σε ένα προθερμασμένο δοχείο. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσοχή:Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε υπερβολικά τα λαχανικά, καθώς θα είναι ακόμα ψημένα με κιμά. Μετά από αυτό, αφήστε το τηγάνι στην άκρη από τη φωτιά.

Βήμα 5: ετοιμάστε τον άνηθο.

Είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχάσουμε να βάλουμε άνηθο στον τελικό κιμά, καθώς αυτό το συστατικό θα δώσει στο πιάτο μας μια ιδιαίτερη γεύση από νεαρά χόρτα και θα χρησιμεύσει επίσης ως διακόσμηση για ολόκληρο το πιάτο. Παίρνουμε άνηθο και τον ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ανακινήστε ελαφρά τα χόρτα από το νερό και μεταφέρετέ τα σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε τον άνηθο και βάλτε τον σε ξεχωριστό πιάτο.

Βήμα 6: Προετοιμάστε κιμά για τεμπέλικα ρολά λάχανου.

Μεταφέρετε τον κιμά στο τηγάνι με το τηγανισμένο μείγμα λαχανικών. Βάζουμε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 10-15 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει ελαφρώς.
Στη συνέχεια, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτό. Φροντίστε να πιπέρι και αλάτι για γεύση και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 7: προετοιμάστε το λάχανο.

Παίρνουμε ένα κεφάλι λάχανο, το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και το βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε μερικά άνω φύλλα και αφήστε τα στην άκρη. Θα μας φανούν χρήσιμα για το στρώσιμο στον πάτο του τηγανιού όταν μαγειρεύουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου έτσι ώστε να μην καεί ο πάτος του πιάτου. Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε δύο μισά με τη βοήθεια ενός αιχμηρού αποθέματος και στη συνέχεια κόβουμε το καθένα σε λεπτές λωρίδες. Προσοχή:όσο πιο λεπτές είναι οι λωρίδες λάχανου, τόσο το καλύτερο. Επομένως, για αυτό πρέπει να πάρετε ένα αρκετά κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 8: μαγειρεύουμε το λάχανο.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και απλώστε ψιλοκομμένο λάχανο. Βάζουμε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε το συστατικό, ανακατεύοντας το με μια ξύλινη κουτάλα. Όταν το λάχανο είναι ελαφρώς μαλακό, αφήστε το τηγάνι στην άκρη από τη φωτιά.

Βήμα 9: ετοιμάστε τις ντομάτες.

Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5 λεπτά, και μετά τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε καθαρό πιάτο. Όταν το συστατικό έχει κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνετε την εργασία με τις ντομάτες.
Μεταφέρουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε ένα μπλέντερ και τις αλέθουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια υγρή μάζα.

Βήμα 10: ετοιμάστε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα.

Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και απλώστε ολόκληρα τα φύλλα λάχανου έτσι ώστε να καλύψουν εντελώς τον πάτο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε λίγο από το βρασμένο λάχανο στα φύλλα του λάχανου, έτσι ώστε να βρίσκεται σε μια στρώση στο κάτω μέρος του δοχείου.
Η δεύτερη στρώση του πιάτου μας θα είναι κιμάς. Ως εκ τούτου, θα το απλώσουμε σε μια κατσαρόλα πάνω από το στιφάδο λάχανο, ώστε να το καλύψει εντελώς. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, λειάνετε ομοιόμορφα το συστατικό μας πάνω από την επιφάνεια του πρώτου στρώματος.
Το τρίτο στρώμα θα είναι το υπόλοιπο στιφάδο λάχανο, το οποίο επίσης απλώνουμε ομοιόμορφα στο δεύτερο στρώμα.
Παίρνουμε ένα δοχείο με πουρέ ντομάτας και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα στην τρίτη στρώση. Σκεπάζουμε τη γεμιστή κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο μας θα είναι έτοιμο. Προσοχή:από καιρό σε καιρό, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μπορούν να ανακατευτούν απαλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 11: Σερβίρετε νωχελικά ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα.

Σερβίρετε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου ζεστά. Τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο για σερβίρισμα. Θα είναι πολύ νόστιμο όταν αρωματιστεί με λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τα ρολά λάχανο μας. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, κρέμα ή μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

- - Εκτός από το μοσχαρίσιο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο κιμά: χοιρινό και μοσχάρι ή να ετοιμάσετε κιμά από φιλέτο κοτόπουλου.

- - Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να επιλέξετε λευκό λάχανο υψηλής ποιότητας: τα φύλλα δεν πρέπει να είναι χαλασμένα και ελαφρώς υπόλευκα στο χρώμα.

- - Αν μαγειρεύετε τεμπέλικα ρολά λάχανου το χειμώνα και δεν έχετε φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας ή χυμό ντομάτας.

- - Μπορεί να θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από νεαρό λάχανο. Στη συνέχεια, πρέπει να θυμάστε ότι τα νεαρά φύλλα λάχανου είναι πολύ τρυφερά και δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν εκ των προτέρων. Αρκεί να κόψετε το συστατικό σε μικρές λεπτές λωρίδες και να το στρώσετε σε στρώσεις στο τηγάνι. Και συντομεύστε λίγο το χρόνο μαγειρέματος. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ένα πιάτο με νεαρό λάχανο χρησιμοποιώντας κιμά κοτόπουλου, καθώς μαγειρεύεται γρηγορότερα από το βόειο κρέας.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι σε μια κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό σπιτικό πιάτο. Τι είναι τα τεμπέλικα ρολά λάχανου; Αυτά είναι λαχανικά ψημένα με ρύζι και κιμά. Αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο εύκολο να ετοιμαστεί από το κλασικό. Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο σχηματίζοντας ρολά λάχανου τυλίγοντάς τα σε φύλλα λάχανου. Έχει την ίδια γεύση, πολύ πιο γρήγορα. Ελπίζω ότι η συνταγή μου για τεμπέληδες λάχανα με κιμά και ρύζι σε μια κατσαρόλα σίγουρα θα σας ελκύσει.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο 500 γρ.
• κρέας ή κιμά (χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο) 500 γρ.
• κρεμμύδια 1 κεφαλή?
• καρότα 1 τεμ.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο 100 ml.
• ρύζι μακρών κόκκων 100 γρ.
• χυμός ντομάτας 200 ml.
• μάτσο άνηθο?
• πάπρικα και μαύρο πιπέρι 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αλάτι για γεύση?
• αποξηραμένα βότανα 0,5 κουτ

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα:

Ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Κόψτε λεπτό το λευκό λάχανο.

Πλύνετε καλά το ρύζι, γεμίστε το με κρύο νερό (θα πρέπει να είναι 3 εκατοστά υψηλότερο από τα δημητριακά ρυζιού). Σκεπάζοντας με ένα καπάκι, βάλτε τα πιάτα με ρύζι στη φωτιά. Αφού βράσει, αλατίζουμε και βράζουμε τα δημητριακά μέχρι να ψηθούν μισά. Στη συνέχεια στραγγίστε προσεκτικά το νερό και ψύξτε.

Πλένουμε το κρέας, το καθαρίζουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και το αλέθουμε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Ρίξτε ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα. Αφήνουμε να ζεσταθεί και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα.

Τηγανίζουμε λίγο τα λαχανικά μαζί και προσθέτουμε τον κιμά.

Ανακατεύοντας, τα υλικά θα σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά.

Όταν ο κιμάς με λαχανικά τηγανιστεί ελαφρώς, ρίξτε μέσα το χυμό ντομάτας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φυσικό, τόσο πιο νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένες ξεφλουδισμένες ντομάτες.

Βράζουμε λίγο το κρέας και τα λαχανικά, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος του κρέατος στη συνταγή.

Προσθέστε ψιλοκομμένο λευκό λάχανο.

Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με μπαχαρικά. Ρίξτε σε 150 ml καθαρισμένου νερού. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε ρύζι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με κιμά, λάχανο και ρύζι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να χτυπήσετε. Όλοι γνωρίζουν ότι η τεμπελιά είναι ο κινητήρας της προόδου, χωρίς αυτήν δεν θα είχαμε ηλεκτρική σκούπα, πλυντήριο ρούχων, πλυντήριο πιάτων κ.λπ.! 🙂 Και τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένα τεμπέλης πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα, απλά και νόστιμα! 🙂

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου συνδυάζουν τέλεια όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία. Το πιάτο περιέχει φυτικές ίνες - με τη μορφή λάχανου, υδατανθράκων και πρωτεϊνών - με τη μορφή ρυζιού και κρέατος. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι πολύ υγιεινά και μπορούν να μαγειρευτούν πολύ γρήγορα. Η συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με ρύζι, κιμά και ψιλοκομμένο λάχανο είναι υπέροχη για τα παιδιά καθώς δεν τους αρέσουν τα φύλλα λάχανου. Ένα άλλο πλεονέκτημα - η πιο χρονοβόρα διαδικασία έχει αφαιρεθεί - τυλίγοντας τη γέμιση του γεμιστού λάχανου σε ένα φύλλο λάχανου.

Εξετάστε πώς να μαγειρεύετε τεμπέλικα ρολά λάχανου - στο φούρνο, στο τηγάνι, σε μια κατσαρόλα και σε ένα μουβλάρι.

Χαλαρά ρολά λάχανου - συνταγή στο φούρνο

Η συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά στο φούρνο είναι μια καλή, τυπική επιλογή για την παρασκευή τεμπέλικων ρολών λάχανου. Αυτή η εξαιρετική συνταγή προέρχεται από το μενού του νηπιαγωγείου, αλλά και στους ενήλικες θα αρέσει αυτό το πιάτο. Ο συνδυασμός λάχανου, ρυζιού και κρέατος είναι πολύ υγιεινός. Εάν μαγειρεύετε για μικρά παιδιά, τότε η ποσότητα μπαχαρικών και βοτάνων μπορεί να μειωθεί ή να εξαλειφθεί εντελώς - σκόρδο, πιπέρι και άλλα «μη παιδικά» συστατικά.
Θα εξετάσουμε την προετοιμασία των τεμπέλικων ρολών λάχανου στο φούρνο βήμα προς βήμα, με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοσδήποτε θα κάνει, συμπεριλαμβανομένου του μικτού) - 500 γρ
• Λάχανο - 250 γρ
• Πλιγούρια ρυζιού - 100 γραμμάρια
• Μεσαία καρότα - 2 τεμάχια
• Μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Ένα ποτήρι ψιλοκομμένες ντομάτες - 1 τεμ
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Νερό - 2-3 ποτήρια
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο:

Λάχανο

Chιλοκόβουμε το λάχανο, αν το επιθυμούμε - μπορούμε να το ψιλοκόψουμε χοντροκομμένα ή ψιλά.

Εάν το λάχανο είναι μαλακό, νεαρό, τότε δεν χρειάζεται να το ρίξετε βραστό νερό. Μπορείτε απλά να κόψετε ένα τέτοιο λάχανο, να το αλέσετε με αλάτι και να το προσθέσετε στον κιμά. Εάν το λάχανο είναι ώριμο, τότε πρέπει να βράσει μέχρι να μισοψηθεί ή να χυθεί με βραστό νερό για 15-20 λεπτά

Γεμίζουμε το λάχανο μας με βραστό νερό για 15-20 λεπτά, ώστε να φτάσει στη μισή ετοιμότητα. Εάν το λάχανο είναι χειμωνιάτικο και σκληρό, βράστε για μερικά λεπτά.

Τακτοποιούμε το ρύζι, δικό μου. Φέρτε το στη μισή ετοιμότητα - για αυτό μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μετά το βρασμό.

Κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο

Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα χωριστά σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε σκόρδο και μυρωδικά αν θέλετε.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
Απλώνουμε τα καρότα και σοτάρουμε για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Αφήστε στην άκρη το ένα τρίτο των λαχανικών. Θα σας φανούν χρήσιμα για να τα βάλετε στο κάτω μέρος της φόρμας για γεμιστά ρολά λάχανου.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι - προαιρετικά.

Τοματοπολτός, ντομάτες

Προσθέστε πάστα ντομάτας, δίνει γεύση και χρώμα στη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα σε λάχανα, αλλά σε μεταγενέστερο στάδιο.

Περάστε τις ντομάτες από ένα μύλο κρέατος ή τρίψτε τις σε τρίφτη. Προσθέστε ντομάτες στα λαχανικά.

Ανακατέψτε και προσθέστε ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Προσθέστε 2 ποτήρια νερό, όσο το δυνατόν περισσότερο - προαιρετικά.

Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε σκόρδο, μπαχαρικά για γεύση. Μπορούμε να προσθέσουμε κρέμα γάλακτος.

Αν δεν έχετε βράσει ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, τότε ήρθε η ώρα να το ξεπλύνετε και να μαγειρέψετε για 10 λεπτά.

Παρασκευή κιμά

Πιέστε ελαφρά το λάχανο, βάλτε το σε ξεχωριστό δοχείο.

Βάλτε τον κιμά σε ένα δοχείο με λάχανο, προσθέστε μέρος από το κρεμμύδι, το αυγό και το αλάτι, τα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε τα υλικά.

Προσθέτουμε το ρύζι μαγειρεμένο μέχρι να μισοψηθεί και ανακατεύουμε ξανά.

Αν η μάζα είναι στεγνή, μπορούμε να προσθέσουμε ζωμό λάχανου.

Βάζουμε σε ένα ταψί τα λαχανικά που αφήσαμε στην άκρη κατά το σοτάρισμα.

Σχηματίζουμε μελλοντικούς τεμπέληδες λάχανα, τα χέρια μπορούν να υγρανθούν με νερό.

Αφήνουμε μικρή απόσταση ανάμεσα στα γεμιστά ρολά λάχανου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

Περιχύνουμε από πάνω με γέμιση λαχανικών.

Εάν τα ρολά λάχανου δεν καλύπτονται επαρκώς με σάλτσα, προσθέστε λίγο βραστό νερό.

Στέλνουμε γεμιστά ρολά λάχανου στο φούρνο για 30 λεπτά.

Αν θέλετε τα ρολά λάχανου να γίνουν πολύ μαλακά, τότε μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο ψησίματος στο φούρνο καλύπτοντας τα ρολά λάχανου με αλουμινόχαρτο.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Τεμπέλης γεμιστά ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό πιάτο που αγαπούν πολλοί και παρασκευάζονται διαφορετικά σε διαφορετικές χώρες. Τα κύρια συστατικά είναι λάχανο, κιμάς και ρύζι. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή ένα γρήγορο δείπνο. Εξετάστε την πιο τεμπέλικη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου

Σε αυτήν την έκδοση, δεν θα σοτάρουμε τα λαχανικά ξεχωριστά · θα μαγειρέψουμε το πιάτο μας σε ένα τηγάνι. Το μαγείρεμα θα είναι πραγματικά απλό και, επιπλέον, θα το δούμε με μια φωτογραφία, και βήμα προς βήμα

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά
• Ρύζι - μισό ποτήρι
• Ντομάτες - 1-2 τεμάχια
• Κρεμμύδι - 1-2 κρεμμύδια

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το ρύζι αμέσως. Στρογγυλό και μακρύ σιτάρι θα κάνει. Περνάμε και ξεπλένουμε το ρύζι. Το βάζουμε να ψηθεί.

Μαγειρέψτε ρύζι για τεμπέλικα ρολά λάχανου για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν στο μισό, σε χαμηλή φωτιά. Θα φτάσει στην ετοιμότητα ενώ μαγειρεύετε γεμιστό λάχανο.

Απλώνουμε ρύζι και κιμάστο δοχείο.

Λάχανοκομμένο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε λίγο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια προσθέστε στο ρύζι και τον κιμά.

Κρεμμύδικόψτε σε κύβους, προσθέστε στο δοχείο τα υπόλοιπα συστατικά.

Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο - προαιρετικά.

Βάζουμε το αυγό έτσι ώστε το νωχελικό ρολό λάχανου να διατηρεί το σχήμα του.

Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, κόκκινο ή καυτό πιπέρι - προαιρετικά. Ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ραφιναρισμένου λαδιού στο τηγάνι, ζεστάνετε.

Σχηματίζουμε ένα ρολό λάχανου από το μείγμα λαχανικών και κιμά που προκύπτει. Είναι καλύτερα να βρέχετε τα χέρια σας με νερό, έτσι ώστε ο κιμάς να μην κολλάει στα χέρια σας. Επιλέγουμε το σχήμα των ρολών λάχανου με τον τρόπο που σας αρέσει περισσότερο - μακρόστενο ή στρογγυλό.

Τηγανίζουμε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μας σε ένα τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή πανάρισμα.

Τηγανίζουμε το τεμπέλης λάχανο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα.

Προσθέστε πάστα ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό.

Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, μαύρο και μπαχάρι - μερικά μπιζέλια, καθώς και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα: δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό.

Μπορείτε να προσθέσετε καρότα στη συνταγή, αλλά δείξαμε τη συνταγή για πολύ νωχελικά ρολά λάχανου

Τεμπέλης γεμιστά ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα

Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει ή απλά δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν συνηθισμένα γεμιστά ρολά λάχανου. Άλλωστε, ανήκουν στην κατηγορία των «πολύπλοκων» πιάτων. Αλλά οι τεμπέληδες λάχανα δεν τρομάζουν ακόμη και τους άπειρους μάγειρες. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τα συνηθισμένα γεμιστά ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι, και είναι εύκολο να προετοιμαστούν - γρήγορα και εύκολα.

Εξετάστε πώς να μαγειρεύετε τεμπέλικα ρολά λάχανου με κιμά, λάχανο και ρύζι σε μια κατσαρόλα ή καζάνι.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά
• Ρύζι - μισό ποτήρι (100 γρ.)
• Λευκό λάχανο - το ένα τέταρτο ενός μικρού κεφαλιού λάχανου
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδι - 1-2 κρεμμύδια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες, προαιρετικά
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μπαχαρικά - για γεύση

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το ρύζι, βάλτε το σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα έχει χρόνο να ψηθεί.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το λάχανο. Απλώνουμε το λάχανο σε ένα δοχείο, το γεμίζουμε με βραστό νερό, το αφήνουμε για 5 λεπτά.

Μετά από 5 λεπτά, στραγγίστε το νερό, πιέστε το λάχανο.

Απλώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε ρύζι, αλάτι και καρυκεύματα αν θέλουμε.

Με τα χέρια σας, μπορείτε - με γάντια, να αναμίξετε την προκύπτουσα μάζα.

Προσθέτουμε επίσης 2 αυγά για να μην πέσουν τα τεμπέλικα ρολά λάχανου κατά το μαγείρεμα.

Ανακατέψτε ξανά. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει λίγο.

Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο... Μπορείτε να προσθέσετε καρότα στη συνταγή.

Και πάλι, ας κάνουμε τον κιμά. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλευριού στον κιμά.

Αρχίζουμε να φτιάχνουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου αυθαίρετου σχήματος, τα τυλίγουμε σε αλεύρι.

Ρίξτε λάδι στο τηγάνι, ζεστάνετε. Βάζουμε γεμιστά ρολά λάχανου τυλιγμένα σε αλεύρι.

Τηγανίζουμε από 2 πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Όλα τα διαθέσιμα λευκά - κρεμμύδια, καρότα - τηγανίζονται.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα - τόσο μια κατσαρόλα όσο και ένα καζάνι.

Εάν έχετε μια κατσαρόλα, σοτάρετε καρότα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα καζάνι / τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Μόλις ζεσταθεί το λάδι, στρώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (μπορείτε να προσθέσετε καρότα). Περάστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, τηγανίστε με τα καρότα για 7-8 λεπτά.

Ενώ φτιάχνουμε τη σάλτσα για τα ρολά λάχανο:

• 3 κουταλιές πάστα ντομάτας
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• λίγο νερό
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά

Ανακατεύουμε τη σάλτσα.

Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα λαχανικά για να μην καούν.

Στρώνουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε καφετιά λαχανικά. Εάν σοτάρετε λαχανικά σε ένα τηγάνι, βάλτε τα λαχανικά στο τηγάνι και από πάνω - γεμιστό λάχανο.

Ρίχνουμε από πάνω με μια ορεκτική σάλτσα, αφήνουμε να βράσει.

Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, καλύψτε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με φύλλα λάχανου.

Με αυτόν τον τρόπο τα ανώτερα στρώματα θα σβήσουν πολύ καλύτερα. Επιπλέον, θα δώσει μια πιο αισθητική εμφάνιση στο πιάτο.

Καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, αφήστε για 30-40 λεπτά.

Διακοσμήστε με βότανα. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά είναι έτοιμα!

Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα πολύ ωραίο νόστιμο πιάτο!

Τεμπέλικα ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά - συνταγή σε κατσαρόλα, συνταγή Don

Αυτή η συνταγή περιέχει σιμιγδάλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι), κιμά, λάχανο. Όλα τα προϊόντα είναι επίσης απλά κομμένα και αναμειγμένα. Και επίσης αυτό το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. 🙂 Παρά το γεγονός ότι τα συστατικά του πιάτου δεν έχουν αλλάξει πολύ, το αποτέλεσμα είναι μια ελαφρώς διαφορετική εικόνα.

Σε αυτή τη συνταγή, υπάρχει ένας αρκετά ενδιαφέρων τρόπος διαίρεσης του κιμά σε ίσα κομμάτια
Εξετάστε τη προετοιμασία βήμα προς βήμα αυτού του υπέροχου πιάτου, με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Λευκό λάχανο - το ένα τέταρτο ενός μικρού κεφαλιού λάχανου (250-300 γρ)
• Κρεμμύδια - 1-1,5 κρεμμύδια
• Αυγό - 2 τεμάχια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες, προαιρετικά
• Αλεύρι για να κυλήσετε τεμπέλικα ρολά λάχανο
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη - για γεύση

Για τη σάλτσα:

• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ντομάτες - 1-2 τεμ (αν υπάρχουν)
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Νερό -1 l

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα (καζάνι):

Βάλτε τον κιμά σε ένα άδειο βαθύ δοχείο.

Προσθέτουμε λάχανο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Προσθέστε 2 αυγά και 2 κουταλιές σιμιγδάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημίψημα ρύζι αντί για σιμιγδάλι.

Το σιμιγδάλι δεν θα αφήσει τα ρολά λάχανα να χαλάσουν όταν το λάχανο δώσει χυμό. Μπορείτε, όπως και στις προηγούμενες συνταγές, να αφήσετε το λάχανο να βράσει σε βραστό νερό για 5 λεπτά, να το στύψετε και σταδιακά να το μεταφέρετε στον κιμά σε χούφτες. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπορείτε να το περάσετε από μια πρέσα σκόρδου. Βάλτε αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Ανακατεύουμε τα πάντα με τα χέρια μας, μπορείτε γάντια.

Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, το βγάζουμε, το ανακατεύουμε λίγο.

Σχηματίζουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο από αυτή τη μάζα και αρχίζουμε να το κόβουμε σε ίσα μέρη.

Σχηματίζουμε σφαιρικές κοτολέτες από τις φέτες.

Τυλίξτε τα μελλοντικά τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αλεύρι.

Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύψει πλήρως το κάτω μέρος του τηγανιού.

Τηγανίζουμε τα "κοτολέτα" μας από 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά το καθένα σε μέτρια φωτιά.

Η ακόλουθη κρούστα πρέπει να σχηματιστεί σε γεμιστά ρολά λάχανου:

Τα ρολά λάχανου τηγανίστηκαν.

Ας αναλάβουμε σάλτσα.

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε ξεχωριστό δοχείο. μια κουταλιά αλεύρι, προσθέστε λίγο νερό και πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε τα όλα. Εάν υπάρχουν ντομάτες, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες.

Σύρμα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη. Ανακατεύουμε.

Βάλτε γεμιστά ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι έτοιμα!

Διακόσμηση, σερβίρισμα!

Τεμπέλης γεμιστά λάχανα ρολά σε μια αργή κουζίνα

Το multicooker έχει μπει σταθερά στη ζωή μας, επιτρέποντας στις νοικοκυρές να εξοικονομήσουν χρόνο στην προετοιμασία νόστιμου και υγιεινού φαγητού. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες, και επίσης μειώνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων. Το μαγείρεμα των τεμπέλικων ρολών λάχανου σε μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική ιδέα, εξοικονομεί χρόνο στο μαγείρεμα, δημιουργώντας ένα εκπληκτικό πιάτο για γεύση.

Εξετάστε πώς να μαγειρεύετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα - βήμα προς βήμα, με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• Κιμά - 400 γρ
• Ρύζι - 150 γρ
• Καρότα - 2 τεμάχια
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Λάχανο - 500 γρ
• Φυτικό λάδι

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

Chopιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι, ή χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, ρίχνουμε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Ρύζιξεπλύνετε, βράστε μέχρι να μισοψηθεί - περίπου 10 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε επίσης ένα αυγό στον κιμά.

Αλάτι λίγο.

Εν τω μεταξύ, στύβουμε το λάχανο, το οποίο έχει εμποτιστεί σε βραστό νερό για 10 λεπτά, το βάζουμε στον κιμά, ανακατεύουμε. Προσθέστε ρύζι σε ένα κοινό δοχείο, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Σχηματίζουμε ένα ρολό λάχανου οποιουδήποτε σχήματος. Τυλίξτε τα ρολά λάχανου σε αλεύρι.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε ρολά λάχανου και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά, για 3-4 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν. Στρώνουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο κάτω μέρος του multicooker.

Φτιάχνουμε μια σάλτσα από 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 3 κουταλιές πάστα ντομάτας. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και μπαχαρικών.

Βάζουμε το δοχείο σε ένα πολυμαγειρικό, ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "akingήσιμο", το αφήνουμε για 45 λεπτά.

Διακοσμήστε με βότανα, προσθέστε μπαχαρικά.

Τα τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμα! Αυτό το πιάτο είναι αυτάρκης, δεν απαιτείται συνοδευτικό, σερβίρονται τεμπέλικα ρολά λάχανου με ζεστή σάλτσα ή ξινή κρέμα.

Ακριβός χρόνος της ημέρας, αγαπητοί φίλοι! Σας αρέσουν τα ρολά λάχανου; Αυτό είναι ένα νόστιμο αλλά πολύπλοκο πιάτο που χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί.

Λατρεύω τις απλές συνταγές, εσείς; Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου. Πρακτικά δεν διαφέρουν στη γεύση από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου, αλλά η προετοιμασία τους θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.

Επιπλέον, τα κύρια συστατικά είναι τα ίδια και στις δύο μεθόδους μαγειρέματος. Αυτά είναι κρεμμύδια, λάχανο, καρότα και ρύζι. Μερικές φορές προστίθενται σκόρδο, πιπεριές και ντομάτες.

Για να μαγειρέψετε σωστά το γεμιστό λάχανο, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό κιμά ή μείγματα βοδινού και χοιρινού κιμά. Από κιμά κοτόπουλου, λαμβάνεται μια διαιτητική επιλογή. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα του κιμά.

Εάν υπάρχει πολλή υγρασία σε αυτό, τότε τα ρολά λάχανου δεν διατηρούν το σχήμα τους και διαλύονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Συνιστάται να φτιάχνετε κιμά μόνοι σας από φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου.

Για να κάνετε τα γεμιστά ρολά λάχανου πιο απαλά και μαλακά, προσθέστε λίγο βούτυρο σε τέτοιο κιμά, καθώς το κρέας κοτόπουλου περιέχει λίγο λίπος.

Επίσης, οι παρακάτω συστάσεις θα σας βοηθήσουν στο μαγείρεμα:

1. Χρησιμοποιήστε ρύζι στρογγυλού κόκκου. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ζουμερό.
2. Ο κιμάς πρέπει να είναι καλής ποιότητας με κανονική περιεκτικότητα σε υγρασία. Τα φιλμ και ο χόνδρος πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων.
3. Η συνταγή προϋποθέτει τη χρήση συστατικών σε ορισμένες αναλογίες, οι οποίες πρέπει να τηρούνται. Εάν υπάρχει περισσότερο ρύζι από την απαιτούμενη ποσότητα, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ιξώδες. Με μια μικρή ποσότητα του συστατικού ρυζιού, τα ρολά λάχανου θα γίνουν στεγνά. Με μεγάλη ποσότητα λάχανου, τα ρολά λάχανου δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
4. Για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό και αρωματικό, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια με καρότα στον κιμά.
5. Όταν μαγειρεύετε ρολά λάχανου στο φούρνο, συνιστάται να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
6. Τα σοταρισμένα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στον κιμά αφού κρυώσουν. Καθώς το ζεστό μείγμα θα σπάσει τη συνοχή.
7. Για να διευκολύνετε τον σχηματισμό ρολών λάχανου, συνιστάται να βρέχετε τα χέρια σας σε κρύο νερό.
8. Ρίξτε γεμιστά ρολά λάχανου με καυτερή σάλτσα, στη συνέχεια, η πάνω στρώση τους θα δέσει και δεν θα χάσουν το σχήμα τους.

Παρεμπιπτόντως, αν μαγειρεύετε λάχανο πολύ νέοι, τότε δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε πρώτα. Ταιριάζει πολύ με κιμά κοτόπουλου. Θα αποδειχθεί υπέροχο αν το κρέας στη συνταγή αντικατασταθεί.

Κατάλληλο για αυτό. Πρέπει πρώτα να κοπούν και να τηγανιστούν.

Μπορείτε επίσης να κάνετε χορτοφαγική επιλογή με ρύζι και λαχανικά.

Γνωρίζετε ότι σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν πρέπει να οδηγείτε αυγά σε μείγμα κρέατος. Αυτό θα προσθέσει δυσκαμψία στο φαγητό. Τι γίνεται όμως αν αλατίσετε υπερβολικά το πιάτο; Σε αυτή την περίπτωση, προστίθεται λίγη ζάχαρη.

Κατά την προετοιμασία ρολών λάχανου για παιδιά, οι ειδικοί συνιστούν να μην τηγανίζετε κιμά και λαχανικά, αλλά να μαγειρεύετε.
Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό. Επιπλέον, πρέπει να χυθεί με σάλτσα και να διακοσμηθεί με βότανα.
Μην ξεχνάτε ότι νόστιμα ρολά λάχανου με τη μορφή κοτολέτας μπορούν να ετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και στη συνέχεια να καταψυχθούν στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ζεστάνετε ημιτελή προϊόντα σε ένα τηγάνι.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής σάλτσας για τεμπέλικα ρολά λάχανο

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από σάλτσες για τεμπέλικα ρολά λάχανου. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε το πιο απλό, τομάτα.

Δείτε πώς να το μαγειρέψετε βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Καθαρίζουμε τις λευκές ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
3. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε μισό λίτρο χυμό ντομάτας, κρεμμύδια και ντομάτες.
4. Σιγοβράζουμε μέχρι να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για άλλη μισή ώρα.
5. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης, βότανα, αλάτι και πιπέρι στη σύνθεση.

Απλές επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Μπορείτε να παρακολουθήσετε κάποιους τρόπους στο βίντεο.

Πολλοί μάγειρες τηγανίζουν πρώτα ρολά λάχανου και μετά τα μαγειρεύουν. Ένα υπέροχο γεύμα λαμβάνεται σε μια αργή κουζίνα.
Δοκιμάστε πολλές συνταγές και επιλέξτε την καλύτερη.

Μια απλή συνταγή σε ένα τηγάνι

Αυτή η επιλογή είναι πολύ εύκολη και απλή στην προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βρείτε ένα βαθύτερο τηγάνι.
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μικρό λάχανο?
• 150 γραμμάρια ρύζι?
• 120 ml ξινή κρέμα?
• 400 γραμμάρια κιμά?
• Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας?
• 1 αυγό?
• μαϊντανό, κρεμμύδια και καρότα.
• καρυκεύματα.

Έτσι, πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

1. Μουλιάστε το ρύζι και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, γεμίστε το με κρύο νερό, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
2. Chιλοκόβουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε σε λάδι.
3. Επίσης τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τριμμένα καρότα.
4. Ανακατέψτε το κρέας με μαϊντανό, ρύζι, λαχανικά και αυγό. Προσθέστε καρύκευμα.
5. Πλάθουμε σε πεπλατυσμένα μπιφτέκια και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
6. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με χυμό ντομάτας και προσθέστε επίσης μπαχαρικά. Ρίξτε γεμιστό λάχανο με τη σάλτσα που προκύπτει. Όταν βράσει το υγρό. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 40-45 λεπτά.

Παιδική συνταγή

Και εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου για παιδιά.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 450 γραμμάρια λάχανου.
• μισό κιλό κιμά?
• αυγά - 2?
• 50 γραμμάρια ρύζι?
• κρεμμύδια και καρότα το καθένα.
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και την ίδια ποσότητα πάστα ντομάτας.
• καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.
• μια κουταλιά ηλιέλαιο.

Και εδώ είναι μια βήμα προς βήμα οδηγία:

1. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό.
3. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο.
4. Συνδυάστε ψιλοκομμένο λάχανο με κρέας, προσθέστε βραστό ρύζι, λαχανικά, αυγά, αλάτι και προσθέστε βότανα. Σκεπάζουμε το μείγμα με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο.
5. Αφού κρυώσει, φτιάχνουμε μπαλάκια από τον κιμά και τα τηγανίζουμε στη φωτιά.
6. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί και διπλώστε όλα τα αντικείμενα σε αυτό.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Συνδυάστε ζεστό νερό, κρέμα γάλακτος και ντομάτα. Γεμίζουμε τις μπάλες μας με αυτό το μείγμα.
9. Πασπαλίζουμε με τριμμένα καρότα από πάνω και βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Το λάχανο κυλά σε αργή κουζίνα

Ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι χειρότερο από ένα παραδοσιακό πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα είναι πολύ γρήγορο.
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό λάχανο?
• 1 κρεμμύδι και 2 καρότα.
• 400 γραμμάρια κιμά?
• ένα ποτήρι ρύζι?
• 250 ml ξινή κρέμα?
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας?
• λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Το μαγείρεμα περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

1. Ιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και τρίβουμε τα καρότα.
2. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
3. Προσθέστε λάδι, κιμά και κρεμμύδι στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Μαγειρεύουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά.
4. Η κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με πάστα ντομάτας και μισό ποτήρι νερό.
5. Κορυφή με ρύζι, καρότα και λάχανο.
6. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα στο μείγμα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
7. Μαγειρέψτε για μια ώρα σε λειτουργία πιλάφι.

Χαλαρά γεμιστά λάχανα ρολά στο φούρνο

Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα απλό πιάτο στο φούρνο. Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται σε μια υπέροχη σάλτσα ξινή κρέμα.
Για τη συνταγή χρειάζεστε:

• λάχανο 1 τεμ.
• 1 κιλό κιμά?
• ένα ποτήρι ρύζι?
• 1 κρεμμύδι, 2 καρότα και 3 σκελίδες σκόρδο
• πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας.
• 2 αυγα;
• βότανα και μπαχαρικά;
• βούτυρο.

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

1. Chopιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.
2. Τακτοποιήστε το ρύζι, γεμίστε το με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό.
3. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.
4. Στη συνέχεια προχωρήστε στη σάλτσα ξινή κρέμα. Συνδυάστε πάστα ντομάτας, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
5. Προσθέστε λάχανο, αυγά, τηγάνισμα λαχανικών και σκόρδο στον κιμά. Σχηματίστε κοτολέτες από το μείγμα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
6. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, βάζετε τα ρολά λάχανου εκεί και περιχύνετε με τη σάλτσα κρέμας γάλακτος.
7. Bήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό με βότανα και σάλτσα. Chιλοκόψτε σαλάτα και λαχανικά ως συνοδευτικό.

Σούπερ τεμπέλης γεμιστό λάχανο

Αυτό το πιάτο μοιάζει περισσότερο με χυλό από κρέας, ρύζι και λαχανικά, αλλά έχει εξαιρετική γεύση. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν θέλουν να αφιερώσουν επιπλέον χρόνο στο μαγείρεμα.
Αυτά είναι τα συστατικά που χρειάζεστε:

• μισό ποτήρι δημητριακά ρυζιού.
• 300 γραμμάρια κιμά?
• χόρτα και 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 400 γραμμάρια λάχανου.
• 2 ντομάτες?
• 2 σκελίδες σκόρδο.

Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τρίβουμε τα καρότα.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε αυτό το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
3. Chιλοκόβουμε το κεφάλι του λάχανου.
4. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και τρίψτε. Πιπέρι πουρέ και προσθέστε αλάτι.
5. Σε ένα τηγάνι με καρότα και κρεμμύδια, βάζουμε τα κομμάτια του κιμά και ανακατεύουμε. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό.
6. Προσθέτουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι, πουρέ ντομάτας και μυρωδικά. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Το τεμπέλης λάχανο κυλά για το χειμώνα

Ένα νόστιμο πιάτο δεν μπορεί να καταναλωθεί μόνο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο, αλλά και σε κονσέρβα. Θα σας πω πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λάχανου με ρύζι, το οποίο μπορεί να ζεσταθεί με οποιοδήποτε κρέας ή κιμά το χειμώνα.
Αυτά είναι τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 900 γραμμάρια λάχανου.
• 100 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 250 γραμμάρια καρότα?
• 4 ντομάτες?
• 25 ml ξύδι?
• αλεσμένο πιπέρι και μια σκελίδα σκόρδο?
• 40 γραμμάρια ζάχαρης?
• 100 γραμμάρια πιπεριάς?
• 50-60 ml λάδι.
• μισό φλιτζάνι ρύζι.

Εδώ είναι η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Chιλοκόβουμε το λάχανο και ξεφλουδίζουμε το δέρμα αφού αλευρώσουμε τις ντομάτες. Τα κόβουμε σε κύβους και κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες.
3. Ρίξτε λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό για 5 λεπτά. Προσθέστε εκεί πιπέρι.
4. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Μαγειρέψτε το ρύζι, αλλά όχι μέχρι να ψηθεί και στη συνέχεια προσθέστε το στο λάχανο.
6. Προσθέστε σκόρδο, μυρωδικά και ντομάτες σε μια κατσαρόλα.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 40 λεπτά.
8. Προσθέστε ζάχαρη και ξύδι λίγα λεπτά πριν το κλείσετε.

Απλώνουμε το ζεστό μείγμα πάνω στα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετήστε τα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν και τοποθετήστε τα στο υπόγειο.

Μοιραστείτε χρήσιμες πληροφορίες με τους φίλους σας και εγγραφείτε στις ενημερώσεις του ιστολογίου μου!

Μέχρι την επόμενη φορά, αγαπητοί θαυμαστές του ιστολογίου μου!

Η συνταγή για το γεμιστό λάχανο ονομάζεται "τεμπέλης" επειδή ο κιμάς, το ρύζι και τα ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου αναμειγνύονται για να σχηματίσουν ρολά λάχανου και όλα αυτά μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι. Μην κοιτάζετε ότι το πιάτο είναι απλό, "χωρίς περιττά": έχοντας μαγειρέψει τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα, θα πάρετε μια πραγματική απόλαυση! Ειδικά με το τρυφερό νεαρό λάχανο - ταιριάζει με γαλοπούλα ή κιμά κοτόπουλο. Το πιάτο είναι αρωματικό, ζουμερό και αν προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα, τότε απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά / Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά / Έξοδος: 15-20 τεμάχια

Συστατικά

• γαλοπούλα ή κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 δόντι.
• λευκό ψωμί - 2 φέτες
• γάλα - 100 ml
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2-3 πατατάκια.
• κόλιανδρο αλεσμένο - 2 πατατάκια.
• νεαρό λάχανο - 250 γραμμάρια
• ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 1 τεμ.
• βραστό νερό ή ζεστό ζωμό - 500 ml
• ντοματοπελτέ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Παρασκευή

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 0,5 κιλά κιμά από άπαχο κρέας - κοτόπουλο ή γαλοπούλα, κατά προτίμηση από φιλέτα. Εάν μαγειρεύετε μόνοι σας τον κιμά, μπορείτε αμέσως να ψιλοκόψετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Εάν ο κιμάς αγοράζεται, τότε είναι καλύτερο να τα τρίψετε σε λεπτό τρίφτη, έτσι ώστε να ξεχωρίζει πολύς χυμός και να μην γίνονται αισθητά μεγάλα κομμάτια.



Οδηγώ μερικά μεγάλα αυγά κοτόπουλου στον κιμά και προσθέτω επίσης λευκό ψωμί ή ένα καρβέλι εμποτισμένο με γάλα - χωρίς κρούστα, μόνο ψίχα. Λόγω αυτής της προσθήκης, τα ρολά λάχανου θα αποδειχθούν τρυφερά και χαλαρά, "αχτύπητα".



Ταυτόχρονα, βράζω το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό, περίπου 7-8 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Το ψύχω και το συνδυάζω με κιμά, προσθέτω μπαχαρικά, προσαρμόζω την ποσότητα αλατιού στη γεύση.



Youngιλοκομμένο νεαρό λάχανο. Συνδυάζω με άλλα υλικά. Ζυμώνω μέχρι να γίνει λείο, αποδεικνύεται κιμάς μεσαίας πυκνότητας, όχι δροσερό. Αν είναι λεπτό, αφήστε το να δράσει για 5-10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το ρύζι.



Σχηματίζω κοτολέτες με τα χέρια μου. Τηγανίζουμε σε τηγάνι (κατά προτίμηση αντικολλητικό) με λίγο φυτικό έλαιο, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσει. Η πρωτεΐνη κρέατος, η οποία είναι πολύ άφθονη στο κιμά κοτόπουλου, θα κουλουριαστεί αμέσως όταν θερμανθεί, λόγω της οποίας η πυκνότητα των ρολών λάχανου θα αυξηθεί, θα διατηρήσουν τέλεια το σχήμα τους.



Έβαλα τα τεμπέλικα λάχανα σε μια κατσαρόλα ή σε ένα βαθύ τηγάνι. Πασπαλίστε τα καρότα από πάνω, ψιλοκομμένα σε χοντρό τρίφτη. Σε βραστό νερό (ή σε ζεστό ζωμό) αραιώνω τον πελτέ ντομάτας, προσθέτω αλάτι και ζάχαρη για γεύση, ανακατεύω μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε ρολά λάχανου με τη σάλτσα που προκύπτει έτσι ώστε το υγρό να τα καλύψει εντελώς.



Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε τα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι, κάτω από το καπάκι, σε ελάχιστη φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως τα καρότα και το ρύζι. Σερβίρω τους τεμπέληδες λάχανα ζεστά, πάντα με ξινή κρέμα - είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά. Φροντίστε να το δοκιμάσετε και καλή όρεξη!